January 11, 201511 yr comment_224697 S-o vedem cind e gata ca sa stiu daca te invidiez, ca mie mai mult nu-mi iese decit imi iese Report
January 11, 201511 yr Author comment_224698 S-o vedem cind e gata ca sa stiu daca te invidiez, ca mie mai mult nu-mi iese decit imi iese A iesit. Cu umplutura de Quark si zmeura. Peter Report
January 11, 201511 yr comment_224706 S-o vedem cind e gata ca sa stiu daca te invidiez, ca mie mai mult nu-mi iese decit imi iese +1.Nici mie nu-mi iese! Se rupe la rulat! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/crying.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/help.gif Report
January 11, 201511 yr comment_224729 A iesit. Cu umplutura de Quark si zmeura. Deci te invidiez, imi zici exact reteta si cum o faci? Report
January 12, 201511 yr comment_224732 Deci te invidiez, imi zici exact reteta si cum o faci? Cu ocazia asta mi-ai adus aminte ce voiam sa zic: la subiectul asta unde s-ar presupune ca doar venim sa ne laudam cu preparatele, s-au adunat si o gramada de retete care meritau a fi puse "la vedere", la retete de dulciuri (cu sau fara poze pas cu pas, dupa cum e cazul). Pacat sa se piarda, nu stiu daca are cineva rabdare sa se duca in urma sa le mute unde le e locul, dar macar de acum incolo eu zic sa se posteze unde trebuie. Cred ca acelasi lucru se intampla si la "ce am gatit azi"... Report
January 13, 201511 yr comment_224780 A iesit. Cu umplutura de Quark si zmeura. Deci te invidiez, imi zici exact reteta si cum o faci? Retea de la Peter: pentru rulada: 5 oua separate, albusurile se bat spuma cu un strop de sare(el spune doar daca nu sunt destul de tari, eu una pun sare de fiecare date ), apoi se adauga 100 gr zahar, apoi se adauga galbenusurile rand pe rand, dar nu mai mixam ci se amesteca cu o paleta.apoi adaugam 80 gr faina, 1 linngurita praf de copt si 2 linguri amidon( se amesteca pana se formeaza acele bule de aer). Pe o hartie de copt se pune compozitia si se da la cuptor pe ultima sina de jos la 160 grade pentru 20-30 minute.Acum depinde de cuptor, Peter spune ca el nu lasa mai mult de 20 minute. Se uda un prosop, se presara 2 pachete zahar vanilat si se pune blatul, se scoate hartia de copt si se ruleaza cu ajutorul prosopului.Se lasa asa 5 minute dupa care se deruleaza si se umple. Asta este reteta de baza.Daca vreti si pe cea de umplutura care a folosit-o el traduc si pe aia. Azi nu stiu daca am timp sa o fac, dar vreau neaparat sa o incerc. Report
January 13, 201511 yr comment_224785 A iesit. Cu umplutura de Quark si zmeura. Deci te invidiez, imi zici exact reteta si cum o faci? Retea de la Peter: pentru rulada: 5 oua separate, albusurile se bat spuma cu un strop de sare(el spune doar daca nu sunt destul de tari, eu una pun sare de fiecare date ), apoi se adauga 100 gr zahar, apoi se adauga galbenusurile rand pe rand, dar nu mai mixam ci se amesteca cu o paleta.apoi adaugam 80 gr faina, 1 linngurita praf de copt si 2 linguri amidon( se amesteca pana se formeaza acele bule de aer). Pe o hartie de copt se pune compozitia si se da la cuptor pe ultima sina de jos la 160 grade pentru 20-30 minute.Acum depinde de cuptor, Peter spune ca el nu lasa mai mult de 20 minute. Se uda un prosop, se presara 2 pachete zahar vanilat si se pune blatul, se scoate hartia de copt si se ruleaza cu ajutorul prosopului.Se lasa asa 5 minute dupa care se deruleaza si se umple. Asta este reteta de baza.Daca vreti si pe cea de umplutura care a folosit-o el traduc si pe aia. Azi nu stiu daca am timp sa o fac, dar vreau neaparat sa o incerc. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/pupic.gif de fata desteapta! Si eu tot blatul voiam! Mie mi-e tot timpul teama sa nu se rupa la rulat, d-aia nu fac!Dar tre' sa-mi fac odata curaj! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif si lui Peter pentru reteta! Report
January 13, 201511 yr comment_224818 Da eu vreau si reteta de umplutura de la rulada....https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif Report
January 13, 201511 yr comment_224833 Si eu tot blatul voiam! Mie mi-e tot timpul teama sa nu se rupa la rulat, d-aia nu fac! nu-s io mare specialista, da' am facut de cateva ori si-a iesit f bine.blatul tb copt f putin, sa ramana galbui, in niciun caz sa se maroneasca. daca la margine s-a maronit putin, e bine s-o decupati cu foarfecul, fiindca partea coapta mai bine devine casanta, iar la rulare crapa blatul.si atentie la dimensiunile tavii, blatul tb sa fie subtire, mai putin de-un cm, altfel se rupe la rulare. blat f bun de rulada se face si doar din albusuri, foaia fiind mult mai elastica si se preteaza bine la rulat. in locul galbenusurilor, pun 2 linguri de ulei si 2 linguri de lapte (tot la 5 albusuri&co) Report
January 13, 201511 yr comment_224838 Adica faci:5 albusuri batute spuma, apoi se adauga 100 gr zahar, apoi se adauga 2 linguri de ulei si 2 de lapte, 80 gr faina, 1 lingurita praf de copt si 2 linguri amidon? Report
January 13, 201511 yr comment_224840 io nu pun amidon, tot faina, atatea linguri cate albusuri. oricum, consistenta e ca la un pandispan, adica isi mentine destul de bine forma cand intinzi aluatul in tava, nu e curgator. Report
January 14, 201511 yr comment_224856 Da eu vreau si reteta de umplutura de la rulada....https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif Iulia, daca apuc traduc diseara, daca nu maine . Report
January 15, 201511 yr comment_224949 Ioana, cand poti tu... nu e graba. Tocmai am 5 albusuri in congelator si as incerca varianta Moatzei.... Report
January 15, 201511 yr comment_224955 am niste albusuri in frigider si as face o incercare Ioana, cand poti tu... nu e graba. Tocmai am 5 albusuri in congelator si as incerca varianta Moatzei.... Va astept pe voi cu rezultatele.Poate-mi fac si eu curaj! https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/mellow.gifOricum, https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif Motzullin! Report
January 16, 201511 yr comment_224982 Ioana, cand poti tu... nu e graba. Tocmai am 5 albusuri in congelator si as incerca varianta Moatzei.... Umplutura de zmeura: 8 foi gelatina500 gr zmeura500 gr Quark(branza vaci)(20%grasime)100 gr zahar2 linguri zeama lamaie1 lingura zahar pudra Gelatina se pune la inmuiat in apa rece.Zmeura se imparte in 2, jumatate se lasa de-o parte jumatate se face piure si se da prin sita.Quark-ul impreuna cu 150 gr din piureul de zmeura , zaharul si zeama de lamaie se amesteca.Gelatina scursa se topeste, se adauga putin din amestecul de quark apoi se incorporeaza peste quark.O parte din zmeura ramasa se adauga in copozitie , restul se pastreaza pentru decor.Se lasa la recit In momentul cand se v-a folosii pentru rulada, daca este prea tare se mai amesteca.Odata umpluta rulada se lasa 2 h la rece.Se serveste cu restul de piure de zmeura si fructele intregi presarat cu zahar pudra. Report
January 16, 201511 yr comment_225009 Saru-mana Ioana ! Acum ma duc sa-mi notez reteta. Daca nu renunta barbatu-miu la clatite (de luni bazaie ca vrea) o fac in week-end ! Moatza, am notat bine pentru rulada:5 albusuri batute spuma, 100 gr zahar, 2 linguri ulei, 2 linguri lapte, 1 lingurita praf copt, 5 linguri faina? Report
January 16, 201511 yr comment_225031 Saru-mana Ioana ! Acum ma duc sa-mi notez reteta. Daca nu renunta barbatu-miu la clatite (de luni bazaie ca vrea) o fac in week-end ! Moatza, am notat bine pentru rulada:5 albusuri batute spuma, 100 gr zahar, 2 linguri ulei, 2 linguri lapte, 1 lingurita praf copt, 5 linguri faina? da, compozitia tb sa aiba consistenta unui pandispan obisnuit. Jonglezi din faina,poate nu-s toate lingurile la fel. Albusurile le faci cu zaharul, pui si-un praf de sare in ele si cateva picaturi de lamaie inca de la inceput.De fapt e-un aluat ca de chec obisnuit, in care galbenusurile sunt inlocuite cu ulei - ptr grasimi - si cu lapte - agent hidratare. Ai grija sa nu=l coci prea mult si sa fie subtirel blatul. Decat atat! Report
January 16, 201511 yr Author comment_225040 Imi place ca faceti. Maine fac si eu ceva... Am pornit deja de azi. Peter PS. Doamne, nu ma pricep deloc la jucarii.... Report
January 16, 201511 yr comment_225042 Imi place ca faceti. Maine fac si eu ceva... Am pornit deja de azi. Peter PS. Doamne, nu ma pricep deloc la jucarii.... Peter, ce surpriza crosetezi iar? abia astept sa vadspor la crosetat Report
January 16, 201511 yr comment_225045 Imi place ca faceti. Maine fac si eu ceva... Am pornit deja de azi.Peter PS. Doamne, nu ma pricep deloc la jucarii.... Peter, ce surpriza crosetezi iar? abia astept sa vadspor la crosetat Precis vine cu o rulada "modelata"! Report
January 16, 201511 yr comment_225046 PS. Doamne, nu ma pricep deloc la jucarii....o fi daca zici tu dar esti mereu un pas inainte Report
January 16, 201511 yr comment_225047 Moatza, am notat bine pentru rulada:5 albusuri batute spuma, 100 gr zahar, 2 linguri ulei, 2 linguri lapte, 1 lingurita praf copt, 5 linguri faina?eu zic pas ca mi-a aruncat mama albusurile Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.