Dan@

[align=center]daaaaa, eu si cu gainile ce mai scurmam dis-de-morning dupa shahday http://i18.photobucket.com/albums/b125/danceofeternity/smilies/dancingchicken.gif (btw, are prea multe piese triste pe noul ei album si asta nu m-a incintat deloc ) ... ca urmare acum am dat-o pe manea de Guadalajara dWaQt6EZJbs W_6I_JgZf_8 [/align]

Iulia, suedezii il scriu si-l pronunta (la fel ca in scris): gravlax sau gravad lax, danezii il scriu gravad lax si-l pronunta pe a ca si cum le-ar sta un cartof in git si atunci auzi un ae (la fel ca atunci cind sa scoti limba la doctor, sa-ti badijoneze amigdalele inflamate ) , deci se pronunta grævæd læx, iar norvegienii il scriu gravet laks sau gravlaks pronuntindu-le gravet lax si respectiv, gravlax.

[align=center]a 2-a zi dupa prepararea terinei parca-parca e mai usor de taiat, dar tot nu sint multumita de rezultat. posibil ca gelatina sa fie de vina, daca nu cumva iar mai fi trebuit umpluturii si un pic de brinza cremoasa (gen Philadelphia sau Boursin) ca sa fie un pic mai consistenta. http://img255.imageshack.us/img255/8364/terinaofelie2.jpg[/align]

[align=center]in ambele variante imi place cum gindesti %7BSMILIES_PATH%7D/6.gif<" title="arms" /> ; iar asta inseamna ca baietii astia cu voce (si nu numai ... ), au in tine un fan de incredere (sa aveti un weekend placut ! ) MM7OIG7QEkA W3BnQdF8mvo [/align]

[align=center]pina vine Eataly cu Toto Cutugno, iti las eu vreo citiva in grija ... (nu comenta podoaba lor capilara, ci pune pret pe vocea loooor ! ) 39YUXIKrOFk dSFddMJK3AY gAEsmzbw9hY zTcu7MCtuTs [/align]

[align=center]mai nou mi-am prins urechile in melodia asta http://i356.photobucket.com/albums/oo6/News_General_Images/Smilies/thmusic.gif KA62IuYI6gs [/align]

Eataly, sa va fie de bine ! Ma bucur ca ai incercat reteta, dar mai ales ca ti-a placut si la gust.

[align=center]Nu mi-a iesit terina aspectuoasa cum mi-as fi dorit si a fost cam dificil s-o tai felii (cred ca ar fi trebuit s-o las pina miine sa se mai intareasca). http://img524.imageshack.us/img524/4804/terinadesomon.jpg sexiunea e destul de pleostita ... http://img709.imageshack.us/img709/8522/terinasectiune.jpg ... dar cu toate astea a avut un gust buuuuun servita pe un waffel aperitiv (de tip foaie de napolitana) alaturi de frisca lapsang souchongiana si o felie de lime http://img14.imageshack.us/img14/3930/terinaofelie.jpg[/align] p.s. azi n-am servit decit putin din terina, dar o sa vad cum se prezinta si miine ...

[align=center]dap, ne-ai prins ca impartim baietii si nu-i nici un deranj ! %7BSMILIES_PATH%7D/6.gif<" title="arms" /> uite pt. tine l-am adus pe Edwyn http://i38.photobucket.com/albums/e105/CommentCrazyGirl/Smileys%20Emotions/Girl%20Smilies/Emotionspartysmileysphotobucketkima.gif nkKxGzm98AU [/align]

[align=center]i-a prescris un tratament cu Tuborg , sa-l ia dimineata, la prinz si seara L11fQ6-QTIc [/align]

[align=center]okokok, ti-l las pe Bruce si-mi beau ceaiul cu Kahn http://i58.photobucket.com/albums/g258/PatC_pics/smilies/inlove.gif(desigur, si cu cana ... ) OPo3KLZ4SpM [/align]

dacă macerezi carnea în lapte, într-o pungă zip lock, peste noapte iese foarte fragedă. Chiar şi-o opincă devine prime rib-eye steak La sirloin, care este mai uscat şi tare, eu pun lapte, usturoi si sare - apoi spălat puţin, uscat bine şi gătit cum vrei. Bebe, nush cum am sa intru intr-o punga, dar ma gindesc serios sa incerc metoda asta pe mine mai peste vreo 40 de ani incoloooo ... ... pina atunci o testez pe muschiuletul de porc, merci de tip !

Eataly, parca e prea putin verde in meridianul tau aperitiv - zic eu care adooor culoarea rosie. (Ba nuuuuuuu, e perfect ! )

[align=center]o cafea fierbinte si un pic de Scorpions poate mai incalzeste atmosfera http://i558.photobucket.com/albums/ss26/CSBDan/Smilies/thtante.gif fKqxB5w4ukg MwyXnft6ZVk vFAf_29KYTs [/align]

[align=center]leusor , pina atunci ti-am adus niste baieti sa te incalzeasca biiiiineeee http://i109.photobucket.com/albums/n50/TripPix_2006/Emoticons/100PercentHot.gif d5PoIrcyd34 reWpbs334KI N_4LPXnwJCU [/align]

[align=center]din ciclul blestemul midiilor azi dupa ce-am decorticat 1 kg de creveti pt. o salata aperitiva si tom yam kung, mi-am zis ca al 2-lea kg de creveti ce-l aveam in frigi ambalat intr-o punga speciala de hirtie, sa-l bag la congelator. cind ma uit in punga, sa lesiiiiin ... crevetii mei erau midii ... (dom'le, nush daca eu sint distrata sau vinzatoarea de la supermarket, ca fructele de mare au fost cumparate vineri, si nu de mine ! ) http://img402.imageshack.us/img402/7598/midiial3leakil.jpg le-am fiert rapiduletz in vin alaturi de o eschalota si apoi le-am lasat fara costum de baie inecindu-le intr-un sos de smintina (ce a avut la baza 2 dl din vinul in care au fiert midiile) + 1 1/2 Lg concentrat de creveti (pt. gust si culoare) http://img3.imageshack.us/img3/6400/midiisicreveti.jpg[/align]

'aidi, mah Flo, ca te alinti :twisted: ... chiar nu gasesti prin casa o rigla, un metru de timplarie sau o cizmulita cu toc sa verifici veridicitatea gogosii din postulatul 064 ?! ( Boni, n-am avut rabdare sa trec in revista toate punctele. Am citit pe sarite si in zigzag de-am ajuns sa-mi pice privirea taman acolo ... ) Saracu' Duckadam...... De ce ? Flo e stelista ?

Adriana, arata bine ce ai facut. Sa stii ca batrinetea nu e o regula general valabila. Fragezimea muschiuletului mai depinde si de conditiile de stres in care a fost sacrificat animalul la abator. De asemeni carnea se intareste daca este fiarta la foc mare.

'aidi, mah Flo, ca te alinti :twisted: ... chiar nu gasesti prin casa o rigla, un metru de timplarie sau o cizmulita cu toc sa verifici veridicitatea gogosii din postulatul 064 ?! ( Boni, n-am avut rabdare sa trec in revista toate punctele. Am citit pe sarite si in zigzag de-am ajuns sa-mi pice privirea taman acolo ... )

[align=center]D'Artagnandru, pt. o zi friguroasa de iarna e hot hot hot supa asta , dar nu se compara cu cea de ceapa (aia mi s-a spus ca-i favorita favoritelor ). (si-o portie pt. tine ) http://img62.imageshack.us/img62/8100/tomyamkung.jpg[/align]

Dragos, am incercat azi reteta olandeza ca am avut 2 kg de midii. [align=center]http://img30.imageshack.us/img30/1779/midii2kg.jpg le-am ametit cu bere si le-am zgiltiit de 3X cum ai zis (am facut si muschi ridicind oala ) http://img24.imageshack.us/img24/222/76444408.jpg din pacate nu pot spune ca m-au dat pe spate ... parca tot mai bune sint fierte in vin (si o portie pt. tine ) http://img30.imageshack.us/img30/2926/midiiculegume.jpg[/align]

Pisco, combinatia asta am facut-o prima oara ca salata, si-am servit-o linga gratinul de cod. Te asigur ca-i excelenta ! Astept impresii dupa ce o probezi.

Adriana, cred ca la prima reteta ai putea inlocui fructele uscate cu mere.

[align=center]multumita lui Bebe il ascult pe Jack PIJ4DRSH63Y BVbsSOGBKqQ [/align]

Adriana, sa inteleg ca vrei sa-l faci numai cu ceapa, miere si scortisoara ? Ti-as putea sugera sa-l faci cu "gust de Italia". Mai precis: calesti intr-o 1Lg de unt o eschalota tocata, 10-12 rosii deshidratate (in ulei) taiate marunt, iar apoi adaugi niste frunze de busuioc (basilico). Amestecul asta il intinzi pe niste felii de speck aranjate in asa fel incit sa poti inveli cu acestea muschiuletul. Prinzi cu scobitori sau legi cu sfoara menajera, il ungi cu putin ulei de masline si apoi dai muschiuletul la cuptorul preincalzit 200°C timp de 30-35'. [btw, poti folosi si termometrul infigindu-l in pozitie oblica (niciodata perpendicular !!!) in partea mai groasa a muschiului, si cind iti indica 70°C e facut medium, iar la 76°C e "well done"]