[center] ... gratin vegan cu imbunatatiri - adicatelea, am adaptat reteta la poftele unui carnivor.

 

se incepe prin a amesteca intr-un castronel 200 g de carne tocata cu ceva condimente dupa gust (sare, piper, boia dulce de ardei, cimbru uscat); iar apoi se prepara rulouri din carnea astfel pregatita si infasurata in felii de bacon (eu am avut un pachet de 100 g - 6 felii)

 

http://img607.imageshack.us/img607/8868/gratindelegume1.jpg

 

se toaca rapid: 3-4 cepe verzi (cine n-are, foloseste 1 ceapa ajunsa la maturitate ) + 1 ardei capia (optional), si de asemeni cine vrea, poa' sa cinte la mandolina cu 3 cartofi mari si 2 morcovi, iar cine nu, le taie cu shishul in felii cit mai subtiri la manolina

 

http://img268.imageshack.us/img268/2946/gratindelegume2.jpg

 

 

se unge cu 1 Lg ulei sau margarina fluida o forma termorezistenta, iar apoi se stratifica gratinul in ordinea numerelor de pe tricouri: 1) cartofi

2) morcovi

3) ardei + ceapa

4) patrunjel verde tocat (optional)

5) cascaval/mozzarella (ras)

6) se repeta de la pct. 1 la 5

 

http://img40.imageshack.us/img40/8196/gratindelegume3.jpg

 

in final se fac loc rulourilor de carne printre legumele stratificate si se toarna un amestec de 250 ml lapte + 1/2 lg praf de mustar + 1 lg boia dulce de ardei + 1 1/2 lg sare + 1/4 lg piper + 1 Lg ulei + 2 oua usor batute

 

http://img717.imageshack.us/img717/8463/gratindelegume4.jpg

 

se da forma la cuptorul preincalzit 200°C, timp de 40' (daca vi se pare ca iese prea brunetel gratinul, scadeti temp. cuptorului cu vreo 10° in ultimile 15')

 

http://img217.imageshack.us/img217/5245/gratindelegume5.jpg

 

pofta mare ! http://i191.photobucket.com/albums/z288/Nymphsin/Smilies/thhunger.gif

 

http://img137.imageshack.us/img137/6374/gratindelegume6.jpg

 

[/center]

fix pe gustul meu! merci ca ne.ai impartasit reteta!

Ce m-ai indus in eroare.Am zis ca-i pentru vegetarieni.

O bunatate, bag seama.

fix pe gustul meu! merci ca ne.ai impartasit reteta!

 

cu placere, Daniella ! te astept cu impresii dupa ce o prepari.

 

 

Ce m-ai indus in eroare.Am zis ca-i pentru vegetarieni.

O bunatate, bag seama.

 

Lilly, reteta nu-i batuta in cuie ! Se poate face fara rulourile de carne pt. vegani, si e la fel de buna !

imi place tare mult aceasta reteta...o s-o fac si eu!merci!

Ce m-ai indus in eroare.Am zis ca-i pentru vegetarieni.

De-aia eu nici n-am intrat pina acu

Pe mine ma termina perfectiunea rulourilor, Dana, sunt asa de groase feliile de bacon sau e o iluzie a pozei? Ca asa groase le pot avea doar daca le cer lor sa mi-l taie, ala in cutiute e foarte subtire taiat.

imi place tare mult aceasta reteta...o s-o fac si eu!merci!

 

Pofta buna la mincare, Mariette !

 

Ce m-ai indus in eroare.Am zis ca-i pentru vegetarieni.

De-aia eu nici n-am intrat pina acu [color=#FF0000](carnivorelor ! ) [/color]

Pe mine ma termina perfectiunea rulourilor, Dana, sunt asa de groase feliile de bacon sau e o iluzie a pozei? Ca asa groase le pot avea doar daca le cer lor sa mi-l taie, ala in cutiute e foarte subtire taiat.

 

Adriana, cre' ca e o iluzie optica.

N-am masurat cu sublerul feliile de bacon, dar (ochiometric) as zice ca sint subtiri taiate, ca. 1,5-2 mm si au o lungime de 20-21 cm. Pe fiecare felie de bacon am pus cam o lingura mare din amestecul de carne tocata si am infasurat. (probabil de-asta ti se par mai groase ). Apoi am aplatizat un pic rulourile pe ambele parti cu podul palmei, pe un fund de lemn. Atit !

Am facut o imitatie aseara, am luat niste slanina cu un pic de carne prin ea, din pacate mi le-a taiat prost feliile dar niste rulouri am reusit sa fac, doar ca au stat relativ in picioare de crude, de coapte erau ca turnul din Pisa Inauntru am pus un pic de umplutura de sarmale care ii ramasese mamei, foarte bune au fost desi urite, pun pozele diseara

Adriana, sa va fie de bine !

 

Poate n-ai observat, da' si rulourile mele au fost strimbe dupa coacerea gratinului. Eu dau vina pe cartofi si pe morcovi. Fiind taiati in felii subtiri, zic ca n-au aceeasi putere de sustinere ca atunci cind sint cruzi, dupa ce se inmoaie in lapte.

 

Buna ideea cu umplutura de sarmale ! A trebuit sa pui mai mult lapte ca sa fiarba si orezul ?

A nu, am uitat sa zic, am facut numai rulourile pentru ca deja aveam conopida drept garnitura. Doar am pus umplutura pe feliile de slanina, pus in forma si la cuptor, au lasat un pic de sosulet pe care l-am reciclat punindu-l peste conopida.

Era o incercare pentru ca nu stiam nici eu daca se va coace orezul, mama il pune crud in umplutura de sarmale, dar a fost perfect, pentru ca umplutura era facuta de dimineata, eu rulourile le-am facut seara, deci probabil in timpul asta orezul s-a inmuiat bine si a fost mai usor de fiert. Cit le-am lasat la cuptor n-as putea zice pentru ca nu m-am uitat la ceas, m-am dus sa inchid cuptorul cind mi-a ajuns mirosul de carne si de conopida cu sos tandoori la nas cred ca vreo juma de ora la 200°C.

Pozele mele sunt mici copii pe linga ale tale, dar fiind eu foarte bucuroasa de rezultat nu pot sa nu ti le arat , crude

gata

Mama le-a gustat in seara asta incalzite si a zis ca au exact gustul pe care il avea chişca pe care o facea mama ei

cum fac rost de toate ingredientele cum le refac exact ca tine, sunt foarte bune si foarte de efect, grazie

Pozele mele sunt mici copii pe linga ale tale, dar fiind eu foarte bucuroasa de rezultat nu pot sa nu ti le arat , crude

gata

Mama le-a gustat in seara asta incalzite si a zis ca au exact gustul pe care il avea chişca pe care o facea mama ei

cum fac rost de toate ingredientele cum le refac exact ca tine, sunt foarte bune si foarte de efect, grazie

 

Adriana, pot sa-ti zic ca faci copii frumosi ?

Ma bucur ca i-au placut si mamei tale.

Multumesc Dana, imi dau toata silinta

O sa le refac cu legume ca tine, dar cu felii de speck cumparate de la Lidl in care am incredere pentru ca sunt taiate bine si nu sunt nici prea groase nici prea subtiri.

Am facut si eu ceva ,de genul...dar nu mi-a iesit chiar asa fain ca ata!Foarte bun!Merci!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif

Am facut si eu ceva ,de genul...dar nu mi-a iesit chiar asa fain ca ata!Foarte bun!Merci!

 

 

Mariette, ce anume te-a nemultumit ? Mie imi place ce vad in farfuria ta.

 

Sa va fie de bine !

In amestecul acela cu oua batute am pus apa(pentru ca nu aveam lapte in casa) si,pentru ca mi s-a parut putina cantitatea din retete ,am mai adaugat un pic, si "rezultatul final"nu a iesit prea legat...dar a fost bun!Merci!https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif

Iti multumesc pt idee!

Eu acum am bagat 'instalatia' la cuptor... am facut rapid cu ce aveam in casa: ceapa rosie, ardei gras si dovlecel, iar pt rulouri am folsit proscutto crudo. A, in loc de lapte am pus smantana.

Sunt tare curioasa sa vad ce va iesi.

Si am facut gratinul a la monti... Multam mult!

Revin cu impresii.

Iti multumesc pt idee!

Eu acum am bagat 'instalatia' la cuptor... am facut rapid cu ce aveam in casa: ceapa rosie, ardei gras si dovlecel, iar pt rulouri am folsit proscutto crudo. A, in loc de lapte am pus smantana.

Sunt tare curioasa sa vad ce va iesi.

Si am facut gratinul a la monti... Multam mult!

Revin cu impresii.

 

Sorina, pofta buna la masa !

 

(desi am o banuiala ca o sa-ti iasa ceva gustos, de-abia astept sa revii cu impresiile despre gratin ... )

Sa stii ca a fost bun gratinul!

Pe mine m-a atras ideea cu rulourile. Data viitoare am sa folosesc si quinoa (in loc de orez) pe langa carnea tocata... parca au iesit un pic prea 'carne macra'.

A mai rams un piculet, asa ca sper sa reusesc sa-l trag in poza pe dl gratin... daca nu, ramane pe data viitoare.

A, dati-mi si mie ceva idei... cu ce altceva mai pot face gratinul?! Sa nu fie morcovi si cartofi (sau orice alta radacina) ca nu am voie. Aveti multumirile mele!