savanah

La multi si frumosi ani! In cautarea unui aperitiv pentru masa cea mare, am hotarat sa o fac pe asta. Minunata, desi la inceput m-am cam speriat din cauza tuchinilor (cam moi si cam aposi, i-am stors de le-au iesit ochii. A iesit miununat, s-a terminat minunat de repede... Am facut-o intr-o tava un pic mai mare si a fost mai subtire. Buna oricun.

Draga Geany, s-a mai nascut o stea intre mancarurile de post Am folosit ulei de masline, sare si un pahar de vin alb in care am fiert o prima transa de cartofi (putintei), cand s-au muiat bine i-am sfaramat usor cu furculita, am adugat si restul cartofilor, am mai adaugat putin vin si i-am lasat sa fiarba bine. Primii cartofi (partial sfaramati) au format sosul. Agaugat cu mare generozitate usturoi si marar, ca place la lume, am pus murarturi alaturi si da-i bataie!! Dupa post va urma Cartofi, patrunjel si usturoi reloaded, sau versiunea Cu unt si lapte.

Azi, intr-o vizita, am adus spre servire salata boeuf (poulet, de fapt...) si rulada cu carne, pana ieri musafiri serviti cu racituri din porc, sarmale din piept de curcan, friptura de curcan si cozonac, intru aici si vaz menu-ul cu bunatatile facute de voi si se contureaza clar ideea ca merg acasa si imi fac o salata de cruditati Splendid Craciunul, trait si simtit din tot sufletul, dar dupa postul tinut cam grea readaptarea la mancarurile astea; drept este ca nici nu te lasa inima sa nu faci/manaci, mai apare cate o comanda lansata de familie si masa iar ii plina chiar daca iti promiti ca "anul asta nu mai fac ...."

Buna idee pentru mesele de sarbatori. In familia mea exista membri care mananca orice, numai rulada sa fie, asa ca incadrez muschiuletul tau la capitolul "rulade"

Ce mi-a placut sa ma inscriu in concurs fara sa trebuiasca sa fac nimic! Egal cine castiga, placerea e totul, sau vorba Piscotelei, adrenalina "varsata". Brava si la mai multe. Chiar, nu mai incepe alt concurs?

Postul il tin tot si acum, de Craciun, dar si Postul Pastelui. Celelelate doua posturi de peste an sunt in perioada de vara si atunci nici nu simt ca mancarea este de post. Sunt salate, legume proaspete si nu e mare diferenta intre felurile de mancare. In legatura cu uleiul, da sunt stabilite cateva zile in care este dezlegare pentru consumul de untdelemn. Restrictia vine din vechime, motivele fiind destul de variat prezentate (uleiul era mult asimilat cu untura/unsoarea si ca sa fie foarte clara interdictia s-a eliminat tot ce este gras, nu se stia sursa exacta a uleiului si ca sa nu existe posibilitatea sa fie untura de origine animala topita s-a eliminat uleiul in totatlitate, etc.) Autori diferiti prezinta motive diferite, biserica este suficient de conservatoare si atunci se pastreaza restrictia. Dar, cei care prezinta duhovnicului lor aceasta incalcare de la postul alimentar stiu ca nu a fost niciodata considerata o preoblema (sau nu una foarte mare). Mancare de post: varza calita cu paste, varza calita cu cartofi natur si cu marar, mancare de varza, salata de varza cu morcov, mar, telina, masline (si ce idei mai vin pe moment) fasole - mancare, facaluita (pasata), insotita musai de muraturi naut - chiftelute, pasta, tot cu muraturi ciuperci de padure sau "de magazin" in variante cu ceapa si usturoi, cu pasta de rosii paste cu tot felul de amestecuri (zahar - chiar daca ingrasa - si nuci macinate, stafide inmuiate in rom, cu ton maruntit) pizza vegetala (cu rosii, ciuperci, ceapa, pasta de rosii, masline, ardei copti de la congelator) peste pe gratar, prajit cu mujdei si mamaliguta, la cuptor, fiert si facut pasta, bors (pentru restul familiei ca mie nu imi place) cartofi in toate felurile si combinatiile orez cu ciuperci sau simplu ce salate de cruditati mai cere familia dornica de vitamine pastai, ardei copti, vinete de la congelator ciorba de post (de cartofi, fasole, pastai) acrita cu bors umplut in casa. Recunosc ca mi-e lene sa ma apuc de facut dulciuri, pentru ca stiu de existenta borcanelor de gem si nu ma mai omor cu aluaturile. Dar, in general placinta cu mere sau cu bostan , bostan copt in cuptor si pe felia respectiva pun feliute de mar, para, stafide, nuci, presarate cu zahar si stropite cu rom, nuci prajite in cuptor. Inceputul postului il petrec tot gatind cate ceva ca sa ii obisnuiesc pe ai mei cu noul meniu. Dar prin sapatamana a patra deja lumea e obisnuita, mancarea parca e de cand lumea fara carne si lactate. Mie imi face o placere deosebita masa de Craciun, sau de Pasti dupa post. In afara de incarcatura emotionala, de placerea de fi intr-o zi de sarbatoare, merge altfel si mancarea P.S Abea acum am vazut ca si pe meniul Carmellei apar o parte din bucatele scrise de mine Da, doua mancari nu strica nu-i asa?

La multi ani tuturor celor care sunt patronate/patronati de Sfinatii Arhangheli Mihail si Gavril! Zile frumoase, multe impliniri si toata admiratia pentru lucrurile acelea frumoase care ies din bucatariile voastre! Si tot azi trebuie sa le uram multa speranta posibilelor-viitoare-mamici, pentru ca Sfantul Gavril (Gabriel) este purtatorul vestilor bune, cel care le ajuta pe cele care vor sa devina burtici

Votul 63 la drob a intrat acum. Fruntea sus, nu te uita la voturile de la concurenta. Stringem randurile si ai sa vezi ca urci pe podium

Ti-am votat drobul de pui. Maine revin. Bafta!

Gata, votat! Bafta la masina frumoasa!

Votat ieri, odata. Votam azi cu inca patru adrese. Bafta multa !

Mai dar ce soacra generoasa esti!Daca castigi, o sa i le dai si pe astea? Savanah esti 13, sper ca nu esti o soacra superstitioasa? Nu sunt superstitioasa nici cat sa pui pe-o masea! E bun 13, ca tot numar e si el saracu', iar eu cand sunt "salut, albinuto", cand sunt" hai, mai, mama", depinde ce vor sa imi ceara/spuna in clipa aia

Ma inscriu! Pe lista mea - pe care am inceput sa i-o scriu lui Mos Craciun - sunt niste silicoane noi, ca cele vechi le-am dat nurorii mele draguta de ea! Poate vine Mosu mai devreme anul asta

Varza (din curte, culeasa pe ploaie) cu afumatura, iar desert, coltunasi cu gem de visine. Asa aratau inainte de a-i fierbe. Dupa fiert, aburul a mai ramas din ei

Casa de piatra si multa iubire asa cum pluteste in intreg Copoul iesean! Biserica se numeste Sf. Nicolae - Copou, iar preot paroh este parintele Vaida.

Geany, exista o solutie foarte buna, se numeste Vircons si se gaseste la farmaciile veterinare. Se face o solutie (atentie, cand e concentrata decoloreaza tesaturile ca si inalbitoarele) pe care o poti pulveriza apoi, sau spala efectiv, pe jos, holul, papuceii pe talpi, sau le poti sugera "doamnelor" de la gradinita sa stropeasca (dupa program, evident) clasele si spatiile comune. Nu este scumpa dar este eficienta. In rest, chiar daca ii cureti printisorului hainele, miine tot va lua puriceii daca sursa nu este eliminata. Iar "duamnele" daca nu constientizeaza ca au o problema, ajuta-le tu: du in fiecare zi, sau ori de cate ori este cazul, cate o hainita pe care se vede pata de sange si le subliniaza "asta e hainuta de ieri, asta e hainuta din ziua x" si tot asa pana isi dau seama ca nu scapa usor de gura ta. Ce daca se supara? Ai avut, cumva, un somn agitat in noaptea in care "duamna" era suparata??

In satele din Suceava am mancat ciorba facuta cu multe afumaturi, uneori amestecate, alteori separat, numai cate un fel. Fiarta pe plita, maiculita ce buna iese. Deja e frig, ploua si se anunta o iarna timpurie. Deci merge la fix o afumatura redivivus!

[ nici nu-mi amintesc ce meniu am avut la nunta iar acu fac poze numai la mincare Nu am sa uit toata viata ca pe langa tort, am reusit sa facem rost pentru nunta si de inghetata de cacao. Pe vremea aia era o lupta titanica sa obtii inghetata fara ace de gheata in ea si sa aiba si gust bunisor. Seful de restaurant ne spune cu o seara inante ca are inghetata si eu eram in al noualea cer. Am asteptat momentul cu tortul si inghetata, au aparut torturile cu tam-tam, au pus pe masa inghetata... moment in care ma invita la dans un unchi, dragul de el, rablagit destul de rau (avea vreo nouazeci de ani, dar se tinea dandy). A durat un dans pana am ajuns pe ring, am dansat urmatoarea melodie, a mai durat o melodie pana l-am adus inapoi la masa. In cupa mea am gasit doar niste lapte colorat cu cacao Oricate inghetate de cacao am mancat dupa aceea, tot nu am uitat "ratarea" de la nunta. In rest, vorba ta, Adriana, sa ma bati ca nu mai stiu ce a fost pe masa. Ah, mai stiu ca la nunta noastra era la mare moda melodia "Rata". Uite ca nu ii stiu titlul, dar asa o botezasem. Si la faza cand fluturai coatele si iti flexai genunchii, rochia mea era calcata pe poale de toti cei de prin preajma. Asa am ajuns sa imi rup un rind se voal din rochie.

Gata! Facut runda doi si raportez: 1. au iesit 13 borcane 2. am facut putintel mai multa zeama, dar a ajuns oricum si a mai si ramas (si ce a ramas am mancat eu si m-am ingrasat oleaca ) 3. am desfacut un borcan din runda nr.1 si sunt foarte buni; incep sa ma gandesc daca nu e cazul si de runda nr.3 Deja sunt "presata" de membrii familiei sa dam atacul la borcane ("Ai spus ca sunt pentru iarna! uite ca ningeee, e iarnaaa...") PS. Pe dealul Buciumului de langa Iasi au aparut primii fulgi de zapada. De azi dimineata ninge!

La multi si buni ani in continuare. Primii noua au trecut usor, urmatorii douazeci nici nu stii cand zboara Si apoi iti vezi copiii mari iar tu iti impartasesti experienta de la nunta de argint, aici, pe forum

N-am prea avut timp sa astept intre operatiuni. Am inceput treaba cu spalat/curatat aseara in jur de ora 18.30, dupa ce am ajuns acasa si nu m-am indurat sa ii las pana nu am terminat. Oricum mai este nevoie de inca o transa, asa ca tura a doua ii fac mai pe indelete.

Geany, am facut reteta! Am folosit 10 kg de gogosari, foarte frumosi, din care nu am avut parti stricate decat la doi. Deci 10 kg (aproape) curat. Mi-au iesit 18 borcane de 800 gr si al 19lea incomplet. Spun rezultatul final ca sa iti dai seama daca i-am oparit suficient si daca i-am indesat in borcane cat trebuie. Zeama rezultata nu mi-a ajuns, poate tocmai din cauza faptului ca i-am lasat mai lejer in borcan. Am mai facut o transa de otet+ulei+zahar+mirodenii, dar care nu a mai beneficiat de aportul sucului de la gogosari (ii terminasem de oparit, am inceput sa ii pun in borcane). Sper sa nu fie diferenta prea mare la gust intre borcane In aceasta clipa sunt in stadiul de salivat in fata borcanelor, care sunt aliniate in raft, arata fooooarte bine dar nu cred ca sunt inca buni de mancat. Sau, vorba jupanului, daca mananc acum la iarna ce imi mai ramane??

Na, cateodata imi vine sa ma zbarlesc la el ca mai face si boacane, dar dupa aia zic lasa, ca-i al meu si altul mai bun unde ma apuc sa caut acu'? Jupanu meu zice mereu ca barbatii sunt niste copii pe care trebuie sa ii cresti pana la 90 de ani! Cum sa te plictisesti crescand un asemena "copil"?

Lasa ca am reusit noi performanta asta. Suntem impreuna 24 din 24. Si acasa,si la cumparaturi si la "servici",ca ne-am facut firma impreuna.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Sunt avantaje,ca nu se trag asociatii in piept,dar cateodata iti mai vine sa te duci pe coclauri vreo 2 zile sa nu-l mai vezi.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif Idem. Lucram impreuna, in acelasi birou (birouri in T si il am in dreapta mea), acasa impreuna, lucram in gradina impreuna.... Prienenii ne spun ca suntem enervanti fiindca ne-am format prea bine unul dupa altul (stii, ca atunci cand esti convins ce va spune inainte de a deschide el gura). Si cand vreu sa fug putin in oras fara el, tot ma suna dupa vreo ora si ma intreaba daca mai dureaza. Ce sa mai spun ca daca nu ii pregatesc cu ce sa se imbrace, habar nu are unde ii sunt camasile sau tricourile in sifonier.

Ma gandesc ca la virsta noastra ar merge si o urare cu ceva flexibil in ea: casa de bambus, sau casa de trestie de zahar (ca asta ii si dulce). Poate asa devenim si noi mai mladii, mai "contorsioniste"