May 20, 201313 yr comment_198194 Po' sa ma alatur si eu?Piept de pui taiat fisii si infasurat in prosciutto crudo, cuptor si servit alaturi de salata de varza rosie facuta ca cea de conopida cruda Report
May 20, 201313 yr Author comment_198196 adriana, cu cît mai multă inspiraţie, cu atît mai bine. eu nu am mai băgat pieptul de pui în cuptor de un milion de ani. a ieşit suculent, nu s-a uscat prea tare? Report
May 20, 201313 yr comment_198198 si eu il bag in cuptor si nu iese tare deloc. il fac fie felii subtiri (de snitel) in cuptorul incins si foc vioi, pt scurt timp; fie asezonat cu balsamico+vin+condimentele dorite (ierburi de provence de ex) si tot la foc vioi si nu prea indelungat, pana se evapora apa ce si-o lasa.arata tare apetisanti puii tai, dex! Adriana, cand ai rulat pieptul in prosciutto? dupa ce s-a patruns? sau de la inceput? Report
May 21, 201313 yr comment_198285 adriana, cu cît mai multă inspiraţie, cu atît mai bine. eu nu am mai băgat pieptul de pui în cuptor de un milion de ani. a ieşit suculent, nu s-a uscat prea tare?nu pot sa zic ca era suculent da mie imi place asa, mai ales ca fiind subtire se preteaza sa fie mai uscat zic eusigur ca se poate lasa mai putin ca sa ramina moale, la inceput a lasat un pic de apa dar i-am schimbat tava si am aruncat-o, daca o lasam si il tineam mai putin raminea mai moale cu sigurantada' peptu' meu era de taran nu de supermarket si de-aia l-am lasat mai mult, ca sa fiu sigura ca se coace Report
May 21, 201313 yr comment_198286 Adriana, cand ai rulat pieptul in prosciutto? dupa ce s-a patruns? sau de la inceput?fisiile de piept crud le-am rulat in prosciutto si apoi le-am pus in cuptor Report
May 23, 201313 yr comment_198490 Adriana, cand ai rulat pieptul in prosciutto? dupa ce s-a patruns? sau de la inceput?fisiile de piept crud le-am rulat in prosciutto si apoi le-am pus in cuptor Adriana la ce temperatură ai pus cuptorul? Arată tare bine și mă bate gândul să fac și eu. Mulțumesc mult! Report
February 26, 201412 yr comment_214305 buna ziua eu n-o sa fiu prea povestitor, ca si asa am fost laudat de logoree oricum, reteta este foarte simpla, asa ca am pus mai intai pe farfurie necesarul de materiale... bzzziua (din ciclul "ghici, cine vine la cina ?!" ) urmeaza s-o testez, ca am pus mina pe marfa de contrabanda intimplarea a facut, ca atunci cind am avut marfa, sa am si o lene maaaare in mine incit n-am mai fugit sa cumpar pieptul de pui a doua zi asa ca ficateii i-am facut pane anul trecut http://img694.imageshack.us/img694/2936/05tg.jpg da' anul asta, ce sa mai lungesc povestea , am comis-o ! rulada a fost excelenta la gust, multumesc ! Report
February 27, 201412 yr comment_214361 Ce bine arata Dan@ ! Da' in castronelul acela din colt ce e?! Ca eu sunt curioasa rau Report
February 27, 201412 yr comment_214376 Ce bine arata Dan@ ! Da' in castronelul acela din colt ce e?! Ca eu sunt curioasa rau multumesc, curioasa mica ! in castronel e un sos tzatziki tricotat de minutele mele dupa un model un pic grecesc, nu tocmai grecesc, dar totusi comestibil. Report
February 27, 201412 yr comment_214378 Mnee!! Merci ..acum pot sa dorm linistita (,ca am aflat ce era in castronel) Report
February 28, 201412 yr comment_214403 Mnee!! Merci ..acum pot sa dorm linistita (,ca am aflat ce era in castronel) Geany , ba sa nu te culci linistita pe o ureche si sa incerci reteta ! mai ales ca tu gasesti ficatei tot timpul la discretie ! preparind-o vei avea o surpriza placuta. rulada asta e buna atit calda, cit si rece - servita a doua zi, pur si simplu pe o felie de piine, ca mincare la pachet pentru Bub' jr. sau Bubu mare. Report
February 28, 201412 yr comment_214411 pentru cei care viseaza la vacanta si soarele de vara am sa spun iarasi o poveste... cea a puiului care si-a dat obstescul sfirsit la inceput de primavara, punindu-si pieptul drept ofranda pe altarul artei culinare se iau 2 fileuri de pui si se deschid ca o carte cu ajutorul unui cutit bine ascutit; dupa care se bat usor cu ciocanul pentru a se aplatiza si a se face fibra carnii mai flexibila, iar apoi se taie in fisii pe lung, de ca. 2 cm in latime se croseteaza carnea de pui, ondulind-o pe betisoarele de frigarui, si se unge pe toate partile cu un maglavais din: 1 Lg ulei de masline virgine + 1 lg mustar cu seminte (sau de care aveti) + 1 lg pasta de ardei copti + 1 catel de usturoi pisat + sare dupa gust se presara cu un amestec din: 2-3 Lg pesmet macinat + 1 lg parmezan ras + 1 lg patrunjel verde + 1 lg cimbru proaspat, totul ametit in prealabil un pic la robotul de bucatarie se dispun frigaruile pe o forma termorezistenta, se mai stropesc un pic cu acelasi ulei sfintit de masline si apoi se dau la cuptor (190°C) timp de 25' cind sint gata fripte, serviti frigaruile cu ce garnitura va pofteste corazonul sau papila ! (pentru curiosi) a mea a cerut o salata de mango cu rosioare, o salota tocata si pastai (de mazare dulce) ghilotinate, toate imbalsamate in ulei sfintit de masline picantizat cu feliute minuscule din virful unui ardeias iute, un pic de zahar brun si citiva stropi generosi de otet de orez sa aveti pofta la povestea puiului de martisor ! Report
April 25, 201511 yr Author comment_228206 piept de pui cu ciuperci, le-am băgat in tigaie cu capac împreună și le-am scos când s-a făcut puiul Report
January 19, 20215 yr Author comment_265037 povestea continuă - ăia galbeni sunt cartofi tăiati cu decojitorul. s-au făcut în același timp ca și celelalte legume (proaspete). sosulețul (partea umedă a ansamblului statuar) s-a format in urma adăugării de vin alb Report
January 19, 20215 yr comment_265040 Dex, nu văzusem topicul pana acum, mersi de idei, promit sa mai adaug si eu cate o idee! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.