Vreau sa fac aperitivul asta in seara de ajun si m-am gandit sa-l incerc intai sa vad cum se comporta, daca-l pot face cu o zi inainte, etc.

Reteta am vazut-o aici http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=31672

 

Ingrediente

 

4 lamai netratate (biologice)

180 de gr de ton scurs de ulei

90 gr unt

2 linguri capperi din otet

patrunjel

sare

 

Eu am avut lamai bune, mi le-a dat prietena mea sambata, culese din lamaiul din curtea ei.

Am facut jumatate de portie adica din 2 lamai.

 

 

Am spalat cele 2 lamai, am taiat capacul cu un cutit bine ascutit, eu am folosit un cutit de taiat paine.

Nu aruncati capacul (prima felie, o sa va trebuiasca mai tarziu).

 

 

Capacul curatat

 

 

Am facut un x cu cutitul pana in fundul lamaii, avind grija sa nu trecem prin coaja cu cutitul si apoi am taiat de jur imprejur

 

 

Cu unealta aceea de scos cotorul la mere, am scos toata pulpa lamaii

 

 

Am facut apoi crema de ton.

Am scurs bine tonul de ulei, l-am pus in termomix (se face la fel de bine cu oricare robot), am adaugat capperi scursi de otet, patrunjel, untul bucatele si putin suc de lamaie. Am mixat tot, am gustat de sare.

 

 

 

Am umplut lamaile cu crema rezultata, am pus capacul curatat.

 

 

 

In acest moment eu am procedat asa (ca tot le-am facut de proba):

am impachetat lamaile separat in folie de aluminiu, una am pus-o la frigider, iar pe cealalta am pus in congelator.

De ieri pana azi.

 

Pe cea de la congelator am scos-o cam cu un sfert de ora inainte de a o taia.

Am dat jos capacul, am taiat prima felie subtire de tot si am dat-o deoparte.

Se taie cu un cutit bine ascutit, eu l-am folosit tot pe cel de paine.

Din fiecare lamaie mi-au iesit 4 felii.

 

Edit crema iese moale, se va intari la frigider.

Umpleti bine lamaile sa nu ramana goluri.

 

Pe dreapta e lamaia din congelator, pe stanga cea din frigider.

 

 

 

Deasupra cea din congelator, dedesubt cea din frigider.

 

 

Cea din congelator e mai compacta, cand am taiat-o nu era moale.

In concluzie experiment reusit, imi place mai mult cum se prezinta cea din congelator, ramane compacta, crema nu se desprinde le lamaie.

Ooo, da! Asta imi surade! Tare de tot! Lamai am in casa, mai tre' sa iau ton.

Din poze, io nu sesizez nici o diferenta. Arata minunat fiecare feliuta!

Ooo, da! Asta imi surade! Tare de tot! Lamai am in casa, mai tre' sa iau ton.

Din poze, io nu sesizez nici o diferenta. Arata minunat fiecare feliuta!

 

Si pe mine m-a inspirat tare de tot reteta asta, am pus-o pe lista .

Diferenta e ca cea din frigider se dezlipeste putin crema, de lamaie. Putin de tot, nici nu se vede.

Ooo, da! Asta imi surade! Tare de tot! Lamai am in casa, mai tre' sa iau ton.

Din poze, io nu sesizez nici o diferenta. Arata minunat fiecare feliuta!

Si pe mine m-a inspirat tare de tot reteta asta, am pus-o pe lista .

Diferenta e ca cea din frigider se dezlipeste putin crema, de lamaie. Putin de tot, nici nu se vede.

Multi vad, putini cunosc!

Am vazut ceva asemanator intr-o carticica cumparata de mine cand am fost in Romania . Acolo insa lamaia ramanea intreaga . Reteta pusa de tine e mai interesanta , cu muult mai interesanta .

 

Multi vad, putini cunosc!

 

 

Am vazut ceva asemanator intr-o carticica cumparata de mine cand am fost in Romania . Acolo insa lamaia ramanea intreaga . Reteta pusa de tine e mai interesanta , cu muult mai interesanta .

 

 

Deci le-am gustat, cea de la congelator era prea rece aproape ce nu-i simteam gustul, cred ca le pun la frigider cand le fac.

Sa vedem pana diseara cum se prezinta, le-am pus la frigider feliile care au ramas.

 

Noi am mancat cu tot cu coaja! Minunat gust. Se pot manca si fara coaja, crema intinsa pe paine.

 

Da Izuk ceva de genul asta am vazut si eu pe net, insa asa mi s-a parut mai de efect.

Any, superba reteta si realizarea.

Any, superba reteta si realizarea.

 

Merci mult Stellina, astea-s probe pentru Craciun .

Incerc sa am in meniu si retete usurele si de efect ca asta, de facut cu o zi inainte, ca nu pot chiar sa le fac pe toate in ajun.

Ma organizez din timp ca e mai bine asa.

Dar oare facute din timp si tinute la congelator n-ar merge? asa n-ai probleme ca tre sa le faci cu o zi inainte cind oricum ai si altele de facut, le tai doar in dimineata Ajunului pentru seara, nu?

Mi-ai amintit de inelele de ardei umplute cu brinza, si alea erau frumoase.

Sau de cojile de vinete cu parmigiano topit inauntru, ar merge un evantai din toate astea pe o masa festiva

Dar oare facute din timp si tinute la congelator n-ar merge? asa n-ai probleme ca tre sa le faci cu o zi inainte cind oricum ai si altele de facut, le tai doar in dimineata Ajunului pentru seara, nu?

Mi-ai amintit de inelele de ardei umplute cu brinza, si alea erau frumoase.

Sau de cojile de vinete cu parmigiano topit inauntru, ar merge un evantai din toate astea pe o masa festiva

 

Pe cea din congelator o am taiata felii de la pranz, sa vad cum se prezinta in seara asta .

Si cu o zi inainte se pot face, e rapid de tot de facut, lamaile de curatat la fel (pare mai dificil, dar nu e deloc).

Eu le-as prefera proaspete, sa vad cum ma organizez.

Cum sunt cojile de vinete?

Asa, in coaja de la vinete se pune parmigiano ras si se da la mo pina ce se topeste

Asa, in coaja de la vinete se pune parmigiano ras si se da la mo pina ce se topeste

 

Am inteles, merci .

Any, arata tare bine, tb sa o pun si eu pe lista.

Any, arata tare bine, tb sa o pun si eu pe lista.

 

Eu am fost curioasa tare sa vad daca-mi reuseste cu curatatul lamaii, taiatul daca iese frumos, asa ca am incercat-o si bine-am facut!

Ma bucur ca-ti face cu ochiul si tie !

Buna ideea cu lamaia... da' eu am o nedumerire cu vanata.

Adriana, poti sa detaliezi un pic, te rog, ca mie nu-mi e clar deloc cum faci.

Buna ideea cu lamaia... da' eu am o nedumerire cu vanata.

Adriana, poti sa detaliezi un pic, te rog, ca mie nu-mi e clar deloc cum faci.

 

Da, e super ideea, noua ne-a placut mult de tot si gustul (noi am mancat cu tot cu lamaie) .

Buna ideea cu lamaia... da' eu am o nedumerire cu vanata.

Adriana, poti sa detaliezi un pic, te rog, ca mie nu-mi e clar deloc cum faci.

intr-un cadru facut din coaja de la o felie de vinata am pus parmigiano ras, am pus un minut in microunde la 750 watt, dar cum mi se parea prea putin parmigiano pentru cit era de groasa coaja de vinete am mai adaugat putin parmigiano si am pus iar 1 minut

Ahaaaaa, am inteles! Greu cu mine... Multam fain!

Tare faina ideea Any ,

 

Am retinut-o ,dar mi-o si notez ca pan la anul uit .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/71.gif

Tare faina ideea Any ,

 

Am retinut-o ,dar mi-o si notez ca pan la anul uit .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/71.gif

 

Noteaz-o Pisco, merita !

Super reteta Any!

Mi-a placut mult de tot si-mi place ideea ca poti sa le faci cu o zi inainte! Sunt aspectoase!

Bravo!

Super reteta Any!

Mi-a placut mult de tot si-mi place ideea ca poti sa le faci cu o zi inainte! Sunt aspectoase!

Bravo!

 

Si pe mine m-a incantat mult faptul ca se pot face cu o zi inainte , la cate o sa am de pregatit zilele alea, trebuie sa ma organizez in asa fel incat sa le pot face pe toate.

Ma bucur ca-ti plac !

Seara buna , faina reteta eu deja am scris-o ,cada zici ca e buna eu te cred ... am insa o intrebare : in locul caperelor nu se poate pune altceva , nu de alta dar nu am folosit niciodata asa ceva ,nu le stiu gustul nimic , multumesc anticipat

Seara buna , faina reteta eu deja am scris-o ,cada zici ca e buna eu te cred ... am insa o intrebare : in locul caperelor nu se poate pune altceva , nu de alta dar nu am folosit niciodata asa ceva ,nu le stiu gustul nimic , multumesc anticipat

 

Seara buna si tie .

In loc de cappere poti sa pui masline verzi sau negre.

Sau pur si simplu poti sa-l faci numai cu ton, in cazul asta eu as mai adauga putin ton la cantitatea initiala.

arata super produsul tau finit.

iar lamiile is acelasi sortiment cu ale mele