Ghiveci de legume

Am pus in slow dovlecei, ardei, rosii si ardei iute, taiati bucatele si am lasat la copt 5 ore pe slow. Legumele astfel gatite ramin crocante, le-am pus in borcane pe care le-am sterilizat si pus in camara pentru iarna

http://i17.photobucket.com/albums/b89/Adisor1/conserva-1.jpg

O vinata, 3 dovlecei si o mina de rosii micute, am taiat totul cuburi, am pus in slow, am adaugat un pic de ulei de masline extravirgin si sare aromatizata, am amestecat si aprins slowcooker-a 2 ore pe slow si alte 2 pe high, a iesit un ghiveci splendid, imi place mai ales faptul ca dovlecelul nu s-a stofilcit.

Dupa ce am sters praful de pe oala mea anul asta, sa-l sterg si pe aici

Duminica am fiert fasole boabe, era congelata proaspata si am facut sepii cu mazare. Saptamina trecuta am facut dovleceii felii, pulpe de pui cu bere, carne din pulpe de pui cu cartofi si piept de pui fisii cu rosii micute.

Baccalà (nu's cum sa-i zic pe romaneste) congelat, ciuperci mixte congelate, ambele fierte impreuna in slowcooker, trebuie sa mai incerc si cu alt peste ca asta a ramas bucata intreaga bine, servit cu putina mamaliga ca nu puteam altfel

Peperonata

Intr-o tigaie am inabusit o ceapa rosie si putin usturoi in ulei, am varsat in slow, adaugat ardeii taiati fisii si un borcan mic de sos de rosii facut de mine anul trecut, copt pe high amestecind din cind in cind, iese foarte bun pentru ca nu se desfac ardeii

Super Adriana!

Stiu ca mi-ai dat deja link spre topicul asta, numai ca inca nu am incercat nimic.

Am folosit cooker-ul numai o data. Dar acum vreau peperonata si vreau si ghiveciul de legume.

 

E musai sa ma pun pe treaba!

Eu am folosit-o mult cind am luat-o si am incercat de toate, apoi s-a prafauit mult timp, anul asta am luat-o iar la folosit. E comoda pentru ca pui mincarea acolo si te duci din cind in cind sa o verifici si sa amesteci, si e foarte buna pentru carne care, fierbind acolo incet e foarte moale.

Aseara am facut linte rosie, am pus un borcan de sos de rosii si de 2 ori cite o cana de apa, am uitat-o apoi si s-a facut piure dar era foarte buna.

Bună dimineața,

 

Scot și eu subiectul de la naftalină cu o întrebare pentru cele care au slowcooker- cât de des îl folosiți? Oare merită achiziția?

Am văzut că vor avea în oferta de Lidl de săptămâna viitoare la un preț ff bun, 99 RON și mi l-aș lua pe de o parte, dar teamă mi-i să nu aibă soarta aparatului de gătit la aburi, care stă pe dulap și mai șterg din când în când praful de pe el bombănindu-l că ocupă loc de pomană, deși în momentul achiziției părea un "divais" vital, chiar mă miram cum de supraviețuiserăm toți trei atâta timp fără minunea de steamer și nici subnutriți nu eram.

 

Problema e spațiul în bucătărie în care să mai pun și drăcovenia asta pe de o parte, dar parcă aș încerca să văd ce gusta are carnea făcută timp îndelungat la temperatură mică.

Consortul mă tot îndeamnă să-l iau chiar dacă e doar un moft, că m-aș putea distra bine cu el o perioadă, eu mai am dubii.

Se spală ușor?

E vreun fel de măncare care iese mult mai bun în slowcooker decăt în oalele obișnuite? Carnea după gătire se poate da la cuptor ca să se rumenească sau nu e nevoie? Pulpele de rață confiate se pot face în el?

 

Mulțumesc anticipat pentru orice părere!

Eu îl am de un an și îl folosesc de 2-3 ori pe săptămînă, este minunat pentru carne de orice fel, inclusiv bucăți mari, pe care apoi le bag la cuptor, ca să se rumenească, iar din zeama rămasă fac sos. Adică se petrece așa: mai pe la prînz bag carnea îl el, doar unsă cu ulei, mirodenii, cîteodată zeamă de lămîie usturoi, ghimbir, depinde ce fac, la 6 ore în slowcooker, seara o scot și o pun la cuptor să se rumenească, scurg sosul și îl definitivez pe aragaz, mai fac o garnitură și gata masa de seară am făcut vită, porc, oaie, rață, găină etc. și au ieșit moi de se topesc în gură. Am făcut sarmale și gulaș, nu au fost experiențe deosebite, dimpotrivă, legumele rămîn mai tari decît carnea, deci n-am mai folosit-o pentru așa ceva.

Deci recomand călduros achiziționarea, alături de un grătar electric de la Tefal, a fost cea mai folosită chestie în bucătărie în ultimul an.

Si eu recomand mai ales daca ai aprobarea sotului

Eu in ultimul timp am folosit-o mai rar dar saptamina asta primind o gaina adevarata pe care mama a fiert-o, m-am uitat la pulpe care desi fierte inca mai erau tari asa ca mi-am zis sa le mai coc facindu-le friptura. Apoi mi-a venit ideea sa le pun in ea si bine am facut, le-am pus pe amindoua, erau destul de mari, cu un pic de supa si deasupra am pus bucati de fenel taiate in doua. Si punind-o eu afara pe terasa am uitat de ea Asa ca dimineata am oprit-o, carnea era sublima, moale de cum o atingeai cum se desprindea de pe os, doar fenelul a devenit negru da cui ii pasa, era foarte gustos si el, as fi putut sa-l las si intreg ca s-ar fi fiert suficient. Apoi inainte de a le servi le-am incalzit in cuptoras.

Deci recomand călduros achiziționarea, alături de un grătar electric de la Tefal, a fost cea mai folosită chestie în bucătărie în ultimul an.

 

Recomand achiziționarea slowcooker-ului, vreau să zic Dar, dacă vrei, poți să iei și grătarul, e minunat. Zilele astea nu am aragaz, deci nici cuptor, așa că voi face 2 ciolane de porc la slowcooker, cu niște cimbru aruncat pe el și niște bere ca lichid, mai mult pentru aromă, apoi vreau sa le pun pe grătar să se rumenească șoriciul, abia aștept să văd ce iese Am mai făcut ciolan, dar după ce s-a făcut în slowcooker, l-am pus la cuptor pe varză, mmm, foarte bun

 

Ăsta e (în link) ce am eu, de 3,5 l. Din ce îmi aduc aminte, am dat cam 150 de lei pe el, de Black Friday-ul de anul trecut, la EvoMAG, acolo era cel mai ieftin.

 

http://www.crockpoteurope.com/Product.aspx?cid=1787&pid=15639

 

 

Grătarul e ăsta, numai că eu am prins o ofertă specială cînd l-am luat și am dat pe el 160 de lei.

 

http://mediagalaxy.ro/gratar-electric-tefal-bg901d12-2200w

Mulțumesc Carmella, mulțumesc Adriana, m-ați convins, jucărica e ca și luată și oi vedea eu unde o s-o cazez prin bucătărie.

 

Soțul din dotare n-are nimic de comentat, cred că ar fi de acord să cumpărăm și o marmită dacă aș face un coup de foudre pentru așa ceva, cu condiția să nu se împiedice de ea prin casă mai apoi. Deh, apartament de bloc construit în epoca de aur, mic și înghesuit, altfel demult aș fi adoptat o mașină de spălat vase, dar dacă nu încape- asta e.

 

Noi nu prea mâncăm carne în timpul săptămânii- reminescențe de pe când vegetariana noastră copilă locuia cu noi și nu aveam timp de gătit și pentru carnivori și pentru ierbivoră- dar mă tentează să pot să pun friptura la făcut duminică de dimineață și pe când ne întoarcem de la plimbare să fie numai bună de pus la rumenit în cuptor cât încropesc eu salata, garniturile si sosul.

Plus că mi-ar place să iasă moale carnea de găină de țară, ca s-o mănânce și consortul, că altfel se strâmbă că-i prea tare și tot eu trebuie să mă sacrific, că doar n-oi arunca-o...

Atunci iti garantez ca vei fi multumita.

Poate singura problema asta e, ca e cam incomoda ca dimensiuni, cea pe care o am eu cel putin da, e ovala si ocupa spatiu mult.

Intrebai de spalat, nu e complicat pentru ca speli doar vasul de ceramica in care pui mincarea si capacul, cealalta parte doar s-o stergi de praf.

Eu le păstrez în cutiile în care le cumpăr, pot să le depozitez apoi unele peste altele într-un raft.

Daca stau sa ma gandesc la cate aparate ar fi nevoie pentru diverse chestii, ma apuca groaza. Asa ca, ca sa nu ma las apucat de groaza, incerc sa reduc la minim numarul de aparate

Si eu recomand slow cooker. il am de vreo doi ani si era o vreme cand il foloseam si de 3-4 ori pe aptamana. Acum stau mai prost cu organizarea si am cam uitat de el. Dar cred ca il scot iarai ca vine vremea curcanilor si porcilor si tare bine le mai face.

Gata, l-am luat! Acu trebuie să văd cu ce-l inaugurez. Sper să fie începutul unei lungi prietenii. Vă mulțumesc pentru sfaturi și încurajări.

Daca citesti primele pagini gasesti idei, eu am mai facut si alte incercari dar nu am apucat sa le postez aici

nu stiu daca functioneaza link-ul, astea sunt pe blogul meu, pe linga cele de aici mai sunt citeva

https://adriananicoleta.wordpress.com/category/categorie/10-atrezzi-per-cucinare_-ustensile-pentru-gatit/10-1-slowcooker/

Mulțumesc mult pentru idei Adriana, sigur mă voi inspira din ele.

Și merge linkul dat de tine, m-am uitat acum si am văzut acolo tot felul de idei interesante.

 

De dimineață am pus pe low o bucată de fleică de purcel condimentată și rulată cu șoricul pe exterior, pe un pat de legume și cu o cană de apă cu condimente, când ne-am întors acasă era gata, a ieșit extrem de fragedă după 10 ore de gătit.

Prima experiență a fost reușită, să vedem cum se va comporta carnea de vită, poate în weekend voi încerca cu așa ceva.

Daca citesti primele pagini gasesti idei, eu am mai facut si alte incercari dar nu am apucat sa le postez aici

nu stiu daca functioneaza link-ul, astea sunt pe blogul meu, pe linga cele de aici mai sunt citeva

https://adriananicoleta.wordpress.com/category/categorie/10-atrezzi-per-cucinare_-ustensile-pentru-gatit/10-1-slowcooker/

Adriana cu asta m-ai topit inima...

Am salvat link-ul tau la favorite...sa pot sa ma inspir

Mersi frumos, ma bucur ca va pot fi utile.

Pe vremea aceea incercasem de toate, chiar si anumite lucruri care se pot face mai bine in altceva dar na, de amorul artei

Hello, hello! Știu că am rămas datoare cu relatări despre relația mea cu slowcookerul din dotare. Am experimentat cu el și unele chestii i-au ieșit foarte bine- a gătit perfect un ragu care s-a făcut singur cât noi am fost la film, altele mai puțin mulțumitoare- rasolul alb de vită a fost cam tare, dar cred că nici vita nu era la prima tinerețe plus că e posibil să-l fi gătit prea mult...Acu, cât eu scriu, divaisu muncește la o tocană picantă de oaie.

A avut și rateuri, dar n-a fost vina lui ci a mea..Am avut în vizită niște prieteni dragi și de departe și am vrut să-i surprind cu o ruladă de rață. Am dezosat rața (idee de la lauralaurențiu), am umplut rulada cu castane și prune uscate, am rulat-o și legat-o după cum am văzut pe forum ca să fie și piept și pulpă în secțiune (nu mai știu unde și cine a legat așa un curcan dezosat, cuzați memoria scurtă) și la slăucucărit cu ea, preț de 6 ore pe low. A ieșit frumoasă și fragedă, dar, cum mai binele e dușmanul binelui am vrut să-i dau o față rumenă și îmbujărată așa că am dat-o la cupor pentru 10 minute. Dar noi cu prietenii ne-am lungit la aperitive, pălinci și vorbe așa că cele 10 minute s-au transformat in 45-50 și minunea de ruladă s-a cam foarte sfarogit...

 

Vina e doar a slowcookerului, că nu are în dotare și o mânuță care să mă tragă de pe scaun de la povești cu prietenii și să mă ducă în bucătărie. A, și nici clătite nu știe să facă și consortul ar vrea acum clătite, merg să-i împlinesc dorința!

Eu am facut iar o mamaliga diferita ca cea de acu multi ani, si a iesit foarte bine, mi-a placut, din cind in cind tre sa te duci sa amesteci dar nu e o mare problema

Cerra pe Fb mi-a dat idei asa ca am pus o jumatate de puicuta in slowcooker si deasupra i-am pus citiva cartofi, morcovi, frunze de conopida si o sticluta mica de sos de rosii, am pus-o pe High 4 ore, din cind in cind m-am mai uitat la ea si am amestecat legumele, carnea era moale si se dezlipea frumos de pe os,

sosul se poate pune deasupra, eu l-am pus pe niste "Tajarin"

Dupa cea de sus am facut varza, pe care am taiat-o grosolan, amestecata cu un borcanel de sos de rosii si deasupra am pus felii de carne de vita, a iesit totul superb, moale si bunut.

Iar aseara am facut burta cu bobi si dovleac, am oprit-o aseara la miezul noptii cind m-am dus la culcare, cred ca e de o bunatate unica, bobul si dovleacul s-au facut crema si burta tre sa fie moale tare.