http://3.bp.blogspot.com/_V9YXyMMdbqc/TNFpuFGpcdI/AAAAAAAABHY/ubs86zW0ttA/s640/placinta.JPG

 

 

 

 

[font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]Placinta asta e prajitura cu mere pe care o stiu de cand lumea.

[/b][/color][/font]E prajitura pe care o faceau bunica,mama,vecina,mama colegei mele,soacra .......e vedeta prajiturilor cu mere.E poate nostalgia copilariei,poate un gust ascuns in memoria olfactiva, nu stiu ce e,dar [font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]sigur reteta asta pentru mine nu se va devaloriza niciodata.

[/b][/color][/font]Asadar,daca aveti 2 kilograme de mere nu prea aratoase,din cele din gradina, cu gust divin,va invit sa le puneti in placinta.

 

[font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]Avem nevoie pentru aluat de :

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]500 g faina

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]200 g unt

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]1 ou

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]100 zahar

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]2-3 linguri smantana

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]1 praf de copt

[/b][/color][/font]coaja de lamaie

 

[font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]Pentru umplutura

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]100 g unt

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]2 kg de mere curatate de coaja si rase

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]100 g zahar

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]praf de scortisoara

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]Si

 

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]100 g zahar pudra pentru fardat prajitura

 

P[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]unem untul,merele,zaharul,coaja de lamaie si scortisoara,intr-o

[/b][/color][/font]cratita pe foc si calim amestecul,pana [font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]cand sucul lasat de mere se evapora, si obtinem o masa pastoasa si fina ca o crema.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]Lasam deoparte ,pana se raceste bine .

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]Intre timp,facem aluatul,amestecand toate ingredientele.Daca aluatul e prea nisipos si nu se leaga,mai punem putina smantana sau o lingura de apa.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]Aluatul se impacheteaza in folie alimentara si se pune la rece pentru jumatate de ora.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]Il scoatem apoi si il impartim in doua.Luam fiecare jumatate si facem 2 foi ,pe masa presarata cu faina.Cand rulam foaia cu sucitorul,mai pudram cu faina daca este nevoie.

[/b][/color][/font]Foile sunt destul de fragede,asa ca sunt greu de pus in tava.Se ruleaza pe sucitor si [font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]se aseaza in tava pe hartie de copt.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]Peste prima foaie ,asezam umplutura si apoi rulam deasupra,a doua foaie.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]Am intepat foaia de deasupra din loc in loc cu furculita,ca sa nu se bombeze la copt.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]Coacem la 180 de grade,timp de 3o-35 de minute.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]Pana cand aluatul se bronzeaza pa marginea prajiturii.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]Scoatem din cuptor ,lasam sa se raceasca si o presaram cu zahar pudra printr-o sita fina.

[/b][/color][/font][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]Asa arata la final si e delicioasa.

[/b][/color][/font][b][font=Arial][color=#cc0000]Se topeste in gura.

[/color][/font][/b][font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]http://2.bp.blogspot.com/_V9YXyMMdbqc/TNFwWE1VN8I/AAAAAAAABHc/S8Kyz8xjrRU/s400/pl.JPG[/b][/color][/font]

 

 

 

 

[font=Helvetica Neue][color=#cc0000][b]Pofta Buna !

[/b][/color][/font][b][font=Arial][color=#cc0000]Tips :

[/color][/font][/b]Exista o varianta in care merele nu se calesc.Amestecul se pune crud intre foi.In acest caz,presaram foaia de dedesubt cu gris ,pesmet,sau pesmet din biscuiti,ca sa absoarba sucul din mere si sa nu inmoaie foaia.

Arata super bine,de milioane.Trebuie s-o fac ca sa testez daca se topeste in gura,dar te cred pe cuvant.

Ramy,

Poti sa ma crezi pe cuvant,dar mai bine incearc-o.

Daca nu ai mai facut-o,te asigur ca nu vei fi dezamagita.

Totul e sa-ti placa merele.

Ramy,

Poti sa ma crezi pe cuvant,dar mai bine incearc-o.

Daca nu ai mai facut-o,te asigur ca nu vei fi dezamagita.

Totul e sa-ti placa merele.

Sigur ca-mi plac merele.Am copiat reteta ta cu rosu,asa cum ai scris-o.(rosu inseamna nu uita).

E super buna placinta!!! La fel face si mama. Si, din cand in gand, in loc de mere pun branza. Belea!!!

Frumoasa placinta asta!De buna,stiu sigur ca este,si mai arata si lecker tare!O s-o fac si eu!

Totul e sa-ti placa merele.

 

ceea ce este cazul meu si al mayei ( stiu eu )

asta e cumva prajitura de-i ziceti voi in zona ( scriu cum se aude , ca nu stiu ortograful) "porlosh"?

ca atunci ii duc dorul de cand o tanti di satu mare mi-o facea , tare buna mai era

O am si eu in carnetelul de retete al mamei dar n-am facut-o niciodata de cind sunt aici, cred ca i-a venit vremea ca prea frumos ne-ai aratat-o

Ramy,

Poti sa ma crezi pe cuvant,dar mai bine incearc-o.

Daca nu ai mai facut-o,te asigur ca nu vei fi dezamagita.

Totul e sa-ti placa merele.

Sigur ca-mi plac merele.Am copiat reteta ta cu rosu,asa cum ai scris-o.(rosu inseamna nu uita).

 

 

Cu rosu ,pai sigur ca da,ca doar rosu e de la iubre.

 

[color=#ff0000]

[center][color=#ff0000]Ti-am scris cu rosu pe o stea,

Si te rog nu ma uita .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif[/color][/center]

[/color]

 

Pup fata harnica.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/6.gif

Frumoasa placinta asta!De buna,stiu sigur ca este,si mai arata si lecker tare!O s-o fac si eu! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif

 

 

Te astept.

Am pregatit deja nota 10.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

 

Am mai multe si se dau in ordinea intrarii.Asa ca poftiti de va inghesuiti !

O am si eu in carnetelul de retete al mamei dar n-am facut-o niciodata de cind sunt aici, cred ca i-a venit vremea ca prea frumos ne-ai aratat-o https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/11.gif

 

 

Ma bucur sa dezgrop retet vechi,care pe nedrept au fost uitate.

Fa-o si spune-i mamei tale ce reteta buna ti-a lasat mostenire.

Sigur se va bucura.

O pup si eu,pentru ca i-am vazut manutele la lucru.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/11.gif

Totul e sa-ti placa merele.

 

ceea ce este cazul meu si al mayei ( stiu eu https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif )

asta e cumva prajitura de-i ziceti voi in zona ( scriu cum se aude , ca nu stiu ortograful) "porlosh"?

ca atunci ii duc dorul de cand o tanti di satu mare mi-o facea , tare buna mai era https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/smile.gif

 

 

[b]Da Stella,

 

[/b]

E - Porlós almás teszta,in Ungaria,sau Linzer in Austria

 

Cum Ardealul e un fusion austro-ungar,au ramas multe retete anexate.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif

 

 

[b]Foxy

 

[/b]Ai dreptate se face si cu branza dulce si stafide.Alta bunatate.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif

Pisco , asta fac in WE , merci ca mi-ai adus aminte de ea.....

 

Si mai am si aproape 1 L de piure de dovleac , am vrut sa fac Pumpkin Pie.....dar neah.....asa o fac si pe aia

 

Asta pot sa o tai bucatzi si sa o congelez daca imi ramane .

Trebuie sa incerc si reteta ta.Si eu am facut saptamana trecuta placinta cu mere,tot cu niste foi care se topeau in gura,dar o sa incerc si varianta ta ca tare ne plac merele.

Trebuie sa incerc si reteta ta.Si eu am facut saptamana trecuta placinta cu mere,tot cu niste foi care se topeau in gura,dar o sa incerc si varianta ta ca tare ne plac merele.

 

Ce foi? Ce foi?????

Trebuie sa incerc si reteta ta.Si eu am facut saptamana trecuta placinta cu mere,tot cu niste foi care se topeau in gura,dar o sa incerc si varianta ta ca tare ne plac merele.

 

Ce foi? Ce foi?????

 

Am facut reteta de la prajitura mea cu pere.Daca imi mere otzara mai bine in urmatoarea juma de ora,scriu si eu reteta

Simo si Petu.

 

Incercati si veniti cu rezultatul.

Eu zic ca o sa va placa.

Va astept.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/hello.gif

Deci,n-are rost sa mai postez reteta mea,ca e aproape identica(am comparat acum ingredientele si cantitatile),asa ca,consider ca deja am incercat varianta ta

 

Poza neartistica,dar praji e delicioasa,va asigur:

 

Da sunt foarte asemanatoare.

La mine se calesc merele,la tine nu.In rest la fel.

Arata perfect.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif

Da sunt foarte asemanatoare.

La mine se calesc merele,la tine nu.In rest la fel.

Arata perfect.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif

 

 

Si la mine se calesc;oare am uitat sa scriu?Numai ca nu pun unt la calitura,numai merele la foc incet

Da sunt foarte asemanatoare.

La mine se calesc merele,la tine nu.In rest la fel.

Arata perfect.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif

 

 

Si la mine se calesc;oare am uitat sa scriu?Numai ca nu pun unt la calitura,numai merele la foc incet https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/smile.gif

 

 

Atunci hai sa ne dam mana cu mana !

Saru'mana pentru masa, Pisco!!!...a fost delicioasa...piticului ii luceau ochii cand vedea triunghiurile aromate de placinta

Azi am luat mere sa mai fac o tura, da' am uitat ca nu mai aveam zahar, asa ca ramane pe zilele ce urmeaza....foarte bun blatul..se topeste in gura, chiar si cu adaugirea de unt de arahide pe care am facut-o

Saru'mana pentru masa, Pisco!!!...a fost delicioasa...piticului ii luceau ochii cand vedea triunghiurile aromate de placinta https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

Azi am luat mere sa mai fac o tura, da' am uitat ca nu mai aveam zahar, asa ca ramane pe zilele ce urmeaza....foarte bun blatul..se topeste in gura, chiar si cu adaugirea de unt de arahide pe care am facut-o https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gifhttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/tongue.gif

 

 

Ma bucur ca v-a placut.

Data viitoare te astept cu dovada.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/tongue.gif

Pisco , cum a iesit , nush , ca inca nu LE-am scos din tava . Una e cu mere , ca a ta , si una cu dovleac. Le pozez mintenas .

Pisco, eu locuiesc in echivalentul nemtesc al Normandiei: tinutul merelor. Pe drumul la si de la job trec pe langa n plantatii cu mere. De cativa ani insa m-a lovit plaga asta labartata peste tot in Germania: alergia...si fac si la mere.

Insa maine ma opresc la taran sa iau si sa fac un coltishor de placinta, ca tare imi mai da ghes! Imi plac mult de tot fotografiile tale.