Lapona Enigel

Ok, mersi mult! Am comandat, sunt tare curioasa.

Sunt, sunt, ma refeream ca le caut pe Ali Express, poate ori fi mai ieftine.

Da, da, cu vreau stampila cu L, normal Ori imi las amprenta, ori nu. Da, tu stii ca alea de sigiliu sunt o idee? Ca doar e acelasi lucru. Aaaaa, ia sa ma mai uit si eu Da, oua am pus 5, am pus albusurile de la ele batute cu 200 g de zahar (ca asa am dedus eu de la reteta aia ca asta a vrut sa spuna)...neeeeeea, a iesit super dulce, gretoasa etc. Nup, se taie crema. Reteta de aluat e foarte ok, mai ales ca are ulei si e mai economica, deci pentru gogosele pentru chestii sarate merge super. Na, daca e pentru eclere dulci, banuiesc ca aluatul cu unt o fi mai fistichiu...ramane sa fac proba.

Din asta imi trebuie, pulverizator , da. Si zici ca esti happy cu ea? Ca atunci imi iau si eu.

Corect...casti efectiv gura . Inca nu am cumparat nimic, dar am salvat multe chestii , ramane de vazut la ce ma hotarasc. Inca mai caut file boxes din alea americane. Ceva de genul : Si mai caut cutii mai mari in care sa imi intre cutiile cu pantofi, ceva mare, gen de mutat, supradimensional, dar nu gasesc la astia...sau nu stiu unde sa caut.

Doamnele care va luaseratz sticlute din alea de sprayat uleiu, sunt ok? Adriana, tu parca iti luaseti una si si Any? Sau Lili? Da-mi si mie o marca, ceva, te rog, ca sa stiu ce caut. Multumesc!

Ce poveste dragutaaaaaa! Si eu ador sa imi tin amintirile bine pastrate Aproape ca la cofetarie ai zis bine Nu zic, de iesit maglavaitzu, mi-a iesit, Eh, da' la treaba cu coptul, temperaturile, timpii etc...acollo e stiinta, neamule! De duminica ma tot uit la tot felul de sfaturi , citesc Ducasse, nebunie. Deci caut de beleuza stampila din aia sau ce dracie o mai exista de sa pot face io semnatura mea de ciocolata. As vrea sa mi-o personalizez, deci daca stii ceva secrete, te rog sa imi spui! Cat despre crema cu albusurile batute, da! A facut-o...dupa ureche, tot dupa reteta tipei de ne pusese prima data reteta pas cu pas pe forum. Zic dupa ureche...pentru ca nu am inteles neam din ce a scris ea acolo...Poate intelegi tu... CREMA de vanilie: 2l lapte 250g zahar+ 200g putina sare (sarea ia gustul fainii si accentueaza dulceata) 400g faina 3 vanilii 5 oua 8 o bucatica de unt sau margarina(crema este mai alifiata) Punem laptele sarea bucatica de unt si 100g zahar la fiert si nu mai amestecam in lapte . Separam ouale, galbenusurile le amestecam cu 150g zahar. Adaugam o cescuta din laptele caldut(nu fierbinte ca oparim faina) si adaugam incet faina(ca la clatite). Mai adaugam putin lapte. Cind laptele de pe foc incepe sa fiarba il dam putin la oparte amestecam compozitia de mai sus incorporam bine si punem pe foc. Se va ingrosa iar dupa citeva minute se va subtia(simtiti la mestecat) Trebuie de 3 ori sa se subtieze si iar sa se ingroase si atunci sinteti siguri ca ieste fiarta. Cind este gata incepe sa se stringa spre mijloc. Asa luam proba: un virf de cutit il bagam in crema si lasam sa se raceasca. Tragem cu degetul crema si trebuie sa se dezlipeasca cutitul sa ramina curat. Albusurile le batem bine cu 200g zahar(puteti reduce dar nu iese asa dulce) pina se albeste(ca la bezea)si cu vanilia(vanilia daca se pune la fiert pierde din gust si miros) si le amestecam cu crema fierbinte(atunci devine mai afinata-pufoasa). Eu crema am impartit-o in 3: o parte am lasat-o asa, o parte am pus ness, o parte cacao si rom+cioco. Cand glasati se procedeaza invers decit la torturi deci nu puneti glazura peste prajitura bagati virful prajituri in glazura, este valabil pt. toate prajiturile taiate, o scoateti si atunci glazura se lasa frumos in jos. Daca punem frisca cu un sprit va arata mai inalte si mai frumos Daca a descifrat vreo careva ce vrea sa zica...sa ne traduca si noua. Si am facut prima crema cum am dedus eu din exprimarea ei ca ar cam trebui si am pus dupa si albusurile...deci s-a fleoscait maxim crema. Nop, tre sa descopar varianta perfecta de eclere...Si dupa aia pot sa incep sa ma joc cu tot felul de creme si glazuri. Sa moara French Revolution de la Ateneu de ciuda Lojik...acolo este mama lor, na. Bine, nu as zice ca preturile sunt foarte mici, dar pretul de la French Revolution, pentru RO, mi se pare ceva de domeniul SF... Data viitoare cand te mai duci sa iti mai iei, nu uita sarurile

Ce misto arata macchiato asta al tau! Mi-ar placea si mie unul acum, ca sunt cu gatul in pionieze, ma ustura nas, ochi, gat...si ieri dimineata nu aveam miros Ghici ce am facut eu ieri vreo doua ore? Numai pe ali express m-am dat . Mi-am prins urechile in siteul ala , soro! Moamaaa, cate mai exista pe lumea aceasta! Neata si de la mine! S-avem o zi cu spor, cat se poate...astia aici au prelungit a nush cata oara lockdownu ma-si. Am nevoie sa merg la sport!!! Wow-verinaaaaa! Anyyyyyy, mi-e dor de tine, nu mai zici nimic? Cum merge sportul? Geani nici ea...pe Moatza nu am putut-o convinge de nici o culoare sa revina Ce aiurea. Este singurul loc virtual care chiar e un fel de cafenea virtuala si ocazie de stat la cioace la gramada...nu stiu voi, dar pe mine nu ma atrag nici blogurile nici facebook , instagram, twitter draci laci ca forma de palavragit virtual. Blackie,

Mega mulsumex!

Stai, daca si luminile tot de la ei le ai, da-mi si la alea, te rog! Imi place maxim ca au butonul ala care se aprinde cand deschizi usa la dulapior!

Ce imi place mie TCM, unul din canalele mele preferate in U.S. Aici nu avem

Vaaaaaaai ce geniala e ideea cu ele pe usa! Clauuuuu, mersi mult de tot! Imi spui si de unde ai clipsurile alea de pus pe usa? Prea misto! Salvezi o gramada de spatiu si ramane si mai mult ordine. Si eu as vrea sa comand mai multe chestii pe Ali, dar am un amic care tot comanda de la ei si zice ca livrarea dureaza intre 1 luna si 3 luni si ca , in functie de produs si valoarea lui, platesti ca lumea taxe vamale, meee. Clau, multumesc MULT de tot pentru pont, nu stiam ca exista si livrare rapida. Am nevoie de mai multe chestii de la ei inclusiv niste jumbo card boxes, ca la nemti nu se face nimic, dar absolut NI-MIC ce iese din tipar. De asemenea, mai caut bilbiorafturi din alea americane , nu stiu daca stii despre ce vorbesc, se tot vad prin unele filme americane, care sunt un fel de cutii, de fapt, cu capac, pe masura unui biblioraft si in care incap perfect foile A 4, fara sa trebuiasca sa le gauresti si pune in chestia aia de metal. Esti buna sa imi dai un link cu clemele alea pentru mirodenii, ca sa stiu cum se numesc? Si clipsurile tot de pe Ali, numai ca lipiciul nu e suficient de puternic si trebuie adaugat ceva mai tapanos dupa ce te-ai hotarat cum le vrei asezate. In legatura cu livrarea, de vreo 4 luni exista " Aliexpress standard shipping" este mai scumpa cu cati a dolari (intre 2 si 5$) insa in Israel totul ajunge in 1.5-2 saptamani. Deci merita incerci si daca iti vine ce iti trebuie la timp poti sa te destrabalezi dupa aia������������ De asemenea la majoritatea produselor, trebuie sa te uiti la reviews si sunt acolo poze cu produsele cumparate. Daca nu au reviews cu poze treci la alt vanzator

Pai na, in regiunea voastra nici nu exista iarna, asa cum o stim noi de acasa. Si aici e oribil, urasc! Pentru mine a fost o bucurie infinita cand a nins...topaiam pe strada cu fata in sus. Dupa aia, cand a venit zapada mare si curatam masina , vreo doi vecini , cu un ton compatimitor: Groaznic, nu- i asa? Da, oribil, ca avem parte de asa ceva doar o data la 10-11 ani. Bang...se uitau la mine de zici ca aveam trei ochi.

Eu ador gerul si zapada...partea nasoala e ca auto asta...cretinatatile , ca autoritati nu ai cum sa le numesti, niciodata nu sunt pregatite . De fapt, in ultimul timo ma intreb la ce dracu platim atatea impozite??

Vaaaaaaai ce geniala e ideea cu ele pe usa! Clauuuuu, mersi mult de tot! Imi spui si de unde ai clipsurile alea de pus pe usa? Prea misto! Salvezi o gramada de spatiu si ramane si mai mult ordine. Si eu as vrea sa comand mai multe chestii pe Ali, dar am un amic care tot comanda de la ei si zice ca livrarea dureaza intre 1 luna si 3 luni si ca , in functie de produs si valoarea lui, platesti ca lumea taxe vamale, meee. Seriously? Guzzini isi vinde produsele la Lidl? Voi cu Guzzini, eu sunt in cap dupa Zafferano. Mor dupa sticlaria lor! Adriana, nu mai intreba, go go! Asa am stat eu si m-am gandit la niste produse faine pentru baie de la Aldi si am stat si m-am gandit O zi! A doua zi nu mai era nici umbra lor.

Mmmmm, si eu ador pipotele, cu orezul nu le mai am mai deloc...nush de ce.

Chiar sunt! Eu nu am microunde, dar fiertul si prelucratul rapid in chiftele merge rapid. Dezosatul e mai bibileala, aia e.

Ndap...le voi face cand chiar am timp si chef , reteta "rafinata" cu unt etc. si pana atunci sper sa aflu cum sa fac sa nu imi crape la copt. V-am mai zis vreodata de ecleraria din Bucuresti, French Revolution, unde un ecler e in jur de 4 euro? Eh, asa vreau sa imi iasa si ale mele

Sincer, nu imi pot aduce aminte daca am facut vreodata eclere...eu zic ca nu Bon, va intrebam de reteta, pana la urma am gasit salvat in computer reteta aceea facuta pas cu pas acum jdemii de ani pe forumul vechi... Daca la partea de gogosi am ineles ce si cum se face, la partea cu crema m-a pierdut total fata aia...si am facut crema clasica pasticera de pe savori. Asa am salvat eu cu copy paste reteta de atunci: ingrediente ALUAT (pt 40 bucati): 300 ml ulei 600 ml apa 600g faina putina sare 12 oua indiferent de cantitatea de ulei pe care o puneti apa si faina se dubleaza Crema: 2l lapte 250g zahar+ 200g putina sare (sarea ia gustul fainii si accentueaza dulceata) 400g faina 3 vanilii 5 oua 8 o bucatica de unt sau margarina(crema este mai alifiata) mod de preparare ALUAT de ecler: Se pune uleiul, apa si sarea la fiert, cind da in clocot(nu inainte si nici sa fiarba mult ca iar nu-i bine) se pune faina toata odata se amesteca pina se incorporeaza bine si se continua amestecatul pina compozitia incepe sa se prinda de fundul cratitei(este foarte important si nu va speriati nu se arde). Se da jos de pe foc se lasa la racit nu de tot (atit cit sa puteti tine mina in aluat sa nu friga). Se pun ouale la inceput cite 2 apoi spre sfirsit cite unul. Compozitia nu trebuie sa fie tare pt. ca atunci ramin crude in mijloc dar nici moale atunci se lasa. Bagati paleta in compozitie si trebuie sa curga incet inapoi. Tava se unge cu o pensula inmuiata in ulei si scuturata bine (nu mult ulei doar urme puti putin de tot altfel aluneca compozitia cind formam eclerul turnam cu un sprit care jumatate este rotund jumatate are dinti(deasupra) partea rotunda ajuta sa se formeze frumos talpa dedesupt. Partea de aluat a iesit : Partea proasta e ca le-am pus in lighenus si lasat doua zile ca nu am avut timp de facut crema si umplut...si cand am facut in sfarsit crema si am vrut sa le umplu, erau strivite alea de dedesubt. Ndah, am gandit-o, clar! M-am lasat de umplut, le fac gen profiterol spart si le marit.

Nu chiar...mai deloc. Niciodata sa nu te apuci de prajiturit cand te simti rau Revin dupa ce mi-a baut macar consolarea de dupa-amiaza. Mai sunteti vreo careva care are nevoie ? Join me!

Fix asa le mananci, soro! Sunt atat de misto si la consistenta si la gust! Grav de misto! Le trec la catastiful cu retetele casei Enigel.

Si eu ador sa am lumina in dulapuri si ma tot gandesc sa imi pun niste aplice din alea. Foarte fain! Cat timp ramane dulapul tau asa misto organizat? Ca la mine nu tine mult Ale tale se aprind de la aplica? Banuiesc ca sunt din alea cu LED, nu?

Pfuai, ce destrabalari pe aici...mor incet!

Ma dusai sa dau la copca si mi se aciua un crap argintiu in plasa mea...am luat partile de mijloc si restul l-am returnat in galanta pardon, asta, copca, adica. Eram hotarata sa fac o parte plachie, o parte prajt cu mamaliguta si usturoi...pana la urma m-am luat cu alte treburi si il mutam prin frigider de colo colo in ziua aia. A doua zi nici atat nu am avut timp sa fac din el ce-mi propusesem. Sa stau sa ii curat solzii, sa dau prin faina etc. Neah. Ce-mi veni mie, il facui rasol, taca-paca in oala, pus dafin si piper din belsug, sare, intre timp facut altele. Lasat la racit, scos oasele. Fac o salata, mai ramasesera cam 800 g de carne alba, ce sa fac, ce sa fac? Mai aveam si mei fiert. Iau o mana de patrunjel verde, meiul il storc bine de zeama lui, iau o esalota, zdrobesc 3 catei de usturoi, dau la stab mixer. Amestec cu carnea de peste , cu mana!- , rad doi morcovi dulcei, tai marar, pun doua oua si cateva linguri de pesmet si imi iesira niste chiftelute. Moama! Astea merg si la topicul de finger food. Deci prea misto au iesit la gust. Nu am facut in viata vietilor meli chiftele de peste, dar mereu le-am dus dorul celor din copilarie, mancate la mama la serviciu , unde se aduceau la vanzare de la restaurantul Moldova. Am facut si patties la cuptor si le-am prajit pe astea cu gandul sa le fac cu un sos alb de hrean , eventual. Mmmhm. Nici umbra lor nu a mai ramas. Le-am dat in semola di grano duro pe astea fried. Clar tre sa le repetir!