August 30, 201016 yr comment_54875 Am. http://farm4.static.flickr.com/3601/3318297272_74cbb3ccd8.jpg Dar n-am gatit pana acum asa ceva. Stie cineva vreo reteta? Sau macar cum trebuie fiert... Report
August 30, 201016 yr comment_54879 Am. Dar n-am gatit pana acum asa ceva. Stie cineva vreo reteta? Sau macar cum trebuie fiert... Ca orice orez, fiert nature, risotto sau pilaf, doar ca timpul de fierbere e mai lung (în functie de varietate, poate sa ceara un timp de fierbere între 20 si 45 minute). Report
August 30, 201016 yr Author comment_54880 Ca orice orez, fiert, risotto sau pilaf, doar ca timpul de fierbere e ceva mai lung (daca îl prepari fiert socoteste minim 18 minute dar mai degraba cam 20-25 minute). Mersi. O reteta ceva? Report
August 30, 201016 yr comment_54885 Ca orice orez, fiert, risotto sau pilaf, doar ca timpul de fierbere e ceva mai lung (daca îl prepari fiert socoteste minim 18 minute dar mai degraba cam 20-25 minute). Mersi. O reteta ceva? Dragos, eu am avut orez Venere Gallo, ala fierbea în 20 de minute, altele cer ceva mai mult timp de fierbere, de aia e bine sa gusti ca sa vezi cînd e gata.Am preparat din el un risotto cu calamari, cum se prepara orice risotto, ulei de masline, ceapa, usturoi, orez, vin alb, zeama de legume, unt si parmezan la sfîrsit; calamarii taiati inele, prajiti separat si adaugati în farfurie, lînga risotto. Report
August 30, 201016 yr comment_54887 Eu gătesc orezul sălbatic in felul urmator. Il fierb în zeama in care am fiert carne de pui ca să-i dea un plus de savoare. Pun zeama la fiert si cand clocoteste adaug orezul, acopăr si il las sa fiarba la foc mic incă 45 minute, apoi amestec orezul fiert dar racit cu boabe de porumb, tăiat, proaspăt de pe ştiulete (cam 3 stiulete), 2-3 linguri de smântână, 2 ouă batute, cateva bucati de unt, sare, piper, şi un pic de lapte la sfârşit pentru a obţine coerenţa necesara. Apoi le coc în cuptor circa 30 minute la 120 grade C. pană cand se leagă amestecul, iar rezultatul este o capodoperă. Delicios, usor crocant, cremos şi încântătar. Yummy. Report
August 30, 201016 yr Author comment_54888 Ca orice orez, fiert, risotto sau pilaf, doar ca timpul de fierbere e ceva mai lung (daca îl prepari fiert socoteste minim 18 minute dar mai degraba cam 20-25 minute). Mersi. O reteta ceva? Dragos, eu am avut orez Venere Gallo, ala fierbea în 20 de minute, altele cer ceva mai mult timp de fierbere, de aia e bine sa gusti ca sa vezi cînd e gata.Am preparat din el un risotto cu calamari, cum se prepara orice risotto, ulei de masline, ceapa, usturoi, orez, vin alb, zeama de legume, unt si parmezan la sfîrsit; calamarii taiati inele, prajiti separat si adaugati în farfurie, lînga risotto. Mersi. Io n-am calamari acu'. Nu ma intreba ce am ca nu stiu, abea am venit ieri. Si, ti-e clar, orezul l-am adus din Batam. E in pachet pe care scrie in chinezeste https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_biggrin.gif Mai astept pana maine cand ma duc IO sa fac cumparaturi pentru de mancare https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/Soif10.gif Report
August 30, 201016 yr Author comment_54889 Eu gătesc orezul sălbatic in felul urmator. Il fierb în zeama in care am fiert carne de pui ca să-i dea un plus de savoare. Pun zeama la fiert si cand clocoteste adaug orezul, acopăr si il las sa fiarba la foc mic incă 45 minute, apoi amestec orezul fiert dar racit cu boabe de porumb, tăiat, proaspăt de pe ştiulete (cam 3 stiulete), 2-3 linguri de smântână, 2 ouă batute, cateva bucati de unt, sare, piper, şi un pic de lapte la sfârşit pentru a obţine coerenţa necesara. Apoi le coc în cuptor circa 30 minute la 120 grade C. pană cand se leagă amestecul, iar rezultatul este o capodoperă. Delicios, usor crocant, cremos şi încântătar. Yummy. Ce numesti tu orez salbatic? Ca ce numesc eu, sau ce se numeste pe la noi, orez salbatic nu e chiar orez. PE cand orezul negru e chiar orez. Report
August 30, 201016 yr comment_54890 Eu gătesc orezul sălbatic in felul urmator. Il fierb în zeama in care am fiert carne de pui ca să-i dea un plus de savoare. Pun zeama la fiert si cand clocoteste adaug orezul, acopăr si il las sa fiarba la foc mic incă 45 minute, apoi amestec orezul fiert dar racit cu boabe de porumb, tăiat, proaspăt de pe ştiulete (cam 3 stiulete), 2-3 linguri de smântână, 2 ouă batute, cateva bucati de unt, sare, piper, şi un pic de lapte la sfârşit pentru a obţine coerenţa necesara. Apoi le coc în cuptor circa 30 minute la 120 grade C. pană cand se leagă amestecul, iar rezultatul este o capodoperă. Delicios, usor crocant, cremos şi încântătar. Yummy. Ce numesti tu orez salbatic? Ca ce numesc eu, sau ce se numeste pe la noi, orez salbatic nu e chiar orez. PE cand orezul negru e chiar orez. Orezul salbatic este de fapt o varietate de ovaz.Orezul Venere este chiar un orez, de origine asiatica, încrucisat cu o varietate italieneasca. Report
August 30, 201016 yr Author comment_54891 Orezul salbatic este de fapt o varietate de ovaz. Orezul salbatic, denumire generica, poate fi si mai stiu io ce seminte de mai stiu io ce planta a carei seminte seamana cu orezul cu bob lung. Mai ales ala de vine de prin Canada. Report
August 30, 201016 yr comment_54892 Eu gătesc orezul sălbatic in felul urmator. Il fierb în zeama in care am fiert carne de pui ca să-i dea un plus de savoare. Pun zeama la fiert si cand clocoteste adaug orezul, acopăr si il las sa fiarba la foc mic incă 45 minute, apoi amestec orezul fiert dar racit cu boabe de porumb, tăiat, proaspăt de pe ştiulete (cam 3 stiulete), 2-3 linguri de smântână, 2 ouă batute, cateva bucati de unt, sare, piper, şi un pic de lapte la sfârşit pentru a obţine coerenţa necesara. Apoi le coc în cuptor circa 30 minute la 120 grade C. pană cand se leagă amestecul, iar rezultatul este o capodoperă. Delicios, usor crocant, cremos şi încântătar. Yummy. Ce numesti tu orez salbatic? Ca ce numesc eu, sau ce se numeste pe la noi, orez salbatic nu e chiar orez. PE cand orezul negru e chiar orez. Reteta este pentru orez salbatic, care, intradevar, este de fapt o cereala si nu un orez. Scuze, am avut senzatia din fotografie ca e vorba de cel salbatic. Pentru orezul negru din cate stiu eu e bine sa il tii in apa la inmuiat si abea apoi fiert. Report
August 30, 201016 yr Author comment_54893 Banuiala mea e ca orezul meu negru e "orez thailandez" cultivat in Indonezia. Si, daca e asa, e orez d-ala de se lipeste, bun de chestii gen paella. Report
August 30, 201016 yr comment_54895 Un site despre varietatile de orez si ce se poate face/la ce se preteaza fiecare soi: http://www.ricegourmet.com/About_RiceVarieties.htm Report
August 30, 201016 yr comment_54896 Banuiala mea e ca orezul meu negru e "orez thailandez" cultivat in Indonezia. Si, daca e asa, e orez d-ala de se lipeste, bun de chestii gen paella. Ntz, ntz, ala e sticky black rice si e mai mult folosit la deserturi. Report
August 30, 201016 yr Author comment_54899 Banuiala mea e ca orezul meu negru e "orez thailandez" cultivat in Indonezia. Si, daca e asa, e orez d-ala de se lipeste, bun de chestii gen paella. Ntz, ntz, ala e sticky black rice si e mai mult folosit la deserturi. Eh, tocmai vroiam sa scriu si eu asta dar mi-ai luat-o inainte. Am gasit acum o reteta de orez negru cu mango si suna bine. Cred ca o voi incerca si daca iese buna, v-o zic. Cu toate ca orezul asta negru este folosit de catre indonezieni, mai ales balinezi, in chestii dulci, cica se poate folosi si in chestii "normale". Mai ales amestecat ci orezul alb/brun. O sa incerc si asta, oi gandi io ceva Report
August 30, 201016 yr comment_54911 Banuiala mea e ca orezul meu negru e "orez thailandez" cultivat in Indonezia. Si, daca e asa, e orez d-ala de se lipeste, bun de chestii gen paella. Ntz, ntz, ala e sticky black rice si e mai mult folosit la deserturi. Eh, tocmai vroiam sa scriu si eu asta dar mi-ai luat-o inainte. Am gasit acum o reteta de orez negru cu mango si suna bine. Cred ca o voi incerca si daca iese buna, v-o zic. Cu toate ca orezul asta negru este folosit de catre indonezieni, mai ales balinezi, in chestii dulci, cica se poate folosi si in chestii "normale". Mai ales amestecat ci orezul alb/brun. O sa incerc si asta, oi gandi io ceva Orezul negru lipicios din Asia nu mai are mare lucru în comun cu cel italian. Oricum, în ambele cazuri, daca vrei sa îl amesteci cu un orez alb, fierbe-le separat. Report
August 30, 201016 yr Author comment_54924 Orezul negru lipicios din Asia nu mai are mare lucru în comun cu cel italian. Oricum, în ambele cazuri, daca vrei sa îl amesteci cu un orez alb, fierbe-le separat. Evident. Report
August 30, 201016 yr comment_54965 Eu l-am facut asahttps://forum.artaculinara.ro/topic/1153-ce-retete-de-peste-ati-gatit-azi/page__view__findpost__p__51437mie genul asta de orez, asa de parfumat, imi place sa il combin cu peste. Report
August 31, 201016 yr Author comment_54988 Eu l-am facut asahttp://artaculinara....dpost__p__51437mie genul asta de orez, asa de parfumat, imi place sa il combin cu peste. Misto. Mersi. Report
August 31, 201016 yr comment_54995 Eu pun apa la fiert ,cam de 3 ori sa acopere orezul si nu pun sare si nici vegeta ,nimic. Cand apa clocoteste bine pun orezul si-l las la fiert 35-4o min,sa ramana putin tarisor.Strecor si-l dau deoparte si acopar sa stea in aburii lui.Fac o omleta din 2-3 oua invartind in tigaie rapid si adaug orezul,reduc focul,dau cu sare si piper dupa gust ,eventual un chilli tocat marunt,iar la urma pun vreo 3 linguri de smantana,mai invart de cateva ori si gata.Sincer ,e delicios.Alteori cumpar orez negru in combinatie cu cel alb,la fel de bun si mai convenabil la pret,pe care il gatesc la fel.Alaturi mai pun o salata buna cu de toate,sau peste,pui Report
August 31, 201016 yr Author comment_55046 Eu l-am facut asahttp://artaculinara....dpost__p__51437mie genul asta de orez, asa de parfumat, imi place sa il combin cu peste. Misto. Mersi. in tigaie sepii taiate fisii coapte cu un pic de ulei si sare, usturoi, vin alb si la sfirsit patrunjel. Sublim. Am acum inele de calamari (sepie) si caracatite pui (un pui d-asta imi intra-n pumn). Am, incepand din acest moment, o ora la dispozitie, cat las orezul in apa, ca sa aflu cum sa fac animalele astea in tigaie. Am si usturoi si sare si olei si patrunjel si vin alb (daca n-am vin alb am sampanie sau whisky... whisky... imi vine o idee in minte). Adriana, cara mia, presto! Ti prego! Report
August 31, 201016 yr Author comment_55047 Eu pun apa la fiert ,cam de 3 ori sa acopere orezul si nu pun sare si nici vegeta ,nimic. Cand apa clocoteste bine pun orezul si-l las la fiert 35-4o min,sa ramana putin tarisor.Strecor si-l dau deoparte si acopar sa stea in aburii lui.Fac o omleta din 2-3 oua invartind in tigaie rapid si adaug orezul,reduc focul,dau cu sare si piper dupa gust ,eventual un chilli tocat marunt,iar la urma pun vreo 3 linguri de smantana,mai invart de cateva ori si gata.Sincer ,e delicios.Alteori cumpar orez negru in combinatie cu cel alb,la fel de bun si mai convenabil la pret,pe care il gatesc la fel.Alaturi mai pun o salata buna cu de toate,sau peste,pui Senchiu senchiu. Nu prea ma incanta smantana in orez dar, hai, treaca de la mine. Tot trebe sa incerc o data si-o data. Report
August 31, 201016 yr comment_55099 haide Dragos !posteaza rezultatul nu ne mai tine in suspans Report
September 1, 201016 yr Author comment_55133 Iaca si ce-a iesit Trasei in tigaie inele de calamari si pui de caracatita. Ulei de masline, usturoi... la sfarsit sherry si patrunjel. Calamarii au iesit perfect, caracaticioarele putin cam tari (dar bune la gust). Orezul l-am lasat o ora in apa si apoi l-am fiert in apa in care a stat. Cand a fost gata, l-am scurs si l-am mai lasat sa stea in cratita acoperita cu un servet. Apoi l-am pus in troc, si pe langa, dupa cum se vede, restul. Salata a fost o combinatie de salata d-aia cu frunze mici si creson. Ceva ulei de masline si ceva balsamic mai cu mot. Si gata. S-a mancat tottottot. Gustul orezului m-a dus cu gandul la grau fiert dar ceva mai rafinat. Foarte bun. Mai fac. Acu tre sa ma pun bine cu Adriana ca sa-mi trimita si d-ala talienesc. Mersi voua de sugestii. V-am trecut in testament. Report
September 1, 201016 yr comment_55136 Acu tre sa ma pun bine cu Adriana ca sa-mi trimita si d-ala talienesc. T-am zis, e suficient sa-mi aduci chifteaua Eu pe asta il gaseschttp://www.risovenere.it/Mi se pare marca Gallohttp://www.risogallo.it/risogallo/product_detail.jsp?id_family=3&domain=2&lang=1&id_product=20Daca vrei ti-l trimit. Report
September 1, 201016 yr Author comment_55140 Acu tre sa ma pun bine cu Adriana ca sa-mi trimita si d-ala talienesc. T-am zis, e suficient sa-mi aduci chifteaua Eu pe asta il gaseschttp://www.risovenere.it/Mi se pare marca Gallohttp://www.risogallo...1&id_product=20Daca vrei ti-l trimit. Aaaaa, mersi. Da' mai incolo ca acum mai am. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.