ariel

Adriana,cum crezi tu.Zau ca pentru mine nu contează.

Realizez acum ca am postat unde nu trebuia. Sper sa nu supar pe nimeni, si daca nu e prea mare deranjul, mutati postul unde i-o fi locul

Stiu ca am promis ca o sa scriu mai des la han... Numai ca, din pacate, stau prost tare cu timpul. Unde odinioara va citeam zilnic, acum o fac saptamanal...Insa, citesc retetele, ma inspir, si dupa principiul "ce face omul face si maimuta" va prezint mai jos meniul si masa de Paste Pentru ca am tot citit-o pe any si pentru ca tot mi-au placut aranjamntele ei, am incercat si eu Biensur ca n-am talentul ei, dar promit sa perseverez.... In locul oului de ciocolata, fiecare mesean a primit o coaja de ou umpluta cu viorele. Si bulbii aferenti Le-am sugerat sa-si planteze oo-le-n gradina, si la primavara sa se bucure (sau nu) la amintirea unui Paste petrecut impreuna. De mancat am mancat semi-traditional. Retetele au fost luate de aici si multumesc celor de la care m-am inspirat. Oua inrosite cu vopsea de oua adusa din Romania. De aia culoarea intensa, ca pe baza canadienilor aveam sa am oo-le pastelate. Nu ca ar fi ceva gresit in asta, dar cum m-am facut mare cu oua rosii de Paste, parca mi-s mai dragi asa. Painea a fost simpla, de casa, cosul (abundentei ) l-am facut dupa o idee culeasa de pe vastul net... Verzaturi.... Aperitive: Prunele Adrianei (asa se numesc la mine-n casa ), baci di dama a lui any (au avut un succes fantastic), clasicul drob dupa reteta mamei mele, si branza si rosii cu pesto dupa o idee de-a Mayei... A urmat tonul de iepure care pe mine m-a dat pe spate.... Si tarta de spanac, dupa o reteta de mult preluata de pe celalalt forum Si apoi friptura de miel la tava si cartofi noi cu rozmarin (fara poze) Si, piesa de rezistenta, cel mai urat tort pe care l-ati vazut voi vreodata A fost bun, interesant (tortul spirala a Laurei Sava), dar la capitolul decor am dat-o-n bara. Cam astea au fost bucatele pe masa mea de Paste.....Daca nu "pierdeam" ore-ntregi citindu-va, as fi fost in urma tare.....

Aluat nu iese mult, iar fursecurile astea-s mai mult de amagit lumea .... Mi-am propus data viitoare sa fac portie dubla. Eu am stat aseara sa le bibilesc ca mi-am propus ca azi sa le duc la serviciu, impreuna cu felicitarile sa le pun pe masa la colegii de departament, iar restul sa le pun pe masa unde se face cafeaua si toata lumea "semneaza condica" dimineata. Nu cred ca au apucat toti de pe etaj, asa ca poate mai fac o portie maine, dar nu garantez ca apuc. Cadourile se pun sub brad, nu? Am vazut o idee draguta pe internet insa nu am avut forma corespunzatoare pentru spritz, nici nu I-am colorat cu verde si nici n-am avut steluta sa le pun in varf, dar daca fiica-mea si-a cerut voie sa manance un "Christmas tree" zic ca au iesit onorabil. Din restul de bezea am vrut sa fac stelute, dar au iesit un fel de Patrick (pretenu' lu' Sponge Bob)... Dar s-au mancat si alea... Dintr-un ou si 100 grame de unt, n-are cum sa iasa mult. Eu cred ca portie tripla daca as fi facut, ar fi iesit destule. Din ce ai facut bradutii aia, ca tare-mi place idea de "cadou" sub brad?!

Si mie mi-au placut de cum le-am vazut. M-au facut sa zambesc. Anul asta parca as face ceva-altceva, dar sa vad cum stau cu timpul. Ca idei, daca n-am eu, au altii si eu sunt o buna executanta.

Si eu tot de saptamana viitoare intru-n tavi, dar pina atunci testez, mai ales la retete ca aceasta, traduse de "goagal"

Ingrediente: 100 gr. unt 100 gr. zahar 1 ou 130 gr. faina 115 gr. faina +15 gr. cacao un albus de ou Poze la prepararea aluatului n-am facut, dar nici mare branza nu-i. Se freaca spuma untul cu zaharul, se adauga oul si se amesteca; la momentul asta eu am pus si vanilie (nespecificata in reteta originala, luata din blogosfera japoneza (http://cookpad.com/recipe/1641537)). Compozitia rezultata se imparte in doua parti egale; intr-una se adauga faina si se framanta, in cealalta se adauga faina+cacaoa si se framanta. Aluaturile se invelesc in folie alimentara si se lasa in frigider pret de o ora. Din aluatul alb se pastreaza o cantitate cam cat o nuca, din cel maro, cam cat o pruna. Din cele doua aluaturi se intind foi de 5-6 mm grosime care se suprapun astfel: alb-maro-alb si se taie fasii. Se trece la montarea propriu-zisa a fursecurilor, astfel: o fasie dungata, o fasie maro, o fasie dungata Straturile le-am lipit intre ele cu albus batut. Se taie "cadourile" la inaltimea dorita. Se aseaza in tava ( a mea "tapetata" cu hartie de copt) Din "pruna" de aluat maro se intinde o foaie subtire care se taie in triunghiuri care vor forma funditele cadourilor. Din "nuca" se modeleaza nodul funditei. ("Cadourile" le-am uns cu albus de ou, apoi am trecut la lipirea fundelor si a nodurilor) Se coc pret de 12-15 minute, in cuptor preancalzit la 175C. Parerea mea e ca se fac relativ repede. Relativ zic pentru ca montatul funditelor ia ceva timp. In rest, sunt floare la ureche. Astazi am facut o portie, de proba, sa vad cum se fac, cum se comporta la copt si la pastrat cateva zile in cutie e tabla; dar cu siguranta le voi repeta pentru Craciunul asta, in portie dubla, si eventual in varianta maro cu funde albe, doar asa, de chichi

E a doua oara cind le fac, si cu siguranta le voi mai face cit de curind; nu de alta, dar pe linga faptul ca sint extrem de bune, de data asta mi-a mai ramas glazura de ciocolata. Multumesc Any pentru reteta.

Dan@, sar'na pentru masa/reteta/idee. Nu, pentru idee multumiri Alexandrului care este Bune, bune, usor de facut...servite pe "pat" de orez.

Buna dimineata, lume! Io s aia, verber, si canisul e Naldo, bichon nebun si drag! Esti o frumusica...iar blanosul ar murii sufocat de pupaturile mele Frumos tandem!! Ps si de ce nu me prezinti blanosul iubaret la subiectul adecvat??? Habar n-am de ce Da' o sa ma conformez. Sa traiti!

Buna dimineata, lume! Io s aia, verber, si canisul e Naldo, bichon nebun si drag!

Morcovii mei erau destul de moi, fisiile se rupeau dar pina la urma asta am reusit sa fac Dupa ochiul meu arata foarte bine. S-a mincat? Asta conteaza pina la urma....

Salut si eu lumea pe anu' asta! Am avut un inceput de an foarte palpitant, cu nopti petrecute la urgente, cu raceli de-alea de-am stat lata-n pat si cu discutii interminabile. Au trecut toate, asa ca acum (sper) sa gasesc timp sa trec pe aici zilnic. Pupaturi la lume

Ziua buna la han! Am venit doar sa va zic vo' doo, si ma duc sa ma pregatesc, ca nepregatita nu-l pot primi pe 2013 Sa aveti parte de un an mai bun ca aia care au trecut, sa fiti mereu alaturi de persoane dragi, sa fiti iubite si apreciate, sanatoase si frumoase. Va doresc ca 2013 sa va fie un an ce merita cantarit. De cantarit nu in realizari materiale (cu toate ca nici alea nu-s de ignorant), ci in emotii adevarate, in gesturi tandre si-n caldura sufleteasca; in realizarile copiilor, in hotararile curajoase…si mai ales in intelegerea ca nu perfectiunea ne face viata mai buna, ci frumusetea, indiferent de natura ei. La multi ani!

Esti tu o draga, Da-te mai incoa, sa-ti spuna baba Lori secretul: dupa aaaani de zile, mi-am adus aminte ca am multe jucarii de la Wilton...sigilate. Si cand esti la doua maini, parca-ti mai vine cheful sa mai decorezi, sa le mai gadili. Asa, cand sunt singura, le-am trantit doua frunze, trei surcele si-atat! Mersi mult pentru idee, e tare funky! Eu vroiam sa te rog sa imi dai si mie reteta de paleuri, e cea de cofetarie? Si fursecurile alea cu susan is "caine rece", cu biscuiti? MUltumesc frumos in prealabil! Reteta de paleuri..hi hi...e reteta de polosi. Ii tot fac de vreo 3 ani incoace si au un succes nebun. Fursecurile cu susan s-au terminat primele. Sint de fapt alfajores si reteta am luat-o de pe un blog (nu stiu daca pot zice aici adresa, dar iata reteta (cu copy&paste, ca tot se poarta) "Ingrediente biscuiti: •1 ou •1 galbenus •125 de grame de unt topit si racit •90 de grame de zahar pudra •1 lingurita extract de vanilie •80 de grame de amidon de porumb (gustin) •200 de grame de faina •1 lingurita de praf de copt •1 praf de sare •200-250 de grame de crema tartinabila la alegere •100 de grame de seminte de susan sau fulgi de cocos •decor: 1 galbenus, 1 lingura de lapte, 1 lingurita de cafea solubila Untul topit, 1 ou intre si 1 galbenus impreuna cu zaharul pudra si vanilia se mixeaza intr-un castron pana se omogenizeaza. Se adauga amidonul amestecat omogen cu praful de copt si se incorporeaza. Se adauga faina, pana cand se formeaza un aluat care trebuie sa fie inca molcut, dar omogen. Aluatul se infoliaza in film alimentar si se da la frigider pentru o ora. Dupa trecerea timpului de odihna, se presara planul de lucru cu faina si se intinde aluatul intr-o foaie cu grosimea de aproximativ 4 mm., care se taie in forme pe cat posibil mai egale. Se dizolva cafeaua solubila intr-o lingura de lapte, se adauga galbenusul si se omogenizeaza. Se pun biscuitii in tava acoperita cu hartie de copt (vor rezulta 2 tavi) iar jumatate dintre biscuitii formati se ung pe deasupra cu amesteceul de galbenus si cafea. Cu o furculita se treseaza pe suprafata biscuitilor unsi diferite modele. Se coc 13-15 minute in cuptorul preincins la 180 de grade, supraveghindu-se cu atentie, nu trebuie sa se rumeneasca, abia sa inceapa sa se coloreze pe margini. Biscuitii copti se lasa sa se raceasca, apoi se ung cu crema cei fara decor. Se acopera biscuitii unsi cu crema cu jumatatile decorate, se unge putina crema de jur imprejur si se imbraca marginile in seminte de susan, fulgi de cocos, nuca macinata, ciocolata razuita etc. Daca folositi seminte de susan, e bine sa le prajiti intr-o tigaie fara grasime timp de 2-3 minute, amestecand continuu, doar cat sa-si dezvolte aroma si sa se coloreze putin." Lori draga, eu i-am umplut pe-ai mei cu ganache de ciucalata, si precum ai vazut i-am "susanit". Se fac repede, sint spornici, dar mai ales deliciosi!

Lori mama, tu duci ideea de "monkey business" la nivel de arta! Jos palaria!

Nu stiu daca e sau nu tehnica pe undeva, mi-am lasat 2 morcovi mari intregi de la fiertul celorlalte pentru salata si ma gindeam miine sa le tai fisii lungi cu ala cu care se curata cartofii si apoi sa incerc sa ii modelez asa. Cum spuneam, Adriana, eu i-am lasat mai "al dente" ca mi-a fost frica sa nu se rupa daca-s fierti de-a binelea. Pina la urma, mai fierbi un morcov daca se rup, ca asta-n 10 minute e gata.

Sar'na Stella!

Loricaaaa.....mi-au cazut plombele!

Daca ai sti cite poze cu tine am studiat ca sa ma pot hotari la culoare A nins acum vreo doua zile, in satul meu doar 25 cm. Dar, Canada fiind, am luat-o ca pe ceva normal si firesc. Acum insa ninge iara, linistit si frumos, si sper sa nu fie acumulari consistente. Nu de alta, dar soselele sint curate si se circula bine..

Tarta aia a fost un succes! Daca am avut profesori buni... Iti iese, ca nu-i greu! Merci, Piscotel! Multumesc Maya! Venind de la tine, comentariul asta face mult pentru mine "Tehnica" e cam mult zis...Eu am fiert doi morcovi, pe ai mai mari in diametru si mai lungi pe care i-am avut. Fiert "al dente" sau chiar mai tarisori. Dupa care am taiat 9 felii lungi....4 le-am pus perpendiculare una peste alta sa fac "crucea"; celelalte 4 le-am indoit ca sa creez funda, iar deasupra am facut un "mot" dintr-o felie taiata in doua si "rulata" in cerc. M-am jucat cu ele pe masa, si cind am fost fericita cu rezultatul(lungime, bucla, etc) le-am transferat pe salata. Lori scumpa, te pupez. Creatica nu-s, am mers pe principiul "monkey see, monkey do" si uite ce-a iesit.

Aveam emotii ca ajunge la anu si la multi ani. Sper sa o porti cu drag, ca asa am cumparat o.

Desert:doar fursecuri, fructe, si un panettone, cumparat.

In primul rind, felicitari Picotel! In al doilea, multumesc celor care si-au facut timp si-au postat aici retete, idee, creatii, si de la care m-am inspirat si-acum si de-a lungul anilor. Atasez si io vo' doo poze cu meniul de Craciun; am avut vreo 20 de invitati, asa ca totul a fost bufet: care a constat in salata boeuf, (facuta cu vita, ca de porci aveam sa ne saturam) si decorata dupa o idee vazuta pe aici pe undeva crochete din carne de curca si bulete de cascaval, aranjate dupa o idee de-a lui Paradis racituri, si alea tot de curca rulade (una cu pate si ciuperci, una cu brinza) tarta cu zucchine si morcov a Anutei si tortul lu' peste (reteta luata tot de pe aici) Pe masa au mai fost niste "porcarii" cumparate (salamuri, cirnati afumati, pastrame), zacusca si ciuperci cu maioneza si usturoi. Si nelipsitele "brinze" Felul "doi" am servit friptura de porc si cirnati, cu muraturi. Pe astea nu le-am pozat....

Atunci vin sa te ajut ca nush' ce am ,nu pot sa dorm,cand dorm va visez! cred ca or fi emotiile de vina! "Va visez" se traduce in cosmaruri sau vise ierotice?