January 19, 201412 yr Author comment_211854 Crema de fenel [u]500 gr de fenel taiat bucati250 gr acqua100 gr lapte1 lingura de amidon din porumb1/2 lingurita de sare20 gr untnucsoara[/u]In timp ce robotul merge la viteza 3 se adauga bucatile de fenel. Se adauga apa, laptele si sarea si se coace 12 minute la 100° C viteza 1. Se adauga amidonul, untul si nucsoara si se coace 10 minute la 100°C viteza 3 si in cele din urma se mixeaza 1 minut la viteza 8. Report
January 19, 201412 yr Author comment_211855 Pasta e fagioli = Pasta cu fasoleiar, punctele negre sunt piper Report
November 13, 201411 yr Author comment_222288 Supa cu varza si cartofiAm mixat 2 bucati de praz si 20 de gr de rosii uscate cu un catel de usturoi 5 secunde viteza 7.Am adaugat 20 de gr de ulei si am copt la 100° 3 min vel 1.Am adaugat 500 de gr de varza si am taiat-o 10 secunde viteza 4.Am adaugat si 300 de gr de cartofi taiati bucatele si 600 de ml de apa si un cub de supa dupa care am copt 40 de min 100° viteza 1.Servita cu piine veche taiata cuburele. Report
January 12, 201511 yr comment_224764 Adriana, hai sa nu te mai las singurica pe aici si sa mai scriu si eu putin. Am facut cum spuneam si la ce dulciuri am gatit azi, budinca de tapioca care apoi s-a transformat in soufflé.Eu am avut perle verzi de tapioca, dar la final nu s-au vazut f bine ca s-au topit propriu zis in procesul de fierbere. Am mai facut deserturi cu tapioca,dar nu budinci. 1 l lapte200 gr tapioca25 gr unt nesarat 3 oua125 gr zaharGem de portocale Gemul il gasiti in postul 56 de la acest topic. Tapioca se pune impreuna cu 300 ml lapte la inmuiat pentru o ora. apoi se adauga in vaul Thermomixului impreuna cu restul de lapte si untul.Se lasa la fiert 40 de minute la 90 de grade, treapta 3.Acum mici specificatii, mie treapta 3 mi s-a parut prea tare asa ca am lasat la 2, iar data viitoare am sa micsorez timpul la 35 minute sau chiar 30.Cand e gata se lasa cu capacul pus inca 10 minute In cazul in care se ramane la stadiul de budinca zaharul se aduga impreuna cu laptele. Ouale le-am separat, galbenusurile le-am batut usor cu furculia impreuna cu zaharul(eu am folosit muscovado) si coaja de portocale, apoi se adauga peste budinca de tapioca Albusurile se bat spuma cu un strop de sare dupa care se adauga si ele peste budinca amestecata cu galbenusuri. Se ung vase termorezistente cu putin unt apoi se adauga o lingura de gem(sau dupa gust) si turnam compozitia dar avand grija sa nu depaseasca jumatate din forma. Se dau la cuptorul preincalzit la 180 grade si se lasa 20 minute sau pana vedeti ca au ajuns la baza vasului.(depinde acum si de cuptor). Se servesc pudrate cu zahar pudra si coaja de portocala. Report
January 12, 201511 yr Author comment_224766 Pai nici nu stii cit ma bucur ca daca mai vine cineva cu idei il folosesc si eu mai des Tapioca nu mai am dar daca mi-ai dat ideea asta excelenta o recumpar si fac budinca, mai am un pic de dulceata de cirese amare de la mama ca mi-a placut mult combinatia. Report
January 13, 201511 yr comment_224783 Adevarul e ca si eu as vrea sa-l folosesc mai des si nu apuc, iar reteta asta a picat la tanc. Ai vazut noul model care l-au scos? Report
January 13, 201511 yr Author comment_224786 Da, vag, sunt multumita de asta si nu l-as schimba doar pentru un model nou iesit in primul rind din cauza pretului, cred ca de multe ori noile modele n-aduc nici o imbunatatire substantiala ci sunt facute doar nu's cum sa zic, sa ia ochii lumii si sa justifice in felul asta pretul mai mare. Dar nu stiu, nu l-am studiat deloc. Report
June 13, 201511 yr Author comment_229433 Ioana, in curind o sa-l folosesti frecvent pentru papa micutei Azi mi-a povestit coafeza ca a fost la o prezentare a celui nou, cica are cheita usb cu reteta si o vezi pe display pe masura ce o faci.asa ca mi-a trezit pofta sa-l folosesc si am facut in cana ragù si deasupra pirjolute Report
August 15, 201511 yr Author comment_230779 Sos de nuci pentru pasteIngrediente:200 gr de miez de nuca1 catel de usturoi1 lingura de seminte de pin5 linguri de parmigiano reggiano rassare apa fierbinteAm pus totul in Thermomix, mai putin apa si am mixat 20 de secunde la viteza 10, apoi am adaugat un pic de apa fierbinte, am amestecat alte 10 secunde si am adaugat inca restul de apa si amestecat, in acel moment consistenza era perfecta si m-am oprit, cred ca am pus cam 200 de ml de apa.pornind de la reteta de mai sus am facut astaziPesto cu urda si nuciIngrediente:250 gr urda (am folosit Galbani Santa Lucia200 gr de miez de nuca1 catel de usturoi100 gr de parmigiano reggiano rassare aromataapa fierbinte de la fiertul pastelor cam 150 mlAm mixat mai intii parmigiano in Thermomix apoi am adaugat sarea, nucile si usturoiul si am mixat bine apoi ricotta si iar am mixat pina ce a devenit o crema, cum mi se parea prea consistenta deci greu de amestecat cu pastele am mai pus circa 150 ml de apa de la fiertul pastelor si a rezultat o crema fina si luciasa pe care am amestecat-o apoi cu pastele.Poza aicihttps://forum.artaculinara.ro/topic/522-paste-fel-de-fel-de-feluri/page__view__findpost__p__230777 Report
August 17, 201511 yr Author comment_230797 Am facut zacusca si la cerera Adrianei o scriu si aici Zacusca cu ciuperci 5 vinete (~1kg)11 ardei capia rosii(1 kg)4 cepe potrivite6 ciuperci mari champignon(albe si maro)400 ml ulei floarea soarelui500 ml sos rosii4 lingurite sare marina Vinetele si ardeii i-am copt cu o seara inainte de a face zacusca.Ceapa a tocat-o mai grob, ciupercile le-am taiat feliute Am pus in vasul Thermomix-ului ceapa si am mixat-o 5 secunde treapta 5, apoi am adaugat uleiul si am "calit-o" 3 minute, treapta 2 varianta Varoma, dupa care am adaugat ciupercile , lasand inca 5 minute, tot treapta 2-Varoma. Ardeii i-am taiaa fasii, vinetele le-am tocat putin.si le-am adaugat peste ceapa cu ciuperci lasand 25 de minute la 100 de grade, treapta 1, selectand tasta sens invers al cutitelor. Cand s-au scurs 15 minute am adaugat si sosul de rosii si sarea. Rezultatul?O delicioasa zacusca ca la mama acasa.Plus ca am scapat de saritul pe pereti si statul in bucatarie langa cratite.In maxim 40 de minute zacusca mea a fost gata. Mie mi-au iesit 5 borcanele mici,defapt 6,dar unul s-a halit deja.Borcanele le-am sterilizat de data asta prin fierbere, am pus intr-o oala inalta un prosop si apoi borcanele, inclusiv capacele si am adaugat apa cat sa acopere borcanele.Le-am fiert ~ 10 minute apoi le-am scos pe un prosop uscat sa se scurga.Le-am sters si am adaugat zacusca fierbinte, am inchis etans capacele , gata sa mearga in camara langa celelalte bunatati. Buna, buna, mie mi-a placut foarte mult.Acu daca tot am incercat una diferita (pentru ca eu am facut-o mereu pe cea clasica vinete si ardei cum o facea si mama) mi-a venit pofta sa incerc o doza mica si cu fasole de curiozitate sa vad cum iese. Report
September 13, 201511 yr Author comment_231070 Azi aveam niste pere moi care nu-mi plac, adica cind devin moi nu-mi mai plac, plus citeva piersici tot moi asa ca le-am facut bucatele, aveam un kg in total, am pus 100 de gr de zahar normal si 100 "muscovado" plus o lamiie si am fiert temperatura Varoma 60 minute viteza 2 antiorar.Au iesit 4 borcanele pe care le-am racit rapid in Fresco si acu e gata de pusa in camara Report
October 19, 201510 yr Author comment_231666 ChifleIngrediente:- 250 gr apa- 75 gr ulei (eu pun de masline)- 40 gr zahar- o lingurita de sare- 500 gr faina "manitoba" (e faina care are mult gluten dar se poate folosi la fel de bine si una normala)- un cub de drojdie proaspata de bere (25 gr)Se pun toate ingredientele in ordinea in care sunt scrise mai sus si se framinta 3 minute. Se lasa la crescut, apoi se imparte aluatul si se fac chiflele, eu le fac de 50 de gr fiecare si din cantitatea asta imi ies 18. Se lasa chiflele la crescut si se coc apoi in cuptorul cald la 180°C timp de 10 minute (timpul e variabil).Daca se coc putin ramine coaja moale, daca se coc un pic mai mult devine crocanta, eu nu le-am uns cu nimic dar se pot unge ori cu lapte, ori cu apa, ori cu ou, ori cu ulei, fiecare cum doreste Se poate face evident si fara Thermomix, eu am gasit reteta intr-un grup pe Fb si o fac cu el. Aluatul se face in maxim 5 minute apoi il las la crescut in el cind fac jumatate din portia asta, alte 10 minute maxim sa le dau forma, le las iar la crescut si apoi le coc. De regula fac jumatate din portia asta pentru ca imi ies 9 chifle care imi intra in tava de la cuptoras.Avem chifle pentru sandwich-urile de a doua zi. Aseara am facut portia intreaga si restul de chifle le-am pus intr-o punga inchisa ca sa ramina moi. Report
April 2, 201610 yr comment_235981 Of, ce unealta utila! Uite Adriana aici, am gasit niste retete foarte faine, facute cu Thermomix-ul: <!-- m -->http://www.britishlarder.co.uk/recipe/thermomix/<!-- m --> L-am trecut si eu pe lista de dorinte...pentru viitorul indepartat . Imi mai spui odata pretul lui, ca sa vad stele verzi Va las si eu o pagina unde gasiti o sumedenie de retete http://cocinarconrobot.com/tmx/accesorios/tm5/este in spaniola nu stiu daca o puteti traduce cu traductorul de google, dar daca gasiti ceva care sa va placa si nu va descurcati imi trimiteti mesaj si eu va traduc reteta. Report
April 2, 201610 yr comment_235985 Da, vag, sunt multumita de asta si nu l-as schimba doar pentru un model nou iesit in primul rind din cauza pretului, cred ca de multe ori noile modele n-aduc nici o imbunatatire substantiala ci sunt facute doar nu's cum sa zic, sa ia ochii lumii si sa justifice in felul asta pretul mai mare. Dar nu stiu, nu l-am studiat deloc.modelul nou este inbunatatit electronic dar mentine aceleasi functii ca si cel vechi. eu locuiesc in Madrid si datorita pretului ridicat 1150 de euro am optat pentru alta alternativa adica super cook care ma castat 550 de euro este cat de cat asemanator numai ca nu are rotirea in sens invers si viteza aia speciala nu stiu cum ii ziceti voi acolo aici o numesc velocidad cuchara, dezavantajul este ca nu are foarte multe retete dar folosesc retetele thermomix. sunt foarte incantat de el. am prieteni care au thermomix si ei mi-au bagat in cap sa imi cumpar. Report
August 20, 201610 yr Author comment_238587 ChifleIngrediente:- 250 gr apa- 75 gr ulei (eu pun de masline)- 40 gr zahar- o lingurita de sare- 500 gr faina "manitoba" (e faina care are mult gluten dar se poate folosi la fel de bine si una normala)- un cub de drojdie proaspata de bere (25 gr)Se pun toate ingredientele in ordinea in care sunt scrise mai sus si se framinta 3 minute. Se lasa la crescut, apoi se imparte aluatul si se fac chiflele, eu le fac de 50 de gr fiecare si din cantitatea asta imi ies 18. Se lasa chiflele la crescut si se coc apoi in cuptorul cald la 180°C timp de 10 minute (timpul e variabil).Daca se coc putin ramine coaja moale, daca se coc un pic mai mult devine crocanta, eu nu le-am uns cu nimic dar se pot unge ori cu lapte, ori cu apa, ori cu ou, ori cu ulei, fiecare cum doreste Se poate face evident si fara Thermomix, eu am gasit reteta intr-un grup pe Fb si o fac cu el. Aluatul se face in maxim 5 minute apoi il las la crescut in el cind fac jumatate din portia asta, alte 10 minute maxim sa le dau forma, le las iar la crescut si apoi le coc. De regula fac jumatate din portia asta pentru ca imi ies 9 chifle care imi intra in tava de la cuptoras.Avem chifle pentru sandwich-urile de a doua zi. Aseara am facut portia intreaga si restul de chifle le-am pus intr-o punga inchisa ca sa ramina moi.Le-am refacut azi pentru ca n-aveam chef sa ies dupa piine Report
August 20, 201610 yr Author comment_238588 Si pentru ca vorbeam cu Mari-Ana de faptul ca "se curata singur".Operatia asta inseamna ca, in cazul de fata, in care facusem aluatul si era asaam pus putina apa cit aproape sa acopere lamele, o picatura de detergent si pus pe viteza 10 circa 10 secunde, trebuie tinut bine capacelul deasupra ca daca nu sare peste tot, clatit apoi cu apa, s-a curatat 99%, mai erau doua urme mici.La fel se face daca e mai murdar, incalzind citeva minute apa si apoi amestecind la viteza maxima.Dar si asta depinde de cit e de murdar, cu ce a fost murdarit, pentru ca nu e absolut deloc valabil ca se curata singur mereu. Report
November 7, 20169 yr Author comment_239629 Spätzle din dovleac4 oua, 400 de gr de faina, 7 linguri pline virf cu dovleac bucatele copt la cuptor, un pic de lapte si sare, amestecat tot, lasat sa se odihneasca si apoi trecut prin instrumentul respectivcind vin sus sint gataamestecati cu parmigiano si kaiser bucatele Report
January 13, 20179 yr comment_240559 Nutella 90 gr zahar60 gr alune padure100 gr ciocolata neagra70 gr unt la temoeratura camerei100 gr lapte Zaharul se mixeaza 10 secunde la treapta 10.Se adauga alunele si se mixeaza inca 15 secunte , treapta 10.Adaugam si ciocolata , mixam 15 secunte, treapta 8.La final se adauga untul si laptele si se lasa 3 minute la 50 grade, treapta 2.Se da la rece.Eu am lasat-o la rece cam o ora pana am folosit-o la tort si am pastrat si pt ornat pe a doua zi.A doua zi era super. Ioana, Adriana și oricine a mai făcut Nutella... Eu am făcut acum câțiva ani Nutella după această rețetă dar fără Thermomix (că nu posed). A ieșit bună mi-a plăcut dar nu avea nimic din consistența cremoasă cu care eram învățați. Dacă ar fi doar pentru mine nu m-ar deranja dar o am pe Giulia care e mai pretențioasă decât mine. Eu am bănuit că ar fi de vină procentul mare de cacao. Folosesc doar ciocolate cu minim 70%, 72%, 74% cacao. Voi ce fel de ciocolată amară ați folosit? Report
January 13, 20179 yr Author comment_240562 Eu am facut-o si cu ciocolata cu lapte si fara si a iesit la fel de cremoasa dar parerea mea e ca e acea cremozitate e data de cremozitatea alunelor amestecate. Adica daca n-ai un robot bun, Bimby sau altul, care sa faca sa iasa crema din alune nu obtii rezultatul dorit.Mi-ai facut chef sa o refac, tre sa caut alune Report
January 13, 20179 yr comment_240565 Am înțeles, dar atunci când folosești ciocolată amară ce procent de cacao are? Report
January 14, 20179 yr comment_240569 Am înțeles! Mulțumesc! Problema nu e procentul de cacao... Problema e că nu am Bimby! Report
January 19, 20179 yr comment_240678 Chiar m-am interesat. Ar fi 105 euro pe lună timp de 1 an. Mă mai gândesc. Mi-e frică că-l cumpăr și după aia nu-l voi folosi, ca multe alte chestii cumpărate... Nu am pe nimeni pe lângă mine care să-l aibă deja în casă pentru a-mi putea face o idee. Mai aștept câteva luni după care voi vedea cum să fac să organizez o demonstrație acasă la mine sau să particip la una. Report
January 19, 20179 yr Author comment_240679 In mod sigur sunt persoane care fac demonstratii in zona ta, sunt multe grupuri si pe Fb unde poti vedea/intrebaPe urma depinde de tine daca il folosesti, poti adapta multe chestii pe care le faci la el, pe linga chestiile pe care el le face cel mai bine. Iti poti face din cereale si faina singura, cite 100 de gr pe rind. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.