Roxana

Lapona, cred ca asa cum in basm broasca se transforma in print, tot asa si riga Cryto s-a transformat intr-un lapon dupa sarutul jumatatii! Sa fiti sanatosi, fericiti si sa va bucurati unul de altul! Casa de piatra!

Sorina, eu am mancat cuscus integral cu mancare de pastai (simpla, ceapa si rosii calite intr-o lingura de ulei, si apoi adaugate pastaile; asta ar fi F2, daca renunti la lingura de ulei se face F1), sau cu mancarica de ceapa, dovlecel si rosii (feliate, aruncate in oala si lasate in legea lor pana sunt gata). Fierbeam cuscusul separat si cand erau gata legumele fie le puneam separat in farfurie, fie amestecate. Am facut si amestec de legume crude (rosii, ceapa, ardei) si ciuperci si am adaugat la sfarsit cuscus fiert.

Fetelor, eu nu prea am mai intrat aici din lipsa de timp, dar sunt in continuare pe baricarde alaturi de voi. De fapt nici nu concep sa mananc altfel. Daniela, nu fi necajita, mergi inainte cu Monti, vor aparea rezultatele in curand! Numai ai grija cu abaterile, ca iti faci singura un deserviciu cu ele. Armina, nici eu nu sunt de acord cu indulcitorul de care zici, cred ca daca ne ferim de E-urile din restul alimentelor ar trebui sa ne ferim si de indulcitorii astia care sunt doar niste produse chimice de sinteza. Eu consum fulgii de ovaz cu iaurt degresat. Dar mai mult imi plac taratele de ovaz decat fulgii de ovaz!

Multumesc, uptown girl! Armina a intrebat prima, si eu ca o profitoare ma bucur de toate raspunsurile voastre, ca pana acum mai multe de 10 zile nu am lasat plantele singure, si s-ar putea sa fie cazul in viitor! Foarte utile ideile voastre, multumesc!

uptown girl, cum ai pus sticla, cu dopul putin desfiletat? Ma gandesc ca rosiile Arminei ar merge mai bine in varianta cu sticla, pentru ca au nevoie de mai multa apa in perioada asta.

Armina, noi cand plecam de acasa, vara, tot asa cam 10 zile, le las intr-o camera in care nu e asa de cald, si sa nu bata soarele pe ele. Le pun la plecare apa mai multa, si nu mi s-a uscat nici o planta. Pe cele mai betive le pun in niste castroane in care torn ceva mai multa apa. Dar nu foarte multa, sa nu se innece! La noi la florarii sunt diverse figurine (de obicei pitici) care se infig in pamant si in care se pune apa, cam tot pe principiul sticlei cum ai pus tu, numai ca figurinele sunt din lut, si apa iese mai greu, deci nu curge repede ca din sticla cum ai patit tu.

Ma bag si eu in discutie, ca sunt patita. Daniella, trebuie sa cureti bine de tot si locul in care ai depozitat alimentele in care au aparut vietatile. Eu le aveam in camara, si dupa ce am aruncat tot ce putea fi incriminat (e drept ca nu aveam prea multe!) tot mai apareau, desi facusem curatenie acolo. Dupa o vreme am descoperit ca isi facusera cuib intr-un loc, si mi-au aparut fluturi si la cateva luni dupa ce facusem curatenie generala. La mine apareau niste fluturasi maronii, cred ca ceva molii de alimente, nu stiu exact cum se cheama. Revenind la Monti, sunt de acord cu Armina, am observat pe pielea mea ca merge mai bine daca am saptamanal si cateva mese glucidice.

Daniella, aceeasi firma? Daca e aceeasi firma, poate sunt pur si simplu doua produse diferite, adica aceeasi firma face si produse conforme si din acelea necoforme. Eu nu am gasit in nici un magazin sos de soia conform.

Boni, am pitici multi! Am citit mai multe opinii negative despre consumul fructozei la copii, sau la persoane mai in varsta si mi s-a creat o imagine negativa despre fructoza. Daniella, eu am vazut ca la sosul de soia "conform" postat de M_rules componentele sunt apa, sare si boabe de soia. De asta zici?

Daniella, in nici un caz nu e bun zaharul de trestie, are indice mare, este la categoria INTERZIS. Pentru mine folosirea lui e o exceptie, atunci fac prajituri. Fac rar prajituri si pun foarte putin fata de ce scrie de obicei in retete. Asta pentru ca nu pun fructoza in prajituri daca am invitati la masa. Fiecare cu piticii lui, iar eu cred ca am mai multi!

M_rules, referitor la zaharul brun (brut), am gasit in comert zahar pe care scrie ca este produs din sirop deshidratat din trestie. Sunt convinsa ca exista si zahar alb colorat. Am si vazut la un moment dat, scria ca era colorat cu caramel. Sa nu credeti ca tin partea vreunui zahar, doar ca incerc sa aleg un rau cat mai mic pentru putinele ocazii in care fac cate o prajitura. As vrea sa va intreb pe cele care folosti stevia pentru indulcit, ce scrie pe ambalaj? Doar extract de stevie? Eu am cumparat stevia asta cu glicerina, si nu imi place deloc gustul. Daniella, ai fost tare simpatica cand ai zis de paste. Mie imi place ca tu studiezi bine metoda, dar sa ai grija sa nu cazi in extrema cealalta. Este evident ca suntem aici pentru ca avem niste kilograme de dat jos sau pentru ca vrem sa ne mentinem. Cred ca mananca cineva paste toata ziua fara sa se ingrase la un moment dat? Si in faza I daca mananci paste integrale cu sos de legume fara grasimi, ce are? Ce daca nu este reteta de paste italiene? Ce e mai important, sa respecti o reteta sau sa o adaptezi la stilul tau de a manca? Marele avantaj al acestei diete, pe langa faptul ca e echilibrata, este ca poate fi adaptata la stilul de viata al fiecaruia.

Multumesc frumos de intampinare !

Multumesc frumos! Sunt perfecte cantitatile, si eu gatesc numai pentru mine si pentru sot! Abia astept sa o fac cand apar vinetele.

Dar el nu zice sa nu mananci cereale integrale (paste, paine) ci doar sa nu le amesteci cu grasimi. Noi obisnuim sa le amestecam cu tarate ca se le scadem indicele si sa le putem manca cu grasimi.

Laura, te pot ruga sa dai cateva detalii privind preparatul ispititor din farfurie? Ma refer la mancarea de vinete cu ardei copti.

Armina, Daniela, va multumesc pentru urare! Daniela, Montignac cand se refera la faptul ca porumbul si altele sunt folosite pentru ingrasatul porcilor se refera la practici de demult. Sincer, eu nu consider ca exemplul lui este neaparat edificator, in sensul ca daca cea mai mare parte a femeilor din triburile Africii nu consuma oua, aia nu inseamna ca e bine si ca trebuie sa luam aminte la asta! Dar e clar ca parintii si bunicii nostri nu consumau atatea alimente pline de adaosuri cum consumam noi (a se vedea zaharul care se gaseste aproape prin orice) si, in general, efortul fizic pe care il depuneau era mai intens decat cel pe care il depunem noi. Graul incoltit e alta mancare de peste. Stii ca prepararea in general creste IG-ul alimentelor. Una e sa mananci grau incoltit (sunt cunoscute beneficiile germenilor) si alta e sa il mananci fiert. Chiar asa, stie cineva indicele graului incoltit? Zaharul este condamnat pentru ca noi il mancam excesiv. Daca te duci la magazin si cumperi salam, paine, diverse conserve, toate vor avea zahar adaugat. Si se aduna. Ca sa nu mai vorbim de obiceiul nostru prost de a manca un deset dulce dupa masa. Laptele este hrana bebelusului si atat. E pentru varsta lui, nu pentru noi. Eu cu asta sunt de acord. Sa ne uitam la tot regnul animal. Orezul basmati asa l-a facut Domnul, cu un IG mai mic. Eu cred ca Monti nu era de acord cu sportul si a devenit mai lejer in regulile sale cu trecerea timpului pentru ca pur si simplu avea motive personale. Adica nu ii placea sa faca sport si, asa cum recunoaste intr-o carte, vroia sa manance din cand in cand cate o farfurie de cartofi prajiti!

M_rules, multumesc pentru raspunsul detaliat. Adevarul e ca imi trebuie din cand in cand o recitire a principiilor Monti, si asta o fac aici, pe forum. Eu m-am documentat la inceput, eram tare agitata atunci, mi se amestecau informatiile, unele mi se parea ca se bat cap in cap etc, dar intre timp a devenit ceva normal, si maniera in care abordez Monti este una foarte relaxata. Nu dieta, ci stil de viata pentru intreaga mea mare familie, din doua persoane! Ceea ce nu am precizat este ca pentru mine orice care trebuie indulcit reprezinta o exceptie. De asta sunt de acord cu o lingurita de zahar la un borcan de compot. Categoric ai dreptate ca nu se poate aplica de zor principiul asta cu "cantitate neglijabila", in nici un caz nu fac asta. Credeam ca zaharul brun (brut) este mai "bun" decat cel alb in ideea ca a trecut prin mai putine procese industriale, nu ca realmente ar fi bun. O sa mai caut informatii despre capacitatea laptelui de a creste rezultanta glicemica a unei mese, daca gasesc ceva o sa dau de stire si aici. Legat de compoturi, vroiam sa zic ca eu mi-am cumparat un uscator de fructe. Am uscat fructe, iar cand vreau un compot natural, pun in cana, torn apa fierbinte, las cam 30 de minute, si iese un compot traznet. Nu este ca compotul clasic, in sensul ca fructele sunt putin mai tari, dar e foarte bun, parfumat!

M_rules, multumesc pentru trimitere, am citit si rascitit despre lactate, din pacate acolo nu se regasesc raspunsrile la nelamuririle mele. Pentru mine compotul facut in acest fel este monti, are cantitate neglijabila de zahar, nu stiu de ce spui ca nu e ca in cazul ciocolatei. Era un exemplu. Pe principiul asta si lactatele cu 1% grasime sunt considerate degresate etc. Eu evit fructoza, aleg raul cel mai mic, consider ca o lingurita de zahar imi face mai putin rau decat o lingurita de fructoza. Evident, aici nu tin cont de Indicele Glicemic. Gem de prune am facut fara zahar, iese o minunatie. Am citit recent ca a aparut pe piata si o dulceata de cirese negre marca Topoloveni, in care este un amestec de cirese negre (65%) si suc de mere. A incercat cineva sa il faca acasa? Parca ma bate gandul sa experimentez si eu ceva...

Multumesc, Sissi! Eu am facut compoturi pe iarna pe principiul ciocolatei cu 70% cacao. Adica daca nu are mult zahar, se poate considera cantitate neglijabila. La borcanul de 800 g am pus cate o lingurita cu varf de zahar (eu folosesc brun) si la cel de 400 g o lingurita rasa de zahar. Fructele puse in borcan, peste ele apa, zahar, pus capacul si fierte, apoi lasate sa se raceasca acoperite de paturi. Am facut de prune, piersici, struguri si au stat peste iarna foarte bine.

Si eu sunt adepta acestui stil de viata de ceva vreme (sigur s-au scurs vreo 2 ani) si va multumesc ca am invatat multe de la voi. Referitor la lapte, as vrea sa adaug un aspect. Am citit ca laptele, fie el degresat, fie nedegresat, este problematic deoarece creste foarte mult rezultanta glicemica a unei mese. Informatia asta o am de pe net, chiar sunt curioasa daca are cineva cunostinte mai aprofundate despre asta, caci nu stiu cat e de adevarat. As vrea sa va mai intreb ceva, de ce va feriti de produsele lactate degresate? De ce nu sunt bune? Asta nu ca regula Monti, ci am observat ca s-a mai discutat pe aici. A fost cineva la o fabrica de branzeturi, a a vazut ca pentru degresare se folosesc procedee mai putin sanatoase pentru noi? Laptele degresat nu se face prin centrifugarea lapteului integral? Ca oricum branzeturile din lapte integral sau degresat se obtin ulterior pe aceeasi cale.

Sunteti foarte amabile, va multumesc frumos pentru primire!

Multumesc, Lapona!

V-am urmarit o vreme din umbra, si acum iata ca mi-am facut curaj sa ma si inscriu pe site! Va salut cu drag!