October 26, 201213 yr Author comment_167634 Nu fac asa ceva Pentru ca nu stii Astepti retete? Nu. Stiu sa fac diverse chestii cu mamaliga dar fac rar de tot. Unde mai pui ca nu io fac mamaliga ca ma nerveaza, io doar o folosesc ca materie prima. Report
October 26, 201213 yr comment_167636 Eu as spune cum o fac eu, dar daca tu nu faci, nu stiu daca iti foloseste Report
October 26, 201213 yr comment_167637 Intr-un fel, te inteleg perfect! Nu-mi place sa fac mamaliga deloc! Cred ca este jumatatea mea ne-romaneasca! Daca ar fi dupa mine n-as face ! Dar cand si cand se cheama ca trebuie...Ca materie prima, ma descurc si eu, dar nu strica sa faca altul! Report
October 30, 201213 yr comment_168028 Mie imi place sa fac mamaliga, mananc in fiecare saptamana, pot sa spun ca o ador.Si se face atat de repede, cum m-a invatat pe mine mama.Insa nu imi place mamaliga aia tare care o mancam la tzara, de o taia cu atza. Report
October 30, 201213 yr comment_168059 nici mie nu-mi place aia teapana! mai molcuta, asa! azi trag o mamaliga, am ceva branzoase, neste smantana, peste fript, merge! Report
October 30, 201213 yr comment_168082 nici mie nu-mi place aia teapana! mai molcuta, asa! azi trag o mamaliga, am ceva branzoase, neste smantana, peste fript, merge! Gata la tine vin la mamaliga cu branzoase si smantana, dar fara peste, dupa ala nu ma dau in vant. Cat fac pana la Buzau?!?! Report
October 30, 201213 yr comment_168085 o ora jumate daca te duci repede la gara e un tren la 17.00 Report
October 30, 201213 yr comment_168115 Ba mie mamaliga aia tare de sta tzeapana imi place! Dar n-o refuz nici pe aia mai moale!Sunt o mamaligareasa convinsa, as fi in stare sa o mananc si cu paste! Report
October 30, 201213 yr comment_168118 Daca n-ai fi departe as zice sa faci tu si vin eu si curat legume, fac altele! Report
November 5, 201213 yr comment_168856 M-ati lovit unde ma doare: mamaliga cu smantana sau mamaliga cu unt si branza... mooaaammmaaaa, am inceput sa salivez. Mai am un pic si dau in plans.De cand am inceput cu monti (doi ani jumate) nu am mai gustat astfel de delicatete.Voi ma omorati cu zile! Plec, ma duc sa fac curat in casa. Report
November 18, 201213 yr comment_170918 Dragos, ce chestii cu mamaliga? Spuneti-mi si mie . La mine, daca ramane mamaliga de la masa, o arunc, ca nu o mai vrea nimeni. Zerda, pentru tine nimic mai simplu de facut ca mamaliga pt. ca ai Zepter: 1 masura de malai + 3 masuri de apa, putina sare, dai cu o lingura sa amesteci si pui capacul. Pui pe cel mai mic ochi de aragaz, la minim-minimorum spre inchis: pe plita electrica la 3 (din 9), pe aragaz normal pune si o tabla groasa. Mai mesteci de vreo 2 ori. In circa 30 min e gata si nu sare pe aragaz, nu face cocoloase si bulburuci, nu tb sa amesteci in ea non-stop. Spre sfarsit poti incorpora branzeturi rase sau diverse ... daca doresti. Nu o rastorni, o servesti direct din vas (intorci capacul, ca si suport si pui vasul direct pe masa). Dupa ce servesti lasi capacul pus si se va desprinde total de pe vas. Daca ai dat focul mai mare si s-a prins vreun pic, nu-i bai, dupa ce consumi mamaliga, pui asul la muiat peste noapte si dimineata se curata bine. E foarte buna si simplu de facut. Incearca si da-mi de stire. Report
November 18, 201213 yr comment_170929 Subscriu la Ralesu! Dar si la Motzulina.Imi place mamamliga de numa' si-as manca pe rupte!dar, asa cum stiti...doar eu! Deci imi fac la MO.Nu-i acelasi lucru cu cea fiarta pe foc, dar...ne adaptam, nu? La MW, pun intr-on castronas de ceramica o cana (250 ml) apa si 3 linguri cu malai.Si sare.MW-ul meu are putere de 700 W, asa ca-l pun la 400 W si-o las vreo 10 min.O scot, o amestec si vad daca mai trebuie. Stiu sa fac si fiarta, dar la Bucuresti nu-i cazul! Chiar, cred ca azi O SA FIE! Ete-asa! Report
November 18, 201213 yr comment_170932 si mie imi place mamliga dar nu am malai aiciresturile le prajesc cu ceapa jambon, oua brinza....pap o pasta molicica care aluneca bine dar .....vai la calorii Report
November 18, 201213 yr comment_170933 si mie imi place mamliga dar nu am malai aiciresturile le prajesc cu ceapa jambon, oua brinza....pap o pasta molicica care aluneca bine dar .....vai la calorii La mine, daca ramane mamaliga de la masa, o arunc, ca nu o mai vrea nimeni. = uite, Danny, o idee! Sau o poti praji, taiata felii, in tigaia de teflon, fara ulei, si pus deasupra branza, su sunca... Report
November 18, 201213 yr comment_170934 si mie imi place mamliga dar nu am malai aiciresturile le prajesc cu ceapa jambon, oua brinza....pap o pasta molicica care aluneca bine dar .....vai la calorii Cand vii in Romania, ia-ti o punga-doua de malai.Ca nu cred ca-ti trebuie mai mult! Report
November 18, 201213 yr comment_170945 Mie mamaliga rece imi place s-o maninc cu lapte, ca o ciorba. Pun lapte in farfurie adinca, pun bucatele de mamaliga si putina sare, pasez mamaliga dar las si bucati mai mari. Sau felii de mamaliga rece cu telemea de oaie si ceapa. Report
November 18, 201213 yr comment_170976 Mie mamaliga rece imi place s-o maninc cu lapte, ca o ciorba. Pun lapte in farfurie adinca, pun bucatele de mamaliga si putina sare, pasez mamaliga dar las si bucati mai mari. Sau felii de mamaliga rece cu telemea de oaie si ceapa. Laptele fierbinte si mamaliga rece, cu putina sare....eeeiii, copilarie... Report
November 18, 201213 yr Author comment_170977 Dragos, ce chestii cu mamaliga? Spuneti-mi si mie . La mine, daca ramane mamaliga de la masa, o arunc, ca nu o mai vrea nimeni. Iaca! Mie mamaliga rece imi place s-o maninc cu lapte, ca o ciorba. Pun lapte in farfurie adinca, pun bucatele de mamaliga si putina sare, pasez mamaliga dar las si bucati mai mari. Sau felii de mamaliga rece cu telemea de oaie si ceapa. Sau tai felii si le prajesti si le manci cu ce vrei tu. Sau o dai la ratze ) Report
November 18, 201213 yr comment_170984 Sau tai felii si le prajesti si le manci cu ce vrei tu. Sau o dai la ratze ) Fra ratze. Si eu tot asa fac: o tai felii si o prajesc in tigaie a doua zi si mai sparg un ou,doua, branza si carnatz numai zic ca........ Report
November 19, 201213 yr comment_171098 Eu cred ca fac de 2 ori pe saptamana mamaliga, la orice ora. Am suferit cativa ani pana am gasit malai nici prea grisat, nici prea grob, ba m-am carat si din Romania cu malai pe avion cu toata limita de bagaje dar acum stiu unde sa caut si aici oricand am simt nevoia de un gust comfortabil asociat cu leneveala, pun de mamaliga. Mentionez ca eu fac doar pentru o singura persoana. Cred ca am vre-o 8 kile, ar trebui sa-mi ajunga pana in februarie, dar mai bine mai iau o punga de 2, ca nu se strica.Metoda mea e: la foc mediu spre mare pun apa rece, sare si putin malai, cam un sfert din cantitate. Cand apa incepe sa fiarba binisor, adaug treptat, amestecand si restul de malai pana la consistenta dorita si reduc focul la mediu spre mic. Amestec regulat si spre final eventual mai adaug o lingura de apa apa sau malai in functie de ce consistenta ar vrea sa fie, apoi ii fac cruce si o mai las la bolborosit. Mamaliga ramasa dupa o masa, o las la racit insa nu pana prinde crusta, o acopar cu tipla de pastic si refolosesc ori rece cu diverse( ca acompaniament la aperitive, omlete, mancaruri fierbiniti si chiar cu ciorba acra in loc de paine), ori taind-o felii, eventual le pasez cu o furculita si adaug branzeturi, unt, smantana,carnati etc si apoi totul merge la microunde sau la cuptor.La mine nu se arunca niciodata mamaliga, semn ca-s moldoveanca get beget. Alt semn ar mai fi ca-s si frumoasa, na ca pe la noi.Aici se vinde polenta fabricata cu luni inainte sub forma de batoane, suluri impachetate in plastic de diametru cam de 10 cm. N-am fost curioasa sa vad ce contine un sul de asta ca sigur are si bazaconii. Maine mamaliga cu aripioare si piure cu usturoi, ca-i ziua mea de rasfat. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.