March 28, 201016 yr comment_30099 Ingrediente: [b]Blat [/b] 165 gr faina15 gr cacao6 oua, separate½ lingurita esenta de vanilie190 gr zahar, de preferat fin30 gr zahar pudra2 linguri marmelada de portocale, desfacuta intr-o lingura de apa calda [b]Bavareza[/b] 1 lingurita gelatina – reteta originala cere ¾ lgt, dar cred ca trebuie mai multa4 linguri fresh portocale175 ml lapte3 oua, separate90 gr zahar fin2 linguri cacao60 gr ciocolata amaruieun praf sare90 ml smintina lichida – eu am pus 200 ml2 linguri lichior portocale Decoratii Coaja de portocala confiata – am filetat coaja, am taiat-osubtire si am fiert-o in putina apa cu miere. Eu am inceput prin a face marmelada, intrucit nu am gasit pe nicaieri : am cojit portocala, am dat in clocot, cind a fost fiarta am adaugat un praf de zahar, si putina coaja rasa. Am facut de asemenea si putin lichior, ca nici de ala nu am gasit : am fiert putin suc de portocale, cu putin zahar, cind a fost gata am amestecat cu alcool pur. Blatul Se separa faina : 75 gr se cerne cu cacao, si 90 gr se cerne separat.Se amesteca galbenusurile, vanilia si restul de ingrediente, pastrind deoparte doar 2 linguri de zahar fin. Albusurile se bat separat cu cele 2 linguri de zahar. Se omogenizeaza la compozitia de mai sus, si se imparte in 2 parti egale. Intr-o parte se toarna faina simpla si in cealalta faina cu cacao. Se incorporeaza cu grija, se umplu 2 posuri si se traseaza pe hirtie de copt linii alternative de blat, se pudreaza cu zahar pudra, se lasa sa patrunda zaharul in compozitie si se pudreaza din nou dupa 5 minute. Se coc la foc potrivit, in cuptorul bine incins, pentru 7-8 minute. Se mai lasa citeva minute in tava, apoi se rastoarna si cit e inca cald blatul se scoate hirtia de copt. Se lasa la racit complet. Bavareza Gelatina se hidrateaza in fresh de portocale. Laptele se aduce la punctul de fierbere. Galbenusurile se bat cu cacao si 75 gr zahar, se adauga laptele fierbinte, si se pune din nou la fiert, amestecind continuu, pina incepe sa se ingroase. Nu se mai da in clocot ! Se ia de pe foc, se adauga gelatina, ciocolata rasa, si cind s-a mai racit, albusurile batute spuma cu restul de zahar Se pune pe un bol cu gheata, si cind mixtura s-a racit complet si incepe sa se intareasca, se adauga frisca batuta bine si lichiorul de portocale. Eu am mai adaugat de la mine putere si o lingura de coaja de portocala rasa. Asamblarea Se taie 2 straifuri din blat - pentru lateralele tortului, si un cerc - pentru baza. Se imbraca cercul pentru montaj, se toarna crema si se lasa la frigider peste noapte, sau macar 6 ore. Pofta buna ! Report
March 28, 201016 yr comment_30115 Exact,Julix!Cum poate sa arate!Excelent arata!SI pozele-s foarte faina Report
March 28, 201016 yr comment_30120 Ah Si-am trecut azi pe langa tine. Nu puteai s-o pui mai devreme, s-o vad si io inainte de-a pleca? Report
March 28, 201016 yr Author comment_30140 Ah Si-am trecut azi pe langa tine. Nu puteai s-o pui mai devreme, s-o vad si io inainte de-a pleca? daca-tz zic ca mai am, mai vii odata pe aici? Report
March 28, 201016 yr comment_30147 Deci fii antena aciulea. De dimineata m-am trezit pornita: de azi Lola curata. Mancat curat, mers la jogging, luptat cu pohtili, mai am putin si ma leg naiba de pat sa nu ma duc dupa o ciocolata. Eh pohtim, la ce toata truda mea? Stii cum is acu? In sevraaaaaaj! Si nici mere nu mai am, nica dulce nu mai am. Ptiu! Report
March 28, 201016 yr Author comment_30148 Lori, nu te ma Loli, ca esti betoana asa cum esti!Corcor, sarna! Report
March 28, 201016 yr comment_30149 Saru'mana da' eu ti-am zis sa nu mai crezi in poze ! Oh, boy, din fericire am mai gasit un pic de pepene galben in frigi. O sa imi imaginez ca e o bucatoaie de bavareza de-a ta... Report
March 28, 201016 yr comment_30155 O minunatie, Ralu!Cum sunea cineva, papilele mele striga:vrem si noi! Report
March 28, 201016 yr comment_30169 Raluca, Foarte interesant blatul.Iar rezultatul final e de revista. BRAVO ! Report
March 28, 201016 yr Author comment_30182 Fetelor, va multumesc de apreciere, nu e un tort greu de facut, iar gustul e divin! Report
March 28, 201016 yr comment_30186 Fetelor, va multumesc de apreciere, nu e un tort greu de facut, iar gustul e divin! Intr-adevar, nu e greu de facut, dar nu mai slabesc veci. Basca e si post. Vad eu cand apuc sa fac asta. Report
March 28, 201016 yr comment_30216 Ce zebra faina!!!!! Cioco-porto!! Au viata mea!! Amu' visez la pastrav afumat si prajitura ta!! Misto combinatie!! Report
March 29, 201016 yr comment_30240 Vaaii!!! Raluca arata intr-un mare fel,e tare ineresant cu zebra aia,si-i super ciocolatoasa+porto...e divina... Report
March 29, 201016 yr Author comment_30247 Ma bucur ca va place!Si va poftesc la o feliuta virtuala! Report
March 29, 201016 yr comment_30257 Moaaa, ce faina e! Ce apetisant poate sa arate sectiunea...asa moale și cremoasă!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/eusa_drool.gif Report
March 29, 201016 yr Author comment_30397 Hihih, sa nu spui la nimeni, dar poza e facuta dupa ce statuse deja feliuta vro juma de ora, se cam tuflise nitelus Report
March 30, 201016 yr comment_30521 Arata intr-un mare fel bavarezul asta al tau... cu siguranta am sa-l prestez si eu, dar nu asa de curand... Azi la pranz s-a terminat un tort ciocolatos (mousse din 3 feluri de cioco) asa ca pana la Paste se ia o pauza. Nu de alta dar mi l-au cerut din nou, asa ca ciocolata e deja reprezentata in meniul de Paste... Sorina Report
March 31, 201016 yr comment_30672 imi place foarte mult cum ti-a iesit,cat de curand il voi face! Report
April 5, 201016 yr comment_31339 Oau, Raluca, m-ai lovit in plin cu ciucalata! Arata beton tortul tau, iar gustul cred ca-i divin! Bravo! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.