August 24, 201016 yr comment_54100 De mult voiam sa o incerc si azi i-a venit randul. [i]Quinoa este numele unei cereale arhaice, originare din America de Sud, unde creşte la mari altitudini (şi la 4000 de m!). Boabele mici, relativ rotunde, de culoare alb-cenuşiu-gălbui, sunt foarte de hrănitoare şi foarte sănătoase, bogate în proteine şi, evident, lipsite de colesterol.Numită de către incaşi chisaya mama (mama tuturor cerealelor), quinoa a fost adusă pe continentul european de către coloniştii spanioli, care o numeau hrană pentru indieni. Popularitatea quinoa este de dată recentă şi se datorează studiilor efectuate pe boabele de quinoa care au scos în evidenţă calităţile ei: foarte hrănitoare, benefică pentru sănătatea umană – în special pentru rinichi şi problemele sistemului circulator cauzate de colesterolul crescut, etc. [/i] si acum ca am spus doua vorbe despre ea sa trecem la reteta propriu zisa.Reteta am luat-o de pe GialloZafferano. Avem nevoie de 200 gr quinoao ceapa rosie70 gr - ardei gras rosu 70 gr - ardei gras galben 100 gr - ciuperci champignion 100 gr - zucchinisareulei masline punem quinoa la fiert in 400 ml apa rece cand incepe sa fierba dam mai incet focul.Lasam sa fiarba 15 min.Se da intr-o parte si se lasa sa scada apa. Legumele le taiem bucatele intr-o tigaie punem uleiul si calim ceapa usor adaugam ardeii si lasam 3-4 minute si adaugam zucchini lasam sa se faca aprox 5 minute si adugam ciupercile dupa 3-4 minute oprim focul si adaugam quinoa care intre timp a absorbit apa ce mai ramasese se amesteca cu legumele si se condimenteaza este delicios merge simplu mancat sau ca si garnitura . Report
September 20, 201016 yr comment_57238 [center]Astazi am incercat reteta asta foarte buna de quinoa cu legume. Singura diferenta a fost ca am avut quinoa rosie, in rest totul l-am pregatit la fel. Le-am servit cu crochete de peste (halibut). Multumim mult Ioana, a fost delicioasa mancarica si rapid de realizat. [/center] Report
October 6, 201015 yr comment_58741 Vin si eu cu quinoa mea sa va multumesc pentru ca mi-ati facut sa o cunosc si cumpar, imi place foarte mult.Aseara aveam un amestec de vinete taiate bucatele si fierte inabusit cu condimente la care adaugasem un rest de ghiveci.Am fiert quinoaSi le-am amestecat. Am servit-o drept garnitura la file de pesteAcu mincam o saptamina cred, pentru ca am fiert un pachet de jumatate de chilogram, mi se parea ca e putin, doar ca se umfla tare de tot Report
October 6, 201015 yr comment_58832 Vin si eu cu quinoa mea sa va multumesc pentru ca mi-ati facut sa o cunosc si cumpar, imi place foarte mult.Acu mincam o saptamina cred, pentru ca am fiert un pachet de jumatate de chilogram, mi se parea ca e putin, doar ca se umfla tare de tot La fel am patit si eu Adriana, numai ca eu facut din jumatate de pachet si cred ca am avut pe 3 zile mancare. Report
October 6, 201015 yr comment_58849 Atunci am calculat eu bine o saptamina O sa ma sacrific eu ca tot imi place si lor o sa le dau altceva sa nu se plictiseasca, Stefano nu e asa de entuziasmat ca mine, zice ca prefera paste sau orez in locul ei. Report
April 2, 201313 yr comment_192319 Am luat o punga de quinoa, asa ca voi incerca si reteta ta, Ioana. Mai am de cumparat ardei, dar nu-i o problema! Si-asa mi-a zis jupanu' ca vrea sa manance fara carne o vreme. Nu complet, dar, de preferinta, sa fac mancare fara carne. Nici o problema, se rezolva! Report
April 2, 201313 yr comment_192328 Vin si eu cu quinoa mea sa va multumesc pentru ca mi-ati facut sa o cunosc si cumpar, imi place foarte mult. Arata super bine ce ai pregatit cu quinoa! Da cum ai reusit sa faci din 1/2 kg? 1 pahar sau o cana suficient ca se umfla de 4 ori.Las ca sti de acum si sa faci si dulce ceva cu qouinoa sunt sigura ca iti va placea. Report
April 4, 201313 yr Author comment_192554 Ohoo, ce subiect vechi revad eu. Adriana, Gabi, ma bucur ca v-a placut. Foxy, sa-mi spui cum ti s-a parut. Cera, asa este si dulce e super si eu fac budinci din quinoa, sau umplu sarmalele in loc de orez. Si cu ocazia asta mi-am adus aminte ca n-am mai facut de mult budinca. Report
April 4, 201313 yr comment_192588 Eu am caramelizat ceapa, am adaugat dovleceii apoi am amestecat cu legumele crude. In plus am adaugat telina si avocado. Report
February 7, 201412 yr comment_213378 Multumesc mult, Ioana!Am facut in seara asta. O bunatate! Report
February 11, 201412 yr Author comment_213648 Eu am caramelizat ceapa, am adaugat dovleceii apoi am amestecat cu legumele crude. In plus am adaugat telina si avocado. foarte interesanta si combinatia ta, Aura. Multumesc mult, Ioana!Am facut in seara asta. O bunatate! Ma bucur Sorina ca v-a placut.Chiar trebuie sa mai fac si eu ca anul asta n-am facut.Chiar sa ajung pe la plafar sa iau din cea rosie sa incerc si cu ea. Report
February 11, 201412 yr comment_213674 Si eu iubesc quinoa si o fac foarte des vara pentru ca e racoroasa, usoara si are mai multe proprietati nutritive decat orezul. De aceea eu imi permit sa adaug si unt, branza (parmesan sau cascaval razuit), ciuperci, porumb, mazare, bucatele de pui... e foarte versatila. Buna la de toate. Report
February 17, 201412 yr comment_213879 Am facut si eu acum cateva zile quinoa dupa reteta ta, Ioana, doar ca am adaugat si niste piept de pui. Este a doua oara cand o fac si imi place foarte mult. Multumesc pentru reteta Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.