FlorentinaG

Ma inscriu si eu sa vedem cum mi-o fi norocul .

Sunt legume uscate de mine in deshidrator pe care le folosesc in loc de delikat. Finalmente pricep! Felicitari pentru metoda sanatoasa aleasa! Sunt complicat de facut? Ti-am raspuns pe privat ca sa nu fim total off topic .

Sunt legume uscate de mine in deshidrator pe care le folosesc in loc de delikat.

Scuze ca nu m-am exprimat corect, vroiam sa spun legume deshidratate: morcov, dovlecel, tije si radacina de telina, praz, etc.

Scuze ca iti raspund asa tarziu, uite asta este reteta: Orezul l-am pus la fiert cu o lingura de legume uscate ca sa prinda gust. Apoi intr-o lingura de ulei am calit 2 minute o ceapa mica taiata marunt si 2 catei de usturoi, am adaugat 2 linguri de muguri de soia si 3 rosii decojite din conserva taiate marunt, sare, oregano si chili dupa gustul meu, am lasat sa mai fiarba 3 minute sosul apoi am adaugat o conserva scursa de ton bucati in suc propriu si dupa alte 3 minute de imprietenire a gusturilor am stins focul. Alaltaieri am gatit mancare de naut: Sosul l-am facut din 2 cepe micute si 2 catei de usturoi, taiati foarte marunt, un gogosar taiat jumatate fasii si jumatate cuburi, 2 rosii decojite, o lingura de bulion, oregano, cimbru, chili, sare, apoi am pus nautul gata fiert si am mai lasat 5 minute sa-si imprumute gusturile.

Azi la pranz: orez salbatic si un sos de rosii cu ceapa, usturoi, pasta chili, muguri de soia si ton Delicios, o sa repet acest sos.

Azi am trecut pe la Doraly si mi-am luat o oala smaltuita de 6 litri cu capac cu 20 de lei.

Cina din aceasta seara: ciuperci, dovlecel si pastrama de porc grilate

Sa mai incerc o data sa fac tofu? Eu zic ca n-ai nimic de pierdut. Eu din cauza colitei care nu imi mai permite sa beau lapte de vaca mi-am cumparat aparat de facut lapte de soia asa ca imi este mai usor, dar nici cu metoda clasica nu este greu de obtinut laptele, iar apoi tofu se face super repede. Spor.

Azi Oua romanesti, fasole fideluta innabusita cu carnati afumati, mamaliga si ardei copt portia mea Ieri Ardei umpluti cu okara, legume(morcovi, telina, ardei), nuca macinata si orez Zilele trecute Salata de avocado Tofu facut in casa pus la marinat in ulei de orez condimentat

Azi am gatit ceva usor la serviciu: Curry de legume cu orez Zilele trecute Mancare de conopida Conopida pane la cuptor cu sos de usturoi Legume in stil thailandez (frunzele de conopida, varza de Bruxell, pastai de mazare, ceapa, ardei gras, lapte de cocos si condimente)

Cu ocazia ultimei calatorii in interes de serviciu mi-am achizitionat si niste condimente noi: seminte de mustar negre, asafoetida, cuisoare si harissa

Azi o supa crema de rosii cu couscous si cartofi cu rozmarin serviti cu tzatziki:

La mine in casa se numeste ciorba daca este acrita(indiferent cu ce: bors, otet, lapte acru) si supa daca nu se acreste.

Azi deliciosii dovlecei invizibili ai lui Eataly