FlorentinaG

Ma inscriu si eu sa vedem cum mi-o fi norocul .

Sunt legume uscate de mine in deshidrator pe care le folosesc in loc de delikat. Finalmente pricep! Felicitari pentru metoda sanatoasa aleasa! Sunt complicat de facut? Ti-am raspuns pe privat ca sa nu fim total off topic .

Sunt legume uscate de mine in deshidrator pe care le folosesc in loc de delikat.

Scuze ca nu m-am exprimat corect, vroiam sa spun legume deshidratate: morcov, dovlecel, tije si radacina de telina, praz, etc.

Scuze ca iti raspund asa tarziu, uite asta este reteta: Orezul l-am pus la fiert cu o lingura de legume uscate ca sa prinda gust. Apoi intr-o lingura de ulei am calit 2 minute o ceapa mica taiata marunt si 2 catei de usturoi, am adaugat 2 linguri de muguri de soia si 3 rosii decojite din conserva taiate marunt, sare, oregano si chili dupa gustul meu, am lasat sa mai fiarba 3 minute sosul apoi am adaugat o conserva scursa de ton bucati in suc propriu si dupa alte 3 minute de imprietenire a gusturilor am stins focul. Alaltaieri am gatit mancare de naut: Sosul l-am facut din 2 cepe micute si 2 catei de usturoi, taiati foarte marunt, un gogosar taiat jumatate fasii si jumatate cuburi, 2 rosii decojite, o lingura de bulion, oregano, cimbru, chili, sare, apoi am pus nautul gata fiert si am mai lasat 5 minute sa-si imprumute gusturile.

Azi la pranz: orez salbatic si un sos de rosii cu ceapa, usturoi, pasta chili, muguri de soia si ton Delicios, o sa repet acest sos.

Azi am trecut pe la Doraly si mi-am luat o oala smaltuita de 6 litri cu capac cu 20 de lei.

Cina din aceasta seara: ciuperci, dovlecel si pastrama de porc grilate

Sa mai incerc o data sa fac tofu? Eu zic ca n-ai nimic de pierdut. Eu din cauza colitei care nu imi mai permite sa beau lapte de vaca mi-am cumparat aparat de facut lapte de soia asa ca imi este mai usor, dar nici cu metoda clasica nu este greu de obtinut laptele, iar apoi tofu se face super repede. Spor.

Azi Oua romanesti, fasole fideluta innabusita cu carnati afumati, mamaliga si ardei copt portia mea Ieri Ardei umpluti cu okara, legume(morcovi, telina, ardei), nuca macinata si orez Zilele trecute Salata de avocado Tofu facut in casa pus la marinat in ulei de orez condimentat

Azi am gatit ceva usor la serviciu: Curry de legume cu orez Zilele trecute Mancare de conopida Conopida pane la cuptor cu sos de usturoi Legume in stil thailandez (frunzele de conopida, varza de Bruxell, pastai de mazare, ceapa, ardei gras, lapte de cocos si condimente)

Cu ocazia ultimei calatorii in interes de serviciu mi-am achizitionat si niste condimente noi: seminte de mustar negre, asafoetida, cuisoare si harissa

Azi o supa crema de rosii cu couscous si cartofi cu rozmarin serviti cu tzatziki:

La mine in casa se numeste ciorba daca este acrita(indiferent cu ce: bors, otet, lapte acru) si supa daca nu se acreste.

Azi deliciosii dovlecei invizibili ai lui Eataly

Varianta 1 Cartofi taiati cubulete, un morcov taiat cubulete mici, o ceapa taiata fin, bulion, apa si bors. Calesti in putin ulei ceapa, apoi morcovul si cartoful, adaugi apa cata vrei si lasi sa fiarba la foc mic. Cand legumele sunt fierte pui o lingura de bulion sau o canuta de suc de rosii, borsul, sare si piper dupa gust. Lasi sa mai dea 2 clocote, adaugi leustean proaspat si stingi focul. Varianta 2 Cartofi taiati cubulete, un morcov taiat cubulete mici, o ceapa taiata fin, bulion, apa si otet aromat cu tarhon. Acelasi procedeu de mai sus, doar ca la sfarsit o acresti cu otet de tarhon, pui frunze proaspete de tarhon si stingi focul. Pofta buna.

Da,dar nu ne-ai spus cum te simti...sau cum treci peste asta? Am o cunostinta,care nu mai fumeaza de vreo 13 ani.Avea deja peste 10 ani fara fum,si povestea ca se gîndste zilnic la tigari!Visa ca fumeaza si se trezea speriata din somn!Iar gîndul ca s-ar putea reapuca o streseaza fantastic.Nu as fi crezut ca dupa o perioada asa îndelungata,mai pot aparea dorintele astea!Dupa atîtia ani,dorinta sa fie înca asa puternica... Dovada ca fiecare e altfel programat Pai sa incep cu inceputul . M-am apucat de fumat pe la 12 ani, motivul: eu intotdeauna am fost mai grasuta si eram tot timpul marginalizata de colegi si poreclita in fel si chip, asa ca am vrut sa fac ceva pentru care ei sa ma considere de-a lor, sa fiu si eu cool ca ei. Acum stiu ca a fost o mare prostie dar atunci mi se parea fantastic sa fiu partasa cu ei la fumatul unei tigari in regim de posta(trageam cate un fum si o dadeam mai departe). Apoi am inceput sa iau tigari de la mama din pachet- fuma Snagov sau BT pe vremea aia dar mai tinea ascuns si cate un pachet de Carpati pentru situatii de urgenta - eu credeam ca nu-si va da seama niciodata de faptul ca ii luam zilnic cate doua tigari din pachet dar ea find fata desteapta le numara cand pleca la serviciu si cand venea(mama nu a fumat niciodata la serviciu - in 27 de ani de munca in aceiasi intreprindere nimeni nu a stiut ca mama fumeaza). Cand a observat ca cineva ii ia constant tigari din pachet, ea banuindul pe fratemiu care este mai mare ca mine cu aproape 5 ani, si vrand sa-l prinda in fapt a venit mai devreme de la serviciu si ce credeti ca a gasit: o Floricica fumegand de zor pe geamul de la bucatarie. Continuarea v-o puteti imagina, daca nu v-o zic eu: bataie cu furtunul de la masina de spalat, tunsa periuta si program de iesit afara de la 4 la 6 numai in fata blocului unde ma putea urmarii cu privirea ei agera. Bineinteles ca eu am continuat sa fumez de pe la altii, iar de pe la 14 ani cand am inceput sa castig proprii bani mergand la cules de fructe la ferma din Danubiana, deja incepusem sa fumez un pachet pe zi. De la 17 ani am inceput sa fumez in fata alor mei, care s-au plictisit sa ma mai bata ca au vazut ca nu o scot la capat cu mine, si am tinut-o tot asa pana la 24 cand am racit foarte puternic si vreo saptamana am stat numai in pat acompaniata de febra 40, ceai si injectii cu penicilina. Atunci am zis ca daca am stat atat fara sa fumez de ce sa nu mai stau ca sa vad cat rezist, si iata ca am rezistat cu stoicism, fara sa mai pun deatunci tigara in gura, cu toate ca imi aduc si acum perfect aminte cata placere simteam cand fumam o tigara in compania unei cafele bune. Acum, vazand cat a crescut pretul la tigari, ma felicit in fiecare zi pentru alegerea facuta acum aproape 2 ani.

Eu pe 1 Noiembrie acest an voi implini 2 ani de cand m-am lasat de fumat. Sunt constienta insa ca daca as trage un fum mi-as aduce aminte de placerea cu care fumam si m-as apuca iarasi.

La multi ani, sanatate si spor in toate pentru sotul tau Felicitari pentru tine si un mare .

Alta vrajitoare - Dumneaei spune ca dulapioarele unde imi tin ierburile si prafurile arata ca bordeiul unei vrajitoare. Nucsoare de cedru? S-ar putea o poza sau denumirea sub care le identific pe net?\ E din familia semintelor de pin ? Misto asta cu vrajitoarea, deja ma vad zburand pe matura . Condimentele le-am descoperit acum cativa ani cand o colega m-a auzit ca pun delikat in mancare m-a certat de numa. A doua zi a venit la mine cu o lista cu condimente "indispensabile in bucataria unei gospodine" . Si uite asa a inceput dezmatul , am inceput sa ma documentez, sa cumpar, sa testez si sa inventez diverse combinatii . Cu acea fericita ocazie delikatul a murit pentru mine definitiv. Cat despre nucusoarele de cedru, acestea sunt foarte sanatoase si gustoase, le poti consuma simple, in muesli, in salate, pesto, etc. Uite 2 site-uri pe care poti citi mai multe despre ele: http://translate.google.ro/translate?hl=ro&langpair=en|ro&u=http://www.cedarnuts.org/ http://www.anastasia-romania.com/roadelecedrului/index.html Eu le cumpar din piata Matache de la tanti care vinde ierburi, condimente, seminte si fructe uscate, costa 12 ron suta de grame.

Mancarea e facuta Duminica dar am uitat sa o postez Friptura de porc cu vin cu garnitura de piure de cartofi si castraveti murati:

Iata si condimentele mele, daca se pun si amestecurile de condimente sunt 41 la numar: sumac leustean frunze uscat chimen negru nucsoara cardamon pastai verzi si albe seminte de in curcuma moabe de mustar salvie coriandru macinat chimion curry oregano rozmarin scortisoara batoane si macinata paprika dulce (boia) anason stelat cimbru zataar chili intreg uscat boia iute sofran piper rosu piper negru piper alb piper verde nuci de pin nucusoare de cedru susan alb maghiran mac tarhon patrunjel uscat foi de dafin ghimbir pudra schinduf seminte piper cayene usturoi granulat amestec de condimente pentru kufta de la Durra amestec de condimente pentru pui de la Durra amestec 7 condimente de la Durra Si saruri: sare neagra sare de himalaya sare de mare fina si grunjoasa Cateva dintre condimentele mele:

Curry de legume cu couscous

As avea doua banuieli : - Temperatura cuptorului (cuptorul trebuie bine încalzit la 180°C, dar nu mai mult, în momentul în care introduci forma). Daca folosesti un cuptor cu gaz, s-ar putea sa fie prea încins, si ar trebui sa încerci sa-l dai mai mic. - Dimensiunea formei care poate e neadaptata (prea mare). Cantitatea din reteta corespunde unei forme cu diametrul de max. 32cm. Am facut-o la ambele cuptoare, cel pe gaz s-ar putea sa fi fost prea incins dar celalalt afost fixat la 180 de grade. O fac iarasi azi, sa vedem ce iese. Mersi pentru raspunsuri.

Sunt foarte suparata : de ce nu-mi iese prajiura asta cum va iese voua??? A mea arata ca o crema de zahar ars cu blat foarte subtire si cu fructe pe deasupra, gustul e super bun dar ma enerveaza ca nu-mi iese asa cum va iese voua. Am facut-o de 3 ori pana acum si de fiecare data mi-a iesit la fel. Deci ce nu fac bine???