July 5, 201016 yr comment_45356 Noi mincam dovlecei doar in perioada asta, cind gradina produce cu gramada, apoi nu-i cumpar aproape deloc.Asa ca m-am gindit sa postez aici cam tot ce facu cu/din ei. Dovleceiburger Dupa reteta unei fete de pe forumul italian, eram cam circumspecta, dar am ramas foarte bine impresionata, si cum intra multi dovlecei la reteta asta cred ca o sa o mai refac cu placere.Am dat pe razatoare 4 dovlecei mari, i-am sarat si lasat intr-o strecuratoare cu o greutate deasupra ca sa piarda apa, apoi i-am strins bine in pumni (mai iese o gramada de apa din ei) si i-am amestecat cu un ou, 3 linguri de parmigiano reggiano ras si 2 linguri de pesmet. Am pus pesmet in forma, compozitia si alt pesmet deasupra. Compozitia fiind foarte umeda are nevoie de pesmet ca sa nu se lipeasca de formaAsta e primul care a iesit, adica al doilea pentru ca primul n-a iesit ca s-a lipit I-am pus cel putin o ora in frigiderSi apoi pe placa la copt, placa am uns-o cu putin uleiCopti pe de o parteSi gatacu sectiunea, am pus un pic de cottage cheese deasupra Report
July 5, 201016 yr Author comment_45359 Adaug si reteta lui Dragos de aicihttps://forum.artaculinara.ro/topic/1367-salata-de-dovlecei/pentru ca e deja a treia oara cind ii facAm taiat dovleceii felii cu instrumentul de curatat cartofi si i-am amestecat cu o emulsie facuta din ulei, otet balsamic, frunze de menta si usturoi. A treia oara in loc de frunze de menta am pus verdeata de pe balcon (patrunjel, erba cipollina, leustean si busuioc) Report
July 5, 201016 yr comment_45483 Ma primesti si pe mine?Mie imi plac asa: - dovleceii dati pe madolina, apoi prin aluat de clatite, prajiti in ulei - se scot pe hirtie de bucatarie, se lasa la scurs, apoi se imbiba de suc de rosii si usturoi: si se serveste rece, dupa ce a inghitit tot sucul. Fiti generosi! Report
July 5, 201016 yr comment_45496 Adriana,Mi-ai dat o idee grozava!Chiar azi m-am uitat la niste dovlecei ,si-am zis ca nu stiu ce as face cu ei ,n-aveam inspiratie ,pt ca ca aici se gasesc dovlecei din acei mai mici si verzi, verzi,sincer n-au nici un gust,ma gandeam sa-i incerc in salata.Dar poate asa cum ai aratat ,mi-or place.Chiar maiine cumpar! Mersik Report
July 5, 201016 yr comment_45548 Adriana postul tau cu dovlecei e mereu o sursa de inspiratie pentru mine,ma bucur ca l-ai deschis Ralucaaa asa pregatiti nu am gustat niciodata, am sa-i fac si eu ca arata Report
July 5, 201016 yr Author comment_45568 si se serveste rece, dupa ce a inghitit tot sucul. Fiti generosi! prajiti asa i-am mincat si-mi plac, tre sa incerc si restul retetei sa vad daca imi place aici se gasesc dovlecei din acei mai mici si verzi, verzi,sincer n-au nici un gust,ma gandeam sa-i incerc in salataNico daca n-au nici un gust nu-i fa salata. Salata trebuie facuta din cei foarte proaspeti. Astia daca n-au gust gateste-i in fel si chip. Adriana postul tau cu dovlecei e mereu o sursa de inspiratie pentru mine to be continued Report
July 22, 201016 yr Author comment_49407 Am facut dovlecei umpluti, cumparati, n-au nici un gust, obisnuita fiind eu cu cei din gradina. Dar i-am cumparat pentru ca imi placea forma I-am scobit inauntruMiezul l-am prajit in putin ulei, l-am scos si am prajit niste carne macinata, le-am amestecat pe amindoua si le-am lasat sa se coaca si apoi am adaugat 2 oua, un pic de pesmet si niste mirodenii. Am umplut dovleceii cu acest amestec.Am pus la cuptor la copt la 200°C pina ce mi s-a parut mie ca sunt gata, sectiune Report
July 22, 201016 yr comment_49408 Am facut dovlecei umpluti, cumparati, n-au nici un gust, obisnuita fiind eu cu cei din gradina.De necrezut ce diferenta este între dovleceii din gradina,si cei cumparati! Astia arata fain,de efect! Report
July 22, 201016 yr Author comment_49413 Da, numa aspectul e de ei, i-am simtit de cum i-am curatat, ca aveau miros de buruiana, noroc cu umplutura cu carne si condimente ca le-a dat gust. Report
July 23, 201016 yr comment_49505 Adriana, abia asteptam sa mai gasesc retete de dovlecei, iar ale tale sunt perfecte. Am plantat dovlecei in curte si ies ca nebunii Tu pune aici, ca eu le fac pe rand. Report
July 23, 201016 yr Author comment_49516 La noi e taman invers anul asta, se produce putin, si dovlecei si rosii Report
September 15, 201115 yr Author comment_102981 Din cartea de retete manastiresti oferita de daniela Dovlecei umpluti.Am taiat dovleceii in doua pe lungime, am scos miezul cu aparatul care face bilute Am asezat dovleceii in tigaie.Intr-o tigaie cu putin ulei am calit o ceapa rosie, miezul de la dovlecei, o cutiuta mica de champignon, sare si piper. Am amestecat intr-un castronel un ou cu putin lapte si parmigiano si le-am varsat peste amestecul din tigaie, apoi am adaugat pesmet amestecat cu usturoi si patrunjel pina ce compozitia era consistenta. Am umplut dovleceii si am pus la cuptor pina ce s-au rumenit la 200°C.Reteta prevedea ca dovleceii sa fie fierti in prealabil, eu am sarit operatia pentru ca imi plac crocanti, nu stofilciti Report
September 15, 201115 yr comment_102983 io n-am inteles, da' ma intereseaza cum se face gratinul ala de pesmet. deci ce am inteles eu: se amesteca pesmet cu verdeata si usturoi pisat si compozitia se aduna? sau compozitia se presara? adica este pasta cand o pui pe dovlecel sau este imprastiata? Report
September 15, 201115 yr Author comment_102987 Amestecul de pesmet l-am facut in robotul Thermomix mixind impreuna cuburele de piine uscata, un catel de usturoi si nitel patrunjel.Pesmetul asta l-am amestecat cu compozitia care era in tigaie facuta din:1.ceapa, miez de dovlecel si champignon2.ou amestecat cu putin lapte si parmigiano rasAcu e mai bine? Report
September 15, 201115 yr comment_102988 aaa, deci toata compozitia contine pesmet? nu doar o crusta deasupra. merci ca m-ai luminat. Report
September 15, 201115 yr Author comment_102990 da comparativ cu reteta din carte n-am fiert dovleceii, am aromatizat pesmetul cu patrunjel si usturoi si am adaugat parmigiano la amestecul de ou si lapte pina acu nu legam compozita de la dovlecei cu nimic, mi-a placut chestia cu oua si lapte Report
September 16, 201115 yr comment_103033 Buna ziua Aparatul este special pentru a face hamburgeri ? Roxana Anca Report
April 23, 201214 yr Author comment_144993 Primii dovlecei din anul asta erau asa de mici si de crocanti = proaspeti ca n-am rezistat sa nu-i fac cruzi in salata, ferma la care ma duc sa cumpar mai aduce produse de la altele cu care au facut o societate, astialalti au sere incalzite si li s-au facut deja dovleceii.Deci, dovlecei taiati cu curatatorul de cartofi ca sa fie feliute subtirele, sau cu mandolina, citeva cozi de ceapa verde, un catel de usturoi dat pe razatoarea Microplane, sare aromatizata, ulei de masline extravirgin si o emulsie balsamica cu aroma de portocala mi se pare, o bunatate nemaipomenita. Evident conditia esentiala si indispensabila este ca dovleceii sa fie micuti si foarte proaspeti. Report
July 20, 201412 yr Author comment_219416 Mai actualizez nitelDovlecei panè la cuptorhttps://forum.artaculinara.ro/topic/4849-dovlecei-pane-la-cuptor/page__pid__219402__st__0entry219402Omleta cu dovleceihttps://forum.artaculinara.ro/topic/40-ce-ati-gatit-astazi/page__view__findpost__p__218878Dovlecei marinati (Yotam Ottolenghi)https://forum.artaculinara.ro/topic/4036-vinete-si-dovlecei-marinati/page__p__160657entry160657Tian provensal cu dovlecei si rosiihttps://forum.artaculinara.ro/topic/2743-tian-provensal-cu-dovlecei-si-rosii/page__p__95483entry95483Omleta cu dovlecei la cuptorhttps://forum.artaculinara.ro/topic/2942-omleta-cu-dovlecei-la-cuptor/page__p__95284__hl__dovlecei__fromsearch__1entry95284Tort din dovleceihttps://forum.artaculinara.ro/topic/1801-tort-din-dovlecei/page__p__50091__hl__dovlecei__fromsearch__1entry50091renumitii Dovlecei invizibilihttps://forum.artaculinara.ro/topic/678-dovlecei-invizibili/page__st__20__p__49753__hl__dovlecei__fromsearch__1entry49753 Report
August 8, 201412 yr Author comment_219893 Am primit dovlecei din gradina unei prietene si cum vazusem reteta asta dar nu mai tin minte unde azi am incercat-o si mi-a placut foarte mult.Am fiert putin dovleceii intregi si apoi i-am taiat fisii lungi cu instrumentul de curatat coaja la cartofi, le-am pus sa se usuce bine pe hirtie de bucatarie.Apoi am pregatit umplutura, am maruntit mai intii in Thermomix o bucatica de parmigiano, apoi piine veche de citeva zile taiata cuburi, 2 catei de usturoi, un pic de ulei si un amestec pe care l-am primit din Franta chapelure tex mex, evident ca fiecare poate pune ce-si doreste ca sa dea aroma piinii. Dar lucrul important e sa nu se marunteasca prea tare ca pesmetul ci sa ramina firmituri.Pe fiecare fisie am pus firmiturile si am rulat, le-am asezat in picioare in formasi le-am pus in cuptoras la 200°C 10 minute pina cind deasupra firmiturile de piine erau crocante, inauntru sunt moi si deasupra crocante, mie mi-au placut foarte mult Report
August 12, 201412 yr Author comment_219957 Da, am folosit firmiturile care mi-au ramas pe felii de rosii pe care le-am pus putin in cuptor, foarte bune si ele. Si o alta prietena a incercat sa faca dovleceii taind fisiile din dovleceii cruzi, puse cu sare sa lase apa si apoi puse rulourile in cuptor, au iesit bine si asa. Report
August 13, 201412 yr comment_219962 Trebuie sa fac rost de niste dovlecei de gradina... autentici Report
September 12, 201511 yr Author comment_231067 Am mincat aseara la o prietena chiftelute din dovlecei si le-am facut si eu in seara asta.Am dat pe razatoare 4 dovlecei mici spre medii ca marime i-am sarat si lasat putin sa stea, apoi strins bine ca sa le iasa toata apa si adaugat un ou, un pic de pesmet, patrunjel, facut pirjolute, date prin pesmet si prajite.Servite cu maioneza amestecata cu iaurt, putin mustar si putin usturoi Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.