July 5, 201016 yr comment_45517 [left]Conform unei traditii , la masa de duminica pregateam supa,cu taietei de casa sau cu turnatei ,intodeauna prima pe lista de preferinte. A fost duminica ,asa ca am facut supa Trebuia sa pozez cumava numai turnateii, da` ca sa aiba cap si coada reteta , va arat si cum mai fac eu supa. [/left][center][b][size=4]Ingrediente Pentru Supa un pui ceapa telina patrunjel radacina si frunzemorcoviardei2 graunti mici de usturoi-optionalcateva frunze de foi de dafin-optionalsare[/size][/b][/center] [center][/center] [center][b][size=4]Ingrediente pentru Turnateifaina ouaun strop de sare [/size][/b][/center] [center] Am avut puiul curatat si l-am pus la fiert la foc iute cateva minute pana s-a adunat spuma ,apoi am aruncat apa si carnita am dat-o deoparte Intr-un litru jumatate de apa am pus zarzavatul ,lasand sa fiarba pe jumatate Dupa 25-30 min am adaugat carnea de pui,si am completat cu apa,acum am pus si sarea si condimentul meu favorit ,vegeta Dupa vreo inca 30-35 min supa era gata,si nu s-a sfaramat carnea,sau zarzavatul,iar supa e limpede,de aceea arunc prima apa cand fierb carne pentru supa,bors Am dat supa deoparte ,am strecurat-o si am tinut-o pe aragaz la foc moderat sa fie fierbinte. Am pregatit turnateii.Nu am dat cantitati exacte la ingrediente,pentru ca ba faina e prea uscata,ba ouale ma.ri,dar totusi la doua oua mari am pus 4 linguri de faina plain(cred 650) ,daca puneti faina pentru cozo ,atunci s-ar putea sa intre mai putin cu o lingura. Am mixat faina sarea, si ouale pana am ajuns la consistenta unui aluat gros curgator.In aluat Nu se pune apa Si am pus continutul intr-o punga rezistenta.Sau poate aveti un tub din acela pentru Ketchup(mai sigur) In supa fierbinte aproape clocotind am inceput sa torn in zig-zag turnateii,tragand usor cu lingura deoparte,cei nou formati sa curga in supa si nu peste ceilalti. Totul dureaza foarte putin,cand s-au ridicat la suprafata sunt gata,daca clocotesc se pleostesc.Daca serviti supa imediat ,asa cum a fost la mine ,faceti turnateii direct in supa. Serviti cu mare placere,ca e bun de merge la inima! Pofta Buna! Sarumana de reteta ,Mama! [/center] Report
July 5, 201016 yr comment_45523 Imagini superbe,supa superba,turnatei superbi!Vreau si eu!!! (Si eu fac Spätzle-le asa.Am si tuburi de alea de ketchup,dar decît sa le spal,prefer punga ) Report
July 5, 201016 yr comment_45526 Nico, mi-ai facut pofta de supa de pui... Turnatei eu n-am facut pana acum, dar daca tot ai aratat si procedeul, cred ca o sa fac si eu, cu prima ocazie! Saru'mana! Report
July 5, 201016 yr Author comment_45534 Imagini superbe,supa superba,turnatei superbi!Vreau si eu!!! (Si eu fac Spätzle-le asa.Am si tuburi de alea de ketchup,dar decît sa le spal,prefer punga ) Da stiu ,imi amintesc ca mi-ai zis si nici acum nu stiu de ce le zicea mama turnatei.Dansa era din judetul Harghita ,maghiara la origine. Nico, mi-ai facut pofta de supa de pui... Turnatei eu n-am facut pana acum, dar daca tot ai aratat si procedeul, cred ca o sa fac si eu, cu prima ocazie! Saru'mana! Cand ai timp sa-i faci sunt tare buni .Te rog daca poti sa stergi a doua postare,nu -mi expli cum s-a dublat. Report
July 5, 201016 yr comment_45537 Nico, mi-ai facut pofta de supa de pui... Turnatei eu n-am facut pana acum, dar daca tot ai aratat si procedeul, cred ca o sa fac si eu, cu prima ocazie! Saru'mana! Cand ai timp sa-i faci sunt tare buni .Te rog daca poti sa stergi a doua postare,nu -mi expli cum s-a dublat. Precis ii fac! Peste vreo saptamana-doua, cand o sa fac o zama de piu-piu!Se pare ca a fost careva mai rapid de mouse, ca nu mai e nici o postare dublata.... Report
July 5, 201016 yr comment_45541 Draga Nico,cand Yoyo nu ii ieseau galustele voiam sa dau link la turnateii tai dar nu stiam cum... Bestiali,i-am facut prima oara in viata mea si au fost suupeer!!! Report
July 5, 201016 yr comment_45545 Se pare ca a fost careva mai rapid de mouse, ca nu mai e nici o postare dublata.... Acu' m-am prince! Era dublat topicul!! Gata, l-am sters pe celalalat! Report
July 5, 201016 yr comment_45547 Mereu salivez uitandu-ma la pozele bucatelor tale, Nico, iarturnateii tai sunt deja vedete la mine in bucatarie Report
July 7, 201016 yr comment_45880 Felicitari Nico pentru asa poze frumoasa - de supa si turnatei ce sa mai zic decat -mi s-a facut brusc foarte foame Report
July 31, 201016 yr comment_51234 Vine si supa mea, am respectat intocmai tot ceea ce-ai scris aici si a iesit o bunatate. Multumim! Turnateii nu prea au vrut sa stea la pozat, da' daca te uiti bine, ei sunt acolo. Report
March 27, 201115 yr comment_83657 Nico daca ai stii de cate ori mi-ai salvat paranzul duminical... Turnateii si friptura in ulei a Adrianei! Report
March 28, 201115 yr Author comment_83724 Lily,draga Si eu fac foarte des,cand imi trebe ceva rapid,cald si bunSuperbe vasele si imaginea! Report
November 1, 201213 yr comment_168475 O supa minunata! Poze, prezentare , reteta - totul la superlativ Report
November 12, 201213 yr comment_170060 Uainlei, mersi mult ca ati scos reteta la suprafata!!! Ma ustura un gat de mor si cred ca vreo doi virusi imi tot dau tarcoale, da' ce le trag eu cu supa-n capatzana! Report
November 15, 201213 yr comment_170494 +1, si eu m-am bucurat ca am vazut reteta, foarte buna!! Copii au fost f incantati. Multumesc pt reteta! Pupici! Report
November 15, 201213 yr comment_170513 Eu la supa asta ii zic trusa de prim ajutor Alaturi de cartofi cruzi rasi si cu otet, pusi la gat, te tine in viata pan-ajungi la nenea doctoru'. Nico, te cu drag! Multumesc tare mult! Report
November 15, 201213 yr comment_170527 Bunica mea le zicea turnateilor zdrente A murit saraca si tot nu am aflat de ce!Supa oricum e minunata iar Nico a facut niste fotografii de vis. Report
November 15, 201213 yr comment_170624 Pai cre'ca pentru ca arata asa de flocaite, nu ca bengoasele de galushi .Turnatei cred ca vine de la " a turna", ca ei se toarna cum ar veni in supa. Cam asta ar fi dupa mine explicatia etimologica. Mamaia facea lapte cu frecatei, astia fiind practic facuti din acelasi vesnic aluat de taitei (a taia), doar ca intr-un castron freca faina cu ou pana se faceau niste ciuciuleti si apoi ii punea il laptele muls de dimineata, fiert si cu mult zahar. Oooooof, amintiri! Report
November 15, 201213 yr comment_170630 Eu la supa asta ii zic trusa de prim ajutor Alaturi de cartofi cruzi rasi si cu otet, pusi la gat, te tine in viata pan-ajungi la nenea doctoru'. Nico, te cu drag! Multumesc tare mult! Maamamaaaa ce poza ai tras Lori!! Am ciorba de praz cu zeama de varza dar tot am inceput sa vad in cerculete ca in Cartile Junglei, acum nu vreau decat supa cu turnatei!! Report
November 15, 201213 yr comment_170631 Pai cre'ca pentru ca arata asa de flocaite, nu ca bengoasele de galushi .Turnatei cred ca vine de la " a turna", ca ei se toarna cum ar veni in supa. Cam asta ar fi dupa mine explicatia etimologica. Mamaia facea lapte cu frecatei, astia fiind practic facuti din acelasi vesnic aluat de taitei (a taia), doar ca intr-un castron freca faina cu ou pana se faceau niste ciuciuleti si apoi ii punea il laptele muls de dimineata, fiert si cu mult zahar. Oooooof, amintiri! chiar ca arata cam flocaite! Am si eu niste amintiri.............. Report
November 15, 201213 yr comment_170634 Maamamaaaa ce poza ai tras Lori!! Am ciorba de praz cu zeama de varza dar tot am inceput sa vad in cerculete ca in Cartile Junglei, acum nu vreau decat supa cu turnatei!! Lasa, mai bine cerculete decat stele verzi ca mine zilele astea! Imi place ca se face din doi timpi si trei miscari! Eu nu am pus niciodata in supa foi de dafin insa data viitoare chiar o sa o fac.P.S. Trage si tu o poza la ciorba ta de praz cu zama. Aici e praz cta vezi cu ochii, o parte l-au recoltat. Poate ai timp sa pui si reteta, te rog? Mersi! Report
November 15, 201213 yr comment_170644 bunica mea tot zdrenţe îi chema. cred că e de fapt supa cu zdrenţe e varianta autohtonă a stracciatellei italiene. straccio se traduce prin zdreanţă. eu aşa îmi explic, cu toate că bunica nu cred că ştia de stracciatella Report
November 17, 201213 yr comment_170834 bunica mea tot zdrenţe îi chema. cred că e de fapt supa cu zdrenţe e varianta autohtonă a stracciatellei italiene. straccio se traduce prin zdreanţă. eu aşa îmi explic, cu toate că bunica nu cred că ştia de stracciatella Deci nu-s singura cu zdrentele! Bunica era din jud. Alba. Banuiesc ca era un regionalism. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.