March 20, 201115 yr comment_82649 sau coda di rospo, e un peste urit tare de tot dar care are o multime de carne si un singur os mare.http://adriananicoleta.files.wordpress.com/2009/07/pescatrice1.jpg?w=500&h=274Info http://it.wikipedia.org/wiki/Lophius_piscatoriusBucata mea cintarea mai putin de 1 kg, din moment ce pretul la kg era de 26 € si bucata mea a costat 17 €.Am pus-o in tigaie cu un strop de ulei, foc mare, capac pus si prajit pe ambele parti.Dupa aceea am adaugat citeva rosii micute taiate feliisi sosuletul care mi-a ramas de aicihttps://forum.artaculinara.ro/topic/2576-zuppa-di-cozze/page__gopid__82648entry82648si am pus la fiert mai intii cu capac, apoi fara ca sa se ingroase sosuletul, spre sfirsit am adaugat si citeva masline fara simburi, intorcind pestele de citeva ori de pe o parte pe alta Garnitura facuta in felul asta mie imi place foarte mult, am taiat 2 cartofi, 4 morcovi mici, un ardei galben si unul rosucu aligatorul toate bucatelesi le-am pus in tigaie cu un strop de ulei, amestec des, pun capacul si ele se coc cu vaporii de apa care se creeaza, ramin crocante si sunt extrem de gustoase. Et voilà Report
March 20, 201115 yr comment_82653 Pestele asta e unul din preferatii lui Dan.Mie nu mi-l place.Eu chiar nu-s mare amatoare de peste,in sensul ca îmi plac doar 3-4 feluri.Denise insa este,si interesant ca nici eu nu-i prea place.Aici îi zice Seeteufel.Îmi place mult compania.O s-o rezerv si eu unui pastrav sau somon. Report
March 21, 201115 yr Author comment_82662 Mie-mi place ca are multa carne si n-are deloc oase.Garnitura facuta asa am facut-o prima data in wok, in 3 secunde se taie toate cu aligatorul si in 10-15 minute, depinde de cantitate, se fac. Mie imi plac foarte mult asa.Imi pare rau ca n-am cronometrat ca sa le duc la retete rapide da' po' sa le refac sa vad cit ia exact totul. Report
March 21, 201115 yr comment_82680 Adriana,oare ar merge,in loc de pestele tau,niste tuburi de calamari fierte in sosul ala? Report
March 21, 201115 yr Author comment_82681 Sigur ca da, e un sos care merge foarte bine cu peste. Report
March 21, 201115 yr comment_82684 Sigur ca da, e un sos care merge foarte bine cu peste. Super,atunci asa o sa fac.Revin saptamana asta cu impresii.Multumesc! Report
March 21, 201115 yr comment_82691 Este un peste excelent, care are particularitatea ca tine la fiert îndelungat, fara sa se sfarîme.Eu în schimb îi scot sira spinarii înainte sa-l gatesc, pentru ca risca sa dea un usor iz de amoniac carnii la fiert. Report
March 21, 201115 yr Author comment_82694 Mai adaug o reteta facuta mai demult, foarte buna.Rana pescatrice cu garam masalaDe data aceasta am scos osul central invirtind cutitul in jurul luihttp://i17.photobucket.com/albums/b89/Adisor1/Immagine001p.jpgasta e rezultatulhttp://i17.photobucket.com/albums/b89/Adisor1/Immagine005_p.jpgginger ras la borcan, 2 catei de usturoi striviti plus o lingura de garam masalahttp://i17.photobucket.com/albums/b89/Adisor1/Immagine009_p.jpgle-am amestecat pe toate si am masat bine bucata de peste cu mirodeniile lasind-o sa stea o orahttp://i17.photobucket.com/albums/b89/Adisor1/Immagine010_p.jpgapoi am pus un picut de ulei intr-o tigaie, am pus bucata de carne si am prajit-o bine pe ambele parti, i s-a format o crusta bunicica, am adaugat apoi 2 linguri de suc de lamiie si un pic de apa fierbinte ca sa termine de fiert, apoi am taiat-o feliute si papat, excelentahttp://i17.photobucket.com/albums/b89/Adisor1/Immagine015p.jpg Report
March 21, 201115 yr Author comment_82699 Linguine cu rana pescatriceDe data asta am cumparat-o congelata, toate bucatile erau extrem de micihttp://adriananicoleta.files.wordpress.com/2009/07/pescatrice2.jpg?w=336&h=361le-am dezosathttp://adriananicoleta.files.wordpress.com/2009/07/pescatrice3.jpg?w=381&h=336le-am taiat bucatele, le-am pus in tigaie cu un pic de ulei, am adaugat vin alb sec si am fiert la foc mare pina ce s-a evaporat tot lichidulhttp://adriananicoleta.files.wordpress.com/2009/07/pescatrice4.jpg?w=448&h=336am adaugat bucatele de rosii si cind era totul bine amestecat si fiert am adaugat masline, sare si piperhttp://adriananicoleta.files.wordpress.com/2009/07/pescatrice5.jpg?w=448&h=336sosul astfel obtinut l-am amestecat cu linguinehttp://adriananicoleta.files.wordpress.com/2009/07/pescatrice6.jpg?w=374&h=336 Report
March 21, 201115 yr comment_82703 si mie imi place coda di rospo, dar aici nu am vazut pestele acestachiar m-am uitat sambata in Metro ce peste sa iau si nu erau decat de proveniente dubioase (vietnam, china ...asa ca am renuntat) Imi plac retetele propuse, dar ultima de linguini ma omoara cel mai tare Report
April 17, 201115 yr Author comment_85876 Am luat alta bucata frumoasa, am dezosat-o si taiat-o in doua pe lungime, am pus-o la cuptor la 200°C pentru 30 de minute apoi am taiat-o felii si deasupra am pus verdeata mixata cu ulei, alaturi de cartofi natur copti in micronde Report
April 19, 201115 yr comment_86010 Rana pescatrice alla otrantina. Eu am pus si vro 3-4 bucati de galinella.Adica asta: Taiate bucati, date prin faina. Puse in tigaie cu o ceapa verde la calit. Stropite cu vin alb.Si suc de rosii.Se seveste calda, pe paine prajita(friselle). Report
April 19, 201115 yr Author comment_86025 Ce ma bucur ca mai vii cu idei, adica gallinella ai alternat-o cu bucatile de rana pescatrice? N-are oase multe ca de-aia mi-e teama s-o cumpar. Report
April 19, 201115 yr comment_86027 Are oase, dar nu multe, eu am scos file din ea cum am putut.Se vad, sunt in partea dreapta a tigaii. Report
April 20, 201115 yr comment_86082 Lily, pentru nestiutorii de italiana - ca mine- spui ce e si otrantina te rog? Cum i-o zice la galineaua aia pe germana? Ma duc sa caut. Mi-e pofta de peste. Report
April 20, 201115 yr Author comment_86083 Lily, pentru nestiutorii de italiana - ca mine- spui ce e si otrantina te rog? Cum i-o zice la galineaua aia pe germana? Ma duc sa caut. Mi-e pofta de peste.Se pare ca denumirea in latina e Chelidonichthys lucernus. Report
April 20, 201115 yr comment_86100 Lily, pentru nestiutorii de italiana - ca mine- spui ce e si otrantina te rog? Otranto este o regiune in Puglia, in sud-estul Italiei.Ar fi bruschette ca-n Otranto. Report
April 20, 201115 yr comment_86102 Lily, pentru nestiutorii de italiana - ca mine- spui ce e si otrantina te rog? Otranto este o regiune in Puglia, in sud-estul Italiei.Ar fi bruschette ca-n Otranto. Am gasit in germana asa: roter Knurrhahn.Scuzele mele! Report
April 20, 201115 yr comment_86111 Hei multumesc mult. Eu am cautat si imi tot dadea pui de balta traducerea...ala fiind o pasare. Spor la bucatareala! Report
April 20, 201115 yr comment_86114 Hei multumesc mult. Eu am cautat si imi tot dadea pui de balta traducerea...ala fiind o pasare. Spor la bucatareala! Gainusa de balta mai Pui de balta le zice broastelor.Apropos broaste,va plac?Adica na,stiti voi,țîmpii/bulanele Mie,nu! Cica,cineva îmi ofera si îmi spune ca-s copanele de porumbei.Nu manînc eu nici copanele de porumbei,dar nici asa idioata nu sînt sa nu-mi dau seama ca bulanele alea nu erau de pasare.I-am spus persoanei respective ca stiu ca-s picioare de broasca,si o sa probez.Totusi nu-mi plac nici ca gust,nici ca textura...nimic deosebit. Report
April 20, 201115 yr comment_86115 Mie da! Ma mira ca nu iti plac stiind ca iti plac copanele de pui si zgarciurile. Cam asa au gust. Sarpe ai incercat? Report
April 20, 201115 yr comment_86117 Mie da! Ma mira ca nu iti plac stiind ca iti plac copanele de pui si zgarciurile. Cam asa au gust. Sarpe ai incercat?Cînd rod pe zgîrciuri,stiu ca-s zgîrciuri si nu copănele Ce e interesant,de ce la toata lumea i se pare ca seamana cu carnea de pui/porumbel...mie de exemplu mi se pare ca bulanele de broasca au textura unui Seeteufel uitat pe gratar.Deci,eu simt între dinti ca e un animal de apa si nu o pasare Report
April 20, 201115 yr comment_86120 Io cre'c-ai mancat bulane de oac-oac iesita la pensie. Eu cand am mancat am avut un platou plin si l-am dat gata singura. Mbuuuun. Report
April 20, 201115 yr comment_86129 Mie da! Ma mira ca nu iti plac stiind ca iti plac copanele de pui si zgarciurile. Cam asa au gust. Sarpe ai incercat?Cînd rod pe zgîrciuri,stiu ca-s zgîrciuri si nu copănele Ce e interesant,de ce la toata lumea i se pare ca seamana cu carnea de pui/porumbel...mie de exemplu mi se pare ca bulanele de broasca au textura unui Seeteufel uitat pe gratar.Deci,eu simt între dinti ca e un animal de apa si nu o pasare am auzit multe voci care aseamana si carnea de scoici si alte fructe de mare cu cea de pui. Mie nu mi se pare ca au nici cea mai mica asemnanare. Nici mie nu imi plac in mod deosebit pulpele de pui de balta, sincer imi cam displace si ideea de a manca broaste! Si nici carnea de pui din comert de la noi nu imi mai place ...! Pe mine mixul de fructe de mare proaspete, facute in fel si chip (gratar, cu paste, rizotto etc) ma da pe spate cel mai tare, mai tare decat pestele cel mai cel! Nu am mancat coada asta de rospo de cativa ani, dar daca retin ca era foarte buna si o am foarte prezenta in minte si ...parca ii simt gustul, e clar ca m-a impresionat mult! ce este Seeteufel ? Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.