9Ramy9

Cei de la consulate,ar trebui sa stie tot si sa-ti dea toate informatiile necesare,sa te lamureasca.Dar din pacate nu este asa,am auzit foarte multa lume care mai mult pierde timpul pe acolo,si-ti raspund in doi peri.Poate nu este asa peste tot. Am sunat si eu sa cer niste informatii,cum vreau sa merg in Romania cu asta mic,vroiam sa stiu daca ajunge pentru el doar buletinul(aici se face buletin de la nastere) sau trebuie neaparat sa-i fac pasaport.Mi-au raspuns:"Pai nu stiu doamna,interesati-va!"Pai eu de ce v-am sunat?Ca sa va intreb cum mai stati cu sanatatea? Deci ei nu stiu nimic!Pai atunci de ce sant pusi acolo?

Prajitura sau salam de biscuiti Dorina Reteta am gasit-o intr-un caiet de-al meu mai vechi cu numele de "Prajitura Dorina".Cum mai aveam o cutie de rahat prin dulap,m-am gandit sa fac ceva cu el pana nu expira,si am gasit aceasta reteta. Am folosit: -500 ml.lapte, -250 gr. rahat, -300 gr. biscuiti maruntiti, -2 linguri cacao, -100 grame nuci prajite(eu am pus merisoare confiate) -facultativ esenta de rom Laptele se fierbe iar cand da in clocot,se introduc bucatile de rahat.Se lasa la foc mic pana se dizolva,apoi se adauga biscuitii sfaramitati,cacao,nucile,si romul. Se pune intr-o tava de chec unsa,sau tapetata cu folie.Se lasa la rece 2-3 ore. Am reusit sa salvez doar cateva felii pentru poza,inainte ca doua manute micute,sa dea cu totul alta forma al produsului final.

Sa-ti traiasca cavalerul Adriana.Frumoase poze,amintiri frumoase.De cand i-l am pe asta mic,mi se pare ca timpul galopeaza prea repede.Pe de-o parte as vrea sa creasca mai repede sa-l vad mare,dar pe de alta parte as vrea sa ma bucur cat mai mult de el,avand in vedere ca-l am avut cam tarziu,si as vrea sa dau timpul la ralenty.

La multi multi multi ani inainte Carmen,Sa fi mereu vesela si fericita !(am furat si o felie de tort,si un pahar de suc)

Grisine din faina de naut si faina integrala Am facut un aluat din 200 grame faina integrala,100 grame faina de naut,2 linguri ulei de masline,sare,si apa cat cuprinde pentru a rezulta un aluat modelabil nelipicios. Se lasa in repaus 30 minute,se dau forma grisinelor(eu am taiat cu rotita dantelata cateva,si altele le-am facut suluri) si se pun in tava la cuptor circa 15-20 minute la 180 grade.

Zozo,i-ti doresc tot ce-ti doresti si sa ai parte de o zi cu multe surprize.La multi ani!

Eu am facut gnocchi din faina de naut,adica pentru 2 portii 125 grame faina de naut,125 grame faina 00, 250ml. apa si sare.Am pus apa la fiert cand fierbe apa am pus fainile toate deodata,in precedenta cernute si amestecate.Se amesteca bine cu o lingura,iar cand s-a mai racit se poate framanta putin cu mana.Iar dupa aceea se fac gnocchi.Bineinteles ca la mancat au o alta consistenta decat cei facuti din cartofi.Dar se pot face si cu cartofi si faina de naut. Ca si condiment am facut dintr-o bucata de dovleac ras pe razatoarea cu gauri mari,pus in tigaie cu un pic de unt si foi de salvie taiate marunt,si parmigiano ras.

de tinut minte si umplutura cu pateu de masline cum ti s-au parut cele sarate? care umplutura merge mai bine? stiu ca depinde de gustul propriu si personal al fiecaruia Bune si cu zacusca,dar mie mi-au placut mai mult cu pateu de masline.Cred ca merg bine si cu ton,o sa le incerc cat de curand.

Umplutura dupa gustul fiecaruia.Noua ne-au placut mult.

faine ti-au iesit, iar pentru cele sarate, de retinut ideea Bris,ideea la cele sarate nu este a mea,este a lui Maddy,am furat-o de la ea,o postase mai inainte.Am facut si cu pateu de masline si paine,dar nu am poze.

Cornulete sarate Reteta o am de la o verisoara care o avea in cartea cu retete de la Bimby. Am facut un aluat din 200 grame faina,50 grame unt moale(in reteta era cu margarina),100 grame ricotta(urda),un ou si un pic de sare dupa gust. Aluatul este elastic,si se modeleaza foarte usor. Am dat forma cornuletelor,le-am umplut cu sunca(prosciutto) si cu cascaval afumat(scamorza affumicata) . Le-am uns cu galbenus si le-am presarat cateva cu chimen,cateva cu nuci taiate gros. Le-am dat la cuptor la 180 grade cam 20 minute.

Am facut si eu pachetelele tale Any.Multumesc de reteta!Cele dulci i-mi mai ramasese pandoro in loc de pandispan,si l-am amestecat cu gem de caise si nuci macinate.Iar cele mai mici sunt sarate,cu miez de paine si zacusca.

Felicitari castigatoarelor,a-ti adus retete minunate.Si bineinteles felicitari si multumiri organizatorilor care au pus in joc premii de toata frumusetea.

Multumesc mult mult de tot doamna Stella. Multumesc muuult Foxyy! Multumesc pentru urari Julix! Multumesc din suflet tuturor fetelor care au dedicat cateva minute din timpul lor pretios pentru a-mi face urarile.Va multumesc!

cea mai frumoasa urare asta e L-as minca numai prin pupici de cite ori il vad cit e de scump Multumesc Adriana!Da,e ce-a mai frumoasa urare. Multumesc mult pentru urari Zoazorel! Multumesc mult Daniella!Pentru urari si pentru minunea mea!

Multumesc dragostea mea!

Multumesc mult Phoenix! Multumesc mult de tot Verber! Multumesc mult de tot Iulia!

Multumesc mult Boni!

Multumesc mult de tot Ioana.

Noua ne place,si intradevar e comod. Poate o sa va placa si altfel de gusturi.Mie i-mi place sa tot schimb gusturile,si important e ca cei din familie i-mi tin isonul. Multumim pentru urari.Sa traiasca copii la toata lumea.

Semifreddo al zabaione Am facut pentru seara de revelion. -4 galbenusuri, -120 grame zahar, -2 paharele de Marsala(vin dulce)dar se poate face si cu vin alb sec, -4 dl.frisca lichida pentru batut. Se amesteca galbenusurile cu zahar pana devin spumoase de culoare deschisa.Tot amestecand se toarna putin cate putin Marsala(vinul dulce). Cand s-a incorporat tot vinul se pune compozitia pe bain-marie pana cand se ingroasa .Dupa aceea luati de pe foc si lasati compozitia la racit. Intre timp bateti frisca lichida(a mea era deja dulce,voi daca doriti mai puneti zahar). Cand s-a racit compozitia de ou se amesteca cu frisca batuta usor de jos in sus. Am pus intr-o forma de cozonac sau chec foderata cu folie trasparenta alimentara. Am dat la congelator minim 6 ore. Am scos-o cam 10 minute inainte de a o consuma. Ajutor!Hotul!

Mai este,dar grabeste-te ca domnul Ramy a pus ochii pe ea. Fetelor cum sa va fie rusine?Ati facut numai bunataturi.Daca ati fi vazut cum ar trebui de fapt sa arate a mea,ar trebui sa-mi fie mie rusine.Dar va garantez ca de buna e buna.As fi pus si o foaie de tarta mai groasa,asta a fost prea subtire.Data viitoare fac eu si foaia si crema.

Tarta cu pere,vanilie si miere Nu era destinata concursului,dar am zis hai sa pun si biletul,chiar daca nu a iesit nici pe departe cum trebuia sa iasa.Un mini-esec.Este o reteta de Luca Montersino,dar saracul daca o vede sigur neaga orice asemanare. -850 grame pere -160 grame miere -12 grame de amidon de porumb(eu am pus mai mult pentru ca mi s-a parut prea putin) -1/2 pastaie de vanilie -375 grame coca pentru bignè( choix ) -375 grame crema patiserie(crema pasticcera) -400 grame coca pentru tarte(eu am avut o foaie subtire de vreo 200 grame) -25 grame gelatina neutra sau gem de caise pentru luciu Din lipsa de timp,eu am folosit crema de patiserie cea care se gaseste "de-a gata" cumparata in cutiuta(cine doreste s-o faca in casa,bineinteles ca este mai buna),si foaia de tarta deja cumparata. Se pregatesc perele,se curata si se taie cubulete,se amesteca cu mierea,pulpa de la vanilie si amidon.Ar fi trebuit sa se fiarba in vid(mai mult pentru culoare,gatita in vid fructele mentin culoarea alba,nu se inchid la culoare).Din pacate punga mea de vid s-a desfacut,deci a pierdut culoarea alba.Pentru cine nu are masina de vid,se poate face la microunde.Intr-un vas pirex acoperit cu folie plastic pentru microunde,se coc perele la potenta maxima pentru 5 minute. Coca pentru bignè am facut reteta profiterol a lui AnyAnnette. -250 ml apa,un varf de sare,100 grame unt moale,150 grame faina,4 oua.Intr-o cratita am pus untul,apa si sarea pe foc mic,am adaugat dupa vre-o 10 minute faina toata deodata,si am amestecat rapid pana s-a desprins de pe peretii oalei.Am lasat la racit.Cand s-a racit,am pus cate un ou,pe rand. Amestecam 375 grame de crema de patiserie cu 375 grame de coca pentru bignè(choix) si i-l punem intr-un sac-a-poche. Trecem la asamblat. Punem intr-o forma de diametru 24-26 foaia de tarta,deasupra punem compozitia de pere,iar deasupra facem o spirala cu sac-a-poch-ul cu compozitia de crema patiserie+coca bigné. Se da la cuptor 30-35 minute la 180 grade. Ar fi trebuit sa se vada bine definita spirala,la mine bineinteles ca nu a iesit.Se da luciu cu gem de caise sau gelatina pentru luciu.

Multumesc fetelor,pot sa va spun ca este si buna,nu s-a intarit de sa-ti rupi dintii in ea,s-a comportat foarte bine aluatul,si sigur o sa mai folosesc si alta data aceasta reteta.Am facut-o la intamplare reteta,nu o mai facusem niciodata,dar sant foarte multumita. 125 grame unt,100 grame zahar,50 grame zahar brun(eu nu am avut,am pus tot alb),150 grame miere,1 ou,420 grame faina(eu am mai pus un pic ca mi s-a parut prea moale aluatul),2 lingurite de ghimbir praf,1 lingurita scortisoara,1/2 lingurita de bicarbonat,un praf de sare.Eu am mai adaugat o lingura de cacao,pentru culoare.Se amesteca intr-un vas untul,zaharul,oul si mierea,daca aveti robot si mai bine,eu am facut manual.Faina se amesteca cu mirodeniile,sare si bicarbonat,si se pune putin cate putin la compozitia de unt+zahar+ou+miere.Se amesteca bine,si se da la frigider o ora.

Anul asta m-am cimentat si eu cu o casuta de turta dulce,cu forma de silicon de la silikomart. Am pus scobitori pana s-a intarit. Si rezultatul.