November 14, 201015 yr comment_64624 M-am uitat sa vad daca mai e vre-un topic despre caponata, dar n-am gasit ... asa ca deschid eu unul cu varianta mea de caponata. Initial nu ma pregatisem sa fac poze si sa postez reteta asa ca n-am o poza "de grup" cu ingredientele, dar am sa le enumar:[i]- o vanata - un dovlecel (zucchini)- o ceapa - doi ardei grasi- doua tije de telina- o rosie curatata de pielita- 60 ml ulei de masline- 30 ml otet balsamic- o lingura de zahar - o mana de masline (de data asta n-am avut)- 1 - 2 linguri de capere- frunze de patrujel- sare si piper[/i]Tai legumele cuburi, incercand sa pastrez aceeasi dimensiune si le amestec bine intr-un bol cu uleiul, otetul balsamic, zaharul, sarea si piperul.Pregatesc o tava mai mare cu hartie de copt si incing cuptorul la 400 F (aproximativ 200 C).Aranjez legumele in tava si le las in cuptor pentru aproape o ora, amestecand odata cam pe la jumatatea timpului de copt ... Dupa o ora legumele sunt coapte iar zaharul si otetul balsamic se caramelizeaza usor la suprafata legumelor.Pun legumele intr-un bol, le amestec cu caperele si frunzele de patrujel tocate.Et voilà! Noua ne place mult amestecata cu quinoa fiarta, ca si garnitura la felul principal. Report
November 15, 201015 yr comment_64644 Un amestec delicios.Merge dupa parerea mea cu orice : cous-cous,paste,orez,sau ca garnitura.S-a marcat.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/headbang.gif Report
November 15, 201015 yr comment_64731 Arata excelent si imi place mult de tot ca merge pentru disocierile mele in orice combinatie: si ca garnitura la ceva cu carne, si cu orez, cous-cous sau paste in alte meniuri. Faceam si eu niste ratatouille cu aproape aceleasi ingrediente, dar intr-o cratita pe aragaz, se faceau praf acolo, e adevarat ca lasau si un sos delicios, dar astea arata mai elegant Report
November 16, 201015 yr comment_64788 Tre sa fie buna, eu legumele le faceam asa in cuptor dar adaugam un pic de pesmet ca sa absoarba umiditatea. Report
November 19, 201015 yr comment_65366 Adriana, cand fac legume la cuptor asa le fac, dupa reteta ta. Ies super bune. Si un pic off, Adriana fac si reteta ta de caponata cu vinete si dovlecei, scrisa de tine demult de tot, e yammy-yammy... Aseara am incercat si cum a pus Ria aici.f bune au iesit si asa.Am acum 2 variante pt legume.Multumiri la amandoua pt retetele rapide si gustoase Report
November 20, 201015 yr Author comment_65459 Un amestec delicios.Merge dupa parerea mea cu orice : cous-cous,paste,orez,sau ca garnitura.S-a marcat.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/headbang.gif Intr-adevar Piscotel, se poate combina si cu orez, cous-cous sau paste. Mie imi place sa le amestec cand sunt inca fierbinti, asa isi "imprumuta" aromele si mancarea e mai savuroasa.Sa-mi spui daca ai incercat-o si daca v-a placut. Yammi, ce idee minunata s-o faci la cuptor. Merci Stella . Ideea nu-mi apartine, dar imi face placere s-o impart cu voi. Arata excelent si imi place mult de tot ca merge pentru disocierile mele in orice combinatie: si ca garnitura la ceva cu carne, si cu orez, cous-cous sau paste in alte meniuri. Faceam si eu niste ratatouille cu aproape aceleasi ingrediente, dar intr-o cratita pe aragaz, se faceau praf acolo, e adevarat ca lasau si un sos delicios, dar astea arata mai elegant Carmella, imi pare bine ca se potriveste cu "dieta" ta. Mi-ar placea sa stiu mai multe despre "disocieri". Tre sa fie buna, eu legumele le faceam asa in cuptor dar adaugam un pic de pesmet ca sa absoarba umiditatea. Merci Adriana. Prima data cand am facut reteta si eu m-am gandit ca-si vor lasa apa legumele, dar n-au lasat deloc lichid. Poate ca si temperatura cuptorului conteaza. La 200 C legumele se coc destul de rapid, n-apuca sa se deshidrateze. Adriana, cand fac legume la cuptor asa le fac, dupa reteta ta. Ies super bune. Si un pic off, Adriana fac si reteta ta de caponata cu vinete si dovlecei, scrisa de tine demult de tot, e yammy-yammy... Aseara am incercat si cum a pus Ria aici.f bune au iesit si asa.Am acum 2 variante pt legume.Multumiri la amandoua pt retetele rapide si gustoase Milena, cu mare placere. Imi pare bine ca v-a placut. Report
November 24, 201015 yr comment_66244 Ria, nu pot decit sa-ti multumesc mult pt. reteta si sa exclam: minunata caponata ! [center]http://img130.imageshack.us/img130/5991/caponata1.jpg Maya, Adriana, faceti-va ca nu vedeti carnita, pleeeease ! (cind am facut poza farfuriei, am uitat ca reteta era de la vegane ) http://img28.imageshack.us/img28/8623/caponata2.jpg [/center] Report
March 5, 201115 yr comment_80145 [font=Comic Sans MS]Minunata, supergustoasa!! Cu siguranta va mai fi facuta si cu vinete. Multumesc pt reteta, Ria. Eu am facut-o cu dovlecei, ardei gras in trei culori si chiar bucati de telina (radacina) nu numai tije. Tot fara masline. Am adaugat inainte de a o servi capere si nuci de pin prajite. [/font] Report
March 6, 201115 yr Author comment_80167 Ria, nu pot decit sa-ti multumesc mult pt. reteta si sa exclam: minunata caponata ! [/center] [font=Comic Sans MS]Minunata, supergustoasa!! Cu siguranta va mai fi facuta si cu vinete. Multumesc pt reteta, Ria. Eu am facut-o cu dovlecei, ardei gras in trei culori si chiar bucati de telina (radacina) nu numai tije. Tot fara masline. Am adaugat inainte de a o servi capere si nuci de pin prajite. UptownG, Salmida, ma bucur ca v-a placut.Foarte interesante si variantele voastre, s-au notat! Report
May 18, 201313 yr Author comment_198106 Foarte buna!!Multumesc pt reteta Pupici!! Super buna!Merci pt reteta ! Oana, Ralu, sa va fie de bine. Report
January 28, 201412 yr comment_212360 Eu o fac in versiunea monti de ceva timp si nu ti-am multumit niciodata. Rusine sa-mi fie!Am inlocuit lingura de zahar cu o lingurita de fructoza.Multumesc mult! Report
April 16, 201412 yr comment_216093 E la cuptor o alta tura de caponata. Miroase asa de frumos in casa! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.