Gina

Nu, praz cu masline nu am facut. Si nici limba cu masline. Dar acum vreau si eu ce-a mancat cea mica (tot cu ou vreau )

Poti sa folosesti biscuiti diferiti, chiar fursecuri, nuca sau migdale macinate..ce vrei tu. Si, da, amestecat cu mana.Poti sa incerci cu o furculita, dar mai degraba se framanta(mult spus) ca sa se formeze "aluatul". Singurul motiv ptr care se pune faina la un cheesecake este ca sa nu crape(si, probabil, de teama ca nu se incheaga).Dar se poate foarte bine fara sau cu foarte putina(jumatate lingura sau un varf). Ti-as propune sa experimentezi cu din ce in ce mai putina faina. Daca o sa crape sau nu depinde mult de cuptor, temperatura,cum le mixezi, cum se raceste. Ingredientele trebuie amestecate bine, dar nu prea mult timp- foarte, foarte important asta.Nu avem nici un interes sa incorporam aer in compozitie, dimpotriva. Cu cat se bate mai mult-cu atat mai mult aer, se umfla f mult-se lasa-crapa- devine mult prea densa.

Multumesc,Daniella.

Poftesc la mancarea copilului Spune-mi si mie, te rog, cum ai facut prazul.

Genul acesta de blat este sfaramicios prin definitie, dar iese prea tare si prea sfaramicios ptr ca topesti untul la MO.Daca lasi untul sa ajunga la temperatura camerei fara sa-l topesti fortat, blatul are textura de biscuit usor si doar putin sfaramicios. De asemenea, cea mai buna metoda este folosirea degetelor ptr a amesteca pesmetul de biscuiti cu untul moale. Nu-mi dau seama daca este diferenta la textura blatului daca il pui la copt si racesti sau la frigider apoi scos cu ceva vreme inainte sa adaugi crema de branza. La fel, nu stiu daca adaugarea unei mici cantitati de zahar la crusta(cum sunt multe retete) influenteaza mult textura. Daca nu-i cu suparare ,imi permit cateva sugestii ptr crema de branza: -faina nu este neaparat necesara; -este bine ca ingredientele sa fie la temperatura camerei; -textura cremei este afectata negativ si daca este amestecata prea mult, si daca nu este amestecata suficient. Cred ca smantana de frisca si ouale ar trebui incorporate, nu batute bine(daca-s batute prea mult, creste apoi se turteste si poate si sa crape). Sunt convinsa ca Bea o sa fie cea mai incantata de sugestia mea de a amesteca biscuitii si untul cu degetzelele

Si raport 10 la 1 si tot ar fi foarte bine in conditii normale de sanatate (fata de 30 la 1 cum se pare ca e in general raportul). Probabil ca stii deja ca turmericul este antiinflamator, cred ca ti-ar prinde bine.Gogu zice lucruri bune despre turmeric . Sanatate multa iti doresc!

Multumesc . Sa stii ca apreciez foarte mult munca ta, se vad si se simt intentiile bune si sufletul mare pe care-l ai Articolul de mai sus este putintel cam greoi ptr mine, citesc precum matza calendarul...in fine . Opinia pe care mi-am format-o despre gluten s-a bazat hotarator pe experienta unei prietene.Ea a avut ani de zile probleme serioase de sanatate, doctorii au considerat intoleranta la gluten ca fiind o posibilitate.A facut testul.Rezultatul: NU are intoleranta/alergie la gluten.Cu totul alta problema in cazul ei. Pe net putem gasi in egala masura articole pro si contra glutenului si nu numai a glutenului.Ce alegem sa credem din ele, in cele din urma, cred ca se bazeaza pe experienta personala si a celor din jurul nostru si- nu in ultimul rand- pe cat de credibila consideram a fi o sursa sau alta. Din pacate, faptul ca un articol este scris de un doctor(si bazat pe studii medicale)nu este motiv suficient sa-l si credem.Am o experienta neplacuta in acest sens- uleiul de canola este recomandat de medici De atunci (de cand mi-am dat seama ca nu tot ce recomanda doctorul...se mananca), am invatat sa citesc muuult mai multe articole, mult mai multe pareri, sa citesc printre randuri si sa nu ma mai reped sa cred in inlocuitori minune samd. Da, foarte adevarat, multor oameni le face rau glutenul, dar e o proportie de aproximativ unu la suta(am intalnit in articole proportie de unu la 133, dar nu cred ca-i necesara proportia exacta in discutiile noastre).Si, daca eu nu am probleme, nu cred ca trebuie sa-l elimin din alimentatie.Sau-daca cineva are intoleranta- sa nu mananc eu. Asa...fiecare aliment in parte este discutabil.Dar poate sa faca rau unuia si bine altuia. Am citit topicul din scoarta in scoarta si mi-am adus aminte acum ca aveam ceva de comentat(sorry, dar daca tot m-am pornit ) Referitor la semintele de floarea soarelui: da, au un continut mare de omega 6, perfect adevarat.Dar nu mi se pare ca ar trebui excluse din alimentatie. Omega6 nu face rau. Daca raportul dintre omega 3 si 6 nu este bun, abia atunci apar probleme de sanatate(si aflam de omega 3).De aceea se recomanda peste si in special somon, icre, de aceea este bine sa se consume fasole boabe, salata (intre salate,romaine are continutul mai mare de omega3)etc.

Cu soia sunt intru totul de acord, asa stiu si eu, doar soia fermentata este ok. Glutenul, in schimb.... Let's agree to desagree. Faptul ca o persoana este alergica la gluten (sau peste, sau alune, sau capsuni )nu cred ca ar trebui sa fie motiv sa renuntam toti sa mancam. Sper ca nu supar pe nimeni ca-mi spun si eu parerea

Pai depinde cate persoane sunt la masa, daca vrei sa mai mananci salata si a doua-treia zi sau nu. Eu gatesc dintr-un sfert de piept de pui , chiar zilele trecute am facut pui cu ciuperci cat sa mancam doi la o masa.Un sfert piept pui, 200g ciuperci.Nu a fost unicul fel de mancare din ziua aceea , desigur, dar ptr a doua zi aveam alte pofte culinare, nu voiam sa mancam tot ciuperci.

De salutat m-ai salutat deja, Zoazorel, ai uitat Iti multumesc frumos inca o data Si, de asemenea, un mare multumesc ptr Lili , eu am intarziat cu raspunsul ptr urarile ei de bun venit. Sper ca acum am multumit tuturor Inca o data, bine v-am gasit!

Depinde totusi foarte mult in ce fel ne stresam organismul. Eu, de exemplu, intelesesem intr-o vreme ca untul e "rau" (colesterol) si l-am inlocuit cu margarina si ulei de rapita (acestea fiind "bune").Pentru o perioada scurta, dar am facut asta. Informatiile sunt atat de contradictorii, fiecare incearca sa-si vanda marfa, incat este usor sa-ti stresezi organismul inutil, ba mai mult, sa-i faci rau, crezand ca-i faci bine. Cati nu sunt care beau coca-cola cu inlocuitor de zahar avand impresia ca sunt la dieta? Din pacate, multa lume face asta.

Cartofii in sine sunt buni, prajitul ii face rai. Trebuie sa recunosc ca am exagerat de sarbatori, am mancat cartofi prajiti cat pentru tot anul

corect!

Cu semnele de carte o sa incep.

Pai si pe mine asta m-a pus pe adancurile meditatiei...latul si intorsul..si, cand s-a ajuns la 2X, am ramas "stufepiat ca prostul"(Divertis ) Propun sa ne mai explice Dana inca o data, ca eu alte vorbe nu gasesc acuma.

Cu dovlecei, cum a zis Maya, merge somonul de minune. O alta idee- cartofi mici umpluti. Tot ca aperitiv, ar fi dragute niste turnulete de rondele dovlecel galben si verde si ardei, poate si morcov cui ii place, dedesubtul somonului. Dar eu zic ca-s excelente ciupercile cu somon.Si la fel de bune sunt cu creveti. Maya,

Multumesc frumos. Cu una bucata mare de muschi(ca la vreo 4-5 kile) ma luptam in meditatiile mele. Sincer, preferam muschiuletul, muschi n-am cumparat de...cine mai tine minte? ani buni de zile sa fie. Sa-i acordam inca o sansa muschiului? Mi-a placut mult cum i-ai pus "semne de carte", arata fain.

Tare grea de cap sunt!Am meditat juma' de ora sa pricep cum trebuie taiat. Acum sa vad daca am inteles: deci imi imaginez ca bucata e "rulada" si tai pe unde e "foaia"? Si se "taie pe lat"..sau pe lung?! Super toate ideile de aici!

Multumesc frumos tuturor ptr bun venit. Bine v-am gasit!

Daca se recolteaza dupa temperaturi scazute, nu mai este asa amara (e de preferat sa se cumpere/manance in anotimpul rece). Trebuie gatita putin timp (devine amara daca sta pe foc prea mult), cat sa ramana al dente - se poate taia in doua sau se poate cresta in x ca sa o patrunda focul mai repede. Se pun la cuptor, de ex, la temperatura mare, taiate in doua sau crestate, cu ulei, sare piper, balsamic.Se poate pune putin zahar brun- se caramelizeaza si nu se mai simte gustul amar.

migrene putin otet de mere in vas cu apa fierbinte, acoperit capul cu prosop si stat cu fata in abur, respirand adanc,5-10 min.

..iar eu ziceam de masline verzi. Seturile de sticlute mici au o parte buna...si una mai putin buna. E bine ca poti sa cumperi mai multe culori (realistic vorbind, cat timp ne-ar trebui sa consumam o sticla obisnuita de nein!nein!, tinand cont ca mai avem si negru mat, si negru sclipicios, si..si..?! plus alte culori) Partea mai putin buna este ca pensula este mai mica (problematic doar ptr unghia de la degetul mare sau ptr unghii lungi).

La care te referi cu negru masliniu? La Every Month Is Oktoberfest? Nu, Maya, ziceam de Nein!Nein!Nein! Desi pare a fi gri in sticla, pe unghii se inchide foarte mult cand se usuca, atat de mult incat cu greu s-ar mai putea numi gri.Exact asa pare- negru masliniu, si nu este atat de "violent" ca un negru obisnuit. Eu mi-am luat (dupa ce am stat muuult pe ganduri) doar un mini set care are patru culori.Celelalte trei sunt Don't pretzel my buttons, Suzi and the 7 dusseldorfs si Unfor-greta-bly blue. Prima culoare pe care am vrut sa o incerc a fost Nein!nein-ul."Griul" arata atat de ciudat in sticla incat te face sa vrei sa-l incerci si imi place foarte-foarte mult ca se vede...negru.Este total deosebit de nuantele de gri si negru pe care le aveam. De un nude aveam nevoie...sa fie, mai ales ca or sa inceapa sa se poarte din ce in ce mai mult. Mov- desi am inca multe de anul trecut- ei, bine, e alta nuanta si este extraordinar de frumos in opinia mea. Albastrul nu este deosebit ca nuanta, am mai avut ceva similar, dar ramasesem si fara albastru, asa ca l-am preferat pe acesta ptr ca, intr-adevar, toate culorile din colectie sunt luminoase si lucioase. M-am limitat la setul asta ptr ca asteptam Skyfall Collection.Din asta mi-am luat de curand mai multe.

Culorile de la Germany Collection sunt luminoase, lucioase. Negrul masliniu este deosebit, in poza nu prea se observa.

Super! Doamnele mele, unde gasiti OPI si sampoane ceva mai bune?