Nu este prima data cand fac aceste prajiturele minunat de fine. Reteta am primit-o de la Dana, o prietena draga mie, azi aflata foarte departe, despartindu-ne un continent intreg si pe deasupra un ocean . Atat de aspectuoase si fine sunt aceste prajiturele, incat, dupa ce prima data le-am facut urmand cantitatile din reteta Danei, a doua oara am dublat lista ingredientelor, ce mai, sa ne-ajunga! Profitand, cred, de una dintre ultimele zile insorite ale acestei toamne, am scos prajiturile pe terasa, la pozat:

 

 

 

Ingrediente:

 

120 de grame de unt (nesarat), la temperatura camerei

80 de grame de zahar (Dana a zis doar 50 de grame - mie mi-au placut mai dulci)

1 ou mare, separat galbensul de albus

1 plic de zahar vanilat (sau esenta de vanilie)

140 - 150 de grame de faina

1 praf de sare

1/2 de varf de cutit de praf de copt (adica foarte putin)

 

100 de grame de nuci, alune, migdale - dupa dorinta - usor prajite si tocate marisor

1/2 de borcan de gem (eu am folosit de zmeura si de visine)

[b]

Preparare:[/b]

 

Zaharul (eu am folosit un amestec de zahar alb si brun), untul si vanilia se pun intr-un castron:

 

 

Se mixeaza untul cu zaharul si vanilia pana la obtinerea unei creme spumoase apoi se adauga galbenusul:

 

 

Se mixeaza din nou, pana la incorporarea galbenusului, si se adauga faina amestecata cu sarea si doar o idee de praf de copt. Se amesteca totul - aluatul va fi molcut:

 

 

Se preincinge cuptorul la 177 de grade.

 

Se pregatesc nucile:

 

 

Se bate albusul cu o furculita pana se spumeaza putin; se formeaza bile din aluat cu diametrul de 2 - 2,5 cm. care se tavalesc prin albus:

 

 

Bilele de aluat date prin albus se tavalesc in nuci si se aseaza pe tava acoperita cu hartie de copt:

 

 

Cu degetul, se face o adancitura in fiecare bucatica de aluat astfel pregatita:

 

 

In aceasta adancitura se pune cate o visina din dulceata, o boaba de zmeura (etc.) sau chiar bucatele de ciocolata sau rahat colorat, dupa preferinta:

 

 

Prajiturile se coc pe treapta de mijloc a cuptorului preincins la 177 de grade, timp de 15 minute, pana se rumenesc frumos:

 

 

Se lasa sa se raceasca, timp in care ele vor umple toata casa cu parfumul lor delicios; merg de minune la cafeluta, sunt fragede de se topesc in gura si minunat de gustoase:

 

Astea au o textura asa faina!Cred ca de la zahrul brun.SI eu ma facut o portie mica,acu vreo saptamîna.Gasisem reteta intr-o revista(asemanatoare cu a ta).

Arata de revista!Bun venit,Laura

Astea au o textura asa faina!Cred ca de la zahrul brun.SI eu ma facut o portie mica,acu vreo saptamîna.Gasisem reteta intr-o revista(asemanatoare cu a ta).

Arata de revista!Bun venit,Laura

 

Is faine, crocante atat cat trebuie, fragede de nu pot spune si gustul dominant e de nuci - data viitoare ma gandesc sa le fac cu alune, cred ca vor fi crima si pedeapsa! Multumesc, Maya!

Imi place reteta. Arata bine. Vad ca va puneti pe treaba, nu gluma.

Imi place reteta. Arata bine. Vad ca va puneti pe treaba, nu gluma.

 

Arata bine, sunt delicioase, iar procesul fabricatiei e o joaca de copil! Eu o sa le reiau de Sarbatori, daca ti-or face si tie cu ochiul... stii unde le gasesti!

Eu sunt abonata la feedul RSS al blogului tau, nu ma intreba cum ma uit la bunatatile tale de cate ori pui ceva pe blog

Laura ,uite asda sunt in fata monitorului.Poate la anu reusesc sa fac si eu,ca acum nicio sansa,deabia apuc sa merg la baie.

Eu sunt abonata la feedul RSS al blogului tau, nu ma intreba cum ma uit la bunatatile tale de cate ori pui ceva pe blog

 

Ahhaaaa, deci esti cu ochii pe mine! Iti multumesc pentru atentia acordata "Cuinei" mele si ma bucur ca iti place ceea ce incropesc eu pe acolo !

Laura ,uite asda sunt in fata monitorului.Poate la anu reusesc sa fac si eu,ca acum nicio sansa,deabia apuc sa merg la baie.

 

Bimbilici drag, sa stii ca astea sunt unele dintre cele mai simple si rapide prajituri pe care le-am facut vreodata, asa ca daca reusesti sa-i culci pe "teroristii" tai si sa-i lamuresti sa adoarma deodata, macar pentru jumate de ora, s-a rezolvat cu prajiturile! Numa' energie sa mai ai, draga de tine, pentru prajiturit :roll: !

Laura, crezi ca se pot pastra in cutie o saptamana?

Laura, crezi ca se pot pastra in cutie o saptamana?

 

Draga mea, probabil ca da, intr-un loc racoros, nu are ce sa se altereze. Dar nu pot sa fi certa, pentru ca la mine nu au apucat decat de azi pe maine, oridecate ori le-am facut.

Ma gandeam eu ca nu ai apucat sa le testezi longevitatea Vreau sa fac biscuitii si fursecurile de Craciun cu o saptamana inainte ca sa scap de-o grija. O sa le fac, ca arata tare bine, si o sa le verific zilnic. Daca o sa vad ca nu tin, iaca le mancam si gata

Multumesc!

Laura,

sunt pe urmele tale si pe blog...absolut toate preparatele sunt fenomenale(la fel si glasul tau cantand cantecele banatene).

Super si "nucotoasele" astea

Ma gandeam eu ca nu ai apucat sa le testezi longevitatea Vreau sa fac biscuitii si fursecurile de Craciun cu o saptamana inainte ca sa scap de-o grija. O sa le fac, ca arata tare bine, si o sa le verific zilnic. Daca o sa vad ca nu tin, iaca le mancam si gata

Multumesc!

 

Foarte bine te-ai gandit, si eu o sa incerc putina planificare anul asta, de sarbatori!

 

Laura,

sunt pe urmele tale si pe blog...absolut toate preparatele sunt fenomenale(la fel si glasul tau cantand cantecele banatene).

Super si "nucotoasele" astea

 

Iti multumesc, draga Puica! Esti tu prea draguta!

Laura, arata asa de frumos in soare fursecurile astea! cred ca vor arata la fel si pe masa mea, de ziua omului.

eu cred ca nu-i nevoie sa prajesc nuca inainte, nu se rumeneste la cuptor, ce zici? cam cate ti-au iesit din ingredientele mentionate?

Laura, arata asa de frumos in soare fursecurile astea! cred ca vor arata la fel si pe masa mea, de ziua omului.

eu cred ca nu-i nevoie sa prajesc nuca inainte, nu se rumeneste la cuptor, ce zici? cam cate ti-au iesit din ingredientele mentionate?

 

Bueeei, n-as sti sa-ti spun... ca nu le-am numarat. Dar prima data cand le-am facut, din ingredientele mentionate, nu le-a apucat a doua zi, asa ca a doua oara am dublat lista. Nucile se rumenesc ele si-n cuptor, ai dreptate .

Vreau sa incers si eu fursecurile astea, dar: care-i untul ala nesarat ? Poate-mi spuneti firma, daca nu e cu reclama.N-am prea gasit prin supermarket.

Vreau sa incers si eu fursecurile astea, dar: care-i untul ala nesarat ? Poate-mi spuneti firma, daca nu e cu reclama.N-am prea gasit prin supermarket.

 

Unt care nu contine sare. Oricare, dar fara sare sa fie. Precizarea nu era pt. fetele din tara, la noi untul se gaseste in general nesarat, ci pt. cele din afara unde se comercializeaza si unt sarat.

Laura, am facut si eu fursecurile astea. Buuuuuuune rau si usor de facut. Imi multumesc ca mi-ai adus aminte de reteta!

Laura, am facut si eu fursecurile astea. Buuuuuuune rau si usor de facut. Imi multumesc ca mi-ai adus aminte de reteta!

 

Cu multa placere, Luanda . Chiar sunt foarte usor de facut, delicioase si aspectuoase.

M-ati facut curioasa cu reteta asta. O pun pe lista de Craciun, sigur o sa-i placa sotului meu, el e mare iubitor de nuci

M-ati facut curioasa cu reteta asta. O pun pe lista de Craciun, sigur o sa-i placa sotului meu, el e mare iubitor de nuci

 

Eu o sa le fac cu alune de padure, data viitoare ! Sa pui cate o boaba de zmeura sau visina din dulceata, la mijloc, nu un oarecare gem pastos, ies mult mai aspectuoase !

In cautare fiind de retete de fursecuri pentru sarbatori, imediat mi-au sticlit ochii la fursecurite tale. Le-am facut in seara asa, tavalite prin migdale si decorate cu bucatele din dulceata de pere . Imi plac foarte mult: si ca aspect si ca gust.

Multumesc mult, Laura!!

Si o intrebare: cat se pot pastra? le pot face cu mai multe zile inainte de sarbatori?[

 

attachment=0]IMG_0630.JPG[/attachment]

Laura, imi plac mult fursecurile astea, sunt foarte aspectoase si elegante;

off. am vazut reteta si pe blog numai ca nu pot lasa comment la nici o reteta :?