musique

Salutare tuturor, Am nevoie de ajutorul vostru pentru a gasi un inlocuitor pentru semifreddo. Am nevoie de o consistenta la fel ca a cea a semifreddo, adica pufoasa si light, dar sa nu trebuiasca sa fie pastrata la rece, sa nu fie ganache si nici mousse, sa se poata lucra usor cu el, cum se lucreaza, spre exemplu, cu feliile de chec, sau tort, adica poti jongla cu ele fara sa se rupa. Semifreddo daca il freci mult se topeste, ganache sau mousse nu sunt suficient se firm, ca sa zic asa, insa aluaturile scoase din cuptor nu au luciul ala frumos specific semifreddo. Am nevoie ca sa umplu niste forme de prajituri, apoi sa scot prajitura din forma dar sa se poata manevra precum un chec dar sa pastreze finetea semifreddo. Asadar?

Vrem sa contribuim si noi, despre ce suma vorbim? Gitti (Peter si-a dat permisiunea) Cred ca in noua situatie e vorba de 149 de euro/luna, sau cel putin asa arata tariful de la serverul acela dedicat. Sau ma insel? Daca e asa, 10% din suma respectiva ma angajez sa o acopar eu. Deci, e voie de la Imparatie? Ma bag, nu ma bag? Haideti, ca intentii bune "este" https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/beer2.gif

Googlemap sa traiasca. Am aflat ca respectivul producator se afla in zona orasului (municipiului) Piacenza. Este cineva aici care locuieste in zona respectiva? Multumeschttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif

Salut, Tocmai am primit o veste proasta. Cei de la service-ul care se ocupa de centrala mea termica mi-au spus ca s-a ars placa de baza si ca dureaza cel putin 45 de zile pana cand se importa una noua din Italia. Centrala termica este acum, evident, defecta. Centrala termica este model Thesi (pe cartea tehnica scrie asa: THESI Condensing System Boiler), fabricata in Italia de producatorul Hermann. Cei de la Romstal, care importa modelele Hermann pentru Romania, sustin ca dureaza cel putin 45 de zile pana cand se va aduce in tara o noua placa de baza precum cea care imi trebuie mie. Eu nu vreau sa astept atat. Am o rugaminte pentru cei care sunt in Italia sa-mi confirme si mie adresa producatorului: [color=#666666][font=Arial, Helvetica, sans-serif] [/font][/color] [color=#666666][font=Arial, Helvetica, sans-serif]Via Salvo D'Acquisto 29010 - Pontenure (PC) [/font][/color] Asa scrie pe site-ul lor. Unde este adresa asta, in ce oras? In ce zona? O sa iau legatura cu ei, prin email si telefon, si o sa ma interesez daca au pe stoc o astfel de placa de baza si daca raspunsul lor va fi DA o sa apelez la unul dintre voi care se afla in zona sa mi-o cumparati si sa o trimiteti in tara. Evident, suport eu toate cheltuielile necesare, plus un mic plus pentru o bere cu prietenii sau o cafea cu prietenele Acum, problema nu ar fi de noi, de adulti din casa, ci de copilul de 1 an caruia trebuie sa-i facem baita si sa-i asiguram caldura, atat in camera in care doarme cat si in toata casa. Deci, e nasol, vine iarna si potrivit meseriasului cred ca o sa stam fara apa calda si caldura pana dupa sarbatori, nici nu vreau sa ma gandesc. Refuz sa ma gandesc ca nu exista o solutie mai rapida asa ca acesta este motivul pentru care indraznesc sa apelez la ajutorul vostru. Va raman indatorat. Multumesc. [font=Arial, Helvetica, sans-serif][color=#666666] [/color][/font] [font=Arial, Helvetica, sans-serif][color=#666666] [/color][/font] [color=#666666][font=Arial, Helvetica, sans-serif]Via Salvo D'Acquisto 29010 - Pontenure (PC) [/font][/color]

Cat ar costa o varianta rezonabila de hosting? De ce suma considerati ca aveti nevoie lunar pentru a evita probleme de genul acesta? https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_santa.gif

Cînd spui "hîrtie de orez" te referi la un soi de hîrtie stricto-sensu? Sau la foile de orez cu care se fac rulouri de primavara? Salut Alexandru, Cred ca este acelasi lucru, oricum, nu este vorba de hartie precum cea de ziar sau caiet ci, da, ai dreptate, un fel de foaie precum cea de placinta dar realizata din faina de orez nu faina de grau. Am intrebat aseara la Real si s-au cam crucit vanzatoarele.

Aveti idee de unde as putea cumpara hartie de orez, in Constanta? Ati folosit pana acum? Daca da, de unde ati cumparat-o? Cat costa? Multumesc frumos

Ha, vin si eu Sa fie intr-un ceas bun

Organizatorul concursului. Cum spune si descrierea acestui subforum,oricine poate initia un concurs care se desfasoara dupa propriile reguli.În cazul concursului organizat de mine,ma voi ocupa eu de cine,ce si cum Înca ma gîndesc daca o voi face singura,sau daca voi implica si alte persoane.Poate fac o tragere ca la tombola...biletele cu numele participantilor într-un bol de sticla.Cine stie? Surpriza! Dar are asta vreo importanta?Let's have fun! Nu, din punctul meu de vedere chiar nu are importanta, doar ca am crezut ca se va vota, cumva, si nu vedeam deschis nici un poll. Daca-mi permiti o sugestie, chiar ar fi recomandat sa decizi numai tu, banuiesc ca toata lumea este de acord cu faptul ca ai suficienta experienta incat sa iti dai seama care "lucrare" merita premiul si care nu. Adica, ar fi demoralizant sa stim ca vei organiza, de exemplu, o tombola, atunci doar norocul va decide si nu cred ca ar fi realist ca cineva care se inscrie in concurs cu, sa zicem, paine unsa cu unt si gem sa castige in fata unui tort sau prajituri, cum sunt cele deja intrate in concurs, pentru care chiar s-a muncit. Ar fi pacat ! Just my two cents

Cine jurizeaza? Cine decide care reteta este cea mai si cea mai?

Geany, multumesc de raspuns. Am citit, insa nu ma lamureste suficient de mult, in se sensul ca din cate am vazut eu acolo este postata si discutata reteta pentru glazura nu modul in care se glazureaza cat mai aproape de perfectiune amandinele, asa, ca in prima poza atasata de mine. Prajiturile din linkul trimis de tine nu au glazura ca la cofetarie https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/blush.gif , sa-mi fie iertata obraznicia si chiar nu vreau sa se supere nimeni. Prajiturile chiar arata super si sunt convins ca au fost la fel de gustoase. Doar ca eu... doream niste sfaturi pentru o glazura PERFECT asezata pe partea superioara a prajiturii si care sa nu arate cursa, prelinsa, ca niste tzurzturi de gheata. Uof, nu cred ca m-am facut inteles. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_scratch.gif Multumesc oricum https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif

Buna ziua, O mica-mare intrebare pentru cei care, evident, se pricep mai bine ca mine. Am citit acum cateva minute o reteta de amandina in care era specificat urmatorul aspect: dupa ce se prepara blatul si crema, dupa ce se taie prajiturile si se prepara glazura de deasupra se iau prajiturile si se tavalesc prin glazura cu partea care vine deasupra. Intrebarea mea este urmatoarea: daca blatul este taiat si crema asezata intre straturi iar eu iau prajitura si o tavalesc prin glazura... nu se rastoarna straturile? Adica, ar trebui sa iau prajitura si sa o rastorn pentru a o tavali prin glazura. Nu se desface? Intre acest lucru pentru ca asta pare a fi singura solutie pentru ca prajiturile sa prezinte un strat de glazura frumos, asa cum cum vedem noi la cofetarii, o glazura care sa inconjoare frumos partea superioara a prajiturii. Stiu, exista si solutia sa torni glazura de sus in jos insa aceasta va curge efectiv de pe "capac" PE LANGA prajitura si nu se va aseza frumos asa cum vedem noi in refrigeratoarele de la cofetarii. Atasez doua fotografii spre exemplu: Sper ca se vede clar despre ce este vorba. Deci? Cum se procedeaza de se obtine stratul superior atat de frumos glazurat? Multumesc.

nrares, multumesc de raspuns. Ma gandesc, transportul produselor din UK pana in Romania este, cel putin teoretic, mai scump decat cel din Germania, nu? Deci, este recomandat sa cumpar de pe ebay.de, teoretic. Nu? Sau...?

Idei cam cat costa transportul spre Romania din tarile ce gazduiesc portalurile respective? Multumesc.

Arata incredibil de bine,nici nu vreau sa ma gandesc la cat de gustoase sunt. Sau poate ma gandesc https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif

Incerc sa gasesc o solutie avantajoasa pentru a cumpara de pe internet ustensile si ingrediente necesare si as avea nevoie si de sfatul vostru, al celor care deja ati apelat la o astfel de metoda. In Romania, singurele locuri de unde se pot cumpara online astfel de accesorii sunt cele doua site-uri, bbsuperimport.com si lumeabasmelor.ro (in afara de magazinul din Bucuresti, din zona Cocor, care inteleg ca nu are o astfel de facilitate de cumparare online). In afara, ar fi ebay.com. Am facut o lista cu trei produse alesealeator si am tras linie in dreptul costurilor. bbsuperimport.com Gumtex 45.89 lei Culori 3 (rosu, galben, albastru, verde) 34.41 (3 x 11.47 lei) Glucoza 22.94 lei (340 g) TOTAL: 103.24 (+ 40 de lei transportul) lumeabasmelor.com Gumtex 52.50 lei Culori 3 (rosu, galben, albastru, verde) 37.5 lei (3 x 12.5 lei) Glucoza 29.40 lei (340 g) TOTAL: 119.4 (+40 de lei transportul) ebay.com Gumtex 8 $ Culori 3 (rosu, galben, albastru, verde) 2 $ x 3 = 6 $ Glucoza 4 $ TOTAL: 18 $ + 40-50$ transportul + accize +TVA La cumparaturile de ebay.com, din cate am inteles, se pot trimite pachetele (la intelegere cu vanzatorul) drept cadou, iar taxele si accizele sunt mult mai mici. Singura problema ar fi aceea ca nefiind produse din Europa, aceste taxe pentru transport sunt cam mari, in jur de 40-50 de dolari, asta fara accize, care se platesc in momentul incare ajunge coletul in tara. Voi cum procedati in astfel de situati? Este cineva pe aici care cumpara in mod frecvent din State (ebay.com). Mai cunoasteti si alte magazine virtuale sau portaluri de licitatii, eventual din Europa, in ideea ca am plati doar transportul, fara accize si TVA ?? Multumesc.

Am facut o mica-mare branza. N-am reusit sa ma inteleg absolut deloc cu fondantul si nici cu untul. Am facut prostia sa iau unt de casa pentru a intari catusi de cat tortul, inainte de a pune fondantul. A iesit o chestie urat mirositoare care pur si simplu putea a ceva dubios. Mi s-a spus ca asa miroase untul de casa si ca ar fi fost bine sa cumpar un unt un pic mai scump si nu unul dintre cele mai ieftine. N-am mai avut timp sa merg in oras sa cumpar alt pachet de unt. Am incercat sa o dreg cu un pic de crema de bezea, m-am gandit ca se va usca foarte repede si va asigura un suport generos pentru fondant. Aiurea, nu s-a intarit absolut deloc, ba mai mult a ramas o pasta, alba ce-i drept, dar care nici nu curgea, nici nu statea teapana. Am incercat sa lucrez fondantul, sa-i dau o forma potrivita pentru a acoperi tortul. Nimic, praful si pulberea s-a ales. Degeaba am avut grija sa folosesc zahar pudra pe masa de lucru, degeaba l-am framantat si l-am amestecat cu un pic de apa (daca era prea tare) sau zahar (daca era pra moale). Nimic. A continuat sa se comporte ca o pasta incredibil de lipicioasa si de enervanta. Mi-am "umezit" mainile si masa de lucru si cu un pic de margarina,am crezut ca poate-poate se va lucra asa cum am vazut eu in filmuletele de pe youtube, adica sa fie moale, maleabila si foarte usor de intins si prelucrat. Nimic, nimic, nimic, nimic. Parca aveam in maini noroi proaspat scos dintr-o balta. Am incercat sa o fac un pic mai groasa, de vreo jumatate de centimetru, in momentul in care incercam sa o desprind de pe masa de lucru se sfasia pur si simplu. Am tapetat masa cu zahar pudra, dar degeaba. Pur si simplu nu a vrut. M-am lasat pagubas, am trantit trandafirii peste ce mai ramasese de crema de bezea, am pus niste forme aiurea din frisca pe margini si... asta a fost. Sarbatorita s-a bucurat cand l-am vazut, am inteles ca i-a si placut dar nu stiu daca a zis ca i-a placut din complezenta sau din convingere. Oricum, ideea este ca m-am straduit din rasputeri si sunt oarecum dezamagit de ce-a iesit. Asta sa-mi fie invatatura de minte, mie si altora care vor mai face ca mine. Cred ca m-am intins la o palarie cam mare, pare un tort destul de complicat, cu multe creme, eu vroiam sa-l fac si cu fondant, sa-l mai si decorez. Cam multe pentru cineva care realizeaza pentru prima oara in viata un tort. Trebuia sa ma limitez la gogosi sau clatite, sa incep sa invat, sa experimentez, sa fac pentru mine si abia apoi pentru altii. Cam asta a fost. Scuze ca sunt un pic morcovit dar sper ca pana la urmatorul proiect sa-mi treaca. Pana atunci nu am altceva de facut decat sa invat. Multumesc, inca o data, pentru cuvintele frumoase, pentru informatii si pentru suportul virtual. O seara buna.

Multumesc de aprecieri vis-a-vis de trandafiri insa, personal, ii consider de sacrificiu. Stiu si sunt convins ca se poate si mai bine, imi doresc sa pot realiza flori din pasta de zahar... perfecte!!! Din pacate nu am la indemana chiar tot ce-mi trebuie insa in viitorul apropiat se va rezolva. Sper. In ceea ce priveste gelatina cred si sper ca nu am dat-o in bara. La cantitatile din retea am pus aproximativo jumatate de pachet de glatina granule, pe care am lasat-o initial in apa aproximativ 10 minute. La hidratat (caci am inteles ca asta este termenul) Am terminat cremele, le-am asezat pe blat asa ca voi vedea vedea maine dimineata cum se prezinta. In ceea ce priveste blatul, chiar nu-mi explic ce s-a intamplat, inclin sa cred ca de vina a fost forma de tabla in care am l-am copt, spun asta pentru ca am respectat intocmai ingredientele si cantitatile specificate in reteta, adica cele de aici . In fine, e si maine o zi si ma asteapta o alta proba de foc: decorare cu fondant. Aproape ca imi tin singur pumnii. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/headbang.gif

Pai, da ! Ametit cum sunt am uitat sa atasez fotografiile cu trandafirii <img src="https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/violent1.gif"><br><br>Asadar, iata-le <img src="https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/smile.gif" class="bbc_emoticon" alt=""><br><br>

Asadar, dupa cum am promis, revin cu cateva fotografii cu trandafirii realizati zilele trecute. Nu sunt tocmai multumiti de ei (marginile petalelor sunt zdrentuite si se rup foarte usor) dar pentru "prima oara" imi dau nota de trecere Apoi, as dri sa va multumesc tuturor celor care mi-ati oferit sfaturi si idei pentru crema respectiva. Fara a dori sa jugnesc pe nimeni, am ales tortul in trei culori dat fiind faptul ca am citit numai lucruri frumoase despre el si majoritatea celor care l-au incercat si l-au degustat s-au declarat entuziasmati. In alta ordine de idei, am fost la cumparaturi, mi-am luat ingredientele si m-am apucat de treaba. Deja blatul l-am facut. Praf!!! Nu-mi explic de ce, am respectat intocmai ingredientele, cred ca de vina a fost tava-forma (rotunda) in care l-am copt. Este o tava de tabla, cu fund detasabil, ce semana foarte mult cu cea pe care ati postat-o voi mai sus. Compozitia s-a lipit de margini (desi am folosit hartie de copt), s-a umflat sfidator de mult, tot pe margini, pentru ca apoi sa se prabuseasca triumfator spre mijloc. Pur si simplu. Dupa ce am injurat de s-au speriat toti ai casei, ce a iesit din cuptor am dat la caini si am fugit si am cumparat un blat gata facut pentru ca deja sunt in criza de timp iar maine tortul trebuie sa fie gata. Sper din suflet ca cele trei creme sa compenseze faptul ca blatul este din comert si o sa incerc sa-l aduc pe linia de plutire cu ceva sirop de afine, poate ii schimba c atusi de cat gustul oribil M-am apucat de facut crema, deja este gata cea de ciocolata amaruie, astept sa se raceasca, o torn in forma si apoi ma apuc de celelalte. O sa revin cu ceva fotografii, poate aici, poate in topicul dedicat torturilor, cu forma finala Va multumesc inca o data pentru intelgere si ajutor :floare:

inainte de frigider eu as pune si al dolea strat de blat. Nu de alta dar asa fondantul va avea o baza solida. Altfel risti sa ai denivelari serioase. Corect ! Imi fac lista de ingrediente si la urmatoarea vizita promit sa vin cu niste poze cu trandafirii facuti ieri. S-au intarit suficient. Multumesc de informatii, promit sa va tin la curent

Chiar nu fac misto, nu cred ca este momentul si nici cazul. As face misto de mine, eventual Intreb pentru simplul motiv ca... nu stiu

Deci: 1. coc blatul 2. scot blatul din minunatia asta de tava cu inel 3. tai blatul longitudinal cu cutitul 4. pun o foaie de blat ca prim strat, in interiorul inelului 5. peste el asez straturile de mousse 6. pun intregul angrenaj la frigider pentru a se intari cremele 7. scot tortul si il infasor intr-un strat subtire de crema de unt 8. pun fondantul 9. asez trandafirii 10. GATA ! E corect ce spun eu aici?

Acum am inteles. Multumesc