[font=Trebuchet,]

[font=Trebuchet,][font=Trebuchet,]http://lh3.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/SudqM2Uk9RI/AAAAAAAABxA/VL9MQwN1jbA/opera%20pentru%20blog_wm%20%28Large%29_thumb%5B4%5D.jpg?imgmax=800

 

[/font][/font]

[font=Trebuchet,]

[/font]Prajitura “Opera” este prajitura preferata a domnului barbat, care de cate ori mergem in Franta, nu rateaza ocazia de a o savura … am gasit si pe alte meleaguri, dar gustul difera foarte mult.

 

Cautam de mult timp o reteta care sa-mi placa si dupa ce am studiat mai multe, m-am oprit la reteta postata de Cristina K … si nu-mi pare rau, e poate cea mai fina si eleganta prajitura pe care am facut-o vreodata. N-am facut decat o singura abatere de la reteta, la blat in loc de 4 oua intregi am folosit cele 4 galbenusuri ramase si 2 oua intregi.

 

Prajitura este compusa din 4 blaturi si 3 tipuri de crema: bavareza, de cafea si ganache si sirop.

 

Ingrediente pentru toata prajitura: 12 oua ( din care la 10 se separa albusurile de galbenusuri) , 550 g zahar,140 g faina, 240 ml lapte, 110 g migdale macinate, 340 g ciocolata amaruie, 500 ml smantana pentru frisca, 225 g unt, 3 plicuri de ness decafeinizat, o fiola esenta vanilie, o fiola esenta rom, 5 g gelatina, o lingurita de praf de copt.

 

Eu am inceput prin a separa albusurile de la 10 oua pe care le-am pus deoparte, impreuna cu 4 galbenusuri si cu cele 2 oua ramase , pentru prepararea blatului. Am preferat sa incep cu prepararea cremelor, deoarece necesita un timp mai mare de racire decat blatul.

 

Pentru crema bavareza am folosit: 240 ml lapte, 90 g zahar, 3 galbenusuri, o fiola de esenta de vanilie, 5 g gelatina, 170 g ciocolata amaruie, 360 ml smantana pentru frisca.

 

http://lh6.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/SudqQNtO71I/AAAAAAAABto/mPVATQSzM6o/DSCF7496s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

Am amestecat zaharul cu laptele si le-am pus la foc mic pana aproape de punctul de fierbere, apoi am turnat treptat peste galbenusurile mixate in prealabil intr-o craticioara, amestecand continuu.

 

 

http://lh3.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/SudqVce6LVI/AAAAAAAABtw/WK0zwIvRjH0/DSCF7501s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

Am pus craticioara pe bain marin, amestecand in continuare pana cand crema s-a ingrosat putin.

Am turnat crema intr-o cana mare , umpland-o pana la jumatate ( atat vom folosi din ea).[/font]

[font=Trebuchet,]

 

Cat timp s-a racorit putin, am pus la inmuiat 3 foi de gelatina ( 5 g ) Am lasat-o putin sa se racoreasca, apoi am adaugat o fiola de esenta de vanilie si gelatina stoarsa. Am amestecat bine pana la omogenizarea completa.

 

 

http://lh5.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/SudqcfPUn8I/AAAAAAAABuI/9o47XvEtW68/DSCF7505s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

Am mixat smantana pana cand a capatat consistent unei crème ( deci nu pana la stadiul de frisca).

 

 

http://lh3.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/SudqeuqlNuI/AAAAAAAABuQ/v8S6aG58w8E/DSCF7525s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

 

Peste ciocolata topita pe baie de aburi si luata apoi de pe foc, am adaugat crema cu gelatina, amestecand bine ( nu e recomandabil sa lasati vasul pe foc, gelatina se poate altera si crema nu se va mai intari),

 

 

http://lh6.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/SudqgQiJdQI/AAAAAAAABuY/N0541RCEkLA/DSCF7526s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

apoi smantana batuta, continuant sa amestec pana cand s-a omogenizat.

 

 

http://lh6.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/Sudqh57zsNI/AAAAAAAABug/ZaYsqlIislU/DSCF7529s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

Am lasat-o sa se raceasca, apoi am pus-o in frigider.

 

Pentru crema de cafea am folosit: 25g apa+ o lingura, 3 plicuri mici de ness decafeinizat, 140 g zahar, 3 galbenusuri, 225 g unt.

 

http://lh3.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/SudqkzZkZAI/AAAAAAAABuw/pa-LPplA1oM/DSCF7532s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

 

 

http://lh4.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/SudqmfrnxbI/AAAAAAAABu4/LAWRaTVGJro/DSCF7540s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

Am topit nessul intr-o lingura de apa fierbinte.

 

 

http://lh6.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/SudqoLZSoKI/AAAAAAAABvA/8ZOMycvyQYk/DSCF7541s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

Untul l-am pus 20 secunde la cuptorul cu microunde si apoi l-am amestecat putin cu lingura sa se inmoaie[/font]

[font=Trebuchet,]

Apa si zaharul le-am pus la foc si am obtinut un sirop pe care l-am turnat fierbinte peste galbenusuri in timp ce le mixam.

 

http://lh4.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/Sudqq6ctS3I/AAAAAAAABvQ/o3H7bpBGxZM/DSCF7544s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

Am continuat sa mixez pana cand s-au racit, apoi am adaugat treptat untul si la sfarsit nessul dizolvat. Am pus crema la frigider. N-am reusit sa fac poza cremei de cafea, dar culoarea si consistenta de va vedea la pasii ansamblarii.

 

Pentru crema ganache am folosit: 140 ml smantana pentru frisca, 170 g ciocolata amaruie.

 

Am pus smantana la foc si am incalzit-o foarte bine ( fara sa o fierb). Am rupt ciocolata bucatele si am turnat peste ea smantana fierbinte, amestecand foarte bine pana cand ciocolata s-a topit complet si compozitia a fost complet omogena.

 

 

http://lh3.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/SudqtugtlRI/AAAAAAAABvg/aFeCS1rfz84/DSCF7534s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

Crema nu se pune la frigider, altfel risca sa se intareasca prea tare.

 

Pentru sirop am folosit: 100 g zahar, 100 ml apa, o fiola esenta de rom.

 

Am pus la fiert apa cu zaharul si pana cand zaharul s-a topit complet. Le-am luat de pe foc, am lasat sa se raceasca si am adaugat o fiola de esenta de rom.

 

Pentru blat am folosit: 10 albusuri+ 2 oua intregi+ cele 4 galbenusuri ramase, 220 g zahar, 140 g faina, o lingurita de praf de copt, 110 grame de migdale fin macinate.

 

 

http://lh3.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/SudqvHCnzTI/AAAAAAAABvo/Y3Y8mGSWrjI/DSCF7509s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

 

 

Am amestecat faina cu praful de copt si migdalele si le-am cernut impreuna. Am impartit zaharul in doua.

 

110 grame de zahar le-am amestecat cu cele 4 galbenusuri si cele 2 oua intregi, mixand foarte bine pana cand si-au dublat volumul si s-au albit.

 

Am batut cele 10 albusuri spuma tare, apoi am adaugat treptat in ele restul de 110 g zahar, mixand in continuare .

 

 

 

http://lh5.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/SudqwmxDnSI/AAAAAAAABvw/DgPIQKkPODs/DSCF7510s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

 

 

Jumatate din ele le-am incorporate treptat in amestecul de galbenusuri, amestecand delicat, de sus in jos, avand grija sa nu scot aerul din compozitie.

 

Am adaugat apoi cate putin din amestecul de faina, continuand sa amestec incetisor. Am incorporat apoi si cealalta jumatate de albusuri, in acelasi mod.

 

Cantitatea este potrivita pentru 4 foi cu dimensiunea de 30X30 cm, dar eu nu am o astfel de tava, asa ca am copt 3 foi in tava de aragaz cu dimensiunea de 30/40 si am taiat apoi cate o fasie de 10 cm din care am construit o foaie.

 

Am pus deci o treime din compozitie in tava tapetata cu hartie de copt si am nivelat. Am copt fiecare foaie la 200 grade Celsius timp de 7-8 minute, apoi le-am lasat sa se raceasca.

 

 

http://lh3.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/Sudq2KC3KZI/AAAAAAAABwI/78IJnkDkHt4/DSCF7520s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

Cum blaturile s-au racit destul de repede, am scos cremele din frigider si am inceput ansamblarea prajiturii.

 

Am taiat intai, asa cum am spus, cate o fasie din fiecare blat cat sa-mi ajunga pentru a construe inca unul.

 

 

http://lh4.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/Sudq349dbDI/AAAAAAAABwQ/713GBjOBJws/DSCF7546s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

 

1) Am asezat primul blat in tava, l-am pensulat cu sirop si am intins peste el jumatate din crema de cafea.

 

 

http://lh5.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/Sudq5YQAnII/AAAAAAAABwY/pyNNldCPQ0I/DSCF7547s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

2) Am asezat deasupra blatul din 3 bucati, l-am pensulat cu sirop si am pus peste el toata crema bavareza.[/font]

[font=Trebuchet,][font=Trebuchet,][font=Trebuchet,]

 

http://lh6.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/Sudq7MzWNHI/AAAAAAAABwg/ytO5lRaZJLg/DSCF7548s_wm_thumb.jpg?imgmax=800

 

[/font][/font]

(Din pacate nu am poza la acest pas, ai mei erau infometati si tot veneau in bucatarie sa intrbe cand mancam).[/font]

 

[font=Trebuchet,]3) Am pus cel de-al treilea blat, l-am pensulat cu sirop si am intins peste el jumatate din crema ganache

 

 

http://lh6.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/Sudq9Pt-17I/AAAAAAAABwo/fBHF0jd0_wk/DSCF7549s_wm_thumb.jpg?imgmax=800

 

4) Am pus ultimul blat, l-am uns cu sirop si am intins deasupra restul de crema de cafea. L-am pus la congelator ( frigider foarte rece) pana cand crema s-a intarit sufficient ( 10-15 minute), apoi am adaugat peste ea restul de crema ganache si am intins-o cu grija.

 

 

http://lh6.ggpht.com/_YkbnCKr3wnY/Sudq_fbVvSI/AAAAAAAABww/X5dahHawmjU/DSCF7550s_wm%20%28Large%29_thumb.jpg?imgmax=800

 

Am pus prajitura la rece.

 

Se taie cand s-a racit, cu ajutorul unui cutit fierbinte bine ascutit, inmuiat in apa fierbinte si sters de fiecare data.

 

 

Eu am taiat-o dupa numai 2 ore, cand cremele nu erau inca foarte bine inchegate, dar domnul barbat n-a mai avut rabdare pana a doua zi.

 

E o prajitura foarte fina pe care o poti servi cu mandrie si celor mai pretentiosi musafiri, nu e recomandabil insa sa te apuci de ea daca ai probleme cu timpul si nu te inarmezi cu rabdare.

 

O sa pastrez reteta pentru ocazii speciale si o recomand cu caldura oricui are rabdarea si curiozitatea de a o incerca.

 

Multumirile noastre calduroase Cristinei K pentru reteta.

 

 

EDIT[/font]

[font=Trebuchet,][color=#FF0000][size=3]

[/size][/color][/font]

Cantitatea de crema ganache este la limita, deci trebuie distribuita cu foarte mare atentie, altfel nu va ajunge pentru finisarea prajiturii. Pentru cine doreste sa nu aiba aceasta grija, exista optiunea de a creste cu 50% cantitatile pentru crema. Nu recomand dublarea cantitatilor deoarece stratul va fi prea gros, iar gustul si aspectul prajiturii va fi modificat.

Narnia, dar tu numai bunataturi gatesti??? Altceva nu stii sa faci? Mi-am mutat laptopul mai departe, ca riscam sa-l scurtcircuitez de la atata salivat...

Deci Narnia tu iesti pusa pe fapte rele azi sau cum???!!sau ai ceva cu mine personal ca sa stiu,daca mi-ai pus gand rau si vrei sa mor de pofta sa stii ca aproape ai reusit!!!

Narnia, iti ridic statuie pentru prajitura asta.

Am ramas ca la dentist

Cum spuneam si dincolo, la checul aperitiv... cand o avea ziua 48 de ore, atunci m-oi incumeta sa o fac Te felicit pentru rabdare.. eu de cate ori am mai facut cate ceva mai complicat, tot timpul am gresit ceva, dar tie ti-a iesit totul perfect

 

Asta e deja arta si precizie.

Nu ma pun cu tine,ca asta-i munca de chinez.

Sa-i spui barbatului ca poate sa te pupe pe toate partilehttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif .

 

Bravo !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/41.gif

Narnia, dar tu numai bunataturi gatesti??? Altceva nu stii sa faci? Mi-am mutat laptopul mai departe, ca riscam sa-l scurtcircuitez de la atata salivat...

 

 

Deci Narnia tu iesti pusa pe fapte rele azi sau cum???!!sau ai ceva cu mine personal ca sa stiu,daca mi-ai pus gand rau si vrei sa mor de pofta sa stii ca aproape ai reusit!!!

 

 

Fetelor, nu sariti pe mine, sa nu va inchipuiti ca am gatit totul azi, astea sunt retete mai vechi, dar inca nu le postasem aici pe forum. N-am mai gatit ceva serios cam de o luna. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif Am tot zis ca-mi fac timp sa pun toate retetele postate anterior si aici, asa ca azi cand am prins momentul am inceput actiunea.

 

Narnia, iti ridic statuie pentru prajitura asta.

Am ramas ca la dentist

Cum spuneam si dincolo, la checul aperitiv... cand o avea ziua 48 de ore, atunci m-oi incumeta sa o fac . Te felicit pentru rabdare.. eu de cate ori am mai facut cate ceva mai complicat, tot timpul am gresit ceva, dar tie ti-a iesit totul perfect

 

 

 

Sa stii ca prajitura cere intr-adevar mult timp, iti ia cam jumatate de zi, chiar daca te misti repede, deoarece e nevoie si de timpul de intarire al cremelor. Eu am facut-o pentru revelion si sub forma de tort, dar am facut o parte din creme cu o seara inainte, astfel incat a doua zi a mers totul mai repede. Multumesc frumos. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/floare.gif

 

Asta e deja arta si precizie.

Nu ma pun cu tine,ca asta-i munca de chinez.

Sa-i spui barbatului ca poate sa te pupe pe toate partilehttps://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif .

Bravo !https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/41.gif

 

Piscotel, prajitura e migaloasa, intr-adevar, iar eu nu sunt cea mai rabdatoare fiinta din lume, https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/blush.gif dar zau daca imi pare de timp sau de munca, este extraordinar de eleganta prajitura asta, iar gustul e deosebit.

 

Mi-aduc aminte cand am facut-o prima data, se tot invartea copilul neimpresionat prin bucatarie ( care, apropos, arata ca un camp de bataie), nefiind probabil prea convins de viitoarea mea prajitura.

Seara cand a fost gata si a vazut-o taiata a facut ochii mari si a zis: " arata ca-n filme " , apoi dupa ce a gustat din ea a zis: " si gustul e ca-n filme ". Atat am ras de el. Le-am zis sa o savureze atunci, ca nu le-o mai fac prea curand. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif Am facut-o totusi pentru revelion. Acum ...poate de Pasti, in nici-un caz mai devreme.

Arata jos palaria, Narnia!De gust, nu ma indoiesc ca-i buna!Daca o fac, si-mi iese ca a ta, imi fac statuie singura!

Daca respecti reteta, nu are de ce sa nu-ti iasa la fel. Trebuie sa fii atenta cand o tai, ca sa iasa marginile fain, eu am folosit un cutit bine ascutit, cu lama mai lata, pe care am imuiat-o in apa fierbinte inainte de fiecare taietura si am sters-o cu un servetel curat. Lama fierbinte topeste ciocolata si aceasta nu se rupe urat. In plus, cand tai trebuie sa ai grija ca miscarea cutitului sa nu fie pe verticala, ci sa incepi de la capatul prajiturii si cu lama cutitului asezata oblic,sa tragi catre tine, mai mult orizontal.

Multumesc frumos.

Prajitura aceasta minunata cred ca o voi face de Florii sau de Paste

Arata demential de buna , Narnia

Eu nu cotizez pe la topicurile cu dulciuri, dar daca e vorba de opera, Paparotti nu putea lipsi sa spuna:

Mamma mia!

 

 

 

Prajitura este compusa din 4 blaturi si 3 tipuri de crema: bavareza, de cafea si ganache si sirop.

 

 

 

[/font]

 

 

Asa ceva, nici nu imi pot imagina ca as incerca sa fac vreodata

E o opera de arta culinara

Prajitura aceasta minunata cred ca o voi face de Florii sau de Paste

Arata demential de buna , Narnia

 

 

Te asteptam cu imagini Milly, cred ca o sa o fac si eu de Pasti. Inca nu sunt hotarata, dar probabil ca baietii o sa-mi ceara si nu m-ar lasa inima sa le spun nu. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/laugh.gif

 

Eu nu cotizez pe la topicurile cu dulciuri, dar daca e vorba de opera, Paparotti nu putea lipsi sa spuna:

Mamma mia!

 

 

Domnule Paparotti, sunt onorata. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/notworthy.gif

 

Asa ceva, nici nu imi pot imagina ca as incerca sa fac vreodata

 

 

Nu se stie niciodata, Irinuca, daca m-ai fi intrebat cu cativa ani in urma, la fel as fi zis si eu ... nu mi-as fi imaginat ca voi incerca vreodata o astfel de prajitura. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif

 

E o opera de arta culinara

 

https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/11.gif Te pup cu drag, Adriana. E meritul Cristinei K, de la ea am luat reteta, nu stiu de unde o are, eu am vazut multe pe internet, cele mai multe in franceza, dar nici una atat de elaborata si apropiata de original.

Waw, waw, si iar waw... eu ca sa ma inham la o astfel de 'opera' ar trebui sa o fac in timpul noptii, alta solutie nu am...

Poate cand vor mai creste fetele, peste cativa ani buni... acum imi lipseste curajul...

Felicitari! E o capodopera! Sorina

Narnia, am cateva intrebari:

- Ingrediente pentru toata prajitura: 12 oua (din care la 10 se separa albusurile de galbenusuri)

- Pentru crema bavareza am folosit: 3 galbenusuri

- Pentru crema de cafea am folosit: 3 galbenusuri

- Pentru blat am folosit: 10 albusuri + 2 oua intregi + cele 4 galbenusuri ramase

 

Am copiat ce ai scris tu la reteta si nu pricep prea bine faza cu ouale... Repet, sa fiu sigura ca n-am dat pe de-alaturea.

Ai folosit pentru creme 6 galbenusuri, deci ti-au ramas 6 albusuri.

Ai mai pus 4 galbenusuri si 2 oua intregi. Dar la albusuri zici 10. Deci, de fapt si de drept, tu ai pus la blat 6 oua intregi si 6 albusuri?

Intreb, pentru ca as vrea sa fac prajitura si nu vreau s-o dau in bara! Am inteles ca 2 oua se bat intregi cu 4 galbenusuri, procedura pare clara, numai ca n-as vrea sa ma trezesc ca nu-mi ajung ouale, ori ca-mi raman albusuri / galbenusuri nefolosite.

Pana acum, restul retetei am inteles-o!

Saru'mana pentru lamuriri!

Narnia, am cateva intrebari:

- Ingrediente pentru toata prajitura: 12 oua (din care la 10 se separa albusurile de galbenusuri)

- Pentru crema bavareza am folosit: 3 galbenusuri

- Pentru crema de cafea am folosit: 3 galbenusuri

- Pentru blat am folosit: 10 albusuri + 2 oua intregi + cele 4 galbenusuri ramase

 

Am copiat ce ai scris tu la reteta si nu pricep prea bine faza cu ouale... Repet, sa fiu sigura ca n-am dat pe de-alaturea.

Ai folosit pentru creme 6 galbenusuri, deci ti-au ramas 6 albusuri.

Ai mai pus 4 galbenusuri si 2 oua intregi. Dar la albusuri zici 10. Deci, de fapt si de drept, tu ai pus la blat 6 oua intregi si 6 albusuri?

Intreb, pentru ca as vrea sa fac prajitura si nu vreau s-o dau in bara! Am inteles ca 2 oua se bat intregi cu 4 galbenusuri, procedura pare clara, numai ca n-as vrea sa ma trezesc ca nu-mi ajung ouale, ori ca-mi raman albusuri / galbenusuri nefolosite.

Pana acum, restul retetei am inteles-o!

Saru'mana pentru lamuriri!

 

Ai inteles bine, Foxy, doar ca e putin mai alambicat cum le-ai scris. Aproape ca m-ai incurcat si pe mine. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif Iti spun cum am facut eu.

 

1) Inainte sa ma apuc de pregatit cremele si blatul, am separat 10 oua astfel: intr-un vas am pus toate albusurile, iar in trei vase mai mici am pus 3+3+4 galbenusuri.

 

2) Cele doua vase cu cate trei galbenusuri le-am pus deoparte pentru a le folosi la creme;

 

3) In vasul cu 4 galbenusuri am mai adaugat 2 oua intregi si le-am folosit la prepararea blatului impreuna cu cele 10 albusuri.

 

Dealtfel eu mi-am impartit toate ingredientele necesare inca de la inceput, tocmai ca sa nu le incurc. Pentru fiecare crema mi-am asezat toate ingredientele deja masurate separat. Cand a venit randul cremei respective, doar am inceput prepararea, nu le-am ami masurat/separat/cantarit. Mie asa mi s-a parut mai simplu, pentru ca fiind mai multe creme si cu anumite ingrediente comune, mi-a fos teama sa nu gresesc cantitatile.

 

Daca mai ai intrebari, nu ezita sa le pui. Mai dau tarcoale pe aici si mai citesc, chiar daca nu scriu intotdeauna, asa ca o sa urmaresc.

Ai inteles bine, Foxy, doar ca e putin mai alambicat cum le-ai scris. Aproape ca m-ai incurcat si pe mine. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif Iti spun cum am facut eu.

1) Inainte sa ma apuc de pregatit cremele si blatul, am separat 10 oua astfel: intr-un vas am pus toate albusurile, iar in trei vase mai mici am pus 3+3+4 galbenusuri.

2) Cele doua vase cu cate trei galbenusuri le-am pus deoparte pentru a le folosi la creme;

3) In vasul cu 4 galbenusuri am mai adaugat 2 oua intregi si le-am folosit la prepararea blatului impreuna cu cele 10 albusuri.

Dealtfel eu mi-am impartit toate ingredientele necesare inca de la inceput, tocmai ca sa nu le incurc. Pentru fiecare crema mi-am asezat toate ingredientele deja masurate separat. Cand a venit randul cremei respective, doar am inceput prepararea, nu le-am ami masurat/separat/cantarit. Mie asa mi s-a parut mai simplu, pentru ca fiind mai multe creme si cu anumite ingrediente comune, mi-a fos teama sa nu gresesc cantitatile.

Daca mai ai intrebari, nu ezita sa le pui. Mai dau tarcoale pe aici si mai citesc, chiar daca nu scriu intotdeauna, asa ca o sa urmaresc.

 

Am eu asa un dar, sa incurc totul! De ce sa fie mai usor, daca poate fi mai greu?

Acu' vorbind serios, am inteles toate explicatiile, saru'mana pentru ajutor! Ma duc la treaba, sper sa vin tot azi cu impresiile, daca nu, maine! (de-oi mai avea ce poza! )

Am eu asa un dar, sa incurc totul! De ce sa fie mai usor, daca poate fi mai greu? Acu' vorbind serios, am inteles toate explicatiile, saru'mana pentru ajutor! Ma duc la treaba, sper sa vin tot azi cu impresiile, daca nu, maine! (de-oi mai avea ce poza! )

 

 

Cu mare drag. bafta cu prepararea, iti tin pumnii.

Eu cred ca o sa-ti ramana, noi am mancat din ea trei zile. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif

Waw, waw, si iar waw... eu ca sa ma inham la o astfel de 'opera' ar trebui sa o fac in timpul noptii, alta solutie nu am...

Poate cand vor mai creste fetele, peste cativa ani buni... acum imi lipseste curajul...

Felicitari! E o capodopera! Sorina

 

 

Ai dreptate, nu e indicat sa te apuci de ea cand trebuie sa ai grija de buburuze, daca nu ai pe altcineva sa le supravegheze.

Multumesc mult.

[color=#808000][b]Ce-mi place "opera" ta draga Narnia!!!

Bine c-am vazut-o acum...ca tot trebuia sa fac ceva dulce in week-end!!![/b][/color]

Da si eu abia astept sa vad prajitura asta facuta de tine Dora ca tu scoti opere de arta nu prajituri. Sper ca ai poze. O zi buna si sanatate.

Da si eu abia astept sa vad prajitura asta facuta de tine Dora ca tu scoti opere de arta nu prajituri. Sper ca ai poze. O zi buna si sanatate.

Narnia, am sosit cu poza si cu impresiile. Iaca poza:

 

 

Iar impresiile sunt: oau, yumii, wow, hmmm, mrrrr, mai vreau, da' de ce-i asa putina? Da' cand mai faci? Portie sextupla, de se poate, da?

Maine fac iar, ca asteptam niste musafiri. Sa vad de mai ramane ceva si pentru ei, ori are grija jupanu' de prajitura.....

Narnia, am sosit cu poza si cu impresiile. Iaca poza:

Iar impresiile sunt: oau, yumii, wow, hmmm, mrrrr, mai vreau, da' de ce-i asa putina? Da' cand mai faci? Portie sextupla, de se poate, da?

Maine fac iar, ca asteptam niste musafiri. Sa vad de mai ramane ceva si pentru ei, ori are grija jupanu' de prajitura.....

 

 

 

Mama, ce pofta mi-ai facut!!!

Iar am intrat pe forum, am vazut poza, m-am enervat ca nu pot sa-mi fac si eu una si am iesit. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif Acum am mancat o farfurie de iarba cu rosii si ardei si m-am calmat, asa ca pot sa-ti scriu. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/laugh.gif

 

Asa face si jupanul meu cand fac prajitura asta. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif Foarte misto sunt repartizate cremele si are culoarea care trebuie. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/41.gif

Iti dau o sugestie, daca o faci pentru musafiri si vrei sa arate ca la cofetarie, cand o tai, foloseste un cutit cu lama lata, foarte bine ascutit si inmoaie-l in apa fierbinte inainte de fiecare taietura. Il stergi usor de apa cu un servet curat si tai, nu de sus in jos, ci mai mult din fata, catre tine. Cutitul fierbinte topeste ciocolata si taietura o sa fie aproape ca la cofetarie.

Mama, ce pofta mi-ai facut!!!

Iar am intrat pe forum, am vazut poza, m-am enervat ca nu pot sa-mi fac si eu una si am iesit. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif Acum am mancat o farfurie de iarba cu rosii si ardei si m-am calmat, asa ca pot sa-ti scriu. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/laugh.gif

 

Asa face si jupanul meu cand fac prajitura asta. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/24.gif Foarte misto sunt repartizate cremele si are culoarea care trebuie. https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/41.gif

Iti dau o sugestie, daca o faci pentru musafiri si vrei sa arate ca la cofetarie, cand o tai, foloseste un cutit cu lama lata, foarte bine ascutit si inmoaie-l in apa fierbinte inainte de fiecare taietura. Il stergi usor de apa cu un servet curat si tai, nu de sus in jos, ci mai mult din fata, catre tine. Cutitul fierbinte topeste ciocolata si taietura o sa fie aproape ca la cofetarie.

 

 

Stiam de smecheria cu taiatul, parca tot tu ai scris-o, undeva pe aici. Faza e urmatoarea: dupa ce am terminat de asamblat prajitura, la vreun sfert de ora am si taiat-o.... Nici cu cutitu' lu' cutitu' nu s-ar fi taiat mai frumos de atat! Pe cuvant! Nu se-ntarise, da' poftele erau mult prea mari si n-am avut ce face! I-am dat maica-mii 2 bucati pe-o farfurie si-a zis, stai, ca-ti dau si tie una, eu nu pot manca 2. Zic bine, stau si nu mai tai altele. Ca dupa aceea sa ma-ntind dupa farfuriuta goala...... si maica-mea zambea smechereste de dupa ea: mai ai???