January 25, 201016 yr comment_17069 Reteta o am de pe blogul lui Eryn.Si de cand am vazut-o , am avut o singura dorinta:sa-l fac cat mai repede. Ca sa-mi usurez munca am copt ardeii cu o zi inainte si i-am lasat la scurs. Pentru blat :4 galbenusuri3 albusuri40 gr parmezan ras10 gr faina25 gr ulei masline extra15 gr busuioc tocat(eu, congelat)sare Pentru mousse de ardei: 200-250 gr ardei copti curatati si scursi bine200 ml frisca lichida neindulcita6 gr gelatina(3 foi)sare si piper dupa gust Pentru "glazura" de rosii: 200 gr suc de rosii(reteta originala avea 400 gr , dar eu am redus, si bine am facut)2 gr gelatina(adica o foaie)sare ,piper Mixam 5 minute galbenusurile cu sare. Adaugam faina amestecata cu parmezanul si busuiocul,fara sa insistam prea mult. Si adaugam albusuriile mixate spuma cu un pic de sare. Turnam compozitia intr-o forma tapetata sau cu hartie pentru copt.Si coacem 15 minute la 240 grade.Depinde de cuptor. Intre timp mixam crema ardeii. Incalzim usor la microunde sau pe foc si adaugam gelatina hidratata in prealabil. Mixam frisca. O adaugam la compozitia de ardei. O turnam peste blatul racit , nivelam si dam la frigider pentru o ora. Dupa o ora ne ocupam si de "glazura".Punem la fiert sucul de rosii cu sare si piper dupa gust, eu am adaugat si un pic de zahar sa-i mai "taie" din aciditate.Si fierbem 5 minute.Racim usor dupa care adaugam gelatina hidratata si bine scursa. Turnam deasupra si nivelam.Introducem din nou la rece pentru 4 ore sau peste noapte ca mine. In reteta originala al patrulea albus era adaugat la mousse , dar eu nu l-am mai pus.Daca mancam numai noi il puneam , dar manca si Manu, deci nu l-am mai adaugat. Servit felii sau monoportii, cubulete. Decorul atacat de soricei. Report
January 25, 201016 yr comment_17071 E splendida si cred ca e un lucru care imi place foarte mult, fiind la baza ardeii copti :roll: Report
January 25, 201016 yr comment_17078 Ooooooo, ce-mi vad ochisorii... :shock: Ce minunatie ai facut! Parca-i o prajiturica!!!!! Da' am o nedumerire: e musai sa facem ardeii pasta? Io n-am mixer, n-am blender, n-am nica (doar tel ori razatoare......). Daca-i maruntesc (cat de marunt s-or taia), nu merge? Nu stiu cum se comporta ardeii copti daca-i dau pe razatoare, da' m-as risca la o incercare, daca-i musai sa-i fac pasta. Report
January 25, 201016 yr comment_17085 Arata incredibil tortul asta. Cum e la gust ? E dulceag ? Asta e ceva ce musai trebuie incercat. Ooooooo, ce-mi vad ochisorii... :shock: Ce minunatie ai facut! Parca-i o prajiturica!!!!! Da' am o nedumerire: e musai sa facem ardeii pasta? Io n-am mixer, n-am blender, n-am nica (doar tel ori razatoare......). Daca-i maruntesc (cat de marunt s-or taia), nu merge? Nu stiu cum se comporta ardeii copti daca-i dau pe razatoare, da' m-as risca la o incercare, daca-i musai sa-i fac pasta. Daca ai, trece-i prin masina de tocat. Daca nu, dupa ce ii dai prin razuitoare poti sa incerci sa-i mai strivesti putin intr-un mojar. Report
January 25, 201016 yr comment_17087 Arata incredibil tortul asta. Cum e la gust ? E dulceag ? Asta e ceva ce musai trebuie incercat. Ooooooo, ce-mi vad ochisorii... :shock: Ce minunatie ai facut! Parca-i o prajiturica!!!!! Da' am o nedumerire: e musai sa facem ardeii pasta? Io n-am mixer, n-am blender, n-am nica (doar tel ori razatoare......). Daca-i maruntesc (cat de marunt s-or taia), nu merge? Nu stiu cum se comporta ardeii copti daca-i dau pe razatoare, da' m-as risca la o incercare, daca-i musai sa-i fac pasta. Daca ai, trece-i prin masina de tocat. Daca nu, dupa ce ii dai prin razuitoare poti sa incerci sa-i mai strivesti putin intr-un mojar. Nema mojar ori masina de tocat... Nu le-am mai carat si pe alea din tara, ca deh - chelului, tichie de margaritar! O sa-ncerc sa le toc marunt, ori sa folosesc razatoarea, chit ca ma apuca dimineata! Report
January 25, 201016 yr comment_17090 Etaly, Poti sa faci un poster cu poza de la preparatul final si sa-l expui in bucatarie.Asta e arta.... Daca erau pe un platou la un party,eu puneam frisca pe ele. Report
January 25, 201016 yr comment_17092 Foxule,daca ardeii sînt copti bine,cu ceva rabdarica îi poti da prin sita!Sita/strecuratoarea de asta: http://lh4.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/SzZkdycGn5I/AAAAAAAAA5E/JCACDdqAQ_c/tortulete-cioco%2Bzmeura%20%283%29.jpg Report
January 25, 201016 yr comment_17094 Foxule,daca ardeii sînt copti bine,cu ceva rabdarica îi poti da prin sita!Sita/strecuratoarea de asta: Am pricipit. Rabdare am, nu-i bai! Acu' sa iau ardei.. Multumiri pentru sfaturi!!!! Report
January 25, 201016 yr Author comment_17100 E splendida si cred ca e un lucru care imi place foarte mult, fiind la baza ardeii copti :roll: Multumesc Adriana ! Si eu ador ardeii , copti si ne. Ooooooo, ce-mi vad ochisorii... :shock: Ce minunatie ai facut! Parca-i o prajiturica!!!!! Da' am o nedumerire: e musai sa facem ardeii pasta? Io n-am mixer, n-am blender, n-am nica (doar tel ori razatoare......). Daca-i maruntesc (cat de marunt s-or taia), nu merge? Nu stiu cum se comporta ardeii copti daca-i dau pe razatoare, da' m-as risca la o incercare, daca-i musai sa-i fac pasta. Sau faci o cantitate mai mare si-i pui si la copt pe foc, avand grija sa nu se lipeasca . Arata incredibil tortul asta. Cum e la gust ? E dulceag ? Asta e ceva ce musai trebuie incercat. Gustul e de ardei copt in combinatie cu rosii.Chiar radeam cu sora mea, ca mai lipsesc vinetele si faceam mousse de zacusca! Facea mama o pasta de ardei capia cu miere de uns pe paine, asa are gustul. Report
January 25, 201016 yr Author comment_17101 Etaly, Poti sa faci un poster cu poza de la preparatul final si sa-l expui in bucatarie.Asta e arta.... Daca erau pe un platou la un party,eu puneam frisca pe ele. Hai mai Pisco ca ma faci sa ma inrosesc! :oops: Frisca n-am pus , dar am pus un sos din smantana si pasta de anchoas. Report
January 25, 201016 yr comment_17106 wow,arata super 8-). ma incanta coloritul.buna de incercat. Report
January 25, 201016 yr comment_17107 E splendida si cred ca e un lucru care imi place foarte mult, fiind la baza ardeii copti :roll: Multumesc Adriana ! Si eu ador ardeii , copti si ne. Ooooooo, ce-mi vad ochisorii... :shock: Ce minunatie ai facut! Parca-i o prajiturica!!!!! Da' am o nedumerire: e musai sa facem ardeii pasta? Io n-am mixer, n-am blender, n-am nica (doar tel ori razatoare......). Daca-i maruntesc (cat de marunt s-or taia), nu merge? Nu stiu cum se comporta ardeii copti daca-i dau pe razatoare, da' m-as risca la o incercare, daca-i musai sa-i fac pasta. Sau faci o cantitate mai mare si-i pui si la copt pe foc, avand grija sa nu se lipeasca . Sau asa... Report
January 25, 201016 yr comment_17125 Ce frumusete de tort, excelenta ideea si executia! Arata superb! Report
January 25, 201016 yr comment_17126 Minunat etaly Iar foxy sa nu te descurajezi niciodata la o reteta daca nu ai mixer, robot, etc,marunteste bine din cutit cat poti tu si apoi cum a zis si maya treci de mai multe ori prin sita(strecuratoare)nici pe vremea bunicilor,dar ce zic eu bunici ,chiar al parintilor nostri nu erau aceste electronice si totusi se faceau si pe atunci supe crema,musuri,pireuri de tot felul etc folosind aceasta metota,chestia ca-ti ia mai mult timp..... Report
January 25, 201016 yr comment_17128 Gustul e de ardei copt in combinatie cu rosii.Chiar radeam cu sora mea, ca mai lipsesc vinetele si faceam mousse de zacusca! Facea mama o pasta de ardei capia cu miere de uns pe paine, asa are gustul. Wow, pasta din aia de capia cu miere fac si eu ( mai bine zis faceam, n-am mai faut de cativa ani ) , e minunata. Daca ala e gustul, sigur fac tortul asta minunat. Te mai rog sa-mi spui ce marime are tava in care ai copt blatul. Am vazut cat de inalt trebuie sa fie, dar nu imi dau seama de marimea tavii. Multumesc frumos. Report
January 25, 201016 yr comment_17137 Minunat etaly Iar foxy sa nu te descurajezi niciodata la o reteta daca nu ai mixer, robot, etc,marunteste bine din cutit cat poti tu si apoi cum a zis si maya treci de mai multe ori prin sita(strecuratoare)nici pe vremea bunicilor,dar ce zic eu bunici ,chiar al parintilor nostri nu erau aceste electronice si totusi se faceau si pe atunci supe crema,musuri,pireuri de tot felul etc folosind aceasta metota,chestia ca-ti ia mai mult timp..... Asa o sa fac, Geany! Multumesc pentru sustinere! Report
January 25, 201016 yr comment_17145 Va rog sa-mi zica si mie cineva de crema de ardei capia si miere ca eu nu o stiu si ma incanta rau Report
January 25, 201016 yr comment_17150 Etaly extraordinar arata tortul, excelent aperitiv, musai trebuie facut Report
January 25, 201016 yr comment_17151 Va rog sa-mi zica si mie cineva de crema de ardei capia si miere ca eu nu o stiu si ma incanta rau Eu o fac asa: 5 kg capia, 5 linguri miere, 5 linguri mustar, 1/2 l ulei Ardeiul copt se da prin masina de tocat si se fierbe 1/2 ora impreuna cu celelalte ingrediente ( pana iese uleiul la suprafata). Apoi o pun la borcane si o sterilizez in cuptor, la 90 grade celsius timp de o ora. Simplu, dar deosebit de gustos. Report
January 25, 201016 yr Author comment_17155 Scuze , am omis: tava de tort de 24 cm. Multumesc Geanina si Carmen de aprecieri. Report
January 25, 201016 yr Author comment_17156 Si , Taylor . stiam ca pe tine te "lovesc" cu coloritul. Report
January 25, 201016 yr comment_17169 Eataly, nici nu zici ca nu e dulce.. Arata atat de apetisant Report
January 26, 201016 yr comment_17188 Mama mia. Cine m-o fi pus sa intru pe aici? ACUM MA REPROFILEZ PE TORTURI SARATE Oare pot sa ii fac 2 perechi de tztze? Arata incredibil!!! Cu prima ocazie ii fac! Am ardei copti in congi, cred ca sunt buni, nu? Report
January 26, 201016 yr comment_17192 Ooooooo, ce-mi vad ochisorii... :shock: Ce minunatie ai facut! Parca-i o prajiturica!!!!! Da' am o nedumerire: e musai sa facem ardeii pasta? Io n-am mixer, n-am blender, n-am nica (doar tel ori razatoare......). Daca-i maruntesc (cat de marunt s-or taia), nu merge? Nu stiu cum se comporta ardeii copti daca-i dau pe razatoare, da' m-as risca la o incercare, daca-i musai sa-i fac pasta. Daca ai o presa pentru usturoi cu cuva (cucufonie ) nu foarte mica, poti inghesui ardeii copti pe-acolo. Super-reteta Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.