May 11, 201115 yr Author comment_88442 Arata minunat dar sigur nu e inventata de nici un italian: mincam brinzica in genul asta in camin in studentie prin sesiuni, frecata cu ceapa verde, unt, ulei de care era la indemina, marar mult si piper si sare.Hai mai fetelor, chiar nu ati mincat asa ceva pina acum?Ia incercati si asa sa vedeti cit de buna e si in combinatia asta. Nu-i iau apararea italianului, ca nu are nevoie. Stim cine de la cine s-a inspirat(s-au influentat).Cum nu neg nici ca ceea ce se manca in camine si nu numai, era branza frecata cu ceapa.Sau macaroane cu branza. Asta se cheama a Agliata verde(ricotta, usturoi si patrunjel) si sigur face parte din traditia culinara locala. Dar Lizura, pentru nostagici, un topic cu mancare studenteasca este binevenit! Lore, mi-ar fi placut mie sa fac facultatea la Iesi! Boni sa va fie de bine! Report
May 11, 201115 yr comment_88462 Arata minunat dar sigur nu e inventata de nici un italian: mincam brinzica in genul asta in camin in studentie prin sesiuni, frecata cu ceapa verde, unt, ulei de care era la indemina, marar mult si piper si sare.Hai mai fetelor, chiar nu ati mincat asa ceva pina acum?Ia incercati si asa sa vedeti cit de buna e si in combinatia asta. Nu-i iau apararea italianului, ca nu are nevoie. Stim cine de la cine s-a inspirat(s-au influentat).Cum nu neg nici ca ceea ce se manca in camine si nu numai, era branza frecata cu ceapa.Dar Lizura, pentru nostagici, un topic cu mancare studenteasca este binevenit!A...noi eram fete rafinate, vorba aia obraz subtire...puneam si un fir de unt acolo cind o frecam si marar de ne pocneau falcile.Ca sa nu mai zic ca brinza era de aia de vaci de la mine de acasa, de aia de am ajuns sa o visez noaptea ca aici nu o gasesc neam. Report
June 12, 201115 yr comment_92386 Am aliat azi urda proapata de capra cu usturoiul, untdelemnul de masline EV(nu de capra ), busuioc, busuioc, busuioc.Am gustat si mi-am dorit ca proteina nefermentata/nematurata din ricotta sa aiba si o muchie mai acida, asa ca am stors o jumatate de lamaie. Puteti incerca odata. Face diferenta.Ulterior cautand pe net, am gasit sucul de lamaie prezent si unele retete italienesti de agliata.Poza e facuta la blitz, dar asta e...[center]..[/center] Report
June 19, 201115 yr comment_93310 Am facut-o si eu (ca Shefu, am stors si eu lamaie, asa puneam la crema de branza pe care o faceam pana acum si mi s-a parut ca si asta "cere"), si copiilor le-a placut foarte mult. Fiu-meu zice: Mami, cunosc gustul asta dar nu stiu de unde. Faceam si eu o pasta de branza dar puneam ulei de floarea soarelui, usturoi, morcov ras, un pic de smantana, o ceapa mica, marar... Desi seamana reteta, cu uleiul de masline are cu totul alt gust, nu se compara, de o mie de ori mai buna, dupa parerea papilelor mele. Am banuit eu, bine ca am facut portie dubla... Report
June 30, 201214 yr comment_155724 Am aliat azi din nou urda de capra cu usturoiul sarea si untdelemnul de masline.Apoi am bifurcat preparatul: 1. Cimbru verde, busuioc verde, suc de lamaie. 2. Fructe de chimen prajite uscat in tigaie si sfaramate grob in mojar, ardeiuti uscati ochi de pasare si... un paharel de uzo Combinatia ricotta + vodka e una clasica si am spurcat si altadata reteta traditionala piemonteza fara pic de rusine. Report
February 5, 20215 yr comment_265305 Si eu revizuiesc topice vechi si faine:) O gramada de retete super!Si asta e perfecta la cei care trebuie sa fie mai atenti la papaciune. Mersi mult! Report
June 14, 20251 yr comment_271007 Sa mai aducem retete la suprafata. Asta merge acum ca nu trebuie cuptor. Edited June 14, 20251 yr by adi_edi Report
June 14, 20251 yr comment_271008 Bravissima, tre sa vad daca am vreo brinza care merge si o fac miine, o pot pune peste cartofii fierti Report
June 15, 20251 yr comment_271010 am facut-o dar am schimbat pentru ca am folosit cartofii la altcevaam pus-o peste felii de rosii cuore di bue, super Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.