[center][u][size=3][b]Brie en Croûte

 

[/b][/size][/u][size=2][/size][u][size=3][b]

 

[/b][/size][/u]Brie en Croûte sau branza Brie imbracata in crusta de foietaj la cuptor este un deliciu in adevaratul sens al cuvantului.

Desi exista mai multe variante pentru aceasta reteta de Brie la cuptor combinatia de branza topita cremoasa in amestec cu dulceata sau miere si fulgi de migdale, nuci sau alune imbracate intr-o crusta crocanta de foietaj este un succes garantat si cu toate ca pare destul de sofisticata totusi se prepara usor si rapid.

 

 

Reteta este inspirata chiar de pe website-ul firmei producatoare de foietatj

[i]Pepperidge Farm® Puff Pastry [/i]unde puteti gasi si un video explicativ alaturi de multe alte retete interesante care folosesc produsele lor.

 

INGREDIENTE:

- 1 rotita branza Brie (227gr.)

- 1 rulou de foietaj din comert

- o mana afine rosii (cranberries) uscate

- 2 linguri fulgi de migdale

- 2 linguri dulceata de caise sau mango

- 1 ou amestecat cu o lingurita de apa

 

 

Se incinge cuptorul la 400F/ 200C. Intr-un castronel se bate un ou cu o lingurita de apa rece.

Se dezgheata foietajul si se intinde o foaie pe o suprafata pe care am presarat putina faina pana cand obtinem un patrat de circa 30x30cm.

Cu ajutorul unui rotite pentru taiat pizza am taiat colturile patratului si le-am pastrat pentru ornat.

 

 

 

Am intins peste foaie un strat de dulceata lasand marginile de circa 5cm neunse.

Am presarat apoi afine rosii uscate si fulgi de migdale iar in mijloc am asezat branza. Am uns marginea cu amestecul de ou cu apa si apoi am impaturit branza in foietatj.

 

 

 

 

Dupa ce am impachetat branza bine in foietaj se intoarce si se aseaza intr-o tava.

Cu bucatile de foietaj ramase de la colturile taiate am ales cateva fasii cu care am ornat totul, apoi am uns deasupra cu ou si am dat tava la cuptor circa 25 minute.

 

 

 

 

Se serveste dupa preferinta calda daca va place Brie topit alaturi de fructe prospete si crackers sau o puteti lasa 30 minute sa se raceasca dupa care se poate taia felii.

 

 

 

[/center]

M-ai terminat!

Eu ador brie-ul si cred ca are un gust sublim in combinatia asta !

Sublim, credeam ca se crapa la copt aluatul dar vad ca s-a comportat perfect.

Sublim!!!

Groaznic! Asa arata... pentru mine! Ca n-am Brie! Dar ajung eu si la cumparaturi

Chefa, ca de obicei, nota 20 la "impresie artistica" !

Si eu tot la siteul lu' Pepperidge mi-am improspatat memoria. Niste prieteni ne-au servit cu asa ceva la un Craciun, pe urma cand am vrut sa o execut si eu nu mai stiam exact cum se face si am gasit reteta asta.

Cum zici, se face extrem de rapid (mai ales daca ai foi gata intinse ).

Uite felia mea dupa ce am lasat "placinta" un pic la racit. Eu atunci nici nu am mai uns-o cu ou (nu era nici o ocazie speciala, asa ca nu m-am prea obosit cu aspectul ).

Pentru fetele care se tem ca se crapa la copt, va zic eu ca am facut-o de nu stiu cate ori - nu se crapa. Bucata mea de branza a fost mai mare si a trebuit sa trag un pic de aluat sa o "imbrac", in unele locuri era aproape transparent, se vedea branza prin el, si tot a ramas intact dupa copt.

M-ai terminat!

Eu ador brie-ul si cred ca are un gust sublim in combinatia asta !

 

Any si eu ador combinatia asta. E super bun Brieul asta in foietaj.

 

Sublim, credeam ca se crapa la copt aluatul dar vad ca s-a comportat perfect.

 

Adriana, nuu se crapa aluatul, poti sa incerci linistita.

 

Sublim!!!

 

Geany multumesc.

 

Groaznic! Asa arata... pentru mine! Ca n-am Brie! Dar ajung eu si la cumparaturi

 

 

Stiu ca e goaznic. Mai bine sa nu cumperi Brie ca pe urma patesti ca mine.

Eu pana m-am invartit la bucatarie dupa un cutit sotul mi-a mancat juma' din ea si faceam mmmmmmm......ce buna e!!!

Chefa, ca de obicei, nota 20 la "impresie artistica" !

Si eu tot la siteul lu' Pepperidge mi-am improspatat memoria. Niste prieteni ne-au servit cu asa ceva la un Craciun, pe urma cand am vrut sa o execut si eu nu mai stiam exact cum se face si am gasit reteta asta.

Cum zici, se face extrem de rapid (mai ales daca ai foi gata intinse ).

Uite felia mea dupa ce am lasat "placinta" un pic la racit. Eu atunci nici nu am mai uns-o cu ou (nu era nici o ocazie speciala, asa ca nu m-am prea obosit cu aspectul ).

Pentru fetele care se tem ca se crapa la copt, va zic eu ca am facut-o de nu stiu cate ori - nu se crapa. Bucata mea de branza a fost mai mare si a trebuit sa trag un pic de aluat sa o "imbrac", in unele locuri era aproape transparent, se vedea branza prin el, si tot a ramas intact dupa copt.

 

Adi, multumesc frumos.

Si eu aveam demult pe lista reteta asta dupa ce am vazut-o la ei pe site. E super buna iar dupa cum vad tu stii deja, n-are rost sa-ti mai explic.

Mai sunt o gramada de retete pe acolo care merita incercate.

M-ai terminat!

+1!!!!!! Sunt la munci si balesc in draci... Acu' as spala putinica si as porni la cumparaturi! N-am Brie, da' tre' sa cumpar curand, sa-i fac bucuria jupanului!

In supermarketelul in care am fost ieri n-am gasit brie intrega, doar felii asa ca am luat o felie, deci nu va di rotunda ci triunghiulara

In supermarketelul in care am fost ieri n-am gasit brie intrega, doar felii asa ca am luat o felie, deci nu va di rotunda ci triunghiulara

Si o faci asa triunghiulara?! Cred ca va fi la fel de buna si frumoasa

 

Mi-e o pofta!

Imi place de mor .

Asta va fi "La piece de resistance " la una din mesele festive .

Poate chiar de Pasti .

Am arhivat-o in Dosarul Pelican .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/71.gif

Vai de capul meu, ce bine poate sa arate! E salvata si la mine!

Intergalactic!

M-ai terminat!

+1!!!!!! Sunt la munci si balesc in draci... Acu' as spala putinica si as porni la cumparaturi! N-am Brie, da' tre' sa cumpar curand, sa-i fac bucuria jupanului!

 

Foxule si eu balesc in draci pe la servici cateodata....asa ca te inteleg perfect.

Musai sa-i faci bucuria asta jupanului ca eu cred ca o sa-i placa. Al meu nu mai contenea cu mmmmmmmm.......

In supermarketelul in care am fost ieri n-am gasit brie intrega, doar felii asa ca am luat o felie, deci nu va di rotunda ci triunghiulara

 

 

In supermarketelul in care am fost ieri n-am gasit brie intrega, doar felii asa ca am luat o felie, deci nu va di rotunda ci triunghiulara

Si o faci asa triunghiulara?! Cred ca va fi la fel de buna si frumoasa

 

Mi-e o pofta!

 

Da' chiar, pai de ce nu si triunghiulara, dreptunghiulara sau ce forma vreti sau aveti la indemana. Sunt curiosa cum iti iese Adriana.

Vedem miine ca azi mi s-au dat planurile peste cap si n-am mai apucat sa o fac

Imi place de mor .

Asta va fi "La piece de resistance " la una din mesele festive .

Poate chiar de Pasti .

Am arhivat-o in Dosarul Pelican .https://forum.artaculinara.ro/public/style_emoticons/default/71.gif

 

 

Vai de capul meu, ce bine poate sa arate! E salvata si la mine!

 

Este super buna cand ai musafiri si vrei sa-i impresionezi cu ceva delicat si deosebit (de bun). Eu am facut-o prima oara acum si am imparti-o cu sotul, adica el 3/4 iar eu 1/4 dar am arhivat-o ca si voi, o repet la prima masa festiva ca zau ca merita.

Intergalactic!

 

Si eu vreau, musai, sa o incerc. Intrebarea mea este: e mai buna calda sau rece?

Si eu vreau, musai, sa o incerc. Intrebarea mea este: e mai buna calda sau rece?

 

Mie imi place calda insa este destul de greu sa o mentii calda pana o termini. Se poate reancalzi la microunda fara probleme, asta in cazul in care iti mai ramane ceva.

Singurul motiv pentru care n-am scris inca aici e pentru ca muream de invidie!

Da, admit, ma oftic ca nu pot sa o fac.

Ca daca o fac mananc ca nemancatul pana mi-e rau.

 

Dar trebuia sa-ti spun Gabitza ca arata ispititor de bine si pozele sunt graitoare.

Singurul motiv pentru care n-am scris inca aici e pentru ca muream de invidie!

Da, admit, ma oftic ca nu pot sa o fac.

Ca daca o fac mananc ca nemancatul pana mi-e rau.

 

Dar trebuia sa-ti spun Gabitza ca arata ispititor de bine si pozele sunt graitoare.

Si nu poti sa faci mai putin? O juma' de sfert de portie?

Eu inca n-am gasit Brie, mai caut.

 

Si nu poti sa faci mai putin? O juma' de sfert de portie?

Eu inca n-am gasit Brie, mai caut.

 

Nu se merita, dar retin ideea cand am mosafiri.

Si eu vreau, musai, sa o incerc. Intrebarea mea este: e mai buna calda sau rece?

 

Desi nu patesti nimic daca o mananci rece, nu mai are acelasi gust ca atunci cand curge. Branza se solidifica, dar nu mai are aceeasi consistenta ca la inceput. Daca nu ai destui musafiri , mai bine faci o portie mica. E drept ca la microunde nu am incercat sa o pun (ca nu am), dar daca zice La-Chef-A, atunci merge .