January 10, 201016 yr comment_14729 Pentru ca am vazut ca la "Ce dulciuri am facut azi?" multe persoane au pus poze cu turnata lui Anat (multumesc Anat ), m-am gandit ca n-ar fi rau sa existe reteta si aici pentru cei care intra prima oara.. Este o prajitura rapida si se poate face atat cu branza, cat si cu mere. De data asta, eu am facut-o cu branza Ingredientele originale, puse de Anat pe culi:2 oua intregi9 linguri de zahar9 linguri de ulei9 linguri de lapte12 linguri de faina1 lingurita praf de copt Eu am adaptat ingredientele pentru o tava de 30x20 cm. Mi s-a parut ca, folosind cantitatile initiale, ar iesi blatul mult prea subtire. Cu noile cantitati, zic eu, iese perfect (lauda-ma gura )..multa umplutura si blat suficient Ingrediente (pentru o tava de 30x20 cm):3 oua13 linguri de zahar (+1 plic de zahar vanilat)13 linguri de lapte13 linguri de ulei18 linguri de faina1 plic praf de copt Ouale intregi se mixeaza bine cu zaharul si zaharul vanilat pana rezulta o crema alba. Se adauga uleiul si laptele si se mixeaza bine. Se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. Se pune jumatate din blatul rezultat intr-o tava unsa cu ulei/unt si tapetata cu faina si se da la cuptor (170-180gr. C) 10-15 minute. Restul de aluat se da deoparte. Ingrediente umplutura de branza:1 kg de branza de vaci50g de unt topit100g stafide3 ouazahar (dupa gust)coaja de la o lamaieesente1 praf de sare1-2 linguri de gris (daca branza nu e scursa foarte bine) Toate ingredientele se mixeaza bine (desigur, puteti jongla cu ele).Blatul se scoate din cuptor, se lasa 2-3 minute sa se racoreasca, se pune branza deasupra si se acopera cu restul de aluat. Eu torn aluatul in fir subtire pe toata suprafata prajiturii, pentru ca e mai greu sa o intinzi cu lingura peste branza. Se da din nou la cuptor. Pentru a fi sigura ca e gata, eu apas usor cu degetul in centrul ei.. daca e ferma, e gata; daca e moale, o mai las.Se taie cand e rece (daca rezistati ) si se pudreaza cu zahar. Si un prim plan.. Pentru umplutura de mere folosesc 1kg-1,5kg mere, pe care le rad si le calesc in putin unt cu zahar si scortisoara dupa gust, plus 1-2 linguri de gris daca merele sunt din acelea zemoase. In umplutura de mere se pot adauga stafide, nuci si orice altceva va place. Ultima oara cand am facut-o cu mere, am pus niste nuci tocate peste blatul de deasupra.. foarte buna a fost. Din pacate, nu am poze din cea cu mere, dar cand o mai fac, nu mai scapa. E o reteta pe cat de usoara si rapida, pe atat de gustoasa. M-a scos din multe incurcaturi cu musafiri anuntati tarziu Report
January 11, 201016 yr comment_14745 Ce frumos ti-a iesit si de cit timp n-am mai facut-o :roll:Mersi ca ai amintit reteta. Report
January 11, 201016 yr comment_14746 Arata fain . eu la 3 oua puneam 12 linguri din fiecare ingredient lichid si de zahar ) si 16 linguri de faina, sau 12 de faina si 4 de amidon ( lingurile la faina si zahar le pun rase ).oricum turnata lui Anat , cu mere, cu fructe de padure, cu visine etc , e binecunoscuta la noi in familie Report
January 11, 201016 yr comment_14774 Bravo ,Sophie.Pai ce, forum de bucatareala fara placinte? Eu faceam dupa rateta mamei cu pandispan , dar asa parca-i mai simplu. Report
January 11, 201016 yr Author comment_14776 Multumesc fetelor!!! %7BSMILIES_PATH%7D/6.gif<" title="arms" /> Adevarul e ca se face atat de usor si e atat de buna... blatul e foarte pufos (eu l-am facut o data si cu apa in loc de lapte si a iesit la fel de bun ) Report
January 20, 201016 yr comment_16490 Multumesc si eu lui Anat si tie, Sophie ca ne-ai "adus-o" aici!Eu, jumatate cu branza si jumatate cu mere.Ca eu -s mai lacoma din fire. Report
January 20, 201016 yr Author comment_16499 Multumesc si eu lui Anat si tie, Sophie ca ne-ai "adus-o" aici!Eu, jumatate cu branza si jumatate cu mere.Ca eu -s mai lacoma din fire. Eataly, arata absolut perfect Felicitari Report
January 20, 201016 yr comment_16505 Auuuu,ce bine arata prajiturile voastre!Si eu o fac dupa retata Ginucai,care e la fel aproximativ. http://3.bp.blogspot.com/_TnJrIoIpib0/R8GV_Nf_xeI/AAAAAAAAD1o/dKl1F1RkFC8/s1600/m%2BKopie.jpg Maruntesc merele cu robotu,dar grob.Folosesc mereu mere nu asa zemoase,si mai tari,ca sa ramîna si sa se simta bucatelele de mar Dupa ce le topesc putin cu unt,pun muuulta scortisoara si putin zahar.Îmi place sa fie merele acrisoare http://4.bp.blogspot.com/_TnJrIoIpib0/R8GUjdf_xTI/AAAAAAAAD0Q/sdARyk_ciVM/s1600/b%2BKopie.jpg http://2.bp.blogspot.com/_TnJrIoIpib0/R8GUj9f_xUI/AAAAAAAAD0Y/kTMXFbbw7JY/s1600/c%2BKopie.jpg Report
January 20, 201016 yr Author comment_16521 Maya .. cuvintele sunt de prisos.. Si eu pun muuuuulta scortisoara Trimiteti-mi si mie o bucatica cu mere.. n-am mai facut de mult Report
January 20, 201016 yr comment_16559 Faina reteta. Pe mine ma scoate din incurcatura cand sunt grabita si am nevoie de un desert. Eu o fac dupa reteta de mai jos,copiata din caietul mamei cu multi ani in urma, fie cu branza, fie cu mere sau cu dovleac (dau aici un copy din arhiva mea ) Aluat pentru placinta:16 linguri faina16 linguri zahar16 linguri ulei16 linguri lapte4 oua1 lingurita praf de coptPutina sareDiferite esențe (vanilie, lamâie etc) Galbenusurile +uleiul se amesteca ca o maioneza. Se adauga zaharul, laptele, faina, praful de copt. Albusurile se bat spumă și se incorporeaza si ele. Se pune hartie de copt in tava (sau se unge cu margarina). Se pune jumatate din compozitie in tava si se da la cuptor pt. cateva minute ca sa prinda o crusta subtire. Se adauga umplutura (mere rase, branza sau dovleac )Se adauga deasupra restul de aluat si se pune din nou in cuptor pana se coace definitiv In cazul de fata e o placinta cu dovleac, stafide si nuca Report
January 20, 201016 yr comment_16562 Sophie,Tare faina reteta asta si practica.Ce bine ca nu trebuie sa mai fac foi ! S-a salvat ! O prestez cat de repede ca am niste mere care se stafidesc in camara.Un pupic lui Bazu tau care creste si e tot mai frumos . Report
January 20, 201016 yr Author comment_16588 Arata demential,ma incanta mult cea cu branza Sophie,Tare faina reteta asta si practica.Ce bine ca nu trebuie sa mai fac foi ! S-a salvat ! O prestez cat de repede ca am niste mere care se stafidesc in camara.Un pupic lui Bazu tau care creste si e tot mai frumos . Multumesc, Geany si Piscotel %7BSMILIES_PATH%7D/6.gif<" title="arms" /> Piscotel, o sa transmit pupicul mai departe.. multumim de complimente %7BSMILIES_PATH%7D/6.gif<" title="arms" /> (apropo, el are cateva cuvinte la care rade in hohote si piscotel e unul dintre ele, alaturi de piratzel - un pirat mai mic , pizza, gargarita partz :oops: si inca cateva care nu-mi mai vin acum in minte.. ) Issis, intr-adevar..te scoate din incurcatura cand pofta de dulce e mare si timpul scurt Report
January 20, 201016 yr comment_16594 HA HA HA Zii si de geany poate rade si de mine nu numa' de piscotel''zii ca am dat de-a kixuri''...poate-l podideste rasul .Si al meu rade de partu(putu''...zice el si crapa de ras).Sa-ti traiasca sa fiti sanatosi. Report
January 20, 201016 yr comment_16613 Piscotel,piratzel,partz...si kiks-ul lui Geany.... Geany esti o dragutza,Daca tot vorbim de cuvinte cu tz. %7BSMILIES_PATH%7D/6.gif<" title="arms" /> Report
January 21, 201016 yr comment_16654 Si eu am facut de multe ori prajiturica lui Anat, tot modificata, am tava mai mare si de fiecare data a iesit tare buna! Lui Alex ii place enorm. Numai varianta cu mere nu am incercat. Report
January 21, 201016 yr Author comment_16655 HA HA HA Zii si de geany poate rade si de mine nu numa' de piscotel''zii ca am dat de-a kixuri''...poate-l podideste rasul .Si al meu rade de partu(putu''...zice el si crapa de ras).Sa-ti traiasca sa fiti sanatosi. Multumim, Geany.. Si al tau pui sa fie sanatos si sa va aduca numai bucurii Piscotel,piratzel,partz...si kiks-ul lui Geany.... Geany esti o dragutza,Daca tot vorbim de cuvinte cu tz. %7BSMILIES_PATH%7D/6.gif<" title="arms" />Cuvintele cu tz... astea il amuza maxim.. numa ca eu raman cateodata in pana de idei Report
January 16, 201115 yr comment_72441 E o reteta pe cat de usoara si rapida, pe atat de gustoasa. M-a scos din multe incurcaturi cu musafiri anuntati tarziu Macar pentru acest motiv merita incercata Report
January 16, 201115 yr comment_72450 Am o intrebare,daca nu pun zahar in aluat(din motiv de diabet)credeti ca imi iese prajitura? Report
January 17, 201115 yr Author comment_72527 Am o intrebare,daca nu pun zahar in aluat(din motiv de diabet)credeti ca imi iese prajitura? Nu am incercat niciodata sa fac aluatul fara zahar... aluatul iese destul de fraged dupa reteta asta. Chiar nu stiu ce sa-ti spun Destiny... s-ar putea sa nu iasa la fel de fraged... daca incerci, te rog, spune-mi cum ti-a iesit Vrei sa pui inlocuiesti zaharul cu altceva sau sa nu-l pui deloc? Report
February 5, 201115 yr comment_75886 Am facut-o a doua oara...Acum cu mere si data trecuta cu dovleac...Fiindca prima data nu a "rezistat" suficient de mult cat sa o si fotografiez, sper sa prind momentul oportun maine Ca idee generala, sunt foarte incantata de reteta Report
February 14, 201115 yr comment_77343 Intrebare...Prima oara am uns tava cu unt, si s-a cam prins ...A doua oara am pus hartie de copt, dar aceasta s-a ondulat pe inaltime, si a iesit cam ciudat..Oricum s-a si prins putin de hartie...E vre-un secret la faza asta? In rest, sunt super multumita ! Report
February 24, 201115 yr comment_78848 Irinuca poate s-au lipit merele, e normal.S-a lipit si aluatul, blatul? Eu am adaugat 3 linguri de Nesquik in aluat si am redus la 10 linguri zaharul.Ca nesquik-ul e dulce. Report
February 24, 201115 yr comment_78851 Irinuca poate s-au lipit merele, e normal.S-a lipit si aluatul, blatul? Eu am adaugat 3 linguri de Nesquik in aluat si am redus la 10 linguri zaharul.Ca nesquik-ul e dulce. ce bine arata...o sa fac si eu ... Report
February 24, 201115 yr Author comment_78857 Irinuca, foarte ciudat daca ti s-a lipit blatul...are destul de mult ulei in compozitie incat sa nu sa se lipeasca..mai ales daca ai uns tava. Eu de obicei o ung cu ulei si o tapetez cu faina si nu am nicio problema Eataly, super : Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.