June 18, 201115 yr comment_93193 Merge foarte bine si cu rubarba, dar as face mai mult decît sa o marinez, i-as da si un clocot chiar, în marinata cu pricina, lungita eventual cu un pic de apa.Cuptorul, daca e termostatat, trebuie pus la 7. Daca nu, Dragos da aici un link spre un articol care explica o smecherie de calibrat temperatura cuptorului folosind zahar.Merge excelent cu rubarba!Am apreciat o jumatate de tava.Nu a fost nevoie de clocotiri. In 40 de minute , rabarbarul taiat .. cherise s-a gatit perfect. Observatii personale:Sa folosesc o tava mai mica - de aceea nu am fotografiat rezultatul, dar graiesc pe cale bucala. Ma rog, tastez.Textura e excelenta. Moale dar bine legata si mai ferma decat crema de zahar ars.Foarte acrisoara si fresh. Nu as spori in ruptul capului cantitatea de zahar. Imi place exact asa. Cu cuptorul (cucu-fonie ?) m-ati pierdut. E vintage rau de tot Voi testa prin incercari si in cuporul cu microunde. ==> Voi recidiva Multumiri pentru reteta. Report
June 18, 201115 yr Author comment_93194 Merge foarte bine si cu rubarba, dar as face mai mult decît sa o marinez, i-as da si un clocot chiar, în marinata cu pricina, lungita eventual cu un pic de apa.Cuptorul, daca e termostatat, trebuie pus la 7. Daca nu, Dragos da aici un link spre un articol care explica o smecherie de calibrat temperatura cuptorului folosind zahar.Merge excelent cu rubarba!Am apreciat o jumatate de tava.Nu a fost nevoie de clocotiri. In 40 de minute , rabarbarul taiat .. cherise s-a gatit perfect. Observatii personale:Sa folosesc o tava mai mica - de aceea nu am fotografiat rezultatul, dar graiesc pe cale bucala. Ma rog, tastez.Textura e excelenta. Moale dar bine legata si mai ferma decat crema de zahar ars.Foarte acrisoara si fresh. Nu as spori in ruptul capului cantitatea de zahar. Imi place exact asa. Cu cuptorul (cucu-fonie ?) m-ati pierdut. E vintage rau de tot Voi testa prin incercari si in cuporul cu microunde. ==> Voi recidiva Multumiri pentru reteta. Maestre, cuptorul cu microunde, ma tem ca nu este o idee luminoasa. Aluatul risca mai degraba sa fiarba decît sa se coaca.Poate doar daca e un cuptor mixt, care are si functii de cuptor clasic. Report
July 1, 201115 yr comment_94590 [center]s-a lasat cu "mmmm !" la clafoutis si anul asta http://img21.imageshack.us/img21/7383/clafoutis1.jpg http://img820.imageshack.us/img820/3638/clafoutis2.jpg http://img842.imageshack.us/img842/7914/clafoutis3.jpg[/center] Report
July 1, 201115 yr comment_94654 Merge excelent cu rubarba! Multumiri pentru reteta. Excelenta idee Maestro.Abia astept sa o fac si eu! Report
July 24, 201115 yr comment_97451 Am mai facut eu clafoutis in trecut, dar nici unul nu l-a egalat pe cel de ieri, cu cirese amare (negre, salbatice) lasate cu tot cu samburi, iar untul pe care l-am pus in aluat l-am calit pana a prins aroma aceea de nuci. O explozie de arome! Reteta mea: [font=Verdana]500 gr cirese100 gr zahar200 gr faina400 ml lapte 6 ouacoaja de la o lamaie20 gr unt topit[/font] Report
July 24, 201115 yr comment_97487 Mmmmm arata supe Kiken!Clafoutis si la noi ieri, cu cirese mai putin amare insa. Report
August 25, 201115 yr comment_101049 Am facut-o si eu pentru o cina in doi si deja e istorie,pentru ca ne-a placut ambilor.Sotul a depistat in ea grad de rudenie cu "Prajitura desteapta".Multumim de idee si reteta! Report
April 24, 201214 yr comment_145296 [center]pina apar ciresele, am facut un clafoutis cu afine (da, moftanescule, la noi apar in ordine inversa ca asa e in Spania ! ) http://img840.imageshack.us/img840/4357/0clafoutis1.jpg http://img135.imageshack.us/img135/5223/0clafoutis3.jpg [/center] Report
April 25, 201214 yr comment_145502 La imboldul lui Monşer de pe primele pagini, am (re)facut un clafoutis sarat-picant cu cas de capra imbatranit in rele (fermentat si uscat), pastrama mea de porc, iuteli si o chiffonade de leurda.[center]...[/center] Report
May 1, 201214 yr Author comment_146388 Maestre, arata bestial Acum ca te-ai dezlantuit, te astept cu noi si noi idei Report
May 8, 201214 yr comment_147624 Maestre, arata bestial Acum ca te-ai dezlantuit, te astept cu noi si noi idei Poate data viitoare cu dezlantuirea ... Acum(azi) am repetat versiunea cu revent (rubarba). Daca mi s-a facut cadou, sa fie primit. Si gatit Dar se vor nimeri si ciresele peste nu putin timp. Tijele curatate de coaja atoasa le-am taiat cubulete si le-am marinat o ora in cognac si zahar. Asta a fost si "kirchul" pe care l-am pus in aluat. Acum tava e data la cuptor. Peste 25 de minute... Report
May 9, 201214 yr comment_147897 [center]ei, daaaaa, m-am dezlantuit si iata-ma cu o noua idee, ce era sa ajunga trauma vietii mele in materie de clafoutis ! am inceput frumos prin a cali 2 cepe verzi tocate + 200 g piept de pui taiat cubulete + 1/4 ardei capia (maslinele le-am uitat, da' apar in final ) timp de 8' si-am condimentat dupa gust cu sare/piper + oregano si cimbru uscat http://img853.imageshack.us/img853/4260/0clafoutiss1.jpg apoi in forma unsa cu unt, am intins un pat de dovlecel taiat in cubulete, iar peste acesta am pus amestecul de mai sus + brinza de capra (invatata si cu bune, si cu rele ! ) http://img191.imageshack.us/img191/6407/0clafoutiss2.jpg in final am turnat amestecul din: 5 oua batute cu 5 Lg faina si 5 dl lapte, am presarat un pic de mozza pe deasupra si am dat forma la cuptor (180°C) http://img718.imageshack.us/img718/6522/0clafoutiss3.jpg dupa 30' am scos forma din cuptor, i-am facut o poza de buletin cetateanului clafoutis, iar dupa inca 10' cind sa dau a-i trage o incizie in abdomen cu bisturiu, sa lesiiiiiin ! pe mijloc puteam sa-l servesc cu paiul ca pe eggnog http://img94.imageshack.us/img94/5347/0clafoutiss4.jpg cu viteza luminii a zburat forma inapoi in cuptor pt. inca 10', scotind apoi la lumina un clafoutis cam mulatru, dar macar comestibil cu furculisionul !!! http://img256.imageshack.us/img256/7883/0clafoutiss5.jpg multumindu-va pt. atentie, va sfatuiesc sa nu faceti ca mine: scoateti clafoutisul din cuptor dupa ce-a trecut testul scobitorii, paiului sau ma rog, cu degetul daca aveti curajul taiata calda, nici felia n-a iesit cum trebuie, da' s-a topit oricum din farfurie, ca deh, foamea a fost mare dupa atita asteptareeee ! http://img35.imageshack.us/img35/8991/0clafoutiss6.jpg[/center] Report
May 10, 201214 yr comment_148061 [center]taiat dupa ce s-a racit bine sau chiar a 2-a zi, e alta viata in farfurie m-am invatat minte, sa nu-l mai tai fierbinte ! http://img17.imageshack.us/img17/6176/23108853.jpg [/center] Report
May 11, 201214 yr Author comment_148141 E normal ca nu ati avut rabdare, tinînd cont de felul în care arata Report
May 11, 201214 yr comment_148163 E normal ca nu ati avut rabdare, tinînd cont de felul în care arata sa-ti mai spun si ce parfum avea, sa te urci in primul avion ? Report
May 30, 201214 yr comment_151026 Am dat peste reteta acum cateva zile si ieri am reusit sa cumpar cirese si sa o fac. Foarte buna. Report
May 31, 201214 yr comment_151147 Eu am facut-o in ultima saptamana de doua ori. Si am facut-o cat roata carului. Cantitate dubla pt o tava cu diametrul de 38cm.A, si am facut-o monti de F1. Buna rau a mai fost. Multumesc pt reteta! Am intentia sa o fac si cu caise sau piersici, da am un dubiu. Oare cum e mai bine sa le tai: in doua sau feliute mai grosute? Report
May 31, 201214 yr comment_151152 Eu am facut-o in ultima saptamana de doua ori. Si am facut-o cat roata carului. Cantitate dubla pt o tava cu diametrul de 38cm.A, si am facut-o monti de F1. Buna rau a mai fost. Multumesc pt reteta! Am intentia sa o fac si cu caise sau piersici, da am un dubiu. Oare cum e mai bine sa le tai: in doua sau feliute mai grosute? A zis cineva, ceva de Monti? Am aparut si eu. Cu ce ai facut-o, cu smantana diluata in loc de lapte si ce in loc de faina?Scuzati de off, dar mi-e pofta de mult de prajitura asta. Report
May 31, 201214 yr comment_151210 500g cirese bine coapte, curatate de cozi si de sîmburi 3 linguri de zahar... 2 linguri fructoza3 linguri de faina... 3 linguri amestec jumi-juma faina integrala/tarate de ovaz3 oua1/4 l lapte (nedegresat)... smantana diluata cu apaun praf de sare A zis cineva, ceva de Monti? Am modificat reteta ca mai sus, doar ca am dublat cantitatile ca tavoiul meu e urias.Fa-o cat mai repede, ca nu stii ce pierzi! O bunatate!Mie mi-a placut asa, nu prea dulce, daca vrei mai dulce poti sa mai adaugi ceva fructoza. Report
May 31, 201214 yr Author comment_151226 ...Am intentia sa o fac si cu caise sau piersici, da am un dubiu. Oare cum e mai bine sa le tai: in doua sau feliute mai grosute? Taiate în doua vor fi perfecte Report
May 31, 201214 yr comment_151294 [center]Ela, mi-ai facut o pofta aseara , incit azi am alergat ca ogarul cenusiu dupa cirese intr-un tirziu le-am gasit, erau americane si la un pret nesimtit de 18 €/kg !!! http://img194.imageshack.us/img194/2406/0clafou1.jpg da' mi-am facut damblaua ! http://img100.imageshack.us/img100/9335/0clafou2.jpg [/center] Report
May 31, 201214 yr comment_151297 Am ramas muta!!! 18 euro la kilogram?! O, Doamne!Aici cand au aparut prima data, acum doua saptamani, costau 9 euro/kg. Ultima oara cand am luat (marti) le-am gasit la 3euro.Imi pare rau de tine! Da' arata tare bine damblaua ta. Report
June 1, 201214 yr comment_151473 Am ramas muta!!! 18 euro la kilogram?! O, Doamne!Aici cand au aparut prima data, acum doua saptamani, costau 9 euro/kg. Ultima oara cand am luat (marti) le-am gasit la 3euro.Imi pare rau de tine! Da' arata tare bine damblaua ta. Sorina, daca nu vreau sa-mi sterilizez glanda pofticioasa, asta e viata mea ... scumpa ! azi mi-am mai luat 1 kg de cirese sa ma satur mincindu-le natur. merci de aprecierea dambalalei si ca mi-ai dat o noua idee: sa incerc un clafoutis cu nectarine. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.