May 17, 201016 yr comment_37600 E o reteta foarte simpla si buna, cu doar doua ingrediente, singura conditie esentiala este brinza potrivita.Face parte din ciclul retetelor piemonteze pe care Eataly si eu ne-am gindit sa vi le prezentam pe masura ce le realizam.Brinza folosita se numeste "tomini" si poza luata de pe siteul astahttp://www.caseificiopugliese.com/sottocat.php?idsotto=7e astaE vorba de brinzici facute din lapte de vaca, invechite doar putin.Ele se infasoara in felii de speck si se incalzesc 2 minute pe parte pe o tabla incinsa, sau pe gratar, cu atentie ca sa nu se sparga si sa nu iasa brinza care incepe sa se topeasca inauntru.Mai revin eventual cu poze vechi.Astea sunt cele de simbata seara Report
May 17, 201016 yr comment_37608 As face nebunii pentru tomini astia Adrina. Eu ii ador.Ghici ce am in frigo?Doi tomini, erau destinati pentru o alta reteta piemonteza.Mi-e tare greu sa le rezist! Report
May 19, 201016 yr comment_38026 Scriu reteta,Adriana, eu n-am mai apucat sa fac.Cand ii fac, sper curand, revin cu poza.Tomini in compostaPentru 8 tomini: 2 linguri otet de vin rosu1 ardei iute rosu1 catel de usturoi1 lingura suc de rosii100 ml ulei de masline extra2 foi dafin piper Tominii se aseaza intr-un recipient se presara pirer si otetul.Catelul de usturoi se zdrobeste bine, se adauga ardeiul iute tocatSe adauga sucul de rosii si uleiul, treptat ca la maioneza.Se adauga foiile de dafin si se toarna "composta" obtinuta peste tomini.Se lasa la frigider minim 12 ore. Report
May 22, 201016 yr comment_38421 Suna asa de bine,dar in romania cu ce branza asi putea inlocui tomini?!!chiar daca nu ar iesi never aceeasi chestie,totusi ce branza credeti ca s-ar putea preta'' cat de cat la retetele voastre?!! Report
May 22, 201016 yr Author comment_38482 Pai n-ai zis ca ai stat aici, nu ai vazut niciodata brinza asta?Cu ce se poate inlocui in Romania habar n-am ca nu stiu ce brinzeturi sunt, e nevoie de o brinza mica, cit palma, care sa aiba un pic de crusta pentru ca incalzind-o, crusta e pe post de bariera si permite interiorului sa se inmoaie fara sa iasa.Puiu stiu ca o facuse, daca trece el pe aici poate ne zice ce fel de brinza a folosit. Report
May 22, 201016 yr comment_38486 Daca asi fi stiut cu ce fel de branza putea fi inlocuita nu asi fi intrebat... Multumesc oricum!... Report
March 18, 201214 yr Author comment_137313 Cineva mi-a amintit reteta asta, intimplarea a facut sa ma duc dupa brinza la producator si le-am gasit asa ca n-am ezitat sa o refactrebuia doar sa o las un picut mai mult dar am apasat-o si mi se parea destul de moale, trebuia sa fie un pic mai curgatoare Report
March 30, 201214 yr comment_140102 Am gasit, in sfarsit, un speck curat (fara zahar)... mi se zbarleste parul pe ceafa cand imi aduc aminte cat l-am platit, da' nu conteaza.Tomini imi iau maine si sambata seara, cred si sper, asta va fi cina mea.Portia e de 2 tomini pe teasta de adult? Ca sa stiu cat cumpar.Sunt sigura ca-mi va placea la nebunie, asa ca deabia astept sambata seara. Report
March 30, 201214 yr Author comment_140122 Nu Sorina, cred ca e suficient unul, ca la 2 urla colesterolul Eu cel putin asa fac da' tu esti libera sa faci cum vrei Report
March 30, 201214 yr comment_140147 Daca asi fi stiut cu ce fel de branza putea fi inlocuita nu asi fi intrebat... Multumesc oricum!... Geanny, Uite eu foloseam de asta din Cehia (Hermelinn) dar numai am ptr ca fica`mea a uitat de ea si acum folosesc cand imi este pofta camembert. Imi pare rau ca am prins putin din cutia de hermelinn este in spatele farfuriei. Doar ca eu am facut`o simpla dezbracata fara speack in hartie de copt in tigaie sa nu astept atata la cuptor DE tomini nici gand sa gasim aici, dar banuiesc ca se apropie fetele stiu adca se apropie ca si ele folosesc camembert. Report
March 31, 201214 yr comment_140336 Nu Sorina, cred ca e suficient unul, ca la 2 urla colesterolul Eu cel putin asa fac da' tu esti libera sa faci cum vrei Aaaaa, pai la ce foame vedeam eu in seara asta... am papat doua plus un bonus.Asaaaa, am invelit in muult speck tomini si i-am pus la foculet. Sincer, i-am lasat mai mult de doua minute pe fiecare parte si mi se pareau moi cand ii apasam cu degetul, asa ca i-am pus frumos in farfurie.Cand am taiat unul am vazut ca nu se topise inauntru, era moale, dar nu era ca la voi. Asa ca pe cel ce l-am taiat l-am papat iar pe celalalt l-am pus inapoi. Cum ma suparasem ca nu l-am nimerit pe primul, dupa ce am oprit focul am pus cateva feliute de speck si le-am lasat sa se usuce un pic.Ceva sublim feliutele de speck crocante cu branzica filanta... deabia astept sa-i devorez si pe ceilalti doi care-i am in frigider.Multam muuuult de tot pt reteta! Exceptional de buna di de o simplitate iesita din comun! Report
March 9, 201313 yr comment_188927 Si cum ii fac de aproape un an aproape in fiecare saptamana mi-am zis ca ar fi timpul sa-i trag in poza.Asa ca va prezint, cu drag, cina noastra. Multumim! Report
March 4, 201412 yr comment_214552 Fara poza, nu de alta, dar de fiecare data cand fac sunt tare infometata. E cina mea de sambata. Rareori mai salt cate o saptamana... foooaarteee rar. O bunatate! Report
March 6, 201412 yr comment_214681 Buna fetelor In sfarsit am gasit si eu branzica la LIDL - saptamana italiana si sambata de 8 martie am invitat 3 prietene la masa si unul din aperitive acesta va fi. Revin cu poze de la masa de sambata. Roxana Anca Report
February 21, 201511 yr Author comment_226243 Refacute in seara asta, in tigaiesi efectul curgator Report
February 21, 201511 yr comment_226244 Eu le fac aproape în fiecare sâmbătă seara. Rareori schimb. Îmi plac prea mult! Report
February 22, 201511 yr comment_226247 Refacute in seara asta, in tigaie Lasa tu numai, ca eu pe 1. mai sunt in Tirolul de sud. Am un Spar langa hotel. Ce crezi ca voi cumpara de acolo? Peter Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.