November 27, 200916 yr comment_1765 [center]O prajitura foarte delicata si fina. http://lh3.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/Sw_qJjCRXhI/AAAAAAAAAjg/uKQDiapihJ8/post-3966-1245249907.jpg http://lh3.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/Sw_p7F1_RoI/AAAAAAAAAjE/U3l0bIAeExk/post-3966-1245249750.jpg[/center] Aluatul 250 g faina2 linguri zahar125 g unt moale1 ou1 zahar vanilat Umplutura 500 Quark/brînza de vaci300 g zmeura congelata180 g zahar3 oua60 g amidon(Gustin,Dr Oetker)1 lingura coaja de lamîie(razuita) [center]Punem toate ingredientele pentru aluat în vasul robotuluisi framîntam. Cînd se aduna în 2-3 bucati, îl scoatem din castron,si framîntam putin pe masa de lucru. Îi dam forma de bila, dam la rece 20 de minute. Întindem aluatul între doua foi de hîrtie de copt, dupa care îl asezam în tava unsa cu unt. Întepam cu furculita(asa nu face fundul bolta tongue.gif )si dam tava în cuptorul preîncalzit la 200 °C timp de 7-8 minute.(procedura se poate vedea în etape, aici : Tarta cu rucola ) Eu nu i-am taiat marginea dreapta si nici nu am modelat-o.Am vrut sa arate home made http://lh6.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/Sw_p7F8KDOI/AAAAAAAAAjI/FvTgrXDKIZ4/post-3966-1245249773.jpg http://lh3.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/Sw_p7o8VtII/AAAAAAAAAjM/bQKie__QkM8/post-3966-1245249789.jpg Batem ouale cu zaharul pîna îsi tripleaza volumul. Adaugam brînza de vaci si coaja de lamîie, amestecam. Punem si amidonul dupa care mixam bine. O parte din crema de brînza o punem în forma de aluat. http://lh6.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/Sw_p73TD7MI/AAAAAAAAAjQ/LL-6GzwUQ5g/post-3966-1245249808.jpg Presaram zmeura deasupra. http://lh3.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/Sw_qI8psUYI/AAAAAAAAAjU/hUOwQ9xBLEA/post-3966-1245249822.jpg Turnam si restul cremei. Nivelam si dam tava acoperita cu folie de aluminiu în cuptorul încalzit în prealabil la 200°C, timp de 20 minute. Descoperim tava, coborîm temperatura la 170°C si mai lasam înca 30-40 minute. http://lh3.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/Sw_qI9oMpSI/AAAAAAAAAjY/g4w9LZen1Sk/post-3966-1245249838.jpg Crema de brînza se umfla, dar va cadea putin(asa trebuie), deci nu va speriati de crapaturi. http://lh5.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/Sw_qJE5h2jI/AAAAAAAAAjc/LWkWOttCrLs/post-3966-1245249875.jpg (în timp ce se coace o mai puteti acoperi cu folie,puteti jongla cu temperatura...important este sa ajunga aurie dupa plac,si daca o scuturati sa fie stabila în mijloc.) http://lh5.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/Sw_qJve3OkI/AAAAAAAAAjk/_zFeXS-HFX4/post-3966-1245249925.jpg http://lh4.ggpht.com/_jKEM-8_nOrM/Sw_p7JsYaNI/AAAAAAAAAjA/bd1nozfbb7E/post-3966-1245249732.jpg[/align][/center] Notita: -nu înlocuiti amidonul din crema de brînza,cu faina!(îsi pierde din finete si pufozitate)-nu e o prajitura foarte dule, ci potrivita Report
November 27, 200916 yr comment_1816 Wow, Miha!Cum arata feliuta aia cu zmerica in suspensie intre straturile de brinzica mi wants sam! Report
November 27, 200916 yr comment_1821 Maya, e pe gustul meu reteta ta! Si cred ca o sa o adaptez cu ceva visine, ca zmeura s-a dus Report
November 27, 200916 yr comment_1840 [b][color=#808000]Superb ca de fiecare data draga miha!!!...o voi presta si eu...dar cu visine...ca zmeurica...ioc!!! [/color][/b][align=][/align] Report
November 28, 200916 yr comment_1936 moaaaaasi eu vreau!!!o sa fac si eu ca am zmeurica de la soacra in congi Report
November 28, 200916 yr Author comment_2084 Wow, Miha!Cum arata feliuta aia cu zmerica in suspensie intre straturile de brinzica mi wants sam!Merci, Ralu Report
November 28, 200916 yr Author comment_2085 Maya, e pe gustul meu reteta ta! Si cred ca o sa o adaptez cu ceva visine, ca zmeura s-a dus Eu am facut-o cu zmeura congelata Dar merge si cu visine sau bucati de piersici, cirese... Report
November 28, 200916 yr Author comment_2087 [b][color=#808000]Superb ca de fiecare data draga miha!!!...o voi presta si eu...dar cu visine...ca zmeurica...ioc!!! [/color][/b][align=][/align]Dora,si eu am folosit zmeura congelata,dar cum spuneam,merge si cu alte fructe Merci Report
November 28, 200916 yr Author comment_2088 moaaaaasi eu vreau!!!o sa fac si eu ca am zmeurica de la soacra in congi Eu am pus-o între straturile de crema asa congelata cum era. A iesit foarte bine Report
November 29, 200916 yr comment_2645 Maya, am facut una bucata tarta si cum mi-a mai ramas material, am obtinut si niste mini-prajiturele, facute in mare viteza. Poza nu am decat la acestea. Buna combinatia, mi-a placut mult! PS. Pana la urma am folosit zmeura congelata Report
December 1, 200916 yr comment_3392 Salivez, ca de obicei cand e vorba de branza de vaci. Sper sa ajung s-o fac si eu ca in ultima vreme am cam lenevit... Report
December 2, 200916 yr comment_3996 am facut si eu prajitura !!! nu arata asa bine ca a ta, dar e super,super buna! Report
December 2, 200916 yr Author comment_4102 Maya, am facut una bucata tarta si cum mi-a mai ramas material, am obtinut si niste mini-prajiturele, facute in mare viteza. Poza nu am decat la acestea. Buna combinatia, mi-a placut mult! PS. Pana la urma am folosit zmeura congelata Bunny, nici nu-ti dai seama cît ma bucur ca ai postat tartutele astea aici! Ce idee! Merci Report
December 2, 200916 yr Author comment_4104 Salivez, ca de obicei cand e vorba de branza de vaci. Sper sa ajung s-o fac si eu ca in ultima vreme am cam lenevit... Pune osu' la treaba Ursu, daca o faci, sper sa-ti placa! Report
December 2, 200916 yr Author comment_4106 am facut si eu prajitura !!! nu arata asa bine ca a ta, dar e super,super buna! Ma bucur ca ti-a placut! Si mie îmi place mult combinatia... dulcele de la brînza si acrisorul de la zmeura. Report
December 6, 200916 yr comment_6166 O facui! Cu mure dintr-o acuta lipsa de zmeura Super buna, incredibil de cremoasa, omu' mi-a zis sa-mi fac semn de carte la ea Dar ia uite ce am patit, cind am copt blatul: nu-i problema ca tot a stat, dar ma gindesc ca nu merge coapta pe hirtie cerata. Report
December 7, 200916 yr comment_6531 Mai am zmeura de la bomboane Cred ca o voi incerca, in felul meu dar prea arata bine. Report
December 7, 200916 yr Author comment_6558 O facui! Cu mure dintr-o acuta lipsa de zmeura Super buna, incredibil de cremoasa, omu' mi-a zis sa-mi fac semn de carte la ea nu-i problema ca tot a stat, dar ma gindesc ca nu merge coapta pe hirtie cerata.Ralule, chiar daca a picat marginea, tot frumosa este! Si coacazele alea desupra!!! Eu nu am coacaze!Cel mai bine iese daca pui foaia în tava unsa(sau chiar neunsa), si tapetezi tava cu ea. O presezi/lipesti bine cu degetele Asa nu mai pica, dar de pe hîrtie cerata... da. Report
December 7, 200916 yr Author comment_6559 Mai am zmeura de la bomboane Cred ca o voi incerca, in felul meu dar prea arata bine. Boni, încearca-o în ce fel vrei, zmeura cu brînza e o combinatie placuta! Report
December 8, 200916 yr comment_6688 Foarte, foarte apetisante tortuletzele voastre! Arata super!L-am facut si eu acum cateva saptamani (dupa aceeasi reteta a Mayei ... luata din celalalt forum) doar ca fiind in criza de timp am folosit un blat din biscuiti macinati, amestecati cu unt topit si zahar. A fost buna si asa, dar am de gand sa refac prajitura cu blatul original. O facui! Cu mure dintr-o acuta lipsa de zmeura ........Dar ia uite ce am patit, cind am copt blatul:nu-i problema ca tot a stat, dar ma gindesc ca nu merge coapta pe hirtie cerata. Raluca si mie mi se intampla inainte sa se "scurga" aluatul de tarta pe peretii tavii in timpul coptului , pana cand am vazut la tv o metoda foarte simpla ... Dupa ce s-a aranjat aluatul in tava, se pune deasupra niste hartie de copt peste care se toarna boabe de fasole uscata sau de linte. "Blind baking beans" astea, se pastreza apoi intr-un borcan sau un saculet de panza si se reutilizeaza la copt de cate ori este nevoie.Uite am gasit o poza pe net: Report
December 8, 200916 yr comment_6819 M-am abtinut cat m-am abtinut la ardeii umpluti, dar acum mi s-a umput si mie paharul. Maya ar trebui interzisa !.................................. Not! Report
December 8, 200916 yr comment_6822 Miha, eu sigur o mai fac, ca e foarte buna! Si acum ca nu mai am nici mure, o fac cu zmeurica Maria, de mult vroiam sa incerc metoda cu fasuia, mai ales ca am una tare de fierbi la ea juma de zi, asa ca o innobilez la copt! Sar'na! Report
December 14, 200916 yr comment_8938 S-U-P-E-R-B-A! Ma ia cu ameteli numai cand ma gandesc la combinatia de gusturi - branza dulce vs. zmeura , dar cand mai vad si pozele... Report
December 14, 200916 yr Author comment_9096 boabe de fasole eu n-as mai avea nervi sa manevrez si cu alea. Multi fac asa Report
December 14, 200916 yr Author comment_9098 M-am abtinut cat m-am abtinut la ardeii umpluti, dar acum mi s-a umput si mie paharul. Maya ar trebui interzisa !.................................. Not! Shafule, raule!!!! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.