February 6, 201115 yr comment_76050 [center] Pt. somon burgeri se iau 600-800 g fileuri de somon proaspat, si reci de la frigider, iar apoi se toaca fie la masina de carne, fie la robotul de bucatarie avind grija sa iasa o tocatura nu prea fina http://img819.imageshack.us/img819/4343/fileuridesomon.jpg eu l-am pus pe Boschulica la treaba cam 1 minut, si nu la viteza mare ! http://img543.imageshack.us/img543/9364/latocat.jpg peste somonul tocat se adauga sare, piper alb dupa gust, 2 Lg de patrunjel verde tocat, 1 Lg de chives tocat, 2 Lg amidon de cartofi, 1 dl smintina subtire, 1 ou si se amesteca totul la robot pret de 5' http://img543.imageshack.us/img543/1272/somontocat.jpg cam asa trebuie sa fie consistenta tocaturii de somon http://img703.imageshack.us/img703/4053/amestec.jpg in final se fac burgerii de somon fie cu presa speciala (putin umezita cu apa), fie presind usor cu podul palmei peste o chiftea mai mare si rotunda http://img691.imageshack.us/img691/6/inpresa.jpg http://img153.imageshack.us/img153/4474/somonburger.jpg burgerii de somon se prajesc pe fiecare parte timp de 2-3' si se servesc calzi sau reci, dupa preferinte ... http://img690.imageshack.us/img690/9914/papabun.jpg pt. lenesi exista si varianta somon burghezi : adik, fileurile de somon proaspat se condimenteaza dupa gust, se aseaza intr-o forma termorezistenta unsa cu putin ulei si se dau la cuptorul preincalzit (190°C) timp de 15' ; se servesc ca si precedentii - pofta mare ! http://img96.imageshack.us/img96/4474/somonburger.jpg p.s. reteta e valabila si pt. carnea de cod [/center] Report
February 6, 201115 yr comment_76059 De-ai sti de cind astept reteta asta ma tot uit la ei pe catalogul lui Bofrost dar n-am chef sa-i cumpar de la ei, contravin principiilor mele Acum ii pot face, multumesc frumos Report
February 6, 201115 yr comment_76063 Superbi burgerii astia! Tu stii ca orice idee somonoasa este foaaare bine venita la masa noastra!Merci Report
February 6, 201115 yr Author comment_76069 Adriana, Maya, va astept cu impresii de la masa ! Pofta buna sa aveti ! Report
February 7, 201115 yr comment_76190 Dana.Stiu ca daca apari cu ceva tre` sa fie o bunaciune cu peste!Mi-nu-nat! Report
February 11, 201115 yr Author comment_76792 Nico, Lilly, multumesc de aprecieri ! Harnice si pasionate cum va stiu in ale gatitului, nu m-ar mira sa apareti cu burgeri in forma de inimioare de St. Valentine. Report
February 11, 201115 yr comment_76798 cum arata burgerii tai ...am lesinat aici...la noi 32$kg de somon ...hotii, doar nu e asa departe NZ ca de acolo il aduc sau din Tasmania eu nu mananc burgeri de nici un fel (carnat sau tocatura) nu-mi plac....dar astia i-as savura nu gluma ...sa mai scada pretul insa Report
February 11, 201115 yr Author comment_76804 cum arata burgerii tai ...am lesinat aici...la noi 32$kg de somon ...hotii, doar nu e asa departe NZ ca de acolo il aduc sau din Tasmania eu nu mananc burgeri de nici un fel (carnat sau tocatura) nu-mi plac....dar astia i-as savura nu gluma ...sa mai scada pretul insa Mirelu', pacat ca stai asa departe, ca zau, te-as invita la burgeri ! cam tot atita platesc si eu (adeseori chiar si mai mult). nu-ti mai spun de carnea de cod sau de ton proaspat ... uneori stau si ma intreb: daca pestii astia sint hraniti cu biberonul ca sa creasca mari, de ni se pretind niste preturi atit de ridicate ?! Report
February 11, 201115 yr comment_76844 Nico, Lilly, multumesc de aprecieri ! Harnice si pasionate cum va stiu in ale gatitului, nu m-ar mira sa apareti cu burgeri in forma de inimioare de St. Valentine. Sincer? Ma gandisem mai degraba sa fac Puntea Suspinelor, dar daca-ti plac inimioarele... Report
February 12, 201115 yr comment_76939 Ha ,ha ce idee buna,esti grozava!Si daca tot ai pomenit de Valentin,stau pe pozitie cine stie ce ne mai pregatesti Report
February 13, 201115 yr Author comment_77101 Nico, Lilly, multumesc de aprecieri ! Harnice si pasionate cum va stiu in ale gatitului, nu m-ar mira sa apareti cu burgeri in forma de inimioare de St. Valentine. Sincer? Ma gandisem mai degraba sa fac Puntea Suspinelor, dar daca-ti plac inimioarele... Orice ai face, e bine venit ! Ha ,ha ce idee buna,esti grozava!Si daca tot ai pomenit de Valentin,stau pe pozitie cine stie ce ne mai pregatesti Ai sa rizi ! Tocmai mi-am intrebat Valentinu' ce-si doreste sa manince miine. Cica, vrea mici - ca de-astia ii fac din an in pasti. Eh, poftim romantism cu miros de usturoi !!! Report
February 13, 201115 yr comment_77102 Eh, poftim romantism cu miros de usturoi !!! nik nu stii, ia! [i]Usturoiul. Usturoiul este recunoscut pentru proprietatile sale condimentare si terapeutice, dar in acelasi timp si ca afrodisiac. Pentru a obtine efectele dorite este necesar sa consumam usturoi cu regularitate, nu neaparat inaintea unei nopti pasionale. Mirosul sau neplacut este o piedica in calea pasiunii, cu exceptia situatiei in care ambii parteneri consuma usturoi. In urma cu mult timp secredea despre usturoi ca, starnind pofte carnale nu poate fi consumat de catre calugari(calugarii tibetani nu aveau voie sa intre in manastire daca consumau usturoi).[/i] pentru conformitate! Report
February 13, 201115 yr comment_77106 Eh, poftim romantism cu miros de usturoi !!! nik nu stii, ia! [i]Usturoiul. Usturoiul este recunoscut pentru proprietatile sale condimentare si terapeutice, dar in acelasi timp si ca afrodisiac. Pentru a obtine efectele dorite este necesar sa consumam usturoi cu regularitate, nu neaparat inaintea unei nopti pasionale. Mirosul sau neplacut este o piedica in calea pasiunii, cu exceptia situatiei in care ambii parteneri consuma usturoi. In urma cu mult timp secredea despre usturoi ca, starnind pofte carnale nu poate fi consumat de catre calugari(calugarii tibetani nu aveau voie sa intre in manastire daca consumau usturoi).[/i] pentru conformitate! Like, like si iar laic ! (Gu)stuoroiul, vreau sa spun... Report
February 13, 201115 yr comment_77115 Dana, Fa micii sub forma de inimioara si da-l pe spate,iar de usturoi,nu-ti fa griji,e destula pasta de dinti si slava Domnului s-a inventat guma de mestecat Report
February 13, 201115 yr Author comment_77170 Eh, poftim romantism cu miros de usturoi !!! nik nu stii, ia! [i]Usturoiul. Usturoiul este recunoscut pentru proprietatile sale condimentare si terapeutice, dar in acelasi timp si ca afrodisiac. Pentru a obtine efectele dorite este necesar sa consumam usturoi cu regularitate, nu neaparat inaintea unei nopti pasionale. Mirosul sau neplacut este o piedica in calea pasiunii, cu exceptia situatiei in care ambii parteneri consuma usturoi.In urma cu mult timp secredea despre usturoi ca, starnind pofte carnale nu poate fi consumat de catre calugari(calugarii tibetani nu aveau voie sa intre in manastire daca consumau usturoi).[/i] pentru conformitate! motzatooo, tu cu cine tii ? mai bine ne ungem cu miere decit sa mirosim a usturoi ... Report
February 13, 201115 yr Author comment_77172 Dana, Fa micii sub forma de inimioara si da-l pe spate,iar de usturoi,nu-ti fa griji,e destula pasta de dinti si slava Domnului s-a inventat guma de mestecat Nico, parca am fost intr-un gind. I-am facut si mincat azi. (miine cum ziceam ... o dam pe miere ) Report
March 1, 201115 yr comment_79505 Au fost "conceputi" burgeri dar au sfarsit prin a fi serviti chiftele, cu niste sparanghel la cuptor, ou fiert si un sos tartar. Fooooaaaarte buni! Merci UptownG! Intra in top ten la preferinte! Am pus patrunjel, ceapa verde cu codite cu tot, o lingura de pesmet panko in loc de amidon, smantana lichida si un albus (galbenusul il folosisem la maioneza ). Report
March 1, 201115 yr comment_79583 cum arata burgerii tai ...am lesinat aici...la noi 32$kg de somon ...hotii, doar nu e asa departe NZ ca de acolo il aduc sau din Tasmania eu nu mananc burgeri de nici un fel (carnat sau tocatura) nu-mi plac....dar astia i-as savura nu gluma ...sa mai scada pretul insa Angel,uite o varianta mai "ieftina" la burgerii de somon https://forum.artaculinara.ro/topic/2101-subiect-dedicat-postarii-retetelor-care-participa-la-concursul-o-reteta-pentru-o-carte/page__view__findpost__p__61625 Pe saptamana asta am lista de mancaruri,dar aialalta ii refac si eu Report
March 2, 201115 yr comment_79801 In seara asta, mersi Dana L-am tras in poza pe cel mai urit dar sunt foarte buni Report
March 5, 201115 yr Author comment_80107 Au fost "conceputi" burgeri dar au sfarsit prin a fi serviti chiftele, cu niste sparanghel la cuptor, ou fiert si un sos tartar. Fooooaaaarte buni! Merci UptownG! Intra in top ten la preferinte! Am pus patrunjel, ceapa verde cu codite cu tot, o lingura de pesmet panko in loc de amidon, smantana lichida si un albus (galbenusul il folosisem la maioneza ). In seara asta, mersi Dana L-am tras in poza pe cel mai urit dar sunt foarte buni Ria, Adriana, astept sa mi se raceasca lasagna si mooor incet de pofta uitindu-ma in farfuriile voastre ! Ma bucur ca burgerii de somon au fost si pe gustul vostru, dar mai ales ca mi-ati dat noi idei de servire. Report
June 5, 201313 yr Author comment_199729 [center]modificind usor compozitia din reteta initiala (in loc de amidon am pus 1 cartof mare dat finut prin razatoare, la care am adaugat si un morcov ras in acelasi stil), am obtinut niste chiftelute pe care le-am botezat "mini-burghezi" http://img51.imageshack.us/img51/5193/0pastecc2.jpg http://img829.imageshack.us/img829/223/0pastecc3.jpg le-am servit cu paste si un sos de rosii - pofta buna ! http://img853.imageshack.us/img853/1000/0pastecc1.jpg [/center] Report
June 21, 201313 yr Author comment_201102 [center]iar m-am jucat cu reteta somonul proaspat l-am hacuit nu foarte marunt cu cutitul, la fel si o mina de creveti + 2 cepe verzi, am pus sare si piper dupa gust, am amestecat totul cu un ou si am format somon-burgerii pe care i-am prajit 3' pe fiecare parte http://img194.imageshack.us/img194/3932/y1tz.jpg serviti cu felii de castraveti, o frunza de salata si un sos rece (smintina + 1 catel de usturoi pisat + sare/piper dupa gust + 1 lg marar tocat), au fost un deliciu ! http://img407.imageshack.us/img407/562/umpv.jpg [/center] Report
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.