October 31, 201114 yr comment_109056 O fac de multi ani, e rapida de tot, fara prea multe ingrediente. Soacra-mea a avut un dovleac frumusel si mi-a trimis si mie jumatate.Ieri am facut paste cu dovleac, iar azi cu ce mi-a ramas am facut supa crema. Asta e dovleacul, considerati ca la supa am pus jumatate din jumatatea asta din poza. Am luat o ceapa mica, am curatat-o si am taiat-o aiurea asa deci nici julienne, nici intr-un fel anume pentru ca si asa la urma se paseaza totul.Am pus ceapa taiata in 2 linguri de ulei extravirgin de masline intr-o oala pe foc mediu.Intre timp am curatat 2 cartofi mari, i-am taiat si i-am pus peste ceapa, am amestecat si am lasat in continuare pe foc.Am curatat feliile de dovleac, am taiat nu drept cuburi mici, mai maricele asa si am pus in oala.Am adaugat apa si un cub de delicat - eu am avut cu gust de ciuperci (asa s-a intamplat sa am azi, insa gustul e sublim).Sambata mi-am adus de la gradina ierburi aromatice, asa ca am facut un buchetel cu 3 ramurele de rozmarin, cateva fire de patrunjel si salvie. Am legat cu ata din aia cu care leg carnea si am aruncat buchetelul in oala.Am pus sare, piper si am asteptat sa fiarba Cand cartofii si dovleacul au devenit suficient de moi, am dat oala de pe foc, am scos buchetelul de ierburi aromatice.O parte din zeama am scurs-o si am lasat-o deoparte, o parte am lasat-o-n oala si am bagat in actiune mixerul vertical.In functie de cat de groasa vrem crema, adaugam sau nu din zeama lasata deoparte. Aveam exact o lingura de smantana in frigider, am pus-o (de obicei nu pun deloc smantana, vine destul de aromata si buna chiar si fara) si am amestecat iar cu mixerul.A iesit asa Intre timp am taiat cateva felii de paine cubulete, intr-o tigaie am pus putin unt peste care am presarat oregano, am pus pe foc impreuna cu painea si am lasat pana ce painea a devenit crocanta si a prins culoare. In farfurie, super delicioasa, ierburile aromatice ii dau un gust si un parfum minunat! Report
October 31, 201114 yr comment_109064 Acu'am vazut-o! frumoasa prezentarea, frumoase poze! Ma inspira, doar verdeturile alea proaspete nu le am ca in rest are tot omul ingredientele astea prin casa, ca vorba tu sunt putine, la ora asta am chiar si dovleac! Am doar un ghiveci cu busuioc si unul cu rozmarin, merge si cu doar atat? Merci de reteta , ca mult ma mai invart in jurul celor 2 dovleci bio pe care i-am capatat. Nu am mancat supa pana acum, doar dovleac copt. Report
October 31, 201114 yr Author comment_109065 Acu'am vazut-o! frumoasa prezentarea, frumoase poze! Ma inspira, doar verdeturile alea proaspete nu le am ca in rest are tot omul ingredientele astea prin casa, ca vorba tu sunt putine, la ora asta am chiar si dovleac! Am doar un ghiveci cu busuioc si unul cu rozmarin, merge si cu doar atat? Merci de reteta , ca mult ma mai invart in jurul celor 2 dovleci bio pe care i-am capatat. Nu am mancat supa pana acum, doar dovleac copt. Multumesc !Da, Daniela, merge, pune numai cateva ramurele de rozmarin. Rozmarinul se simte, ii da o aroma buna tare de tot . Report
September 27, 201213 yr comment_164473 Any po' sa ma lipesc de tine si sa dau startul supelor creme de dovleac pe anul asta? Supa crema de dovleac si fenel, pentru 4 persoane - 700 gr de cuburele de dovleac- 2 fenel de marime medie– apa (sau supa daca aveti) - o ceapa rosie– o lingura de ulei– sare, ierburi aromate– crutoane de piine Am topit ceapa in ulei, adaugat dovleacul si fenelul, acoperit cu apa si lasat la fiert, la sfirsit am adaugat sarea, mixat totul si servit cu crutoanele de piine Report
September 28, 201213 yr comment_164656 Am facut-o si eu, cu dovleac,ceapa,cartofi.Te lingi pe mustati de buna ce e.Si deasupra am presarat parmigiano. Report
October 19, 201213 yr Author comment_166897 Supa crema de dovleac cu parfum de portocala, migdale si amaretti Asta e maximul pentru mine in materie de supa de dovleac! Pana acum.Am facut-o de ziua sotului meu si a placut enorm de mult la toata lumea.E gustoasa, e parfumata, e o supa de dovleac mai deosebita. Ingrediente pentru 8 portii:2 kg de dovleac (cantarit deja curatat de coaja, samburi, etc)3 cartofi potriviti1 ceapasupa de legume (sau apa)3 linguri de ulei extravirgin de masline2 ramurele de rozmarin2 ramurele de salvie cateva fire de patrunjelsarepipercoaja de la o portocala bio Pentru mixul crocant:60 gr de migdale60 gr amaretti1/2 lingurita de scortisoara1 lingura de ulei extravirgin de masline Pentru decor:frunze micute de salvie ulei extravirgin de masline Se taie ceapa grosolan si se pune intr-o oala cu cele 3 linguri de ulei ev de masline timp de doua minute.Se adauga cartofii taiati cuburi mari, dovleacul taiat cuburi mari si se amesteca.Se adauga supa (sau apa) in asa fel incat sa acopere toate ingredientele.Se face un buchetel cu salvia, rozmarinul si patrunjelul, se leaga cu ata de bucatarie si se pune in oala.Sare si piper se adauga dupa gust, in functie de cat de sarata e supa.Cand toate ingredientele au fiert, se scurg tinind deoparte supa in care au fiert, iar buchetelul cu ierburi aromatice se arunca.Se adauga coaja rasa de portocala si cate putina supa si se mixeaza cu mixerul vertical pana vom obtine consistenta dorita, omogena. Se amesteca migdalele macinate grob cu amaretti maruntiti grob si cu scortisoara. Se pune totul intr-o tigaie cu o lingura de ulei ev de masline si se lasa pe foc invartind mereu pana ce se aureste, cu mare atentie sa nu se arda. Se lasa la racit. Intr-o tigaie se pun cateva linguri de ulei ev de masline, cand uleiul e cald se adauga frunzele de salvie si se frig pana ce devin crocante.Frunzele de salvie se pot frige inainte si puse la scurs pe hartie de bucatarie. Se pune supa crema in castronele, deasupra de pune mixul de migdale si amaretti si se orneaza cu frunze de salvie fripte. Report
October 21, 201213 yr comment_167056 Am salivat la fiecare farfurie de pe topicul asta minunat!Pentru sapt. viitoare il insarcinez pe d-nul Gelu sa-mi aduca dovleac de la gradina de pe mal, stiti de ce, da? Report
October 21, 201213 yr Author comment_167095 Am salivat la fiecare farfurie de pe topicul asta minunat!Pentru sapt. viitoare il insarcinez pe d-nul Gelu sa-mi aduca dovleac de la gradina de pe mal, stiti de ce, da? Da, da, stiu si abia astept ! Report
October 30, 201213 yr comment_168134 Intrebare urgenta (cit sper sa fiti pe receptie si sa-mi raspundeti!!! nici nu stiti!!!) sint cu supa pe foc si nu stiu cit s-o potrivesc de sare. E ca supa dulce sau ca supa sarata? Adica sa-i pun sare cit la o supa crema de alte legume, sau s-o las dulce, cum e dovleacul? Edit: am si pasat-o... am diluat-o nitel ca era prea crema si i-am pus sare, sa se sareze, cred ca asa trebuie CRED... Report
October 30, 201213 yr Author comment_168138 Intrebare urgenta (cit sper sa fiti pe receptie si sa-mi raspundeti!!! nici nu stiti!!!) sint cu supa pe foc si nu stiu cit s-o potrivesc de sare. E ca supa dulce sau ca supa sarata? Adica sa-i pun sare cit la o supa crema de alte legume, sau s-o las dulce, cum e dovleacul? Edit: am si pasat-o... am diluat-o nitel ca era prea crema si i-am pus sare, sa se sareze, cred ca asa trebuie CRED... Ai facut bine, eu pun si sare si piper . Report
October 30, 201213 yr comment_168148 Ai facut bine, eu pun si sare si piper . Am pus, da, a iesit buuuuna Report
November 1, 201213 yr comment_168381 Am facut si eu supa de dovleac am pus doar ceapa, cartof si dovleac, buchetel de ramurele de fenicul si patrunjel, si la sfarsit am adaugat nucsoara, scortisoara si un pic de ardei iute rasnit. http://i162.photobucket.com/albums/t250/imnicol/IMG_1365.jpg N-am avut amaretti, nici salvie, dar tot a fost buna! Report
November 1, 201213 yr Author comment_168427 Am pus, da, a iesit buuuuna Ma bucur mult !! Am facut si eu supa de dovleac am pus doar ceapa, cartof si dovleac, buchetel de ramurele de fenicul si patrunjel, si la sfarsit am adaugat nucsoara, scortisoara si un pic de ardei iute rasnit.N-am avut amaretti, nici salvie, dar tot a fost buna! Arata MINUNAT ! Bravo! Report
November 1, 201213 yr comment_168448 Pai e meritul tau ca ai ridicat mingea la plasa! Eu nu ma dau in vant sa pozez toate, dar daca a iesit frumos, de ce nu? Report
November 4, 201213 yr comment_168764 Am facut si eu supa de dovleac am pus doar ceapa, cartof si dovleac, buchetel de ramurele de fenicul si patrunjel, si la sfarsit am adaugat nucsoara, scortisoara si un pic de ardei iute rasnit.N-am avut amaretti, nici salvie, dar tot a fost buna!Foarte frumoasa si poza si ideea de prezentare. Bravo Report
November 5, 201213 yr comment_168972 Crutoane rotunde, cica soup pearlsPar bleu ce delicatese Daca e si "delicatese" inseamna ca e de bine Report
November 9, 201213 yr comment_169613 Mi`ati facut pofta cu supa crema din dovleac&cartofi si azi am facut si eu , doar ca eu am folosit doar piper, chimion pudra, ceapa si vegeta ca si condimente, iar la sfarsit am tocat frunze de praz deasupra. A mea nu a iesit asa de portocalie ptr ca am avut dovleac din ala lung cu seminte in capat si nu era chiar asa de portocaliu. Am calit putin dovleacul Am pregatit ptr pranz supa si am pozat portia sotului (am fugit repede pina la serviciu sa ii duc fierbinte la pranz) crutoanele nu le`am pus in supa ptr ca se muiau pina ajungeam.A picat foarte bine ptr pranz azi fiind si zi de post. Report
November 14, 201213 yr Author comment_170423 Carmella, Cerra, sa va fie de bine!Cerra, da' stiu ca ai taiat subtire dovleacul nu gluma! Merge si mai gros, ca sa nu te chinui, ca doar tot se paseaza : Report
November 14, 201213 yr comment_170474 Carmella, Cerra, sa va fie de bine!Cerra, da' stiu ca ai taiat subtire dovleacul nu gluma! Merge si mai gros, ca sa nu te chinui, ca doar tot se paseaza : Multumesc! Stiu, dar a mers repede ca am avut capatul ala fara seminte de ala lunguiet. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.