November 4, 201114 yr comment_109539 [indent]Cîndva trebuia sa-mi iau inima în dinti sa gatesc ceva cu fenicul. L-am tot ocolit, dar ieri mi s-a agatat unu de mîna. Nu am îndraznit sa iau mai mult, fiind sigura ca voi fi singura care îl va proba. Totusi felul în care l-am pregatit a ajuns pentru doua portii. Denise n-a vrut sa manînce deloc pentru ca o doare gîtul si e setata doar pe lichide, iar Dan nu stia înca ce-l asteapta. Am scos forma din cuptor, si am asezat-o pe masa de parca dezamorsam o bomba. Denise a zis ca miroase foarte bine, dar nu poate înghiti nimic, asa ca am avut onoarea sa-mi degust experimentul. Dupa prima înghititura... ma miram ca-mi place. Sincera sa fiu ma asteptam sa nu fie deloc pe gustul meu. M-am înselat! Chiar mi-a placut! La fel de sigura eram ca nici sotului nu-i place. Din contra, lui i-a placut mai mult! Deja sînt în cautare de idei, pentru ca feniculul va mai poposi pe masa noastra în curînd. [center] [/center] Ingrediente pentru 2 portii: 1 fenicul2 felii lamîie1 echalota mica, feliata1 catel de usturoi, feliat2 rosii decojite, taiate cubulete1-2 linguri brînza cremoasa, gen Philadelphia10 frunze de busuioc, tocate grob1 lingurita ulei de masline1 mîna mozzarrella razuitasare, pipercîteva masline, optional Daca va plac maslinele, nu ezitati, potrivesc perfect în combinatia asta! [center]Vedeta de origine biologica Se curata feniculul de verdeata si "foile" exterioare, se taie în jumatate.Se scoate cotorul, se desface în felii si se pune împreuna cu feliile de lamîieîn apa cu putina sare la fiert, timp de 7-8 minute. Ceapa si usturoiul se calesc putin într-o lingurita de ulei, se adauga rosiile, urmate de fenicul, brînza cremoasa si busuioc,apoi se salta tigaia de 2-3 ori pe foc pîna se topeste brînza si formeaza o crema.Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, apoi se repartizeaza într-o forma termorezistenta. Deasupra se presara mozzarella razuita, se decoreaza cu cîteva masline, apoi se da formaîn cuptorul preîncalzit la 180-190°C, si se lasa pîna se rumeneste deasupra. Se serveste cald. Pofta buna![/center][/indent] Report
November 4, 201114 yr comment_109540 Sint dispusa s-o incerc pentru ca nu-mi place crud de nici o culoare, numai cind il curat sa-l spal ma deranjeaza deja mirosul, singurul fel in care il gatesc e in tigaie cu cirnat si eventual un pic de sos de rosii, altminteri doar fiert pentru pachetelul lui Stefano. Report
November 4, 201114 yr Author comment_109544 Sint dispusa s-o incerc pentru ca nu-mi place crud de nici o culoare, numai cind il curat sa-l spal ma deranjeaza deja mirosul, singurul fel in care il gatesc e in tigaie cu cirnat si eventual un pic de sos de rosii, altminteri doar fiert pentru pachetelul lui Stefano.Adriana, cred ca asta e reteta perfecta pentru mofturosi la fenicul, sau pentru începatori ca noi. Pentru ca e putin înmuiat deja în apa cu lamîie, aroma aia puternica de fenicul nu mai persista. Iar combinata cu restul da un gratin foarte gustos. Am înteles ca rumenit si stins cu vin, da bine într-un gratin sau în alt fel pregatit, la cuptor. Eu o sa mai cumpar, ca ne-a placut. Daca-ti plac maslinele, pune mai multe... mie îmi pare rau ca nu am pus vreo cîteva si prin gratin. Potriveste tare bine aroma lor cu cea feniculului. Report
November 4, 201114 yr comment_109567 Eu sunt mare amatoare de fenic, si-mi place si crud si fiert etc...cel mai mult imi place taiat mai grosolan (peizan )ca niste cartofi taranesti prajiti..., "saltati" in tigaie cu ulei maslinos sare si piper...la fel si salata cu portocale, etc etc... Report
November 4, 201114 yr comment_109579 Si mie imi pace feniculul .Eu il tai rondele si-l caramelizez scurt in ulei cu zahar.Mai caramelizez si cateva felii de morcov.Stropesc cu zeama de lamaie ,sare,piper,coaja de lamaie.... si e o garnitura perfecta langa un escalop de vitel sau de pui .Se poate face si cu sos .Imi place si in salate.E crocant,iar aroma lui este mult mai fina decat cea a semintelor . Report
November 4, 201114 yr comment_109584 Am sa-l incerc si eu, nu am mancat nicodata asa ceva si nu am auzit. Doar am vazut prin magazine...Ce marime are forma ta?Te pup!! Report
November 4, 201114 yr comment_109598 Uite asa as incerca si eu ca nici mie nu-mi place crud.Cand am sa gasesc unul aratos am sa fac si eu.Multam fain de reteta Report
November 4, 201114 yr comment_109609 Cumparat si prefiert dar il termin miine poimiine ca azi nu mai aveam putere. Report
November 4, 201114 yr comment_109615 Maine sau poimaine ma duc si eu sa-mi cumpar; azi in drum spre casa am intrat pe la magazin si am vazut, chiar ma tenta sa iau, dar n-am facut niciodata si n-am vrut sa am surprize. Dar reteta asta pare tare buna, e de incercat! Report
November 5, 201114 yr comment_109619 Nici noi nu am luat niciodata dar mi ati deschis pofta!Pe bune.....imi spuneti si mie a ce 'miroase'?Multumesc!) Report
November 5, 201114 yr comment_109625 Carmen , a anason dar la voi la gretzili e normal ca aveti ouzo. Report
November 5, 201114 yr comment_109648 merci maya pentru idee. Am facut exact ca tine, doar ca am turnat amestecul de fenicul peste paste din alea spiralate, am pus masline si a iesit minunat. Report
November 5, 201114 yr comment_109649 Noua ne place foarte mult feniculul, dar crud. In salata cu portocale si salata verde sau de ex. inainte de masa cateodata tai un fenicul si-l rontaim pana sunt gata pastele.Fiert nu ma atrage deja ca aspect. Reteta ta e perfecta pentru una ca mine, asa pot gusta si eu fenicul fiert fara sa-l "vad" .Ce fel de mozzarella ai pus? Proaspata, normala? Nu a lasat apa?Are o consistenta mult mai dura dupa ceea ce vad eu in poza la tine. Report
November 5, 201114 yr Author comment_109656 Eu sunt mare amatoare de fenic, si-mi place si crud si fiert etc...cel mai mult imi place taiat mai grosolan (peizan )ca niste cartofi taranesti prajiti..., "saltati" in tigaie cu ulei maslinos sare si piper...la fel si salata cu portocale, etc etc...Suna bine retetele tale! O sa le probez! Merci Report
November 5, 201114 yr Author comment_109657 Si mie imi pace feniculul .Eu il tai rondele si-l caramelizez scurt in ulei cu zahar.Mai caramelizez si cateva felii de morcov.Stropesc cu zeama de lamaie ,sare,piper,coaja de lamaie.... si e o garnitura perfecta langa un escalop de vitel sau de pui .Se poate face si cu sos .Imi place si in salate.E crocant,iar aroma lui este mult mai fina decat cea a semintelor .Ce de idei! O sa ajunga mare mîncatoare de fenicul ) Report
November 5, 201114 yr Author comment_109659 Am sa-l incerc si eu, nu am mancat nicodata asa ceva si nu am auzit. Doar am vazut prin magazine...Ce marime are forma ta?Te pup!!Odata si odata trebuie încercata fiecare leguma Cred ca la baza sus are vreo 18 cm, dar nu e înalta. Depinde ce e înauntru. Ajunge de 1-2 portii. Report
November 5, 201114 yr Author comment_109661 Uite asa as incerca si eu ca nici mie nu-mi place crud.Cand am sa gasesc unul aratos am sa fac si eu.Multam fain de reteta Ioana, poate va place. Noua ne-a încîntat papila, mai ales ca ne asteptam sa nu ne placa Report
November 5, 201114 yr Author comment_109664 Maine sau poimaine ma duc si eu sa-mi cumpar; azi in drum spre casa am intrat pe la magazin si am vazut, chiar ma tenta sa iau, dar n-am facut niciodata si n-am vrut sa am surprize. Dar reteta asta pare tare buna, e de incercat!Reteta asta e tocmai buna pentru cei mai noi pe terenul cu fenicul Report
November 5, 201114 yr Author comment_109666 Nici noi nu am luat niciodata dar mi ati deschis pofta!Pe bune.....imi spuneti si mie a ce 'miroase'?Multumesc!)A ceai de fenicul Anason, chimion... are tenta craciuneasca Report
November 5, 201114 yr Author comment_109667 merci maya pentru idee. Am facut exact ca tine, doar ca am turnat amestecul de fenicul peste paste din alea spiralate, am pus masline si a iesit minunat.Si Dan a pomenit de niste paste sau orez pe lînga Ma bucur ca ti-a placut Report
November 5, 201114 yr Author comment_109669 Noua ne place foarte mult feniculul, dar crud. In salata cu portocale si salata verde sau de ex. inainte de masa cateodata tai un fenicul si-l rontaim pana sunt gata pastele.Fiert nu ma atrage deja ca aspect. Reteta ta e perfecta pentru una ca mine, asa pot gusta si eu fenicul fiert fara sa-l "vad" .Ce fel de mozzarella ai pus? Proaspata, normala? Nu a lasat apa?Are o consistenta mult mai dura dupa ceea ce vad eu in poza la tine.Crud am mîncat si eu, ce-i drept asa cîte putin prin salate, în Italia. Nu pot spune ca m-am dat în vînt dupa el, dar a fost ok. Totusi cred ca gatit îmi place în mai multe variante. Cel putin asa scuturat cu ceva materie grasa în tigaie, cum zice Stella Any, dar sa nu-l fierbi de sa se înmoaie de tot, doar olecuta.Mozzarella asta cica e uscata si razuita. E buna si se preteaza doar la gratinat scurt. Nu e ca alte cascavaluri care poti sa le lasi 30-45 minute în cuptor. Asta se pîrleste rapid. Report
November 5, 201114 yr comment_109670 Si eu il iubesc crud.Fiert mai putin.Cand alaptam am mancat o tona.Si tot nu m-am saturat.Maya incearca si Finocchio cu parmigiano.O sa-ti placa.Il mai fac risotto, o reteta piemonteza cu carnat proaspat.L-am pus la risotto-uri. Report
November 5, 201114 yr Author comment_109674 Si eu il iubesc crud.Fiert mai putin.Cand alaptam am mancat o tona.Si tot nu m-am saturat.Maya incearca si Finocchio cu parmigiano.O sa-ti placa.Il mai fac risotto, o reteta piemonteza cu carnat proaspat.L-am pus la risotto-uri.O sa-l probez în toate felurile. Ala cu parmezan nu-l pot face ca n-o am pe Manu! Report
November 5, 201114 yr comment_109677 Daca se joaca cu blanosii tai, uita si de mancare si de tot! Report
November 6, 201114 yr comment_109766 Mie mi-a iesit mai bronzat dar a fost bun ca am ras scamorza afumata deasupra Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.