March 12, 201214 yr comment_135685 Multumesc tuturor pentru aprecieri! Pacat ca nu suntem mai aproape,caci v-as fi facut la toate si 8 si 9 si orice v-a facut cu ochiul.Cum spuneam,8-ii(caci au fost mai multi) mi-au luat un pic din timp.Nu-i greu,dar e cu migala.Acum depinde si cum priveste lumea ca erau deja pline farfuriile in fata,dar eu stiam ca nu-i nimic din ce nu place prietenilor,deci mi-am permis indrazneala.Iar care a mai dorit,a trecut la platourile comune. Si ca tot m-a intrebat Foxyy la alt subiect,referitor la 'Pachetele' Daca le faci pe cele cu ananas,sunt un pic dulcii.Dar nu in exces,pentru ca eu am facut un amestec din bucatele de ananas conservat si ciuperci conservate.Am batut carnea de porc(dar ar merge de minune si pui) ca pentru snitele,sarate si condimentate cu piper,am 'imbracat' niste cocote pe dinauntru(merge orice vas rotund mai mic),pus amestecul de ananas,presarat cu cascaval si acoperit cu marginile snitelului.Daca nu,o alta bucatica de carne.Dat la cuptor pana e gata. Experimentul au constituit pungutele.Pe ele le-am umplut cu ciuperci si cascaval doar si prins cu scobitoarea sa le dau forma de saculet.Dar n-au iesit dulci,ci cu un gust interesant de la faptul ca snitele le-am presarat doar cu putina scortisoara si un pic de sare inainte.Le-am copt odata cu cele de sus.Recunosc ca am facut doar cateva,caci nu stiam daca vor fi pe plac,dar le-a parut tuturor interesant si neobisnuit.Clar ca nimeni n-are probleme cu scortisoara in sine.Eu le voi mai face.Nu in toata ziua,dar pentru diversificarea gustului,atunci cand mai vrei si un 'ceva altceva'.Multumesc pentru lamuriri! Cand o sa mai pun de-o friptura, caut si ananas. = Report
April 16, 201214 yr Author comment_143470 Iata ca a trecut si Pastele acasa la noi.Chiar daca initial nu era nimic planificat,am avut un cuplu de prieteni la masa,care n-au plecat unde intentionau la inceput. Poze cu masa intreaga n-am reusit sa fac(ca de obicei,de altfel) ,dar am reusit totusi sa fac la cate un platou in timp ce pregateam.Din pacate fara traditionalele cozonac,oua rosii si sarmale,caci n-am reusit. Am avut,in schimb: -Salata cu creveti si banane(si nu doar).Neobisnuita asocierea,stiu,dar ne-a placut la toti deopotriva.Retinuta in retetarul familiei. -Platou cu aperitive -Salata cu fasole si surimi Ca fel principal am avut insulite "All inclusive" Le zic asa,pentru ca au tot ce le trebuie in ele-carne,cartofi,oua,ceapa.Placut si astea la toti,fara exagerare. Iar ca desert am avut pasca(fara aluat) caci nu putea lipsi,clar cu sectiunea de rigoare si tortul 'Tosca'(reteta pusa de Izuk) Cam atat am avut de spus si-aratat. Report
April 16, 201214 yr comment_143475 Frumos totul Ellani, sa va fie de bine si sarbatori fericite in continuare ! Report
April 16, 201214 yr comment_143511 Foarte frumos, Ellani, totul este elegant si fin. Sunt convinsa ca invitatii vostri au fost incantati.Te rog, cand ai timp, sa detaliezi salata de fasole cu surimi, sunt sigura ca e pe gustul meu. Report
April 16, 201214 yr Author comment_143536 Multumesc,Corina! Dar eu banuiesc ca stie domnia voastra cat mi se scurg si mie ochii la preparatele ce ies din mainile tale.Si cum am zis,aduc aminte de.....acasa. N-am facut foarte multe, de aia am avut timp sa ma joc mai mult cu aranjatul,altfel... Salata cu fasole o poti vedea pe prima pagina in stare 'nemachiata'.Nu-ti trebuie mare lucru pentru ea decat fasole rosie conservata,adrei gras taiat cuburi,cascaval ras(sau cuburi mici daca doresti sa-l simti mai bine), maioneza si surimi,bineinteles. Si ca tot vorbim de salate,zic si ce-am pus la cealalta cu creveti.Si-anume,creveti(pe-aici se vand deja fierti) sotati un pic in unt,rosii cherry taiate pe jumatate,banana taiata cuburi,frunze de salata taiate marunt.Totul se amesteca cu dressing din maioneza+ketchup,proprtia de 3 la 1 cu un pic de zeama de lamaie si un pic de usturoi pisat,pentru cine-l agreeaza.Noi am ramas placut surprinsi,chiar daca la prima vedere ar parea o ciudatzenie. Report
April 16, 201214 yr comment_143562 Ellani, felicitari si pt masa de pe 8 martie (eram convinsa ca ti-am adresat omagii, dar vad ca lipsesc) si pt masa de Paste ! Este pe undeva reteta de pasca fara aluat?Inca o data FELICITARI! Report
April 17, 201214 yr Author comment_143713 Ellani, felicitari si pt masa de pe 8 martie (eram convinsa ca ti-am adresat omagii, dar vad ca lipsesc) si pt masa de Paste ! Este pe undeva reteta de pasca fara aluat?Inca o data FELICITARI! E,nu-s chiar de omagii,ca de' n-am nici o stea Michelin la activ si nici nu cred ca pup vreuna vreodata Dar oricum, multumesc mult,Dani,pentru aprecieri Nu stiu daca e pe aici vreo reteta,dar promit sa revin cu cea pe care-o folosesc.Si cum tot ziceai ca-ti plac 'cheese-cake'-urile,ti-ar place si asta,cred,doar ca n-are 'cake' deloc.Numa 'chees'-ul din ea. Dar c-o idee mai dietetica,na!(asta-i gandul cu care ma-mpac cand imi mai tai o bucatica ) Ellani, felicitari! Frumoase preparate. ca intotdeauna!Multumesc si tie,si tot mult Ne straduim, ca de', cumnata.... Glumesc,n-a fost la masa,dar eu cand mai zice sotul ca-i frumos,zic ca-i doar pentru cumnata Simplu si bunFelicitari Merci frumos(sa nu ma mai repet),Lili! Report
April 17, 201214 yr Author comment_143856 Revin cu reteta,cat mai tin minte ca trebuie s-o scriu. Am gasit-o la Laura Sava si ne place mult(am mai schimbat cate ceva,gen redus zahar,unt),astfel o fac chiar si pe post de prajitura de toate zilele,nu neaparat de Pasti. E nevoie de: -500-600 gr branza de vaci-3-4 linguri smantana(e optional,in dependenta de cat e de uscata branza)-pentru a obtine o masa cremoasa-50 gr unt topit-3 oua-1 lingura faina-3 linguri gris-100 gr zahar(150 daca vrei mai dulce)-0.5 lingurita praf de coptzahar vanilatoptional-50 gr stafide inmuiate in apa fierbinte in prealabil si uscate cu un servetel Branza se mixeaza bine cu jumatate din zahar,galbenusele,untul topit,faina,grisul,praful de copt si stafidele.Aici e momentul in care se vede daca e cremoasa compozitia,daca nu,intra-n joc smantana.La sfarsit se adauga cele 3 albusuri batute cu cealalta jumatate din portia de zahar.Se pune in tava unsa cu unt si tapetata minutios cu gris.Eu o pun in tava cu inel detasabil de 26 cm diametrul si imi iese numai bine.Se coace 60-75 min la 200 C(sau in functie de cuptor) Tin minte,Dani, ca ziceai ca n-ai mixer de batut albusuri.Ei, eu zic ca se poate de-ncercat liber sa amesteci ouale intregi cu branza,caci oricum nu-i chec sau pandispan sa fie nevoie de blat aerat. Report
April 17, 201214 yr comment_143883 Ellani, merci! Intre timp am cumparat si o rapandula de mixer de mana de la Lidl numai sa prajituresc! Nu l-am dezvirginat inca, insa nu mai am nici o problema in bucatarie ... in afara de lipsa KA Deci faina se pune in compozitie. Aha ma gandesc sa monticizez... nu trebuie multe schimbate zaharul cu fructoza si faina cu faina de migdale, hartie de copt in loc de tapetat tava cu gris, se elimina stafidele, sau se inlocuiesc cu merisoare / caise uscate. Imi plac mult cheesecake-urile (mai ales cu topping de fructe de padure). Multumesc ca ai retinut atatea amanunte din ce am scris .... Report
April 19, 201214 yr Author comment_144429 Ellani, merci! Intre timp am cumparat si o rapandula de mixer de mana de la Lidl numai sa prajituresc! Nu l-am dezvirginat inca, insa nu mai am nici o problema in bucatarie ... in afara de lipsa KA Pai atunci cu-atat mai bine.Poti sa bati albusuri la tot cartierul!Da,KA ramane un pink dream si la mine,cel putin deocamdata. Deci faina se pune in compozitie. Aha ma gandesc sa monticizez... nu trebuie multe schimbate zaharul cu fructoza si faina cu faina de migdale, hartie de copt in loc de tapetat tava cu gris, se elimina stafidele, sau se inlocuiesc cu merisoare / caise uscate.[i]Ce bine ca poti s-o transformi dupa gusturi si necesitai.Poate merge si-n forma de silicon,daca ai mai copt vreodata ceva in ea si nu s-a prins. [/i]Imi plac mult cheesecake-urile (mai ales cu topping de fructe de padure). Multumesc ca ai retinut atatea amanunte din ce am scris .... [i]Cu placere! Si daaaa,poti sa-i pui orice topping,cu toate ca eu zic ca e un pic diferita de cheese-cake la gust(sau doar n-am dat eu de cele ca lumea),dar cu sanse mari sa-ti placa.Cat despre amanunte..profit si eu cat inca ma mai lasa memoria [/i] Report
October 6, 201213 yr Author comment_165398 Nu a fost nici o sarbatoare,si nici n-am reusit sa fac poze la tot.(de altfel nici n-are rost la sarmale,oua umplute si salata boeuf,ca le stie toata lumea) A fost intilnire cu prietenii,care ne sunt mari amatori de chifle si altele de gen,asa ca am facut aperitive 'aluatoase' : Brie en croute,coronita cu sunca,briose cu crenvursti si praz, si pateuri cu rosii uscate si praz. Apoi portionat : salata cu scrumbie si sfecla rosie,care stiu ca place tuturor,altfel as fi facut doar in platou comun. si tort de dovlecei,servit cald La desert am avut prajitura 'Bankok' si tort de clatite la care nu am sectiune,dar care a aratat exact ca altul facut mai devreme,adica asa Cu toate astea,ne-am convins inca o data,ca nu e nevoie neaparat de vreun eveniment,ca sa fie motiv de sarbatoare.Sarbatoarea ne-o facem noi. Report
October 6, 201213 yr comment_165404 Ellani, mare dreptate ai, nu e nevoie de nici un eveniment special, sarbatoarea ne-o facem noi!Si ce-i mai frumos decat sa ai lume in casa, voie buna si bucate bune pe masa?Pai trebuia sa faci poze si la sarmale, salata si oua umplute. Uite eu de ex nu am facut oua umplute nicodata, ma inspiram si eu la ornamente, etc.Bravo, eu as fi mancat pe rupte aluaturisi cu siguranta salata de scrumbie mi-ar fi placut.Reteta la praji ai pus-o pe undeva?Frumos, bravo, cred ca v-ati simit bine, ca doar cand sunt preparate cu drag, cum altfel? Report
October 6, 201213 yr comment_165405 Felicitari Ellani! Foarte apetisant totul!cum e coronita cu sunca si briosele cu crenvusti si praz?sa va fie de bine si sa mai faci intalniri cu prietenii, impartasind pozele si cu noi! Report
October 10, 201213 yr Author comment_165837 Pai trebuia sa faci poze si la sarmale, salata si oua umplute. Uite eu de ex nu am facut oua umplute nicodata, ma inspiram si eu la ornamente, etc.Bravo, eu as fi mancat pe rupte aluaturisi cu siguranta salata de scrumbie mi-ar fi placut.Reteta la praji ai pus-o pe undeva?Frumos, bravo, cred ca v-ati simit bine, ca doar cand sunt preparate cu drag, cum altfel? Multumesc frumos,Any! No' n-am stiut c-ar prezenta interes si alea, ma revansez next time,daca ma va vizita inspiratia sa le prezint mai special. De salata de scrumbie,cred c-am mai vorbit noi pe-aici chiar,dar stiu c-ai zis ca nu gasesti scrumbie,asa ca unica solutie e s-o mananci gata 'impachetata' la mine. Postez si reteta prajiturii,daca tot exista cerere. Felicitari Ellani! Foarte apetisant totul!cum e coronita cu sunca si briosele cu crenvusti si praz?sa va fie de bine si sa mai faci intalniri cu prietenii, impartasind pozele si cu noi! Merci si tie,Daniella! Briosele le-am facut dupa reteta :3 oua 100 ml lapte 60 ml ulei 10 gr praf de copt(dar avand in vedere ca multa lume se fereste de praf de copt,zic c-ar iesi si cu 7 gr.Eu am pus 10 totusi,ca sa nu murim sanatosi de tot ) aprox 150-200 gr faina(stim deja ca variaza in functie de pozitia stelelor,lunii ,brizei etc ) 50 gr de cascaval ras Se amesteca ouale cu uleiul,laptele si apoi faina cu praful de copt pentru a obtine consistenta smintinii grase. Am adaugat cascaval, praz taiat si crenvursti cubulete, si la cuptor cu ele. La coronita,poze n-am facut,dar incerc sa explic,caci oricum nu e greu. M-am inspirat de pe un site rusesc.Acolo era facut cu aluat de cozonac si mult mai intortocheat ca forma.Eu l-am adaptat la nevoile mele,am facut aluatul cu kefir,pe care tot l-am postat pe-aici.Apoi am uns cu ketchup foaia de coca si pus felii de sunca si am facut rulou,pe care l-am asezat pe tava unsa, in forma de cerc.Cu o foarfeca de bucatarie am taiat in bucati de cca 5 cm,dar nu pana la capat si le-am sucit cu fata spre tava.Nu stiu daca m-am facut inteleasa,dar daca mai fac curand poate postez si niste poze ca sa fie mai clar ce-am explicat. Report
February 17, 201313 yr Author comment_186106 Ieri am avut pe prietenii nostri dragi la masa.Si fiindca tot fost 'saptamana' dragostei,m-am gandit sa ma folosesc de tematica,macar asa, o data in cativa ani,caci de obicei,daca faca ceva la tema e doar in cadru intim de tot. De data asta am reusit sa fac si meniu,in engleza,sa fie pe intelesul tuturor,pentru ca prea mi-a dat imbold Adriana.Ba chiar am reusit sa fac la cate ceva si poze,care nu-s de revista,ci doar de idee. Pe langa meniu,in care am pus nume mai deochiate dar si legate de 'eveniment',pentru ca stiam ca vor avea priza la publicul meu am pus si cate-o ' inimioara' ,denumita 'Cherie of my heart' Apoi a urmat 'Planet of fantezy' (adica mini-tortulete aperitive) In continuare 'Flowers of the sea' (cosulete cu parmesan si crema de branza cu somon ) si 'Rock-n rolls' (aka binecunoscutele tortilla cu somon) Rulada de piept de curcan cu parmesan si paste pe care-am 'botezat-o ' Turkina-faso' Report
February 17, 201313 yr Author comment_186110 Vine 'Turkin- Faso' ,ca s-a-ntrerupt ' filmu' ' Pentru incalzit (pe langa alcooale) am avut Fillet 'Tenderness' dupa reteta Danei, combinat cu Duchess-ul lui Any,ambele delicioase Iar ca desert crincklesii lui Any si inimioarele de cocos,pe care le-am 'botezat' ' With love' .La astia ma reusit sa fac poza inainte de tot 'concertul' Si 'Tiramisu of my heart' ,pe care am uitat sa-l pozez 'pana la', iar 'dupa' deja n-am mai avut curaj in fata publicului sa umblu cu 'flash-ul' ,cum de-altfel n-am niciodata .De-asemenea nu au intrat in poza bauturile ,vin alb\rosu,sampanie,suc,cafea,ceai dar cine sa mai fac poze cand momentul era cu totul pentru altceva. Prietenii incantati si multumiti,toti fericiti pentru seara petrecuta,iubirea marcata,deci mission complete Report
February 17, 201313 yr comment_186121 Totul splendid, Ellani! Sa va iubiti mult! si sa mai faci mese festive! Felicitari pentru pregatiri, prezentare, meniu, decoruri Report
February 18, 201313 yr comment_186158 Foarte frumos totul!! dar cosuletele cu parmezan si rulada de curcan mi-au placut cel mai mult!!Cum ai facut rulada?? Report
February 18, 201313 yr comment_186162 Cata harnicie si talent! Bravo, Ellani, sper sa ai sot si prieteni care sa te merite! Report
February 18, 201313 yr comment_186182 Bravo Ellani, tare frumoase pregatiri .Se vede ca ai facut totul din inima .Sa va iubiti mereu si sa fiti iubiti !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/wub.gif Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.