Nici mie nu-mi place sa vad poza cu mincarea si sa ma duc la alt subiect sa vad cum e facuta, dar daca asa a fost cererea n-am zis nimic. Deci nu e dorinta tuturor celor care scriu aici, dar nici nu vreau sa comentez la fiecare pas Mie mi-e foarte usor sa urmaresc subiectul si daca are discutii pe linga, e forum, nu fiset de acte.

Ca tot am dublat mesajul, imi permit sa-l modific cu un raspuns scurt la ce a intrebat Daniella.

Daca ai simtit ca nu e cooperare in ceea ce-i priveste pe noii veniti, sa stii ca nu e din cauza de rea vointa, ci de agasare cu intrebari repetate (citeodata puse de aceeasi persoana) in legatura cu principiile dietei, cu neincrederi la fel de repetate ca aceasta dieta nu are cum sa functioneze in forma asta si ca nu se potriveste tuturor, cu cereri, iar repetate, de detalii ale unor preparate (de genul: "e fasole in reteta, pot sa inlocuiesc cu vinete? ca mie nu-mi place fasolea" deci ca nuca-n perete... sau: "de ce n-am voie cutare lucru, ca e mai slab / mai gras / mai fara carbohidrati fata de altele?") fapt ce denota ca unora le place foarte mult sa vorbeasca / sa scrie, dar NU si sa citeasca afurisita aia de carte, s-o bage la cap si sa vina cu intrebari cit-de-cit pertinente prin care sa vezi ca are bune intentii si nu doar sa-ti manince timpul si cheful de forumit culinar

Eu quinoa am gasit-o in kaufland la raionul cu cereale&co;banuiesc ca sunt cam la fel sortate produsele peste tot

[color=#8B0000][b]Nu iubita,

Aia este quinoa expandata si nu cred ca este indicat sa o cumparati. Cumparati cea de la plafar bobite neprelucrate in nici un fel. Am vazut si eu expandatul de care zici tu Dani.[/b][/color]

Auoleu! Am cumparat gresit??? Asta ultima luata am observat ca este foarte, foarte usoara si ca arata a expandat, dar eram cu famelionul si nu ma lasau sa stau la citit de etichete ...! Sa ma uit acasa si la prima cumparata, cea de la Real.

Multumesc de info!

Bun si acum ce fac cu expandata? Uite cum as fi zis ca nu e buna, daca nu ma trageai de atentie.

A propos de fainuri. Nu am gasit grau bob intreg si tarate de ovaz pt painicele tale 50-50, la Kaufland deocamdata am cautat. Si nici macar faina Grania aia integrala postata de Geany. Dar am gasit faina integrala de ovaz., 250 g, 5,49 lei Am luat o punguta. Sa-mi spuneti va rog dc ati facut ceva si la ce merge faina integrala de ovaz?

 

Petunie, cred ca tot de la cereale eco am luat-o si eu, cel putin pe cea din Real sunt sigura ca de la raionul de cereale BIO am luat-o.

Punga de 400 g a costat la noi 2€ si ceva,catre 3,parca.

Punga de 400 g a costat la noi 2€ si ceva,catre 3,parca.

 

Petunie,

 

la kaufland eu la raionul de produse bio, am vazut doar quinoa expandata(pufarin)si multe altele care sunt bio, dar nu toate se potrivesc monti.Pe spatele pachetului daca citesti pe aia expandata scrie ca o poti servii in lapte caldut dar nu trebuie fiarta (se face fleci ma gandesc ca si pufarinii de orez).

 

Asta am luat eu, dar se mai gaseste si de la alta firma sau in ambalaj de hartie verde cu bej si trebuie sa scrie asa cum scrie pe asta.

 

 

 

am pus pe farfurioara o bobita mica de in sa faci comparatia(suntmici bobitele de quinoa mai mici decat semintele de mustar, nu imi vine in cap acum cu se sa o compar).

 

 

Poate ca in Germania o fi mai iefina aici nu am vazut la 2 -3 euro cea bobite (nu cea expandata) niciodata. De obicei sunt ambalate la 500gr.Poate ca la kaufland in germania, o fi si de cea naturala.

[quote name='boni' date='12 February 2013 - 10:34 AM'

[size=2]

Dani, 100 gr? mi se pare cam scump...[/size]

 

Atata este cea expandata si normal punga arata tot asa cat asta de 500gr ca volum dar alea intra multe expandate la 100gr.

Daca ai simtit ca nu e cooperare in ceea ce-i priveste pe noii veniti, sa stii ca nu e din cauza de rea vointa, ci de agasare cu intrebari repetate (citeodata puse de aceeasi persoana) in legatura cu principiile dietei, cu neincrederi la fel de repetate ca aceasta dieta nu are cum sa functioneze in forma asta si ca nu se potriveste tuturor, cu cereri, iar repetate, de detalii ale unor preparate ...

Sunt convinsa ca nu e din rautate, ci din agasare, pentru unele intrebari care isi gasesc raspuns in carte/principii etc ... , mai gresim la inceput ca e destul de stufoasa metoda MM ... Fetele au scris mereu mult si au dat explicatii, trimiteri, linkuri.

Totusi, nici voi, care sunteti vechi nu va puneti de acord in unele fineturi, eu am ramas in cap tot ca nu am voie sa pun pe paste nici un fel de lipide/fir de ulei EV si nici pe painea integrala, ceea ce am si exprimat la ce gatim azi acum 2 saptamani, ferm convinsa ca asa e. Acum aflu ca nu-i asa.

In felul in care se interpreteaza pe forum, dieta devine mai severa decat e de fapt ... si face pe unii care cred in ea sa se retraga, gasind-o neadaptata. Nu imediat reusim sa ne stergem obiceiurile alimentare pe toata viata.

Stiu sigur ca am intrebat de paste, in contextul deplasarii mele la tara pastelor si ca mi s-a spus ca singura exceptie este pestele si nu e voie lipide/fir de ulei... de peste tu mi-ai spus ca are un regim special, de ulei alte persoane ... Nimeni nu a pomenit atunci ca ai voie la F1 lipide/un fir de EV.

In privinta trimiterii la carte, raspunsuri etc, tu esti mai pragmatica, daca esti agasata nu raspunzi, daca raspunzi spui care e raspunsul. Si mi se pare corect asa.

Asa ca, in final ai dreptate privind sugestia pt noii veniti: citeste cartea si ia de bun ce e scris acolo, odata ce stapanesti principiile.

Atata este cea expandata si normal punga arata tot asa cat asta de 500gr ca volum dar alea intra multe expandate la 100gr.

 

O sa ma uit diseara acasa, dar sunt acum si eu sigura ca ai dreptate: ce am luat duminica e expandata, ca mi-a sarit in ochi ca era usoara. Credeti ca merge intr-un ganaj de cioco >70%?

 

Am totusi senzatia ca cea de la Real e cea buna, confirm/infirm diseara.

merci de trasul de atentie!

[quote name='Daniella' date='12 February 2013 - 02:52 PM' Credeti ca merge intr-un ganaj de cioco >70%?

 

 

Daca ar fi sa fac eu monti, raspunsul ar fi NU.

Punga de 400 g a costat la noi 2€ si ceva,catre 3,parca.

 

Petunie,

 

la kaufland eu la raionul de produse bio, am vazut doar quinoa expandata(pufarin)si multe altele care sunt bio, dar nu toate se potrivesc monti.Pe spatele pachetului daca citesti pe aia expandata scrie ca o poti servii in lapte caldut dar nu trebuie fiarta (se face fleci ma gandesc ca si pufarinii de orez).

 

Asta am luat eu, dar se mai gaseste si de la alta firma sau in ambalaj de hartie verde cu bej si trebuie sa scrie asa cum scrie pe asta.

 

 

am pus pe farfurioara o bobita mica de in sa faci comparatia(suntmici bobitele de quinoa mai mici decat semintele de mustar, nu imi vine in cap acum cu se sa o compar).

 

 

Poate ca in Germania o fi mai iefina aici nu am vazut la 2 -3 euro cea bobite (nu cea expandata) niciodata. De obicei sunt ambalate la 500gr.Poate ca la kaufland in germania, o fi si de cea naturala.

 

Cerra,asta buna am luat-o,nici nu stiam ca exista expandata,nu m-am uitat.Maine ajung iar(cred) in Kaufland si trebuie sa cumpar iarasi,apoi pun poze.

Iaca am cautat in sacul cu plasticurile punga goala;oricum era deasupra ca ieri am terminat-o:

 

 

[quote name='Daniella' date='12 February 2013 - 02:50 PM'

Asa ca, in final ai dreptate: citeste cartea si ia de bun doar ce e scris acolo, odata ce stapanesti principiile.

 

Exact! Carmella a fost sincera si la obiect intodeauna cu oricine.

 

Nu este greu sa citesti in carte si este foarte indicat sa citesti si intrebari si raspunsuri de unde vei intelege regula subtila ce a ce nu intelegi poate din carte. Nu este greu deloc doar sa vrei. Tot ce iti spun, iti spun ca si pina acum din tot sufletul si niciodata nu ti`am spus rau ceva.De ce sunt sigura, trebuie sa vrei ca asa nu faci nici o treaba sa dai inapoi ptr ceva ce nu sti de groaza sa nu citesti in carte (nu este stufoasa si revii asupra a ce nu ai inteles pina iti intra la bibilica si totul va fi usor).

[quote name='petunie' date='12 February 2013 - 03:03 PM'

 

Poi sa sti ca ma gandeam eu ca ai luat aia buna, ptr ca la perisoare se topeau pufarinii. Este super bine ca o gasesti la kaufland la pretul ala . La noi nu se gaseste decat cea pufarin. Uita`te la sarmaluta mea cea in sectiune si vezi ca ies niste virgulite din quinoa asa ai avut si tu la perisoare?

 

Dar sunt sigura ca ai luat ce trebuie.

Da,au iesit niste chestiute,dar nu au deranjat nici la gust ,nici ca aspect.

O sa ma uit si dupa cea pufarin,din curiozitate,sa stiu cum arata https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif

 

 

Edit:a trebuit sa sterg quote-le la mesajul tau,ca aparea si al meu in el

La mine vad ca daca dau reply pare de 2 ori mesajul.

Daca ar fi sa fac eu monti, raspunsul ar fi NU.

da-mi si motivatia, te rog. Cele expandate nu mai sunt monti? ganajul > 70 %cacao este. Sau imi spui ca si gust? Anyway, poate o sa-mi dati ceva idei, mai ales tu ca esti maestra la variante si idei de meniuri + prajituri + copturi. Alor mei le-ar placea cu crema de tipul cremei de branza/cremei de vanilie/panna cotta... , dar eu stiu daca ar manca quinoa? asa ca de aia ma gandeam sa mi-o fac pe gustul meu ciocolatos.

Exact! Carmella a fost sincera si la obiect intodeauna cu oricine.

 

Nu este greu sa citesti in carte si este foarte indicat sa citesti si intrebari si raspunsuri de unde vei intelege regula subtila ce a ce nu intelegi poate din carte. Nu este greu deloc doar sa vrei. Tot ce iti spun, iti spun ca si pina acum din tot sufletul si niciodata nu ti`am spus rau ceva.De ce sunt sigura, trebuie sa vrei ca asa nu faci nici o treaba sa dai inapoi ptr ceva ce nu sti de groaza sa nu citesti in carte (nu este stufoasa si revii asupra a ce nu ai inteles pina iti intra la bibilica si totul va fi usor).

 

Asa este la ambele afirmatii!

Eu te consider foarte sufletista, raspunzi tuturor cu ce stii tu mai bine si ajuti pe toti cu raspunsuri, idei, sfaturi etc. Chiar daca nu avem mereu aceleasi idei, nici nu trebuie, ca doar nu suntem toti oamenii identici in gandiri, in gusturi etc.

 

Am citit si cartea si siteul cu intrebari si raspunsuri acum 2 ani cand m-am pus pe treaba. Nu m-am lasat de monti pt ca nu as fi avut chef sa citesc cartea, sau pt ca nu am inteles metoda, ca nu gaseram raspunsurile subtile, sau pt ca nu aveam incredere in ea, ci exact cum ai punctat: pt ca nu imi doresc sa tin un regim pe viata in felul asta. Un regim de viata sanatos da, dar nu doar monti este un regim de viata sanatos. E pur chestiune de alegere dintre mai multe optiuni si eu consider ca mi se potriveste altceva in perioada asta a vietii, cand nu pot avea un program fix de 3 mese + 2 gustari, cand nu am suficient timp de gatit sa montific tot ce as dori si nu doresc sa renunt definitiv la diverse: pizza, paste etc macar ocazional...

Repet, mie mi s-a spus ca nu ai voie la F1 paste integrale cu nici un fir de ulei si nici paine integrala cu ulei sau ulei emulsionat (salata de vinete, zacusca etc).

In schimb marea majoritate a meniurilor monti sunt perfecte pt mine, si nu voi inceta niciodata sa ma inspir de aici, dar nu 3 pe zi + 2 gustari si pentru tot restul vietii.

Acum ca ai trecut si tu de partea monti, poate ca sectiunea va fi mai animata, ca mai apetisanta e sigur si voi gati mult mai multe meniuri monti pt mine si familia mea. Merci

 

PS: La tine apare mesajul dublat de mult timp... nu stiu de ce ... Ai grija sa nu ai semnul /quote in paranteze drepte la finalul mesajului tau.

[quote name='Daniella' date='12 February 2013 - 04:43 PM'

 

Nimic ce este expandat nu este monti.

 

ciocolata este buna.

 

Nu cred ca la o pana cota sau la ceva cu branza dulce trebuie sa pui quinoa (parerea mea ).O poti folosii daca ai cumparat`o dar nu sa zici ca este monti.

 

 

 

Niciodata sa nu zici niciodata la nimic, ptr ca nu sti cum va fi. Nu te obliga nimeni sa maninci toata viata monti daca nu ti de potriveste. Eu nu zic ca o sa maninc monti toata viata, pur si simplu nu anticipez. Prezentul este prezent, trecutul trecut, iar viitorul nu stim ce si cum va fi, valabil inca odata never say never nici la monti si nici la alte idealuri doar gandirea pozitiva si ce vei gandii aia vei avea (valabil si ptr tine, ptr mine si ptr toata lumea).

 

Eu iti doresc succes in ce decizii vei lua tu.

nu am retinut ca expandatele nu sunt monti, merci! Daca nu e monti, sa fac pe gustul stapanului casei in ceva cu crema alba light (mascapone/smantana/branza) si cu fructe, cum ii place lui. Nu prea ma pricep la dulciuri ultimamente, ca nu le mai fac demult.

 

nu spun niciodata, doar ca nu acum. Posibil sa ma indragostesc cu timpul si sa trec total la modul de alimentatie monti.

 

multumesc de urare si tie la fel!

Atentie:

 

1. pe cele bune le pun si la topicul de produse conforme:

 

 

2. pe astea aici, ca sa va spun: ASA NU!

 

 

Acestea de la Sanovita, le-am luat de la Kaufland, quinoa expandat- organic, 100 g si dupa cum a precizat cerra , nu sunt bune pt Monti. Pe cele bune de la Real, raionul cu produse BIO.

Totusi nici voi care sunteti vechi nu va puneti de acord in unele fineturi

 

 

Asta ar trebui sa te determine sa nu mai imparti participantii la discutiile despre dieta pe criteriul "vechi" si "noi", ci pe alte criterii. Astea nu sint "fineturi", faptul ca unele persoane sint mai stricte fata de altele, nu inseamna ca ele fac ceva mai bine iar restul gresesc. Asta pe scurt, ca pe lung am mai multe de spus. Eu cred ca Montignac este singurul care are dreptate in ceea ce priveste propria lui dieta, asa ca eu ma duc la carte si recitesc pasaje cind am cite o neclaritate, sau pe site-ul oficial. Din pacate acum nu mai e in viata, dar cind traia a raspuns la destule intrebari care lamuresc cam toate aspectele.

 

 

Stiu sigur ca am intrebat de paste, in contextul deplasarii mele la tara pastelor si ca mi s-a spus ca singura exceptie este pestele si nu e voie fir de ulei... de peste tu mi-ai spus ca are un regim special, de ulei alte persoane ... Nimeni nu a pomenit atunci ca ai voie la F1 un fir de EV.

 

 

Daca tu esti asa de sigura, imi pare rau sa-ti comunic ca n-ar trebui sa te bazezi atit de tare pe memoria ta. Este o discutie intre noi doua exact pe prima pagina a subiectului Dieta Montiganac - Ce am gatit azi.

 

https://forum.artaculinara.ro/topic/2849-dieta-montignac-ce-am-gatit-azi/page__p__92460entry92460

Carmella, m-ai pus in fund cu asta. Da, recunosc ca in ultimii 2 ani si jumatate memoria mea bate campii urat si de 2 ani s-a asternut si uitarea pe ce am citit in carte. Ai spus asa pe prima pagina ca se poate olio aglio pepperoncino, dar acea prima pagina a fost continuata cu multe alte discutii din care am retinut in final ca-i altfel:

 

<<Intrebarea nr. 24: De ce spaghetele sunt permise, dar nu si alte tipuri de paste, cum ar fi scoicile etc? De ce trebuie consumate numai "al dente"? In timpul unei excursii in America de Nord, am remarcat ca nici un fel de paste nu erau produse din grau dur, nu sunt recomandate in acest caz?

R:In ceea ce priveste pastele, singurele paste acceptabile sunt cele "plastifiate" sau "extrudate", cum ar fi spaghetele, tagliatelele,fideaua. Ele pot fi produse din diferite cereale (in special din grau dur) si trebuie sa fie fierte "al dente". "Extrudarea" este un procedeu de fabricare mecanic prin care un material pus sub presiune este constrans sa traverseze o filiera care ii va da forma unui profil de mare lungime. Pastele industriale sunt produse de aceasta maniera inainte de a fi uscate. Acest procedeu lasa un strat fin protector asupra pastei care impiedica amidonul de a fierbe prea mult si deci ca IG- ul sa creasca prea mult la fierbere. Din acest motiv trebuie fierte "al dente".>>

 

Deci Monti spune ca pot fi consumate chiar paste din faina alba daca se fierb al dente, daca le clatesti bine dupa fierbere si daca le lasi sa se raceasca bine. Bine-nteles fara grasimi, se pastreaza regula.

 

IG-ul ala de 10 ma pune si pe mine pe ginduri, dar daca zic ei...

 

 

Informatii si linkuri importante in dieta monti si pentru sanatate:

Paine monti: (Boni)

sunt 2 feluri pe paine permise in aceasta dieta:

- painea integrala: doar din faina integrala, si se potriveste la mese glucidice, adica fara grasimi

- painea cu tarate: faina integrala si tarate, in proportie de 50%, in greutate, nu volum; se potriveste la orice tip de masa

 

si au fost scrise mai multe posturi pe tema asta, de mi-a ramas in memorie cum am spus, dar e tarziu in noapte sa mai scotocesc tot topicul. De aia m-am mirat cand ati spus acum 2 saptamani ca se poate paste si paine integrala cu ulei. Totusi nu cred ca atunci am dezbatut problema fix a stropului de EV, pt ca pe mine ma bantuiau pastele/pizza cu lipide in general si nu cu EV in particular.

PAINEA

paine alba, neagra, graham, etc. din magazine - INTERZISA

 

----------------------------------------------------------------------------

 

painea INTEGRALA (din faina integrala) simpla sau cu orice alt adaos de fibre < 24% - nu se combina cu grasimi. poate fi consumata cu gemuri/marmelade fara zahar sau lactate degresate (% grasime <= 0.5, dar nu sunt sanatoase), peste sau proteine (fara grasimi - asta am sa dezvolt mai tarziu)

 

in aceasta categorie intra "painile" conforme din magazine (sunt poze si explicatii la subiectul cu produse conforme) cu < 24% fibre

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

paine din amestec in proportie cantitativa de 50% faina integrala - 50% "faina" cu multe fibre (tarate, pudra de migdale, etc.) - se poate combina cu orice grasime se doreste

 

in aceasta categorie intra "painile" conforme din magazine (sunt poze si explicatii la subiectul cu produse conforme) cu > 24% fibre

 

cu ocazia revederii unei parti din topic am citit si ca am mai discutat in 2011 de morcovelul din ciorba, permis de monti si regasit si in produsele vandute pe siteul lui. Am uitat sa dau citare multipla... dar sigur stiti despre ce e vorba ...

 

sper sa se mai animeze sectiunea monti, sa ne trageti si pe noi cei nemonti, dar in cautarea unui stil de viata sanatos, dupa voi...

Dupa niste discutii cit se poate de clare credeam ca ai inteles ca un fir de ulei de masline nu inseamna 'grasimi'. Exact la batutul apei in piua de genul asta ma referea cind explicam de ce nu se mai primesc raspunsuri ca altadata pe subiectele Monti. Daca pestele si uleiul de masline nu-s grasimi pe pagina 1, nu-s nici pe pagina 5 sau 10...

Multumesc. Acum am inteles, doar de cand a intrat cerra aici si s-a pornit dezbaterea cu uleiul EV pe paine integrala

 

In carte uleiul si pestele sunt clar prinse la lipide:[i][size=4]

Lipidele[/size][size=2] sunt substanţe a căror origine poate fi atât animală, cât şi vegetală. Acestea sunt grăsimi (carne, mezeluri, peşte, unt, ulei, brânzeturi).

[/size][/i]