August 30, 201016 yr comment_54940 Adriana m-ai prins cu matza in sac! Chiar ieri vorbeam cu tati sa nu mai cumparam tortellini, ca au sigur o umplutura veche si plina de euri. Imi place ca esti vigilenta si ma tragi de urechi, asa mai exclud prostiile din alimentatie. Totusi nu fac o obsesie din hrana sanatoasa, doar ma straduiesc sa respect anumite principii ...dar gust din toate ... calc si eu in strachini ori in vizita, ori la evenimente, dar uneori si acasa. Dar ca sa inlatur ispitele cel mai simplu mi-a fost sa nu cumpar si sa nu tin in casa cateva dintre otravuri: faina/zahar/orez alb, ulei rafinat etc ... Dar acum in sarcina m-am prostit de tot cu tot ce nu am mancat in ultimii 10 ani: prajituri de cofetarie si inghetate la greu, paine, back-rolls si covrigei si cate si mai cate ... Chiar citeam la inceputul postului tau de paste fel de fel si ma minunam daca or fi mai sanatosi decat ce gasesti in RO? Eu am luat de-aia facuti de Coop parca: Fini. Sunt porcarie? DESIGUR Report
August 31, 201016 yr comment_55031 Arata super miammi clatitele! au fost bune la gust? si deasupra cu verde ce ai mai pus ... auoleu ce o sa-ti fac io tie cand o sa fii gravidutaaaaa imi par foarte reusite, sa scrii la celalalt post ce reteta ai folosit, te rogdar unde se gaseste kamutul? kamut gasesti pe la plafar cred.Verde pe deasupra am spus, este maracuja.Ma duc dincolo si scriu Report
September 5, 201016 yr comment_55533 [font=Comic Sans MS]O reteta din cartea MP pe care o indragim si pe care o fac adesea. Paine taraneasca (Farmhouse bread) Cantitatile sunt pt o paine de 1000 g 405 ml apa (posibil ca faina sa ceara ceva mai multa apa; urmariti la framantat)1 lingura ulei de floarea soarelui2 lingurite de sare1,5 linguri zahar (Eu sunt f zgarcita cu zaharul si pun ori f putin - abia daca 1 lingura - sau il inlocuiesc cu fructoza. Reteta reuseste oricum.)2,5 linguri lapte praf330 g faina de grau alba165 g faina integrala165 g faina de secara2 lingurite de drojdie uscata Programul dureaza 3h42min la masina mea.Adaug de multe ori seminte sau condimente uscate. Azi am pus in ea un amestec de oregano, busuioc si maghiran. Si sectiunea calda [/font] Report
November 3, 201114 yr comment_109402 In fiece seara...invariabil aud:DA EU CE MANINC?Asa ca am facut piine pizza cu legume ou,lapte briza si niste bacon in eaSeara poate sa si taie felii sa o puna la prajitor si gata!Daca mai vrea ceva deasupra....eu nu ma amestec!Na, fac greva caci oricum el maninca ....eu prepa dar nu si....muieti s posmagii! Report
November 3, 201114 yr comment_109419 Asa ca am facut piine pizza cu legume ou,lapte briza si niste bacon in ea cum vine asta? Report
November 3, 201114 yr comment_109421 Asa ca am facut piine pizza cu legume ou,lapte briza si niste bacon in ea cum vine asta?Daniela sa stii ca e chiar buna...eu am MP demult de fapt am 2 si n ro si n gr....si am experimentat atitea retete....daca vrei dau reteta pe privé Report
November 3, 201114 yr comment_109424 daca vrei dau reteta pe privé ce te impiedica sa o dai in public? Report
November 3, 201114 yr comment_109460 daca vrei dau reteta pe privé ce te impiedica sa o dai in public?Sigur nu ma impiedica nimeni....nu am zis asta....doar ca nu vreau sa supar pe fanii altor rete.Imi fine imi asum riscul .deci este vorba de o piine gen pizza ...inventata de mine ...eu am pus programul 1 si piinea sa fie cam de 1 kgDeci am prajit putina ceapa cu ardei si multa multa verdeata ...adica salata verde si marar(cine vrea pune altceva)Apoi cam in 200 ml lapte caldut 3.5 grasime am batut bine un ou...cine vrea mai gras pune o lingura de ulei de masline.Apoi sare piper,ierbure de Provence ,tigaia cu 'prajelile', putina frinza rasa,faina, drojdia necesara... f putin zahar.La final am pus 4 felioare taiate bucati (de bacon).Balamuc.Am demarat haosul acesta si mi a iesit ce se vede....gust f picant...sotului meu ii place cei drept ...e cam talmes balmes..;adica o EUROPA ca tot stau in Grecia si trebuie sa fiu pe faza cu nebunia actuala!cei drept am mai facut piinici pizza dar asta intrece multe nu?Adica nu stiu ce mai puteam adauga acolo.....acuma cine vrea sa faca asa ceva mai reduce din turnul lui Babel ps Daca nu ma impuscati va mai dau o reteta traznita dar cu Chipsuri.... Report
November 3, 201114 yr comment_109466 .doar ca nu vreau sa supar pe fanii altor rete.Vai de mine, atita le trebuie ca au de a face cu mine Orice noua reteta e binevenita, poate dobindi o multime de fani, iar a ta tocmai fiindca e balamuc cre ca e foarte buna. Report
November 3, 201114 yr comment_109482 Carmen, cata faina? Multumesc ce muuult si bine ti.a crescut. Eu nu pun balamuc si nu imi creste asa Oare tocmai de aia ? Report
November 4, 201114 yr comment_109493 .doar ca nu vreau sa supar pe fanii altor rete.Vai de mine, atita le trebuie ca au de a face cu mine Orice noua reteta e binevenita, poate dobindi o multime de fani, iar a ta tocmai fiindca e balamuc cre ca e foarte buna. Adriana si Report
November 4, 201114 yr comment_109494 Carmen, cata faina? Multumesc ce muuult si bine ti.a crescut. Eu nu pun balamuc si nu imi creste asa Oare tocmai de aia ? Daniela eu am pus cam 450grame dar uite iti dau o idee....cind se invirtesc paletele poti sa ridici capacul si sa verifici asa repede daca mai trebuie adaugata faina sau lichid...eu asa fac.Bine dar cum fac cel putin o piine pe sapt ...am vechime.In general fac ori piine alba cu seminte (floarea soarelui sesam etc) ori piine neagra !============================================================================================Eram odata intr un supermarket si am luat o noua marca de cipsuri(pt omu ca seara cu un Duvel...mai merge!)Deci acasa se uita si nu mi apreciaza 'gestu' ca el nu maninca d'astea fite.... Il intreb ...'le maninci' da sau ba?NU!stai tu ca te aranjez eu pe tine si le a mincat incetisor in noile piini!Cind ma intreba:'dar ce ai pus ca e ff buna?'....ma tavalesc de ris! un gest frumos trebuie apreciat nu??? Report
November 15, 201114 yr comment_110828 Fetele brutarese va rog mult zice ti mi si mie ce faina sa folosesc pt a face piine(cind vin in ro....) caci imi e tare greu sa mai vin si cu faina.La Lidl exista faina pt MP?(marca RIVERCOTE alba si de aceea cu seminte)multumesc mult! :) Report
November 15, 201114 yr comment_110831 Fetele brutarese va rog mult zice ti mi si mie ce faina sa folosesc pt a face piine(cind vin in ro....) caci imi e tare greu sa mai vin si cu faina.La Lidl exista faina pt MP?(marca RIVERCOTE alba si de aceea cu seminte)multumesc mult! :) Eu am vazut ca au la Lidl faina speciala pentru masina de paine, dar nu am retinut ce marca este, trec dupa-masa pe acolo si daca doresti o sa ma uit cu atentie. OK! Report
November 16, 201114 yr comment_111067 Fetele brutarese va rog mult zice ti mi si mie ce faina sa folosesc pt a face piine(cind vin in ro....) caci imi e tare greu sa mai vin si cu faina.La Lidl exista faina pt MP?(marca RIVERCOTE alba si de aceea cu seminte)multumesc mult! :wub: Carmaw, deci au la LIDL faina pentru MP (RIVERCOTE), alba, cu secara. Asta este ce am vazut eu ieri.Pupici! Report
November 16, 201114 yr comment_111069 Fetele brutarese va rog mult zice ti mi si mie ce faina sa folosesc pt a face piine(cind vin in ro....) caci imi e tare greu sa mai vin si cu faina.La Lidl exista faina pt MP?(marca RIVERCOTE alba si de aceea cu seminte)multumesc mult! :wub: Carmaw, deci au la LIDL faina pentru MP (RIVERCOTE), alba, cu secara. Asta este ce am vazut eu ieri.Pupici!Eu am vazut prin hypermarket-uri faina pentru masina de paine. Da' nu stiu marca, normal. Ca doar nu era s-o tin minte! Am gasit de secara si iese o paine nemaipomenita!O sa trec si eu pe la Lidl, zilele astea, sa iau si eu faina din asta. Sa vad daca-i vreo diferenta sau nu.Eu folosesc faina normala pentru paine si n-am avut vreo problema pana acum. Alba, neagra, de secara.... toate au ajuns in masinuta! Si-a iesit o pita buna de fiecare data! Report
November 16, 201114 yr comment_111081 Giorgiana multumesc tare mult!! Foxy eu folosesc faina asta pt programul normal( numarul 1)Si mai folosesc si aia cu seminte...dar asta nu inseamna ca nu mai adaug si eu sesam sau de floare(dupa cum mi se nazareste)Ce bine ca o sa calatoresc si eu mai leger!Numai bine si spor la brutarit Report
June 7, 201214 yr comment_152312 Fac si eu paine la Masina de paine din anul 2008. De atunci mancam doar paine facuta in casa. Reteta mea de baza este urmatoarea: Paine alba simpla - 250 ml apa- 2 linguri ulei- 550 g faina pentru paine (nu 000 ci 650)- 1 lingurita sare- 1/2 lingura zahar- 12 sau 13 g drojdie proaspata Iese o paine crescuta si destul de pufoasa. Noua, insa nu ne place painea proaspata. Ciudat, asa este . De obicei o fac de azi pentru maine dupa amiaza. Se taie foarte usor felii pentru sandwich/uri.Folosesc faina Boromir pentru paine, sau, in ultima vreme faina Castello (tot 650) de la Lid'l.De/a lungul timpului, am observat ca painea se lasa daca are prea multa drojdie. Aceasta este concluzia mea Stiu ca tot faina alba este si ca este super prelucrata, dar ma gandesc ca tot fac un lucru bun preparand/o acasa. In felul acesta macar painea consumata de mine si familia mea nu ajunge prin cine stie ce navete infecte si prin cine mai stie cate maini murdare... Am facut si paine "integrala" folosind faina neagra Baneasa in care am amestecat tarate de grau, seminte de in, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac si susan. In 90% din cazuri a iesit bine, dar nu am fost suparata cand s/a lasat sau a fost ca o caramida. Si eu am mancat/o asa Voi cauta sa vad exact cantitatile pe care le foloseam. Nu am mai facut de multisor pentru ca de ceva vreme, eu nu mai mananc paine deloc.Concluzia mea este ca masina de facut paine este o comoara la casa omului Report
June 16, 201214 yr comment_153608 Aceasta/i painea mea dupa reteta de mai sus. Este taiata a doua zi Report
June 21, 201214 yr comment_154346 Revin cu reteta de paine "integrala" dar eu ii zic "Paine neagra cu seminte" - 250 ml apa calduta- 2 linguri ulei de masline- 1/2 lingura sare- 1/2 lingura zahar (eu pun zahar brun)- 40 g tarate de grau- 350 g faiana neagra Baneasa- 100 g faina alba 650- 10 g drojdie proaspata- 1 lingura seminte de in- 1 lingura chimen Am pus in cuva masinii de paine totul in ordinea in care le/am scris. Am pus programul 3 (la masina mea) pentru paine cu secara (desi nu/i vorba de secara aici ) si a iesit ce se vede. Report
October 31, 201213 yr comment_168156 si mie mi s-a intamplat de multe ori sa "cada" aluatul.am pus pe seama drojdiei uscate pe care o folosesc, am schimbat-o si n-a mai picat o vreme. inainte foloseam pe cea de la Dr. O acum folosec pakmaya, turceasca.a mai picat aluatul si dupa ce am folosit-o pe asta. nu stiu de ce. poate a fost faina rece, poate masina sta undeva unde e rece si vine frigul inspre ea , la mine in cartea ei asa scrie ca nu trebuie tinuta in curent de aer rece si toate ingredientele sa fie puse la temperatura camerei. si ordinea lor e la fel de importanta nu stiu, imi dau si eu cu parerea Dupa parerea mea cauza este faina. Faina din Ro este mai umeda si trebuie putin mai multa. Nu va descurajati. Masina de paine e o comoara la casa omului dupa ce va obisnuiti cu ea. Randul viitor adaugati la reteta voastra 50 pana la 100 g de faaina in plus. Eu ma uit intotdeauna la aluat in timpul framantatului si am inceput sa-mi dau seama daca mai trebuie sau nu faina. De multe ori, cand folosesc faina neagra sau integrala, dimpotriva, trebuie sa mai adaug putin lichid (apa sau lapte, in functie de reteta). Retetele pe care le-am postat eu anterior mi-au iesit din prima. Reteta de baza de la masina mea Moulinex este urmatoarea: 325 ml apa2 linguri ulei2 lingurite sare (1 lingurita sare)2 linguri zahar 2 linguri lapte praf600 g faina alba - eu de regula am Grania (300 g faina tip 000 + 300 g faina tip 650)1 1/2 lingurita drojdie uscata (1 plic drojdie uscata Dr Oetker)se pun in cuva apa si uleiul, apoi sarea, zaharul , lapte praf.deasupra se pune faina , iar peste faina drojdia. se seteaza pe programul 1 ( dureaza la mine 3 ore 20min) rezultatul este acesta: issis, am facut si eu aseara reteta ta de paine. e supeeeeeeeeeer. merci pentru reteta. am facut si cateva modificari personale. sunt notate cu rosu in reteta ta. uite si dovada: http://i542.photobucket.com/albums/gg402/mika1802/3-17.jpg http://i542.photobucket.com/albums/gg402/mika1802/2-22.jpg http://i542.photobucket.com/albums/gg402/mika1802/1-20.jpg Report
April 24, 201313 yr comment_195173 Ieleu evribadi! Din cate vad eu, nu prea mai foloseste nimeni masina de paine? Vin si eu aici, pentru ca am primit de la soacra mea masina ei de paine si ieri am facut pentru prima data dupa buchia cartii si a fost un mare kix. Vuala de priviti: Cum ziceam mai sus, am facut totul dupa reteta din carte, pus cantitatile si tipurile de faina indicate, ingredientele puse in ordinea respectiva, programul recomandat. Gradul de coacere l-am ales eu, pe medium, dar painea qa iesit total alba. Acum: painea arata ca un extraterestru venit pe lume inainte de vreme https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/dry.gif dar de buna la gust este! Eu intentionez sa o arunc, al meu zice ca sa las painea acolo, ca lui ii place. Acum vin intrebarile de baraj: 1. Banuiesc ca stiu cam unde e greseala mea: eu am pus un pachetel de drojdie proaspata, un pachetel, ca asa scria la carte. Intrebarea e: pentru masina de paine se foloseste numai drojdie uscata? 2. Se merita ori ba sa tin magaoaia? Fetele brutarese, aduceti va rog argumente pro ori contra, ca nu ma pot decide. Multumesc de raspunsuri! Report
April 24, 201313 yr comment_195180 Ieleu evribadi! Din cate vad eu, nu prea mai foloseste nimeni masina de paine? Vin si eu aici, pentru ca am primit de la soacra mea masina ei de paine si ieri am facut pentru prima data dupa buchia cartii si a fost un mare kix. Vuala de priviti:Cum ziceam mai sus, am facut totul dupa reteta din carte, pus cantitatile si tipurile de faina indicate, ingredientele puse in ordinea respectiva, programul recomandat. Gradul de coacere l-am ales eu, pe medium, dar painea qa iesit total alba. Acum: painea arata ca un extraterestru venit pe lume inainte de vreme https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/dry.gif dar de buna la gust este! Eu intentionez sa o arunc, al meu zice ca sa las painea acolo, ca lui ii place. Acum vin intrebarile de baraj: 1. Banuiesc ca stiu cam unde e greseala mea: eu am pus un pachetel de drojdie proaspata, un pachetel, ca asa scria la carte. Intrebarea e: pentru masina de paine se foloseste numai drojdie uscata? 2. Se merita ori ba sa tin magaoaia? Fetele brutarese, aduceti va rog argumente pro ori contra, ca nu ma pot decide. Multumesc de raspunsuri!Eu folosesc drojdie uscata, mai rar pun din cea proaspata. Din simplul motiv ca nu stiu cand fac paine (depinde de chef si timp) si drojdia proaspata nu rezista prea mult timp, chiar si-n frigider. In plus, in carticica de retete scrie 3/4 pachet drojdie uscata.Dupa cum arata painea ta, probabil a fost prea multa drojdie.Eu coc orice paine la gradul 3 de rumenire, nici mie nu-mi place sa ramana alba. Si chiar si-asa.... tot mi se pare ca-i cam blonda. Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.