January 3, 201016 yr comment_13501 Reteta o am din revista Sale & Pepe.Avem nevoie de o coada de somon proaspat. O curatam de piele si o taiem in felii subtiri.Le punem la marinat in ulei extra de masline , cu sare , piper si marar proaspat(eu n-am avut, am folosit patrunjel). Lasam la frigider o ora.La mine au stat mai mult, vreo 4 ore.Intre timp fierbem 4 cartofi mari.Ii lasam la racit si-i taiem rondele. Intro-o tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet sau faina, alternam straturi de cartofi rondele si feliile de somon. Terminam cu un strat de cartofi.Deasupra turnam 4 oua batute cu 4 linguri de lapte si 4 linguri de samantana, sare si piper. Coacem la cuptor preincalzit pentru 20 de minute sau pana cand se rumeneste usor deasupra. Report
January 4, 201016 yr comment_13708 Asta si mie-mi place!Eataly,vad ca avem multe gusturi comune! Report
January 4, 201016 yr Author comment_13729 Asta si mie-mi place!Eataly,vad ca avem multe gusturi comune! Am observat si eu! Asa , daca ma inviti la cina , nu trebuie sa-ti faci probleme! Report
January 4, 201016 yr comment_13750 Eu o sa fac cu niste somon afumat, cred ca iese ceva-ceva, macar ca aspect, ca prea salivez uitindu-ma la gratinul tau Report
January 4, 201016 yr comment_13763 Eu o sa fac cu niste somon afumat, cred ca iese ceva-ceva, macar ca aspect, ca prea salivez uitindu-ma la gratinul tau eu zic sa faci gratinul doar de barabiul, si sa pui somonul afumat deasupra. mie personal nu-mi place cum reactioneza somonul afumat la cuptor Report
January 4, 201016 yr comment_13782 Eu o sa fac cu niste somon afumat, cred ca iese ceva-ceva, macar ca aspect, ca prea salivez uitindu-ma la gratinul tau eu zic sa faci gratinul doar de barabiul, si sa pui somonul afumat deasupra. mie personal nu-mi place cum reactioneza somonul afumat la cuptor 1. somon afumat la chiuptor e bleah!2. gratin cu somon nu e cea mai fericita combinatie, as zice io. 3. somon afumat merge cu paste si sos alb (eventual sos de branza) si somonul afumat taiat fasioare scurte si amestecat la sfarsit ca sa n-o ia din loc. Report
January 4, 201016 yr Author comment_13784 2. gratin cu somon nu e cea mai fericita combinatie, as zice io. . Nu-i nimic Dragos .Pe tine am sa te servesc cu o camila umpluta! Report
January 4, 201016 yr comment_13787 2. gratin cu somon nu e cea mai fericita combinatie, as zice io. . Nu-i nimic Dragos .Pe tine am sa te servesc cu o camila umpluta! Abea astept! Dai si ceai de unt? Report
January 4, 201016 yr Author comment_13788 Cu camila umpluta???Nu-i o combinatie prea fericita. Report
January 4, 201016 yr comment_13800 Nu ca "nu prea fericita", a fost excelenta! Puteti sa incercati sa va convingeti I-am pus si niste marar tocat. Cartofii sint deja fierti, somonul e afumat sau marinat, nu am tinut la cuptor decit cit sa se inchege oul cu smintina, deci nu s-a lezat nimic prea tare prin coacere. E beton, Eataly! Poftiti de vedeti Report
January 5, 201016 yr comment_13878 [...] 3. somon afumat merge cu paste si sos alb (eventual sos de branza) si somonul afumat taiat fasioare scurte si amestecat la sfarsit ca sa n-o ia din loc. Dragos, am incercat si merge cu cartofi fierti intr-un sos de smintina, numai daca adaugi somonul afumat cu 1-2' inainte de sfirsit. Dar cum l-a facut Eataly cu somon proaspat, nu vad de ce n-ar fi bun ? [align=center]http://img156.imageshack.us/img156/6228/tocanitacusomonsicrevet.jpg http://img406.imageshack.us/img406/1285/tocanitalex.jpg[/align] Report
January 5, 201016 yr comment_13880 [...] 3. somon afumat merge cu paste si sos alb (eventual sos de branza) si somonul afumat taiat fasioare scurte si amestecat la sfarsit ca sa n-o ia din loc. Dragos, am incercat si merge cu cartofi fierti intr-un sos de smintina, numai daca adaugi somonul afumat cu 1-2' inainte de sfirsit. Dar cum l-a facut Eataly cu somon proaspat, nu vad de ce n-ar fi bun ? Io nu zic ca nu merge, io zic ca mi se pare o combinatie nefericita si io n-as face. Cat despre adaugat somonul afumat catre sfarsit... asa da. Inca o treaba. Somonul are o chestie. Ori il mananci la gratar, ori crud Iar de beut, cel mai bine la somon, mai ales daca-i afumat, merge whisky. Malt whisky (insa sa nu fie ieftin). Da' parca am mai scris asta undeva... ah, la chestia cu degustarea de whisky. Report
January 5, 201016 yr Author comment_13889 Nu ca "nu prea fericita", a fost excelenta! Puteti sa incercati sa va convingeti I-am pus si niste marar tocat. Cartofii sint deja fierti, somonul e afumat sau marinat, nu am tinut la cuptor decit cit sa se inchege oul cu smintina, deci nu s-a lezat nimic prea tare prin coacere. E beton, Eataly! Poftiti de vedeti Ma bucur ca ti-a placut, Carmella! Dar cum l-a facut Eataly cu somon proaspat, nu vad de ce n-ar fi bun ? Chestie de gusturi.Si cum mare e bucataria Domnului , e loc pentru toate combinatiile , mai fericite si non.De gustibus.Pace! Report
January 5, 201016 yr comment_13890 Chestie de gusturi.Si cum mare e bucataria Domnului , e loc pentru toate combinatiile , mai fericite si non.De gustibus.Pace! Evident. Nu e bun ce e bun, e bun ce-ti place tie. Report
January 6, 201016 yr comment_14056 Nu e buna, e sublima Am facut-o acum cu 4 cartofi medii si cu resturi de somon afumat, nu stiu cit o fi fost, presupun in jur de 200 de gr nu mai mult, am pus 2 oua, 4 linguri de lapte si 4 pline de smintina, dar pentru forma mea amestecul lichid a fost prea mult. In orice caz e foarte buna, somonul desi afumat n-a compromis cu nimic gustul, dimpotriva cred ca e mult mai gustoasa decit cu somonul proaspat. Eu in amestecul de oua am pus si piper roz pentru ca il ador impreuna cu somonul.Mersi Eataly Report
January 6, 201016 yr comment_14067 [align=center]Vai ,fetelor ce fain v-a iesit. am vazut reteta si am luat un somon de vreo 4 kg juma, presimt ca majoritatea va fi gratin... Eataly, revin cu impresii! http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/SDC10350.jpg[/align] Report
January 6, 201016 yr comment_14070 Nico, tu evident ca faci ce vrei, eu cu asa un somon de frumos as face gravad lax si as pune doar resturile la gratin. :roll: Report
January 6, 201016 yr comment_14076 AdrianaNico, tu evident ca faci ce vrei, eu cu asa un somon de frumos as face gravad lax si as pune doar resturile la gratin. :roll: :shock: pai nu stiu ce inseamna ce zisasi acu poate imi zici ,te rog ,si cum se face daca ai timppai l-am filetat, am fiert in lapte cu mirodenii sira spinarii , capul si coada, am dat carnea jos si am pus intr-o punga la congi, pt un fish pie ,odata...si restul l-am portionat bucati... Report
January 6, 201016 yr comment_14080 Va sugerez aceasi reteta, dar cu cod, sau cu stockfish desarat. Evident, si cu mult usturoi 8-) Report
January 6, 201016 yr comment_14081 [...] 3. somon afumat merge cu paste si sos alb (eventual sos de branza) si somonul afumat taiat fasioare scurte si amestecat la sfarsit ca sa n-o ia din loc. Dragos, am incercat si merge cu cartofi fierti intr-un sos de smintina, numai daca adaugi somonul afumat cu 1-2' inainte de sfirsit. Dar cum l-a facut Eataly cu somon proaspat, nu vad de ce n-ar fi bun ? Io nu zic ca nu merge, io zic ca mi se pare o combinatie nefericita si io n-as face. Cat despre adaugat somonul afumat catre sfarsit... asa da. Inca o treaba. Somonul are o chestie. Ori il mananci la gratar, ori crud Iar de beut, cel mai bine la somon, mai ales daca-i afumat, merge whisky. Malt whisky (insa sa nu fie ieftin). Da' parca am mai scris asta undeva... ah, la chestia cu degustarea de whisky. Ce numesti "la gratar" si ce numesti "crud"?Marinat mai e crud? "La tigaie" intra la categoria "la gratar"? BTW, te asigur ca mai e un mod minunat de pregatire, nu stiu cum sa îi zic pe româneste, înfuzat? Adica exact ca pentru terina, aruncat într-o zeama data la o parte de pe foc dupa ce a clocotit si recuperat dupa cîteva minute. Ideal e sa fie fiert la exterior si înca aproape crud la mijloc. Report
January 6, 201016 yr comment_14085 Va sugerez aceasi reteta, dar cu cod, sau cu stockfish desarat. Evident, si cu mult usturoi 8-)Merci beaucoup! Report
January 6, 201016 yr comment_14086 pai nu stiu ce inseamna ce zisasi acu poate imi zici ,te rog ,si cum se face daca ai timpUite a zis mon cher aiciviewtopic.php?f=18&t=629iti trimit si linkul pozelor mele Report
January 7, 201016 yr comment_14125 [align=center]Grozav de bun!combinatia e perfecta.usor de facut,efect maxim Eataly, multumesc! http://i774.photobucket.com/albums/yy22/nicoleta_a/P1140998.jpg[/align] Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.