July 7, 201115 yr comment_95107 In speranta ca din toamna devin "profesionista" https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif am inceput sa incerc tot felul de chestii interesante care mi-ar putea fi de folos...din pacate am prea putin timp sa apuc sa vi le arat. Dar am promis fetelor de la torturi ca le arat cum am facut baza unui tort, asa ca iata, v-o prezint pe baumkuchen, pe numele ei german, o prajiturica pe care am descoperit-o recent si care imi place mult. E foarte buna si foarte decorativa. 200 gr unt300 gr zahar80 gr galbenus (4 buc)210 gr albus (7 buc)175 gr amidon65 gr migdale macinate (puteti folosi si nuci sau alune, de asta data am folositt fistic)coaja rasa de la 1 lamaieesenta vanilie Albusurile se bat spuma, apoi se adauga jumatate din cantitatea de zahar si se bat pana se fac bezea, dupa care se amesteca cu amidonul. Untul moale se freaca bine cu zaharul, vanilia si coaja de lamaie, apoi se adauga galbenusurile. Migdalele se amesteca cu sarea. Bezeaua si migdalele se incorporeaza apoi treptat in amestecul de unt, incepand si sfarsind cu bezeaua. Din compozitie se toarna un strat subtire (30 gr) intr-o tava patrata sau dreptunghiulara (20 cm) tapetata cu hartie de copt. Se da la copt direct sub griller-ul cuptorului pana se coace bine foaia (la mine 1 min. la 60% din puterea griller-ului. Se scoate se mai toarna un strat si se repeta procedura pana la terminarea aluatului. Cand se raceste, se taie felii care se servesc pudrate cu zahar, sau acoperite cu ciocolata. E foarte pufoasa si aromata https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_biggrin.gif Daca doriti puteti sa folositi veleitatile decorative ale baumkuchen-ului pentru a obtine o baza frumoasa pentru tort. Report
July 7, 201115 yr comment_95108 Absolut superb KH, Felicitari! Esti deja artista la decorat si nu numai Report
July 7, 201115 yr comment_95112 azi as fi facut-o ca mane am musafiri numai ca, eu am o problema cu amidonul. care e dom'le la mine aici? cornstarch? ca de-ala am 2 cutii.eu n-am vazut starch simplu in magazin si m-am tot uitat am cornstarch, oare merge sa fac cu de-ala?KH, e cheesecake pus la mijloc? la rece facut? eu sant cam paralela cu deserturile si de-aia intreb.ma gandesc ca nu mai bagi iar la cuptor cu praji pe margine si cheesecake la mijloc?? Report
July 8, 201115 yr comment_95113 Superb tort. Bravo Kiken, eu cred ca o sa ai mare succes cu prajiturile si torturile astea. Trebuie sa ne dai adresa cofetariei ca sa stiu cand vin in tara unde sa ma opresc mai intai. Report
July 8, 201115 yr comment_95116 Superb tort. Bravo Kiken, eu cred ca o sa ai mare succes cu prajiturile si torturile astea. Trebuie sa ne dai adresa cofetariei ca sa stiu cand vin in tara unde sa ma opresc mai intai. eu credeam ca m-a lamurit si pe mine cineva cu amidonul asta ....o sa fac cheesecake pana la urma ca pana se trezeste lumea sa-mi raspunda e seara la mine Report
July 8, 201115 yr Author comment_95123 Superb tort. Bravo Kiken, eu cred ca o sa ai mare succes cu prajiturile si torturile astea. Trebuie sa ne dai adresa cofetariei ca sa stiu cand vin in tara unde sa ma opresc mai intai. Multumesc La Chef A. Eu va astept pe toate cu mare placere https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gifeu credeam ca m-a lamurit si pe mine cineva cu amidonul asta ....o sa fac cheesecake pana la urma ca pana se trezeste lumea sa-mi raspunda e seara la mine Da, amidonul e cornstarch (amidon de porumb)https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wink.gif, mai exista si de cartofi, da se gaseste mai rar, oricum oricare e bun https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/tongue.gif. umplutura tortului nu e cheesecake, sunt mousse-uri de ciocolate si jeleu de fructe, dar poti sa faci linistita cheesecake...poti face orice iti vine in mine de fapthttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif Report
July 8, 201115 yr Author comment_95124 Absolut superb KH, Felicitari! Esti deja artista la decorat si nu numai Multumesc Cristina https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif Report
July 8, 201115 yr comment_95127 dupa ce vin de la scoala ma apuc, bine ca mi-ai raspuns ca ma setasem pe cheesecake ...fac cu mousse si eu am emotii Report
July 8, 201115 yr comment_95129 Hanna, Chapeau !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif Imi dau clopu de morosanca jos in fata ta .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Report
July 8, 201115 yr comment_95135 Imi dau clopu de morosanca jos in fata ta .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gifal meu deja s-a franjurit de atata dat jos https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_biggrin.gif imi place ideea asta, mai ales ca merge adaptat la orice cerinte. (prietenii stiu de ce )ma gandeam ca o idee interesanta ar fi sa impartim compozitia in 2, in jumate sa punem cacao si apoi sa alternam straturile. cu prima ocazie incerc, doar sa imi fac niste timp. Report
July 8, 201115 yr comment_95142 Eu ce sa-mi dau jos ca nu suport sa-mi pun nimic pe cap ca mi se strica coafura Kiken, eu una sunt mindra de tine si sper din tot sufletul ca atunci cind vei deveni "profesionista" sa mearga totul perfect si mai ales sa fii multumita si satisfacuta de alegerea facuta, na ca am facut si versuri Report
July 8, 201115 yr comment_95147 ultimul strat pus ...arata bine si miroase de imi vine sa o tai cum o scot Report
July 8, 201115 yr comment_95150 ultimul strat pus ...arata bine si miroase de imi vine sa o tai cum o scot oameni buni opriti-o pe angelina!!! coace si gateste in draci, ma exaspereaza https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/tongue3.gif abea astept sa vad cum ti-a iesit. Report
July 8, 201115 yr comment_95166 Cand am vazut poza finala am crezut ca prajitura are crema intre foi...Azi am citit cu atentie. Deci se pune o foaie, se scoate tava din cuptor, se pune a doua foaie peste prima si tot asa...Foarte interesant!Abia astept sa o fac. Report
July 8, 201115 yr comment_95179 Andrada,superb tortul!Sper ca ne anunti cînd îti deschizi afacerea,ca sa putem da buzna peste tine Îmi place mult ce ai "scos" din Baumkuchen-ul asta!I-ai dat clasa...l-ai scos din anonimitate Report
July 8, 201115 yr comment_95195 Cand am vazut poza finala am crezut ca prajitura are crema intre foi...Azi am citit cu atentie. Deci se pune o foaie, se scoate tava din cuptor, se pune a doua foaie peste prima si tot asa...Foarte interesant!Abia astept sa o fac.Dupa ce am citit ce a scris Aura, m-am dus inapoi la reteta sa recitesc cum e facuta. Si eu, scroll-down, am crezut ca e blat taiat si lipit cu crema . Super arata, Andrada! Ai mai pus strat de blat dedesubt sau doar peretii i-ai facut din blatul asta si in interior ai turnat mousse-urile? Report
July 9, 201115 yr comment_95247 Un tort original Kiken, sigur daca l-as vedea intr-o vitrina nu m-ar lasa indiferenta! Report
July 9, 201115 yr comment_95249 nu mai vin musafirii, au baietelul in spital ...o sa o tai si va fac poza ca nu mai fac tort ...ai mei o mananca asa oricum voila! Report
July 9, 201115 yr comment_95277 ultimul strat pus ...arata bine si miroase de imi vine sa o tai cum o scot oameni buni opriti-o pe angelina!!! coace si gateste in draci, ma exaspereaza https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/tongue3.gif abea astept sa vad cum ti-a iesit. acum ti-am vazut postul...nebuna esti soro ...ce gatesc ma? cateva fursecuri si cate o ciorba ici colo? pare ciudat ca nu pun poze mereu, deaia Report
July 9, 201115 yr comment_95280 ...cum poate arataaaa!!!!!!!!! De o mie de ori arata mai bine decat un tort imbracat in pasta de zahar!!!!!!! Report
July 9, 201115 yr comment_95287 Hana, ai masurat cantitatile pentru straturi? Cum ti-au iesit 'atat' de egale? Am mai spus pe un topic, vreau sa o fac de ziua mea si de asta imi e cel mai teama, ca nu o sa iasa uniform, ca arata asa frumos a ta Report
July 9, 201115 yr Author comment_95292 Hanna, Chapeau !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif Imi dau clopu de morosanca jos in fata ta .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Imi dau clopu de morosanca jos in fata ta .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gifal meu deja s-a franjurit de atata dat jos https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_biggrin.gif imi place ideea asta, mai ales ca merge adaptat la orice cerinte. (prietenii stiu de ce )ma gandeam ca o idee interesanta ar fi sa impartim compozitia in 2, in jumate sa punem cacao si apoi sa alternam straturile. cu prima ocazie incerc, doar sa imi fac niste timp. Eu ce sa-mi dau jos ca nu suport sa-mi pun nimic pe cap ca mi se strica coafura Kiken, eu una sunt mindra de tine si sper din tot sufletul ca atunci cind vei deveni "profesionista" sa mearga totul perfect si mai ales sa fii multumita si satisfacuta de alegerea facuta, na ca am facut si versuri Fetelor, va rog, nu va dati coloapele jos, ca va trage curentul si raciti https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/tongue.gif. Ma multumesc si va pup https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif Report
July 9, 201115 yr Author comment_95294 M-ai ucis ,incet dar sigur Arata bestial Mersihttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif Cand am vazut poza finala am crezut ca prajitura are crema intre foi...Azi am citit cu atentie. Deci se pune o foaie, se scoate tava din cuptor, se pune a doua foaie peste prima si tot asa...Foarte interesant!Abia astept sa o fac. Exact! Daca o incerci n-ai sa regreti https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wink.gif Andrada,superb tortul!Sper ca ne anunti cînd îti deschizi afacerea,ca sa putem da buzna peste tine Îmi place mult ce ai "scos" din Baumkuchen-ul asta!I-ai dat clasa...l-ai scos din anonimitate As fi foarte bucuroasa sa dati buzana la minehttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Dupa ce am citit ce a scris Aura, m-am dus inapoi la reteta sa recitesc cum e facuta. Si eu, scroll-down, am crezut ca e blat taiat si lipit cu crema . Super arata, Andrada! Ai mai pus strat de blat dedesubt sau doar peretii i-ai facut din blatul asta si in interior ai turnat mousse-urile? Da, e un blat simplu galben si dedesubt. Am mai facut un tort in stilul acesta, daca apuc il pun azi la imagini https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wink.gif Report
July 9, 201115 yr Author comment_95295 Un tort original Kiken, sigur daca l-as vedea intr-o vitrina nu m-ar lasa indiferenta! Ma bucur sa aud asta https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif nu mai vin musafirii, au baietelul in spital ...o sa o tai si va fac poza ca nu mai fac tort ...ai mei o mananca asa oricum voila! Ti-a iesit foarte bine, data viitoare insa sa pui mai putina compozitie la foi, asa o sa-ti iasa mai subtiri si mai multehttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wink.gif Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.