November 21, 200916 yr comment_2 O poveste scurta,care am preluat-o din reteta lui Ariel: [i]"Seraglio e un fel de curte interioara a unui palat, unde - dupa cele scrise de autorul retetei- femeile din haremurile turcesti gateau cele mai rafinate meniuri.Manti sint paste mici, umplute cu carne tocata de oaie, insa, dupa unii istorici, reteta are radacini chineze.Kayseri, oras situat in inima Anatoliei, e cunoscut ca si capitala manti-ilor caci, acolo au fost create mai mult de 20 de retete; deasemeni, bucatarii orasului executau manti atit de mici, incit puteau lua 36 de bucati intr-o lingura."[/i] http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/Manti8.jpg [u]Ingrediente pentru foi[/u] * 300 gr faina * 40 gr unt * 20 ml ulei de masline * 50 ml apa * 1 ou * sare -Ingredientele de aluat le framîntam bine ,pîna se desprinde aluatul de pe mîini si se poate forma o bila,pe care o lasam la rece timp de 45 minute. [u]Umplutura de carne[/u] * 200 grame de carne -vita si oaie (eu am pus vita si porc-250 g) * patrunjel * o jumatate de ceapa * 1 ou * sare si piper dupa gust -Pentru umplutura de carne,amestecam toate ingredientele,saram si piperam dupa gust. [u]Sosul de legume[/u] * 1 ceapa * 2 catei usturoi * 2 rosii * 3 ciuperci * 1 ardei rosu * ulei * sare * piper -Sosul de legume,merge la fel de simplu.Am tocat toate legumele si le-am calit în ceva ulei,apoi le-am "stins" cu 250 ml supa de oase,si le-am lasat la scazut,pîna s-a format un sos. http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/Manti1.jpg [u]Sosul de iaurt[/u] * 250ml iaurt * 1 catel de usturoi Amestecam iaurtul cu usturoi pisat.[u]Sosul iute (eu nu l-am facut)[/u] * 50gr unt * fulgi de ardei iute * ulei Mai avem nevoie de aproximativ 500 ml supa de oase.Cea pe care am folosit-o eu a fost facuta din coada de bou,si coaste de porc cu ceva legume) Eu am împartit aluatul în doua(reteta originala prevede în 4),am întins foile,apoi am taiat un patrat,pe care apoi l-am împartit în patratele de aproximativ 4 x 4 cm(normal se fac mult mai mici -1-2-3- cm,dar eu nu am nervi de bibileala ) http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/Manti2.jpg Pe fiecare patratel asezam o gramajoara din amestecul de carne.Pentru a lipi marginile,le-am umezit cu degetul înmuiat în apa,idee preluata de la Ariel(altfel se lipesc mai greu) http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/Manti3.jpg http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/Manti4.jpg Asezam pastele umplute într-un vas cu putin ulei. http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/Manti5.jpg Untul îl taiem cubulete,si-l împrastiem peste paste.Turnam supa de oase(250 ml) si dam în cuptorul preîncalzit la 150-160°C,aproximativ 20 de minute. http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/Manti6.jpg Miroase atît de bine!Am avut mai mult sos,decît se vede în poza.Nu l-am pus pe tot cînd am pozat,ca nu se mai vedeau manti Sosurile se pun peste paste,dupa ce le scoateti din cuptor!!! http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/Manti6.jpg Noua ne-a placut foarte mult.Multumesc,Ariel! http://i582.photobucket.com/albums/ss270/retetele_mele/Manti9.jpg Report
November 22, 200916 yr comment_4 Maya, bine te-am regasit Cat despre reteta, ce sa spun, arta si indemanare ...Vin si eu cu o reteta cat de curand, mai pe seara Report
November 22, 200916 yr comment_6 Maya, bine te-am regasit Cat despre reteta, ce sa spun, arta si indemanare ...Vin si eu cu o reteta cat de curand, mai pe seara Bine ai venit la noi. Report
November 22, 200916 yr comment_30 Sufar in tacere, cu ochii la nebunia de la tine din farfurie!...taman m-am hotarit sa trec la regim.... Report
November 23, 200916 yr comment_32 ...taman m-am hotarit sa trec la regim....Pai pune-l pe el la ingrasat Report
November 23, 200916 yr Author comment_59 Sufar in tacere, cu ochii la nebunia de la tine din farfurie!...taman m-am hotarit sa trec la regim.... Ah,regim îti trebuie! Report
November 23, 200916 yr Author comment_60 O fac in weekend! O minunatie ,Maya! SI eu am fost foarte încîntata,desi la început am fost sceptica din cauza combinatiilor de sosuri ..dar potriveste perfect! Report
November 23, 200916 yr comment_63 Buna fetelor, bine v-am regasit si eu ! Cat depre manti...chiar daca-i migaleala, ma bate gandul sa le incerc si eu.Gasisem o reteta postata mai demult de Theodora, si-mi faceau de pe atunci cu ochiul. Daca nu ma insel, era servit presarat cu putin sumac...caci mi-aduc aminte ca mi-am si cumparat in mod special sumac indata ce-am gasit. Report
November 24, 200916 yr comment_141 he he he! bonjur! bine v-am gasit! cuscra draga, iaca m-ai salvat cu meniul pentru vineri cand se intoarce pruncul acas' Manti va fi! Report
November 24, 200916 yr Author comment_387 Buna fetelor, bine v-am regasit si eu ! Cat depre manti...chiar daca-i migaleala, ma bate gandul sa le incerc si eu.Gasisem o reteta postata mai demult de Theodora, si-mi faceau de pe atunci cu ochiul. Daca nu ma insel, era servit presarat cu putin sumac...caci mi-aduc aminte ca mi-am si cumparat in mod special sumac indata ce-am gasit.Bun venit,Dana Sînt convinsa ca la talentul si rabdarea ta,iese ceva wowww!oricum,probeaza-le ca-s foarte bune mantile astea Report
November 24, 200916 yr Author comment_389 he he he! bonjur! bine v-am gasit! cuscra draga, iaca m-ai salvat cu meniul pentru vineri cand se intoarce pruncul acas' Manti va fi! Bun venit,draga mea! Sper sa-i placa la baiat,ca fetii i-au placut.Prima data s-a cam uitat "asa" la mine,ca a vazut sosul de iaurt peste paste,dar dupa degustare,mantile au trecut testul Report
November 25, 200916 yr comment_842 HA!!! V-am gasit(lisa_magic) 8-) ...nu scapati voi asa de mine ...Manti...mi-au facut cu ochiul de cand le-am vazut Report
November 26, 200916 yr Author comment_1093 HA!!! V-am gasit(lisa_magic) 8-) ...nu scapati voi asa de mine ...Manti...mi-au facut cu ochiul de cand le-am vazut Nici nu vrem sa scapam ! Bun venit! http://www.smileyarchiv.net/smiley/liebe0169.gif Sa le încerci,ca-s bune rau! Report
November 27, 200916 yr Author comment_1710 Normal ca sînt! %7BSMILIES_PATH%7D/6.gif<" title="arms" /> Si? Ti-au placut?Cum ti s-a parut cobinatia de sosuri? Report
November 27, 200916 yr comment_1714 sunt de exceptie! fara nicio exagerare! ginerele vine deseara, o sa-ti scriu cum i s-au parut si lui Report
November 27, 200916 yr Author comment_1719 sunt de exceptie! fara nicio exagerare! ginerele vine deseara, o sa-ti scriu cum i s-au parut si lui Noru-ta nu ma lasa s-o trag în blitz,da iaca,o poza asa mai dintr-o parte,mi-a dat voie s-o arat.Ti-o arat si tie aici ..si m-a întrebat daca ginerica mai seamana cu tînarul Buble (Stii ca asa i s-a parut ei,cînd l-a vazut prima data,într-o poza mai veche de pe culi) http://lh3.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/Sw25C5KmaUI/AAAAAAAAAg0/R79ygjAoTeQ/D%2BF.jpg Report
November 27, 200916 yr comment_1740 daca tu ti-ai permis sa fii ff topic, atunci iacata-l pe ginerica, tot din profil, sa-si dea noru'mea cu parerea: Report
November 27, 200916 yr comment_1751 La asa nora, asa ginere!! Sa stiti ca-s potriviti. Da' sa mai treaca ceva anisori peste Denise.... Report
November 27, 200916 yr Author comment_1860 La asa nora, asa ginere!! Sa stiti ca-s potriviti. Da' sa mai treaca ceva anisori peste Denise.... Diferenta prea mare de ani nu este,copiii sint tineri,au timp sa creasca...nimeni nu-i grabeste Chiar ca se potrivesc,ca-s frumosi ca mamele lor ...si egal ce-or face,arcadia si cu mine,tot cuscre ramîem! Arcadio,sa-mi traiasca ginerele!Tot frumos a este! Report
November 28, 200916 yr comment_2076 Diferenta prea mare de ani nu este,copiii sint tineri,au timp sa creasca...nimeni nu-i grabeste Chiar ca se potrivesc,ca-s frumosi ca mamele lor ...si egal ce-or face,arcadia si cu mine,tot cuscre ramîem! Arcadio,sa-mi traiasca ginerele!Tot frumos a este! problema e pe jumate rezolvata: noi doua vrem! asadar feedback: ginerica o zis ca Manti sunt foarte bune, atat de bune incat ar fi dispus sa invete germana numa' sa le laude cum se cuvine. cand i-am aratat poza cu Denise m-o-ntrebat cati ani are si-o zis: pentru un profil ca asta merita sa astepti! Report
November 28, 200916 yr Author comment_2092 Diferenta prea mare de ani nu este,copiii sint tineri,au timp sa creasca...nimeni nu-i grabeste Chiar ca se potrivesc,ca-s frumosi ca mamele lor ...si egal ce-or face,arcadia si cu mine,tot cuscre ramîem! Arcadio,sa-mi traiasca ginerele!Tot frumos a este! problema e pe jumate rezolvata: noi doua vrem! asadar feedback: ginerica o zis ca Manti sunt foarte bune, atat de bune incat ar fi dispus sa invete germana numa' sa le laude cum se cuvine. cand i-am aratat poza cu Denise m-o-ntrebat cati ani are si-o zis: pentru un profil ca asta merita sa astepti! Hhahahaha,da,da....nu se stie Sanatosi sa fie,ca în rest...traiasca Republica Ma bucur ca i-au placut manti Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.