Carmella

Și eu m-am mirat de mine că de la un timp a început să-mi placă să mă dau cu chestii necolorate pe unghii, apoi am văzut că ăsta e un trend al anului și că probabil am văzut multe clipuri sau reclame în legătură cu asta, ceea ce în mod inconștient m-a condus spre a face această alegere. De la începutul anului nu m-am dat decît cu alburi, alb bej, alb transparent și de curînd mi-am luat ăsta care îmi place foarte mult, Opi "all touchy feely", cu uscare rapidă. Mi-am mai luat un alb-roz "don't bossa nova me around" și un lac bejuliu "Passion".

Minunat! ?❤️

Eu am mai avut de năut și se topeau destul de tare, dar mai rămînea ceva din ele. Dar astea de mazăre au rămas foarte bine și gustul a fost foarte bun.

Gustare de seară și mic dejun ce a mai rămas. Este o rețetă pusă pe undeva cu făină normală, eu am făcut exact la fel, dar am înlocuit cu făină de năut, exact aceeași cantitate. Pentru că am făcut doar pentru mine, am făcut cu cantități la jumătate, adică: 165 g chefir; 1 ou; 140 g telemea de vacă rasă/ mărunțită; 80 g faină de năut; 1/2 linguriță de praf de copt; Nu am avut ceapă verde, am pus pătrunjel verde tocat. Se amestecă toate, se pun la prăjit în ulei, cu lingura le-am pus eu. Mi-au ieșit 7 bucăți.

Am reînceput Monti de cîteva săptămîni. Dacă la început pare că poți să mănînci foarte conform fără multe pofte, știam că va veni vremea cînd ai fi în stare de orice cînd ți se face poftă de niște paste aproape normale, adică nu doar integrale și fără nimic carne sau grăsimi. Așa că am apelat la o cutie de paste din mazăre pe care o aveam mai demult și am făcut ceva gen carbonara cu niște șunculiță, ou, smîntînă fermentată foarte grasă și cascaval de capră. Cu mult piper. A ieșit ceva excelent, o să mai caut paste exact ca astea, penne din mazăre verde Sam Mills.

Cred că de la Alexandru am aflat aici pe forum că la fasolea verde scoasă din păstaie îi spune "flageolet",apoi am găsit la Auchan la cutie, conservată, marca lor, ceea ce m-a bucurat atunci foarte tare. Dar nu am mai văzut de mult. De fapt cred că nu m-am mai dus de mult pe la raionul de conserve, o să mai încerc.

Am făcut și eu, fără praf de copt și pe motiv să fie mai fără chestii, dar și pentru că nu mi s-a părut indispensabil, fiind o chestie cu vegetale suculente. Praful de copt le face mai rumene/maronii la suprafață, deci a mea a rămas mai albicioasă, dar a fost excelentă! ? Și am făcut-o cam la ochi, mai puțin ulei, mai multă brînză...

Adriana, nu pot fi nedulci. Se fierb în apă cu puțină sare, dar și cu zahăr. Adi_edi, îi cumpăr gata făcuți, e prea multă muncă la făcut manual și nu am nici aparat. Iar acum sînt variante foarte bune, chiar le iese bine produsul. Eu iau marca Băneasa. Se găsesc în supermarket la raioanele de pîine sau paste făinoase, dar în perioada dinaintea datei cînd ae fac mucenicii, sînt puși peste tot printre rînduri, împreună cu scorțișoară, vanilie, nucă, doar să se servească lumea cu tot ce trebuie. Eu îi fac așa, o să pun cantitățile aproximative pentru o pungă de 250 g, dar eu fac din minim 2 odată, altfel pierd timpul degeaba ? Se pun la fiert 2 litri de apă cu puțină sare, se adaugă 8 linguri de zahăr, se aduce la fiebere. În timpul acesta se mai pot pune pe rind aromele, vanilie, coajă de portocală și lămîie, puțin rom, scorțișoară, cam după cum vă place vouă. Scorțișoară nu e nevoie să fie toată cîtă vă place vouă, că se poate pune și direct în farfurie. Cind apa fierbe se toarnă mucenicii și se fierb 10 minute. Spre finalul fierberii lor, eu torn și o mînă de nucă măcinată și o las să fiarbă ultimele 2 minute. Asta e tot. În farfurie își adaugă fiecare ce vrea în plus, zahăr, scorțișoară și sigur nuca măcinată și mai mare și mai mică. Asta e tot. Se mănîncă călduți sau reci, chiar de la frigider. Mucenicii se pot înlocui pentru o curiozitate cu niște paste de formă asemănătoare, eu am mai făcut de-a lungul timpului și cu paste integrale, sau în formă de tuburi scurte, scoici, alfabet.

La mine sînt mic dejun, prînz și cină cînd fac de-ăștia fierți ?Fac și copți, dar ăștia fierți sînt preferații.

Ca în fiecare an

Sigur merge. Eu sînt fan verdețuri cu brînză în toate formele, budinci, plăcinte, așa că azi mă duc prin piață să iau ștevie, spanac, urzici și le bag și pe ele în așa ceva ?

Am intrat aici acum aproximativ jumătate de oră, am citit, le-am făcut și le-am și mîncat ?? Minunată rețetă! Am făcut cu cantitățile la jumătate, cu pătrunjel verde în loc de ceapă și mi-a rezultat 440 g de compoziție. Am împărțit în 4, deci o gogoașă de 110 g, o porție de 2 gogoși pe persoană a fost suficient. Mulțumesc mult! ??

La mulți ani fericiți și sănătoși, Adriana! Mulțumim că ții forumul ăsta mereu pe linia de plutire! ?

Dacă vrei doar tocător, adică un chopper, ia un Tefal, pe mine mă ține de 7 ani, e cît o cană mai mare, nu ocupă loc, îl cureți ușor, poți tăia/ mărunți diverse cu el. Dacă vrei ceva complex, care să facă mai multe, poți căuta un procesator, am un Panasonic cu muuulte accesorii, inclusiv storcător și rîșniță de cafea, pe care le folosesc din an în Paște. Dar pe funcțiile de tocare, răzuit, feliat, blenduit îl folosesc zilnic. Cred că e exact modelul acesta.

Ca toamna, pastramă de oaie cu un sos făcut de mine avînd la bază lichidul lăsat de pastramă, cu mămăligă și pătrunjel.

M-am dat pe unghii cu ceva mai fistichiu, de vacanță, și primul gînd a fost că trebuie să pun poză aici ? O ojă cu sclipici ca niște picături mai mari de apă peste o ojă turcoaz, ambele de la DM, preț redus, cam 3 lei bucata, dar luate astă iarnă.

Am mai aterizat și eu pe forum, direct la salate, că e vară ? Am mers vreo 2 pagini în urmă să văd dacă nu s-a mai pus modelul ăsta, că Jennifer Aniston cică o mănîncă de zeci de ani ? Salată de quinoa, năut, castraveți, ceapă roșie, frunze de mentă și pătrunjel, fistic, suc de lime și ulei de măsline și Feta sfărîmată. Cred că atît. E foarte bună! ? Înainte de amestecare

Fasole bătută cu sos de ceapă prăjită.

Am adaptat rețeta de măsline în aluat și cu aluat făcut cu făină de năut și sînt tare fericită că mi-a ieșit foarte bine ? Pe principiul aluaturilor din faină cu grăsimi: 400 g făină de năut, 200 g mozzarella, încă niște resturi de cașcaval și o bucată de unt, cam 175 ml apă foarte rece și sare. Se freacă cu mîna mozzarella/cașcavalul (poate să fie și niște cheddar sau brînză de burduf, dar n-am avut) tăiate bucăți în făină, se adaugă apa și se mai amestecă / frămîntă puțin. Am luat bucăți mici de aluat și am îmbrăcat măsline, le-am tăvălit prin parmezan ras și le-am pus la cuptor pînă nu am mai putut de poftă din cauza mirosului. Și o secțiune: Nici măsline nu au fost cele mai potrivite, astea erau negre cu sîmburi, la chestia asta se potrivesc cele verzi fără sîmburi, poate umplute cu gogoșari. Oricum au fost excelente! Am mai găsit paste din năut la Lidl. Le-am făcut cu scoici în sos roșu, delicioase! Așa arată cutia: Și niște papanași fierți la o cină, din brînză de vaci, ouă, făină de năut, servite cu nuci măcinate (în loc de pesmet), smîntînă fermentată cu 30 %grăsime, un miiic moț de gem fără zahăr.

Tigaia mea s-a educat singură, cred, nu mai rămîn decît mici linii de vinete arse care ies după înmuiere temeinică doar cu un burete, partea aspră. După ce scot vinetele o bag fierbinte cu tot cu coji sub jet de apă, cojile se desprind de fund imediat. Dar dacă vouă vă iese cu folie de aluminiu și promiteți că nu ne intoxicăm, încerc și eu ?

Fotomodeala mea dragă! ???

Nu vreau să îi fac reclamă, dar e o informație care vă poate folosi: pastrama este de la Domidene, niște măcelării care se găsesc în incintele Penny. Eu de la un timp numai de acolo iau carne, totul este super! Am început cu niște carne de porc de la Crăciunul trecut, apoi am încercat pe rînd toate: au pui ca ăia crescuți în curte, vită în toate formele tranșată, inclusiv vițel de lapte din care ies niște șnițele geniale (parcă am mai scris aici, oi fi pus și poze?? Stau prost de tot cu memoria în ultima vreme...). Acum am încercat pastrama, am făcut-o la temperatură scăzută (150 grade C) la cuptor, acoperită cu hîrtie de copt, timp de 5 ore, a ieșit moale-moale. Iar gustul e extraordinar, foarte bine condimentată, dar fără să acopere total aroma de oaie.

Am telefonul plin de poze cu mîncare, aproape din fiecare zi, dar nu mai știu de cînd n-am mai postat aici, așa că o să pun ce am făcut azi, și anume: Pilaf de bulgur cu pui Pastramă de oaie cu mămăligă

Mă bucur de succesul metodei, nici eu nu le-am mai făcut altfel de cînd am aflat de asta ?

Am fost atacați, dar ne-am apărat și am învins ? A fost muncă multă.