May 14, 201016 yr comment_37212 [center]Pt. ca a inceput deja sezonul gratarelor si multi poate sint satui de mititeii serviti la 1 mai, va propun niste cotlete umplute facute la gratar. se pot folosi cotlete de porc proaspete sau usor afumate (ca. 2,5-3 cm groase), la care se fac o incizie transversala (ca un buzunar) http://img514.imageshack.us/img514/4232/cotletedeschise.jpg se umplu cu un amestec de mozzarella, patrunjel verde tocat, 1 catel de usturoi fin taiat, piper si sare dupa gust http://img704.imageshack.us/img704/7181/cotleteumplute.jpg se inchide fiecare cotlet cu ajutorul unei scobitori, se condimenteaza cu rub-a-dub , si se frige 2' pe fiecare parte pe gratarul bine incins http://img88.imageshack.us/img88/4131/cotleteinchise.jpg l-am servit alaturi de o salata de cruditati (morcov si mar rase + 1 ceapa verde tocata. dar merge foarte bine si alaturi de legume fierte "al dente" sau de asemeni facute la gratar http://img13.imageshack.us/img13/9396/cotletsisalata.jpg pofta mare ! http://img191.imageshack.us/img191/8057/cotletsexiunea.jpg (si o sexiune pt. Bendis, ca poate isi face curaju' sa le incerce pe ele ...porcofelele umplute ) http://img153.imageshack.us/img153/3569/cotletsexiunea2.jpg[/center] Report
May 14, 201016 yr comment_37220 Imi curg balutele de zici ca-i Niagara la mine-n gura! Mi-ai facut o pofta cu cotletele astea..... Mai bine ma duc si mai iau o felie de cozonac! Abia astept sa cumpar carnita de si sa trec la treaba! Report
May 14, 201016 yr comment_37270 Foarte mult imi place ideea de a le gati pe gratar, in loc de a le frige in ulei Report
May 15, 201016 yr Author comment_37365 Foarte faine, de incercat ! Any, iti doresc succes la preparare. Ai grija sa crestezi din loc in loc grasimea de pe marginea cotletelor, fiindca altfel tind sa capate o forma "convexa". Report
May 15, 201016 yr Author comment_37367 Imi curg balutele de zici ca-i Niagara la mine-n gura! Mi-ai facut o pofta cu cotletele astea..... Mai bine ma duc si mai iau o felie de cozonac! Abia astept sa cumpar carnita de si sa trec la treaba! Niagaro , fiindca vad ca dai iama prin cozonaci, uite inca o idee pt. gratar. Cind n-ai la dispozitie carnita necesara, poti sa coci ... clasicii melcisori cu scortisoara si crema de vanilie. [center]http://img51.imageshack.us/img51/3255/melcisorilagratartr1.jpg http://img714.imageshack.us/img714/6599/melcisoricoptilagratare.jpg http://img692.imageshack.us/img692/7637/melcisorcd6.jpg [/center] Report
May 15, 201016 yr Author comment_37368 Foarte mult imi place ideea de a le gati pe gratar, in loc de a le frige in ulei Adriana, sa stii ca merg facute si la cuptor fara sa folosesti ulei. Le dai pt. 15' la 190°C. Report
May 15, 201016 yr Author comment_37369 O idee buna!Am sa le incerc cat de curand... Pofta buna cind le incerci, Mariette ! Report
May 15, 201016 yr comment_37375 Niagaro , fiindca vad ca dai iama prin cozonaci, uite inca o idee pt. gratar. Cind n-ai la dispozitie carnita necesara, poti sa coci ... clasicii melcisori cu scortisoara si crema de vanilie. Yumiiiii, n-ai idei rele deloc! Dar deja stiai asta, nu? Report
May 15, 201016 yr comment_37440 Faina reteta!Nu te-am mai vazut de mult!Ma bucur ca ai revenit cu bunatati!Misto si melcii în grill! Report
May 16, 201016 yr Author comment_37493 Yumiiiii, n-ai idei rele deloc! Dar deja stiai asta, nu? Faina reteta!Nu te-am mai vazut de mult!Ma bucur ca ai revenit cu bunatati!Misto si melcii în grill! Multumesc de aprecieri, fetelor ! Report
May 17, 201016 yr comment_37598 Ce bine arata... trebuie sa i le arat soatei, el e cu gratarul. Ce idee faina! Sorina Report
June 19, 201115 yr Author comment_93324 [center]daca anul trecut v-ati pus sotii la gratare, anul asta de ce n-ati face la fel ? prin urmare va propun o variatiune pe aceeasi tema: cotlete umplute cu fructe uscate http://img821.imageshack.us/img821/7224/cotletesifructe.jpg tehnica de lucru este aceeasi ca in prima reteta, numai ca umplutura e din: caise deshidratate, curmale, smochine si frunze de salvie - toate tocate http://img98.imageshack.us/img98/294/cotletesifructe1.jpg cotletele umplute fie ca se pun pe gratar, fie ca se prajesc cu 1 Lg de unt intr-o tigaie bine incinsa timp de 2' pe fiecare parte, iar apoi se dau la cuptorul preincalzit 200°C, timp de 10' http://img84.imageshack.us/img84/3544/cotletesifructe2.jpg in tigaia in care ati prajit rapid cotletele, puneti 1-2 Lg de fructe uscate tocate si deglasati cu 0,5 dl vin alb obtinind un sosulet delicios pt. garnitura pireului de cartofi - pofta mare ! http://i757.photobucket.com/albums/xx215/OlgaTheFrog/Smilies/Hungry.gif http://img823.imageshack.us/img823/5024/cotletesifructe4.jpg [/center] Report
June 19, 201115 yr comment_93328 Uiu-iuiu frigem........porcu! OMG!Incing gratarul chiar acum. Report
June 19, 201115 yr comment_93336 Ce fain arata!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/hungry.gif Report
June 19, 201115 yr Author comment_93338 Uiu-iuiu frigem........porcu! OMG!Incing gratarul chiar acum. Chef-A, pastreaza si pt. mine o portie calda - macar intr-o poza ! Spor la facut gratarul si la mincat ! Report
June 19, 201115 yr Author comment_93339 Ce fain arata!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/hungry.gif KHana, incearc-o si n-o sa-ti para rau ! Report
June 21, 201115 yr Author comment_93595 [center]si-o reteta pt. chorizari aveti nevoie de cotlete (dezosate) pe care le bateti precum carnea de snitele si le condimentati dupa gust http://img812.imageshack.us/img812/401/cotleterulada.jpg pe fiecare cotlet asezati 3-4 felii subtiri de cascaval, 2 felii de chorizo si frunze de cimbru http://img135.imageshack.us/img135/3756/cotleterulada1.jpg rulati cotletele (cit mai strins posibil), iar capatul mini-ruladei il fixati cu scobitori infipte transversal http://img593.imageshack.us/img593/7554/cotleterulada2.jpg frigeti ruladele fie pe gratar timp de 10-15', fie intr-o tigaie bine incinsa cu 1 Lg de unt timp de 1' pe fiecare parte, iar apoi dati-le la cuptor timp de 15' la 200°C http://img109.imageshack.us/img109/9524/cotleterulada3.jpg cind sint gata, ruladele se lasa timp de 5' "sa se aseze" sucurile, iar apoi se taie felii subtiri; le-am servit cu crochete de cartofi si sosul de castraveciori in iaurt al Mayei () - sa aveti pofta ! http://img847.imageshack.us/img847/1122/cotleterulada4.jpg [/center] Report
June 4, 201214 yr Author comment_151731 [center]fiindca mi-a fost deschis apetitul de catre un miorlaici, ce mi-a mincat urechile de o vreme incoace cu "chorizo in sus, chorizo in jos ..." prin retetele din beecataria lui , ieri mi-am zis sa ma joc cu 4 cotlete de porcule afumate, dezosate si crestate pe marginea cu grasime cu o dexteritate de chirurg de catre subsemnata http://img20.imageshack.us/img20/5951/0rulocot1.jpg dupa ce le-am facut prima poza de buletin, am tabarit pe bietele cotlete facindu-le un masaj de fragezire cu ciocanul de snitele, am tocat o mina buna de patrunjel verde, am cules din zbor 4 frunzulite de salvie din ghiveciul meu cu verdeturi de pe terasa casei, am facut un hocus-pocus scotind din jobenul frigorifer 2 cirnaciori chorizo si un calup de cascaval, din care am sustras 8 felii subtirele cu ajutorul feliatorului, si le-am mai tras o blitzuiala http://i281.photobucket.com/albums/kk233/kc9dey/Smilies/photo.gif http://img19.imageshack.us/img19/1985/0rulocot2.jpg apoi am trecut la bigudit rulourile, presarind pe fiecare cotlet un pic de patrunjel, asternind deasupra cite 2 felii de cascaval, o 1/2 de cirnacior chorizo (taiat pe lung si despuiat de matz) si cite o frunzulita de salvie http://img137.imageshack.us/img137/2700/0rulocot3.jpg in final am legat fedeles rulourile cu cite un siret de silicon (cine n-are, poate folosi o sfoara menajera sau scobitori) , le-am fript 1' pe toate partile intr-o tigaie bine incinsa si le-am dat la cuptor 200°C pt. 15', fiindca imi doream sa fie gata in acelasi timp cu gratinul de cartofi daphinois cu imbunatatiri kapia pt. decor, ce sedea la caldurica deja de 35' http://img33.imageshack.us/img33/7088/0rulocot4.jpg http://img69.imageshack.us/img69/3252/0rulocot5.jpg cind rulourile au fost gata, le-am scos din cuptor si le-am lasat 8' sa-si traga sufletul, apoi taindu-le felii pt. servire - sa aveti pofta ! si-o binemeritata portioara, sa nu cumva sa-si strice silueta (!) , pt. motan moftanescu, drept multumire pt. idee si pt. donatia facuta saptamina trecuta http://img213.imageshack.us/img213/6402/0rulocot6.jpg[/center] Report
June 4, 201214 yr comment_151734 Dana stii care e problema mea?? ca mancarea ta arata prea buna sa fie mancata, imi faci pofta numai din poza, cred ca si daca avea gust de carton presat tot mancam numai ca mi-ai facut pofta :snorting: Report
June 4, 201214 yr comment_151765 UpG, stai ca lesin! Cine ma prinde?Eu, care am lesinat mai de dimineata si am reusit sa-mi revin numai dupa ce am inghetat cautand prin lada un muschi pe care l-am pus la dezghetzat si diseara, tzup, ca nu mai vreau sa lesin si a doua oara, lasa sa ma infrupt si io din porcariile mele! Muschiul e mare si cred ca fac vreo doua porcarii dintr-o data sa stiu pentru ce mi-o iau! Report
June 4, 201214 yr comment_151777 Bine ca nu lesin singura, ca incepeam sa-mi fac ganduri!! Astept poze sa ma victimizez in continuare daca Gela pune carnat din ala de casa facut de specialistul ei! O sa fac si eu dar acum am niste antricoate de vitel si trebuie sa le execut musai, daca nu, le mut la conge! Report
June 4, 201214 yr comment_151798 Am venit cu portofelele plineeeeeeee! Toata lumea le iubeste cand sunt pline si se cere repetir:)))))))))))Le-am facut cu cascaval, usturoi verde si patrunjel.Le-am servit cu salata de rucola cu ridichi si castraveti, buneeee, da buneeeeeeeeeeeeeee! Multumesc de reteta, simpla si buna, dar sa stiti ca m-am spurcat la portofele pline, maine seara fac tura doi si tot asa...ca doar n-o sa stam cu buzunarul( stomacul) gol! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.