Ok, poate trebuia sa o pun la Cafepedia! Prajitura asta contine aproape aceiasi cantitate de cafea pe care o beau in mod obisnuit intr-o zi.Deci pentru mine e perfecta in varianta "double coffee".Dar va explic pe parcurs.Reteta e dintr-un numar mai vechi al revistei "Sale&Pepe".Cu modificarile mele.

 

Asa:

 

180 gr faina amestecata cu 1 lingura de praf de copt

400 gr de ciocolata amaruie minim 45%cacao

40 gr cacao amara

150 ml espresso indulcit cu doua linguri de zahar brun.

60 ml lapte indulcit cu doua linguri de zahar brun

2 oua

25 gr unt

 

Eu asa cum am zis am facut prajitura de doua ori.Inlocuind a doua oara laptele cu aceiasi cantitate de espresso.

 

Am pus la topit pe baie de aburi ciocolata bucati si untul.

 

 

Am lasat un pic la racit si am adaugat faina cernuta.Nu sariti peste cernutul fainii e important.

 

 

Adaugati ouale pe rand

 

 

si cafeaua 60 ml(sau laptele )

 

 

Turnati compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu cacao(20 cm diametru).

Presarati deasupra restul de cacao si turnati peste cafeaua(150 ml).

 

 

Cam asa arata inainte de copt.

 

 

Coaceti prajitura la 180 de grade 40-50 de minute.

Serviti langa un espresso.

 

 

Sau cu un sos de cocos cald obtinut din 200 ml de lapte de cocos si o lingura de amidon si zahar dupa gust.Ingrosat la foc mic.

 

 

In reteta originala nu au scris de praf de copt, eu l-am adaugat de fiecare data.

In reteta originala nu au indulcit nici cafeaua(laptele) din compozitie, nici cafeaua turnata deasupra.

Din experienta mea personala cred ca au uitat sa le mentioneze.N-ar fi prima oara.

 

Deci ce-ati pus in forum?? Nu...ca...ce e cu avalansa asta de retete de dulce de plangi langa monitor!?!

lore mama, ce sa facem sa le tinem pentru noi?!Dam si noi mai departe sa fie fara numar.

Mie imi place ideea sa inmoi cioco-moca in sosul de cocos .

Super combinatie !

si-am jurat ca n-oi mai be( face dulciuri pana la ziua omului)

dar eu nu ma pot tine!

 

of, of, mai, mai!

Vai, asta-i de mine! Cafeluta cu espresso se mentine (in cazul fata o sa ma mentin cu o prajiturica, asa, ca sa nu-mi scada glicemia)

lore mama, ce sa facem sa le tinem pentru noi?!Dam si noi mai departe sa fie fara numar.

 

Da fata, da-le, chinuieste-ne!

 

Dara te roaga baba Lori sa ii spui si ei ce anume is chestiile alea sclipicoase acoloja, ceva caramele?

Qu'est-ce que c'est cu ele ca prea frumos lucejte ele acoloja :biggrin

 

Mie imi place ideea sa inmoi cioco-moca in sosul de cocos .

Super combinatie !

 

Am zis ca-i prea tare pentru gusturile "unora" si sa servesc patratica cu o salsa calda si dulce.

Dar a fost perfect si fara.

 

si-am jurat ca n-oi mai be( face dulciuri pana la ziua omului)

dar eu nu ma pot tine!

 

of, of, mai, mai!

 

Motzulina, nu te abtine ca strica la ten.Facem riduri degeaba!

 

 

Vai, asta-i de mine! Cafeluta cu espresso se mentine (in cazul fata o sa ma mentin cu o prajiturica, asa, ca sa nu-mi scada glicemia)

 

Asa-i, cui pe cui se scoate!

 

 

Dara te roaga baba Lori sa ii spui si ei ce anume is chestiile alea sclipicoase acoloja, ceva caramele?

Qu'est-ce que c'est cu ele ca prea frumos lucejte ele acoloja :biggrin

 

 

Lori mama, sunt cremini si giandujotti, lucruri de care eu am o dependenta acuta.Cel indicat de tine sunt pentru "noi Torinesi" mama Fiatu-lui.

 

De mine e si mai vai dupa ce am vazut-o

Mmmmmm, ce bine-arata!!! Cand eram mica mancam de la cofetarie ceva de genul, daca tineti minte tot asa niste chestii patratoase in staniol verde ori rosu parca. Acum nu mai pot manca nimic cu alune...si mi se scurg ochii la ele. Toate is cu nougatine?

De mine e si mai vai dupa ce am vazut-o

 

Adriana, daca o faci cu cafea(in loc de lapte) are numai 25 de grame de unt, e aproape "light"!

 

Mmmmmm, ce bine-arata!!! Cand eram mica mancam de la cofetarie ceva de genul, daca tineti minte tot asa niste chestii patratoase in staniol verde ori rosu parca. Acum nu mai pot manca nimic cu alune...si mi se scurg ochii la ele. Toate is cu nougatine?

 

Giandujotti au alune si aproape toti cremini.

Adriana, daca o faci cu cafea(in loc de lapte) are numai 25 de grame de unt, e aproape "light"!

pai exact la varianta asta ma gindeam

Neaparat trebuie sa o prestez si eu!!!

Arata minunat!!!

Ingredientele mele:

 

180 gr faina care creste singura amestecata cu 1 lingura de praf de copt

400 gr de ciocolata amaruie si cu lapte, tot ce aveam in casa

1 lingura cacao amara

150 ml espresso

60 ml espresso

2 oua

25 gr unt

250 gr cranberries uscate

 

Am facut cum a scris Lili cu singura diferenta ca, am alternat oul si cafeaua (60 ml) cu faina pentru ca doar ciocolata topita amestecata cu faina devenea prea tare ca amestec, la sfirsit am pus merisoarele.

Probabil ca eu am copt-o prea mult pentru ca mi-era teama sa nu fie umeda, eu am folosit hirtia de copt si pe margine unde fusese multa cafea chiar dupa 45 de minute erau citeva parti mici mici care inca mai erau umede. Dar voi nu faceti ca mine si ungeti tava ca e mai bine, doar ca eu urasc faza asta Nu va speriati de aspectul pe care il are dupa ce varsati cafeaua peste compozitie ca balteste dar apoi se absoarbe toata

Dar....e mortala, mie mi-a placut enorm de mult, numai bine s-a racit inainte de cina asa ca am mincat o felie inainte si una dupa cina Contrastul cu merisoarele e splendid, mie imi plac foarte mult.

Lili grazie grazie

tre s-o fac si eu neaparat, ca ma bantuie, da' saptamana asta n-a mai avut loc de altele. sa va fie de bine!

de ce zici ca urasti chestia cu unsu'? din cauza ca-ti ramane pe sub unghii grasimea?

eu ung ajutandu-ma de-un servetel sau chiar cu pensula de silicon sau chiar cu hartia de la pachetul de unt (asa parca mai faceai si tu)

grasimea care se atinge de mana o folosesc ca si crema, mie chiar imi place.

 

eu am folosit hirtia de copt si pe margine unde fusese multa cafea chiar dupa 45 de minute erau citeva parti mici mici care inca mai erau umede.

 

Adriana, in primul rand ma bucur ca a iesit pe gustul tau.

Partile umede nu erau bai, ca iesea ceva insiropat cu cafea, independent daca ai uns sau nu tava.

Si in reteta au folosit hartia.

 

Motzulina, eu ma tot repet ca un disc stricat(deh, batranetea): doar 25 de grame de unt, pentru o prajiturica care arata ca o brownie e un vis indeplinit.

Motzulina, eu ma tot repet ca un disc stricat(deh, batranetea): doar 25 de grame de unt, pentru o prajiturica care arata ca o brownie e un vis indeplinit.

 

drept sa zic, nu untul ma sperie cel mai tare.

si ca sa merg cu marturisirile pana la capat, nu ptr mine mi-e frica cel mai tare. daca eu as putea sa gust, fameleonul nici n-ar tb s-o miroasa! boala grea si generalizata, ce stii tu?

de ce zici ca urasti chestia cu unsu'? din cauza ca-ti ramane pe sub unghii grasimea?

da, nu suport, si nu suport nici s-o folosesc ca si crema

eu ung ajutandu-ma de-un servetel sau chiar cu pensula de silicon sau chiar cu hartia de la pachetul de unt (asa parca mai faceai si tu)

am incercat si si dar nu ma satisfac, cu hirtia de la unt se unge dar nu perfect iar cu pensula de silicon doar daca e unt topit, daca e moale la temperatura camerei imi ramine apoi totul pe pensula

 

cel mai sfint tot unsa cu minuta e, pentru lucrurile care trebuie sa iasa bine gen blat de tort imi inving neplacerea si asa le fac, pentru chestiile de mic dejun ca asta pun hirtia caci daca nu ies marginile bine nu e bai, ba mai bine ca asa tre sa le ajustez eu mincindu-le

Adriana, in primul rand ma bucur ca a iesit pe gustul tau.

pai tu faci multe chestii pe gustul meu doar ca eu nu reusesc sa tin pasul cu tine

 

180 gr faina amestecata cu 1 lingura de praf de copt... faina monti + praf de copt

400 gr de ciocolata amaruie minim 45%cacao... ciocolata min 70% cacao

40 gr cacao amara... ok

150 ml espresso indulcit cu doua linguri de zahar brun... cacao dizolvata in apa sau in lapte monti + fructoza - ce zici, merge?

60 ml lapte indulcit cu doua linguri de zahar brun... lapte monti + fructoza

2 oua... ok

25 gr unt... ok

 

 

 

Ce parere ai de modificarile mele? Oare ar merge?

Oricum ar fi, eu nu beau cafea. Asa ca iti dai seama ca pt mine cafeaua e zero, dar imi place ideea acestui dulce.

Ma bag sa experimentez sau stau cuminte? Care e parerea domniei voastre Cafelutza?

Vroiam sa vin sa pling aici ca azi dimineata am terminat-o

 

Sorina daca-mi permiti sa ma bag eu as zice sa o incerci asa cum te-ai gindit, daca tu esti obisnuita cu chestii nu foarte dulci fructoza nici nu e necesara, adica daca-ti place ciocolata amara n-o sa te deranjeze. Eu n-am pus deloc zahar si a fost suficient dulcele ciocolatei. Acu cafeaua ii da un gust aparte, mie mi se pare ca evidentiaza si mai mult gustul ciocolatei dar daca nu-ti place pune apa cu cacao si pui laptele monti acolo unde era in reteta initiala.

po' sa zic io?

zic!

 

in loc de extremely dark coffee cake, ai sa ai extremely dark cacao cake

Sorina, go for it!

M-as bucura mult daca ai "montifica" si reteta asta.

Dar nici Orz nu bei, nici deca?

 

De indulcit, indulciti voi cum vreti.

 

Adriana !

Moatzo, eu sunt mai incantata de noul nume decat de cel vechi, asa ca extremely dark cacao cake sa traiasca!

 

Adriana, daca zici ca e destul de dulce atunci nu o voi mai indulci suplimentar. Multam de sfat!

 

Lili, eu nu beau cafea/orz de nici un fel de foooaaarteee multi ani. Cu mult inainte de monti. Nu ma atrage si nu-i simt nevoia. Ma consider norocoasa... o dependenta in minus. Mi-ajunge cea de dulciuri.

Sper sa am timp de sarbatori si sa-mi incerc norocul. Multumesc pt reteta!

 

Va pupacesc!

O sa-l mai fac? Si-nca de cate ori!

Asa a fost sa fie, sa-l fac acum ca sunt la dieta, dar am gustat putin putin de tot, ca sa stiu macar despre ce vorbesc.

Iar dl. Any e fericit ca il va manca tot el .

Cum mi s-a parut? E tot ce vrea un ciocolatos ! Sau niste ciocolatosi ca noi .

 

ps. facut in tava rotunda cu diametrul de 20 cm, a fost inundat de cafea peste tot. S-a format un strat la suprafata care a devenit extremly ciocolatos!