February 2, 201016 yr comment_18373 Foarte populari in Suedia , isi iau numele de la restaurantul unde au fost serviti prima oara. Eu am avut cartofi cam mari si i-am taiat jumatate in lung.Cartofii curatati , se cresteaza cam 1-2 mm fara sa-i taiem pana jos.Eu m-am ajutat de doua creioane si treaba a mers mult mai repede. I-am asezat in tava , am topit unt pe foc si am turnat deasupra cartofilor.Am copt 40 de minute la cuptor(depinde de marimea si de soiul lor), ungandu-i din 10 in 10 minute(aproximativ, eh!) cu ulei.Cand sunt gata ii presaram cu pesmet amestecat cu parmezan sau cascaval.Ii mai dam 10 minute la cuptor , grill daca aveti si gata.Crocanti in exterior si moi in interior, sunt un deliciu. Am vazut si varianta fara pesmet si parmezan , simpli, eventual sare. Report
February 2, 201016 yr comment_18429 In seara asta n-am de gind sa pornesc cuptorul dar la urmatoarea ocazie ii fac, sigur sunt nemaipomenit de buni. Report
February 2, 201016 yr comment_18474 pacat ca nu am vazut mai repede cuptorul meu era deja deschis.imi plac cum arata si sigur ii voi incerca. Report
February 2, 201016 yr comment_18481 Etaly,arata f.pe gustul meu trebuie musai sa-i fac,copii mei sint fani cartofi de tot felul ,o sa revin cu impresii https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/6.gif/biggrin.gif' class='bbc_emoticon' alt=':D' /><' /> Report
February 2, 201016 yr comment_18492 Eu in schimb le-am facut pentru ca am facut muschiuletul umplut si cuptorul era aprins asa ca am profitat, foarte buni Report
February 2, 201016 yr comment_18514 arata super! maiine-i fac si eu.am sa-ncerc sa=i dau doar intr-un clocot,(sau sa-i tin eventual 10 min in apa clocotita) apoi sa-i crestez si sa-i dau la cuptor,sa se rumeneasca fain, as mai reduce un pic timpul si cantitatea de grasime, ce zici? o merge? Report
February 3, 201016 yr comment_18523 as mai reduce un pic timpul si cantitatea de grasime, ce zici? o merge? Tizo, eu am pus doar un pic de ulei in tava, l-am intins peste tot cu pensula, am asezat cartofii, i-am uns cu acelasi ulei din tava si cind i-am verificat o singura data, i-am reuns tot cu uleiul din tava, deci am folosit foarte putin.Depinde ce varietate de cartofi vei folosi, cei folositi de mine erau cei cu coaja alba care se coc repede, de fapt taiati in jumatate s-au copt in jumatate de ora, am avut 4 mai mici pe care i-am lasat intregi si erau aproape copti. Report
February 3, 201016 yr Author comment_18528 Eu in schimb le-am facut pentru ca am facut muschiuletul umplut si cuptorul era aprins asa ca am profitat, foarte buni Wow , cata rapiditate!Ma bucur ca v-au placut! Multumesc Taylor si Geany, sunt chiar buni , merita incercati! Nico , incearca si asa daca vrei cu fiertul cartofilor, dar si eu am avut soi mai moale si s-au copt rapid, dar mai ales am avut efectul moale inauntru si crocant afara. Report
February 3, 201016 yr comment_18584 I-am facut si eu aseara, au fost perfecti pt cina! eu am mai pus in untul topit usturoi granulat si un praf de condimente de Provence. multumesc mult Eataly Report
February 4, 201016 yr Author comment_18742 Cu placere ,Criket.La usturoi nu m-am gandit.Multumesc de idee. Report
February 4, 201016 yr comment_18898 Eataly, am facut asa cum am promis , da n-o fo time sa arat nici poza nu-i prea reusita...da`cartofii sunt bestiali,imi place modelu de nu mai pot aseara i-am facut alaturi de fasole lata si Saltimbocca-alla Romana.mersi de reteta [center][/center] Report
February 8, 201016 yr Author comment_19604 Si pe mine m-au atras de cum i-am vazut.I-am refacut , cu coaja si un "solz" de unt pe fiecare si unsi cu ulei, si sare aromata. Buni rau , am desprins chips-urile unul cate unul, crocanti si moi in interior. Report
February 8, 201016 yr comment_19717 Sint buni cartofii astia. Merg facuti si la gratar, in acelasi timp cit frigeti carnea. Cartofii se ung bine cu ulei doar la inceput, se condimenteaza cu sare grunjoasa si optional ii presarati cu french fries spice sau hazelnuts fin tocate. [center]http://img210.imageshack.us/img210/9759/cartofihasselback1.jpg http://img297.imageshack.us/img297/6808/cartofihasselback2.jpg[/center] Report
February 9, 201016 yr comment_19814 Dana, l-ai scos pe Mr. Weber de sub nameti? Adriana, pozele nu sint de actualitate. Pe weberica asta nu-l mai am in batatura de vreo 2 ani de cind il avem pe frate-sau, Summit. Insa vazind topicul mi-am amintit ca am facut cartofii Hasselback la gratar si mi-am zis ca poate o sa va prinda bine ideea cind incepe sezonul de friptane. Report
February 9, 201016 yr comment_19817 Pai ne prinde foarte bine, tre sa ma straduiesc data viitoare sa-i tai si eu asa subtirei.Intrebare pentru tine si Eataly, cum de s-au deschis asa taieturile la voi si la mine au ramas lipite, poate pentru ca eu am folosit cartofii taiati in jumatate si n-au avut loc sa se desfasoare? Report
February 9, 201016 yr comment_19829 Eataly,aseara i-am facut juma cu coarja si juma fara coarja.sunt foarte buni in ambele variante.merci de reteta am servit cu carnaciori Report
February 9, 201016 yr Author comment_19832 Eu i-am separat solzii de fiecare data cand am uns cu ulei , asigurandu-ma ca si sarea a patruns intre , cat de cat. Ma bucur ca ti-au placut Taylor, mie mi-au placut mai mult cu coaja , ca s-au format chipsuri. Interesanta si varianta la gratar , poate la vara, multumim de idee, Dana! Report
February 9, 201016 yr comment_19845 Eu i-am separat solzii de fiecare data cand am uns cu ulei , asigurandu-ma ca si sarea a patruns intre , cat de cat.Am inteles, mersi, fac si eu asa data viitoare. Report
February 9, 201016 yr comment_19853 Pai ne prinde foarte bine, tre sa ma straduiesc data viitoare sa-i tai si eu asa subtirei.Intrebare pentru tine si Eataly, cum de s-au deschis asa taieturile la voi si la mine au ramas lipite, poate pentru ca eu am folosit cartofii taiati in jumatate si n-au avut loc sa se desfasoare? Adriana, cred ca reusita depinde de tipul de cartofi folositi si marimea acestora (max. 8-10cm). Nordicii obisnuiesc sa taie cartofii in felii subtiri de 2 mm punindu-i in partea concava/scobitura unei linguri de lemn sau intre doua funduri de lemn.Eu am invatat de la prietena mea din Copenhaga sa-i tai si pe lung, sa-i impanez cu feliute de bacon, cu o 1/2 frunza de dafin si sa-i presar cu paprika. Ies foarte gustosi si in varianta asta. [center](pozele sint mai vechi - unde smechera de mine am folosit un tocator de verdeturi) http://img527.imageshack.us/img527/5371/cartoftaieturile.jpg http://img527.imageshack.us/img527/9987/cartofiimpanati1.jpg http://img527.imageshack.us/img527/8766/cartofiimpanati2.jpg[/center] Report
February 9, 201016 yr comment_19871 Am inteles ideea, Dana, mersi, tre sa-mi caut un instrument ajutator de genul asta. Report
February 9, 201016 yr comment_19957 Imi spuneti va rog la ce temperatura setati voi cuptorul pentru cartofii astia? Multumesc, Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.