March 4, 201313 yr comment_188360 O salată delicioasă care poate fi mîncată ca fel unic sau garnitură. Kale este in sezon acum şi mai nou este considerată regina verdeţurilor, ia de vedeţi ce conţine o canaă: 36 de calorii, 5 grame de fibre și 15% din necesarul zilnic de calciu și vitamina B6 (piridoxina), 40% din magneziu, 180% din vitamina A, 200% de vitamina C și 1020% din vitamina K, de asemenea, este o sursa buna de cupru minerale, potasiu, fier, mangan, fosfor.[b]Ingrediente[/b] - 1 legătură de kale, cavolo nero, varză toscană, Grünkohl- 4-5 căţei de usturoi daţi pe răzătoarea ceramică sau tăiaţi foarte fin- jumate de cană de parmiggiano ras (eu am pus şi ras şi "petale", cel ras este mai bun ca textura)- juma de cană de pesmet- ulei de măsline- suc de lămâie- sare, piper, ceva iuţică (opţional) kale este de mai multe feluri, in europa este populară cea cu frunze inchise la culoare, pe partea asta a bălţii este populară cea creaţă. Cum se face Scoateţi nervurile frunzelor prin ce metodă vă place, eu apuc capătul de sus al frunzei şi trec cu mîna cealaltă cît mai aproape de coadă, in sens opus creşterii. nervurile se separă foarte uşor, rămîne numai scheletul. după eliminare nervurilor tăiaţi frunzele cît mai mărunt puteţi face o vinegretă cu uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul, sarea şi piperul. eu am făcut dar nu a fost destulă, a trebuit să mai adaug din toate. masaţi bine vinegreta şi condimentele în salată, puneţi mănuşi subţiri, de latex, alea de dantelă nu-s recomandate http://www.sherv.net/cm/emoticons/no/shaking-head-no-smiley-emoticon.gif şi băgaţi frumuşel mâinile în castron adăugaţi parmiggiano şi pesmetul (eu am făcut pesmet din două felii de pâine rustică prăjită), masaţi-le şi pe ele şi lăsaţi la odihnă intre 5 min şi jumate de oră. dacă vreţi mai mult parmggiano, pesmet sau usturoi, adăugaţi după preferinţă produsul final, sănătos şi neaşteptat de bun, se poate ţine în frigider cîteva zile Report
March 4, 201313 yr comment_188367 in europa este populară cea cu frunze inchise la culoare, pe partea asta a bălţii este populară cea creaţă.de-aia ma si miram eu ca tu o maninci cruda, mie se par mult mai subtiri frunzele tale Report
March 4, 201313 yr Author comment_188369 pe cealaltă o găsesc destul de greu, dar tot aş încerca să o fac cu frunzele crude... proaspătă este de 10 mai bună decît înăbuşită. Report
March 4, 201313 yr comment_188370 pai ti-am zis, daca o mai au simbata incerc, in cel ma rau caz daca nu e mincabila o arunc in tigaie Report
March 5, 201313 yr comment_188494 Eu am avut in gradina, anul trecut, soiul asta (poza de pe net) si doar cruda am mancat-o.Nu mi s-a parut tare deloc. Si primele frunze le-am gustat cand erau deja cam batraioare pentru ca, daca pusesem seminte de varza, eu am tot asteptat sa faca si ea o capatana amarata. Report
March 7, 201313 yr comment_188527 Bravos natiune! Halal sa-ti fie! De multi ani nu am mai gasit kale-ul pe piata, sau in spermarket-uri.Am un egoism pe voi .... Report
March 7, 201313 yr Author comment_188597 veronica, ţie nu-ţi trebuie paznic la grădină că mă ştiu, tot eu păzesc şi topinamburii lui gela maestro, sper să vină valul şi prin grădinile locale matale, că tare bună mai e buruiana asta salata, după o zi la frigider parcă a fost şi mai bună ... data viitoare nu mai pun "petale" de parmiggiano, numai ras. Report
March 8, 201313 yr comment_188722 Saptamana viitoare sper sa-mi ajunga semintele si sper sa iasa la fel de frumoasa ca cea de anul trecut. Acum stiu ce am de facut cu ea. Dexter, nu de paznic am nevoie ci de un gradinar cu tragere de inima! PS: Cicoria aia de v-am stresat cu ea... nu mi-a placut gustul, cam prea amara, am taiat-o asta toamna si acum am avut surpriza sa constat ca da din nou. Report
March 14, 201313 yr Author comment_189537 am refăcut salata toscană şi de data asta i-am pus mujdei făcut in blender cu ev şi un pic de apă caldă. a ieşit de nota 10, nu mă mai satur de ea. Report
March 17, 201313 yr comment_189897 a ieşit de nota 10, nu mă mai satur de ea. Se pare ca mi-am facut si eu rost de o noua adictie . Am facut-o pe post de garnitura, dar mi-am mai pus inca vreo doua portii dupa aia, asa, ca desert ...A ramas ceva si pe maine, cu toate ca si sotul tot fura cate o lingura din castron - imi place ideea ca se poate papa si a doua zi , sa vedem daca-i asa . Report
March 18, 201313 yr Author comment_190059 adi, aştept verdictul pentru că şi eu tot aşa fac, ca garnitura nu-i de ajuns, mai trebuie completat la final azi am luat-o la pachet (varianta fără usturoi) cu roşii, pătrunjel şi piept de pui Report
March 18, 201313 yr comment_190099 azi am luat-o la pachet Ha, si eu la fel ! Mi-era un pic rusine ca eu n-am renuntat la usturoi (imi place la nebunie combinatia usturoi-ulei de masline, in salate, in pasta de branza...), dar cum n-am mancat-o la birou ci in lunchroom mi-a trecut repede, mai ales ca erau deja acolo tot soiul de arome ...Dimineata mi-am facut niste felii de muschiulet perpelite in tigaie cu unt, dupa aia le-am dat cateva minute la cuptor - si gata de pus la pachet langa salata. Data viitoare o sa fac din 2 legaturi , ca vad ca mai am si alti amatori in familie! Report
March 18, 201313 yr Author comment_190101 imi place la nebunie combinatia usturoi-ulei de masline, in salate, in pasta de branza... sau pe pâine prăjită ... mâncarea mea preferată data viitoare o să frec pâinea prăjită cu usturoi şi ulei, înainte să o fac pesmet, ce idee mi-ai dat Report
March 21, 201313 yr comment_190397 Am comis-o pentru cina in seara asta si pot sa spun ca a avut un succes total! Am servit-o cu quinoa si cu peste langa. Multumesc pentru idee, Dexter, si se va repeta des, mai ales ca kale este o verdeata tare sanatoasa si nu stiam cum sa o introduc mai des in meniul nostru. Pana acum o foloseam numai in Zuppa Toscana (varianta Olive Garden) si in smoothies. O salata asemanatoare faceam cu rosii si castraveti in loc de kale si crutoane de paine in loc de pesmet (Panzanella). Merci inca o data! Report
March 21, 201313 yr comment_190404 Dexter, mi-ai facut pofta de salata de asta, prea arata bine preparatele tale! Se gasesc frunze de astea prin Bucuresti? Eu am aruncat un ochi prin magazin, dar parca n-am vazut. N-oi fi fost atenta.... Report
March 21, 201313 yr Author comment_190496 Carpatica, să vă fie de bine! nu-i aşa că-i o salată pe neaşteptat de gustoasă şi versatilă? mie nu îmi lipseşte din frigider. merge şi ca aperitiv şi ca garnitură şi ca desert, in cazul unora [b]Foxyy[/b], mulţumesc. ar trebui să fie şi în bucureşti că doar din europa vine buruiana, poate sub denumirea de varză furajeră sau fără căpăţână? dacă o găseşti, nu o ocoli. Report
March 21, 201313 yr comment_190506 Carpatica, să vă fie de bine! nu-i aşa că-i o salată pe neaşteptat de gustoasă şi versatilă? mie nu îmi lipseşte din frigider. merge şi ca aperitiv şi ca garnitură şi ca desert, in cazul unora [b]Foxyy[/b], mulţumesc. ar trebui să fie şi în bucureşti că doar din europa vine buruiana, poate sub denumirea de varză furajeră sau fără căpăţână? dacă o găseşti, nu o ocoli.O s-o caut. Daca dau de ea, o iau si-acasa. Report
March 27, 201313 yr Author comment_191509 să nu cumva să credeţi că m-am lăsat de salată. azi ying şi yang, cu găină fiartă în supă şi "marinată" peste noapte in ev, balsamic şi mujdei Report
March 27, 201313 yr comment_191550 Arata foarte bine. Fox, eu nu am vazut niciodata asa ceva la noi, dar nici nu aveam habar. Am vazut la Lidl de ceva vreme o varza creata, dar e capatana, nu "foaie lata" la buchet cum arata ei. O fi tot aia? Report
March 28, 201313 yr comment_191613 asa si cu asta ce se face, ca nu am manacat niciodata? Desi nu sunt deloc fun varza, dar macar asa ... ca sa am cunostinta ... Report
March 28, 201313 yr Author comment_191683 dani, savoia are foaia mult mai moale ca varza normală, unii o preferă la sarmale. la gust nu mi se pare diferită de loc. Report
March 30, 201313 yr comment_191954 Dexter, aici e asae mult mai groasa frunza ca a ta, an facut-o si mincat-o dupa 24 de ore, imediat nu era buna deloc. Acceptabila Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.