9Ramy9

Vin si eu fuga-fuguta ca-s cam in urma cu noutatile,si tin sa te felicit Foxyy,sa fie intr-un ceas bun si sa fie totul bine.Si asteptam cu nerabdare vesti cat mai frumoase.O sarcina senina si usoara!

La multi ani cu fericire si multe bucurii!

Multumesc mult pentru reteta doamna Stella.Am reusit s-o fac si eu insfarsit.

Cu intarziere i-ti urez si eu La multi ani cu multa sanatate si fericire!

Am vrut neaparat ceva ciocolatos pentru baietii mei mai ales pentru pitic. Cu ce cremă le-ai făcut acum? arată bine de tot!! Eu am luat de la o cofetărie cu o cremă albă înăuntru, foarte moale cînd muști din prăjitură, dar și destul de țeapănă, ca o frișcă sau bezea dar nu era niciuna dintre ele Carmella le-am facut cu ganache de ciocolata fondanta(75%).E prima oara cand le fac si nu am vrut sa risc. Da,stiu eu sant exagerata,si nu stiam cum se comporta la cuptor. Dar s-au mancat ca o prajitura intreaga in loc ca de fursecuri.Dar data viitoare le fac in varianta micro.

Deci dupa 4 ani (eram insarcinata si pofteam la ele cand le-ai facut)am reusit si eu sa le fac insfarsit. Foarte bune sant de repetat neaparat.

Charlotte cu mere -unt 70 gr. -lapte 150 ml. -cognac sau brandy 50ml(se poate si fara) -zahar 50 gr. -gem de caise 150 gr. -mere 1 kg. -scortisoara 1 lingurita rasa -piscoturi de tiramisù 250 gr. -vanilie,coaja lamaie(dupa gust) Se curata merele si se taie feliute subtiri si se calesc cu 50 grame unt.Se pune cognacul,zaharul,vanilia si scortisoara si se calesc pana se inmoaie.Se ia o forma cu diametrul de 18 si se tapeteaza cu hartie. Piscoturile se taie la o extremitate ca sa ramana cam 3-4 cm de bord,se inmoaie in lapte partea fara zahar si se aseaza in forma tapetata cu partea zaharisita in exterior.Se pun si pe fundul formei cu bucatile ramase de la taiat. Gemul de caise se amesteca cu merele.(eu am pus bucatele de piscoturi si in compozitia de mere. Se toarna compozitia de mere in forma ,in mijlocul piscoturilor si se niveleaza.Se mai taie din piscoturi daca este necesar. Bucatelele ramase se faramiteaza bine si se pun deasupra merelor. Se topeste untul ramas 20 gr. si se varsà peste piscoturile faramitate puse deasupra merelor. Se da la cuptorul incalzit la 180 grade cam 35-40 minute. Se scoate si se lasa sa se raceasca un pic iar apoi se rastoarna pe un platou.Se mananca calduta dar daca ramane e buna si rece. Eu am facut si niste portii individuale(monoportii),cu piscoturi subtiri(biscotti pavesini).

La multi ani Nicoleta!Multa sanatate,bucurii multe si voie buna.

Astazi,la cererea sarbatoritului,mister Ramy,am facut un tort Pavlova cu ciocolata.Cu niste crapaturi in bezea,dar nu-i bai,ca s-a mancat si asa.

Le-as fi gustat Adriana, dar din pacate ma bate o dieta.

Le-am facut si eu ieri din 2 oua,in jumatate de cantitate am adaugat cacao,in jumatatea cealalta nuci maruntite.Azi nu mai sant,si eu nu le-am gustat deloc.

Nu stiu daca merg aici pentru ca sant pentru gradina.facute acum vreo 2 ani. Din cutii de cafea,dopuri,banda izolanta colorata, am facut niste albinute de pus prin gradina sau ghivece pe balcon.

La multi ani cu sanatate si numai bucurii!

Si pentru ca Adriana a zis ca de ce nu va arat tortul(de duminica) de la care mi-au ramas ramasitele de pandispan pentru salamul de ciocolata,uite Adriana tortul facut pentru ziua baietelului meu de 3 ani.Nu a iesit chiar bine,a fost cu defecte,dar sarbatoritul nu le-a vazut,si a fost incantat.Padispan si Camy Cream cu nutella.

Cred ca m-am molipsit si eu,ai dreptate.De fapt am vrut sa fac altceva cu ramasitele de pandispan,gasisem o reteta cu ramasite de panettone care se faramitau,se amestecau cu ou si nu mai stiu cu ce,se facea un aluat, se faceau forme si apoi se prajeau in ulei .Dar din pacate am pierdut reteta si nu am mai dat de ea nicicum,si nu o mai gasesc nici pe internet.

Salam de ciocolata Pentru ca mi-a ramas ceva pandispan de la tortul baietelului meu,am cautat ceva retete cu ramasite.Reteta de fapt era cu ramasite de panettone sau pandoro,dar eu am folosit-o cu pandispan. Am folosit: -200 grame pandispan(sau panettone),100 grame ciocolata fondanta,50 grame cacao,50 grame alune de padure taiate grosolan,80 ml. lapte,80 grame zahar,zahar pudra pentru pudrat Am faramitat pandispanul,se adauga cacaua,alunele de padure. In lapte am topit zaharul si l-am adaugat la compozitia de mai sus. Ciocolata am topit-o la baie de abur,am lasat-o sa se raceasca un pic si am adaugat la restul ingredientelor. Am amestecat totul bine,am dat forma unui salam si l-am rostogolit prin zahar pudra. Se inveleste cu folie de aluminiu,si se da la frigider 5-6 ore.

Tort rasturnat caramelizat cu ,si de ,portocale Pentru caramelizat avem nevoie de 80 grame zahar. Caramelizam zaharul si ungem forma cu caramel. Curatam si taiem felii 2 portocale si le punem pe fundul tavii,peste caramel. Pentru compozitie avem nevoie de: -250 grame faina,180 grame suc stors de la portocale,150 grame zahar+1 lingura,100 grame unt topit,3 oua,1 plic praf copt. Coaja de la portocale daca este netratata,se taie julienne si se oparesc un minut.Se caramelizeaza cu o lingura de zahar si cateva picaturi de apa. Se bat ouale cu zaharul cam 10 minute. Se adauga putin cate putin faina amestecata cu praful de copt. Se adauga sucul stors de la portocale,coaja caramelizata si untul topit dar rece. Se toarna in tava (diametru 24) tapetata cu caramel si portocale,si se da la cuptor la 180 grade pentru 35 minute.

Ce frumoase sant Kiva!Eu inca stau prost cu timpul liber.Tot ce fac ,le fac printre picaturi.Acum ca incepe piticul meu gradinita,sper sa am mai mult timp liber.

Pentru ca nu stiu unde sa pun poza o pun aici,sant perne decorative facute din bluze vechi ce nu le mai imbracam de ani multi.Nu stiu daca merg aici sau intr-un subiect de reciclaj. Pentru ca mai nou piciului meu ai plac pisicile,am taiat bluzele a unor forme care sa semene cat de cat cu niste pisici.Ochii facuti din nasturi,si gata.

Filet de cambula (platessa) la cuptor cu nuci ,pinoli si origano verde.Nu este de azi,este de ieri.

uite si aici http://www.agriturismodiavolino.com/2014/03/tuberina-carciofo-cinese/ Multumesc Adriana!Ma documentez! Geany,am gustat crude,am cumparat doar un pumn ca nu stiam ce sant,aduce gustul a topinambur.Am citit ca gustul depinde de cum le gatesti.Crude,fierte,prajite,in saramura,(sau ma mai documentez),poate sa aduca la gust cu anghinarea(pentru ca se chiama si asa anghinare chinezeasca),sa aduca la gust cu alunele de padure,sau cu topinamburul.

Poate incep sa cultiv si eu sa vedem daca o sa le mearga la noi .

Eu i-am cumparat din Fanta intr-un Carrefour . Credeam ca e ceva picant pentru ca erau intr-o ladita impartita in doua,intr-o jumatate erau ardei iuti iar in cealalta jumatate erau specia asta de tuberculi. Da,am gustat unul si nu era picant deloc. Un gust asemanator al topinambour. Multumesc Maya.

Va multumesc din suflet doamna Stella!

Multumesc mult Moni. Va multumesc mult.