April 30, 201016 yr comment_35320 Eh, de data asta va pui si io o reteta in imagini. Cosulete de dovlecei. Un fel de cosulete... E usor de facut si gustos. Si aveti nevoie de dovlecei (fo 4), un cartof mare, feliute de cheddar maturatre, fo 350 de g de ricotta, salvie proaspata, parmezan ras (fo 5 linguri), ceva sare de mare, feliute de cheddar maturat, apa (sic!) si o sticla de grappa bunarau. Taiati capacu' de la dovlecei si apoi ii taiati, in lung, in feliute de maxim 4 mm grosime. Merge si 3, 5 nu merge. Nu va luati dupa poza ca din greseli invata omu'. Parmezanul il dati prin razatoare fina cat sa iasa de 5 linguri (sau 6 daca vreti, io am pus 6).Cartoful mare (cel putin 250 g) il ferbeti in coaja, il lasati sa se raceasca si il cojiti dupa aia (ese mai bun asa decat intai decojit si apoi fert). Si apoi il zdrobiti cu zdrobitourul (nu-l bagati in robot ca-i dustrugeti textuta naturala). Dupa zdrobit cartoful il amestecati cu ricotta si parmezanul ras. Acu puneti o oala mare cu apa cu sare la fert pana da in clocot. Aruncati feliile de dovlecel in apa clocotita si le lasati acolo nu mai mult de 2 minute. Le scoateti si le puneti la scurs. Dupa ce s-au scurs feliile de dovlecei, loati cate doo si le puneti pe ceva, in forma de cruce. Loati o lingura serioasa de amestec de CRP (cartof+ricotta+parmezan) si o puneti in mijlocul crucii. Iar peste galma asta de CRP puneti o frunza maricica de salvie sau doo mai mici sau trei si mai mici, in functie de posibilitati. Apoi luati, pe rand capetele de felie si pornind de sus le impaturiti, mergand in sens trigonometric (adica impotriva acelor de ceas), una cate una, peste galusca de CRP. Sau, daca vreti, ordinea Nord, Vest, Sud, Est. Deasupra puneti o feliuta de cheddar si apoi fixati totul infigand, vertical, o scobitoare. Si tot asa pana vi se termina ceva (ori feliile de dovlecei, ori CRP-ul). Mie mi-a ramas si dovlecel si CRP. Asa ca am adaugat un ou, din ochi, la cat a ramas CRP si am amestecat binebine si apoi am loat o ceva din Jena si am dat-o cu unt si am pus un rand de dovlecei si un rand de CRP si tot asa pana s-a terminat tot. SI deasupra am ras zdravan cheddar si am bagat la cuptor. Booooon. Cuptorul se preincalzeste la 240 de grade. Pe tava de cuptoer se pune hartie de copt care se da cu unt. Pe hartie se aseaza cosuletele de dovlecei si tava se baga la cuptor si se lasa pana ce cosuletele devin aurii. Apoi se scot si se mananca. Cosuletele. Ok, o sa ma intrebati care-i rostul lu' Grappa. Pai din ea trageti cate-o dusca in timp ce faceti mancarea. Report
April 30, 201016 yr comment_35346 Felicitari pentru prima reteta in imagini!Sa-nteleg ca grappa aia ti-a dat curaj ? Report
April 30, 201016 yr Author comment_35350 Nu de curaj e vorba. Ci de comoditate. Dar ma simteam oleaca dator Report
April 30, 201016 yr comment_35352 Trai-ti-ar dovleceii si Grappa,Dragos .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/occasion14.gif Acu ca ti-ai dat greatza,te asteptam si cu alte imagini culinare si nu numai.https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/icon_thumleft.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/cool.gif https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/biggrin.gif Report
April 30, 201016 yr comment_35357 Excelenta reteta!Dragos,frumoasa deschidere/cu prima reteta în imagini.Te mai asteptam! Report
May 1, 201016 yr comment_35451 Dragos, foarte fáina reteta, combinatia de dovlecel cu branza imi aduce aminte de copilarie. Auzi da' io am numa' salvia divinorum. Crezi ca merge? :) Report
May 1, 201016 yr comment_35464 Foarte faina, aproape ca m-ai lasat fara parole Cind apar dovleceii in gradina o fac, in loc de grappa insa folosesc white wine Report
May 6, 201016 yr comment_36115 Arata bine cosuletele tale... si bune rau, presupun! Cum gasesc niste zucchine frumoase am sa-mi incerc si eu norocul. Report
May 6, 201016 yr Author comment_36117 Faceti, mancati, n-o sa va para rau. Io as fi facut cu dovlecei galbeni dar n-am gasit. Report
October 3, 20187 yr comment_243916 Dragos, bine ca mi-ai spus de topic ! Anul trecut am crosetat si eu niste fagottini di zucchine. Ma rog, eu le-am zis pachetele din dovlecel si le-am umplut cu 250 g carne tocata de vita, 50 g mozarella rasa, un catel de usturoi fin taiat, 1 lingura de patrunjel verde tocat si 1 lingura de ketchup (cine vrea poate sa puna sos de rosii). Dupa ce-am impachetat umplutura in feliile subtiri de dovlecel, am incercat sa le fac pachetelelor niste dungulite in tigaia-grill, dar fara succes , iar apoi am pus deasupra cite o rosioara si am ras putin parmesan. Am dat forma la cuptorul preincalzit 180°C, timp de 20', si asta e ce-a iesit in final. Report
October 4, 20187 yr Author comment_243917 Dragos, bine ca mi-ai spus de topic ! Anul trecut am crosetat si eu niste fagottini di zucchine. Ma rog, eu le-am zis pachetele din dovlecel si le-am umplut cu 250 g carne tocata de vita, 50 g mozarella rasa, un catel de usturoi fin taiat, 1 lingura de patrunjel verde tocat si 1 lingura de ketchup (cine vrea poate sa puna sos de rosii). Dupa ce-am impachetat umplutura in feliile subtiri de dovlecel, am incercat sa le fac pachetelelor niste dungulite in tigaia-grill, dar fara succes , iar apoi am pus deasupra cite o rosioara si am ras putin parmesan. Am dat forma la cuptorul preincalzit 180°C, timp de 20', si asta e ce-a iesit in final. Cred ca nu poate fi decat yummy! Ca variatie, cred ca in loc de ketchup sau sos de rosii ar merge putina pasta de menta. Menta si dovlecelul s-ar casatori daca ar putea (poate facem un referendum in sensul asta). Report
October 7, 20187 yr comment_243945 Aaa, ce idee faina! Tocmai cautam niste retete fara carne, pentru musafirii ce-mi vin peste cateva zile, musai sa le fac! Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.